Alles over roze pomelo

Er zijn verschillende soorten pomelo - deze ongewone exotische citrus. Vandaag zullen we het hebben over een van hen - roze pomelo.

De vrucht komt oorspronkelijk uit China en Maleisië. Het werd voor het eerst genoemd in een oud Chinees manuscript al in 100 voor Christus. Pomelo is de personificatie van welvaart en rijkdom, dus de Chinezen geven het fruit aan elkaar voor het nieuwe jaar. Thais presenteren het als een geschenk aan de goden.

Wat is een pomelo, ook wel pamela of sheddok genoemd? Dit is een grote citrusvrucht, waarvan het gewicht 8-10 kg kan bereiken. Het heeft een dikke schil van groene of gele kleur, de plakjes zijn gescheiden door witte vezelige partities, bitter van smaak. De roze pomelo van de Thongdi-variëteit die we noemden, werd gekweekt in Thailand. De diameter van de vrucht is 15 cm, de schil van deze variëteit is dunner dan die van andere variëteiten, ongeveer 1 cm, het vruchtvlees is roze, de huidskleur is donkergroen. De vrucht is zoet en sappig.

Je hoort vaak de mening dat de pomelo een grapefruithybride is, maar de situatie is precies het tegenovergestelde. Het was de pomelo die werd gekruist met de sinaasappel, en de grapefruit was het resultaat van deze alliantie.

Citrus heeft een laag caloriegehalte - slechts 38 kcal per 100 g. De BJU is 0,8 / 0 / 8,6. De samenstelling van de vrucht omvat ook vezels (1 g) en water (89 g).

Voor uw gemak hebben we al deze componenten in een tabel verzameld.

Als u besluit pomelo in uw dieet op te nemen, is het nuttig om de gunstige en schadelijke eigenschappen ervan te begrijpen. Laten we beginnen met het goede.

De voordelen van roze pomelo:

• stabiliseert het werk van het cardiovasculaire systeem en bloeddrukindicatoren;
• helpt sneller te herstellen bij acute respiratoire virale infectie, bronchitis;
• normaliseert de activiteit van het maagdarmkanaal;
• beschermt het urinewegstelsel tegen verschillende soorten infecties met pathogene microben;
• is bestand tegen de ontwikkeling van kankercellen;
• heeft een licht kalmerend effect;
• versterkt het immuunsysteem;
• voorkomt spierspasmen en tremoren;
• vermindert het risico op het ontwikkelen van osteoporose;
• roze pomelo wordt gebruikt als een anthelminticum.

De mannelijke helft van de mensheid zal blij zijn met het feit dat het eten van pomelo gunstig effect op libido en potentie, aangezien deze vrucht een afrodisiacum is. vrouwen vergieten helpen bij het afvallen: het helpt de stofwisselingsprocessen in het lichaam te versnellen en daardoor de vetverbranding. En vanwege het hoge gehalte aan vezels in de samenstelling van het fruit, komt verzadiging met zijn hulp snel. Dit alles, in combinatie met een zeer laag caloriegehalte, zal snel de gehate extra kilo's kwijtraken.

Niet alles is echter zo rooskleurig. Het heeft een pomelo en negatieve eigenschappen:

• het is verboden om het te eten voor mensen met individuele intolerantie of allergie voor citrusvruchten;
• er zijn een aantal ziekten waarbij pomelo ook beter van het dieet kan worden uitgesloten - dit zijn pancreatitis, cholecystitis, colitis, hepatitis, nefritis, maagzweren en hyperaciditeit;
• in aanwezigheid van arteriële hypotensie moet men voorzichtig zijn met het eten van shaddock - dit kan een drukverlaging veroorzaken;
• pomelo heeft een laxerend effect, dus het is niet aan te raden om het te eten voor mensen met een maag-darmstelsel.

Roze pomelo is niet zo gebruikelijk in de winkelschappen als andere soorten. Wat is het verschil tussen hen?

1. De roze variëteit heeft een zeer zoete smaak, terwijl de anderen zuur zijn.
2. Natuurlijk verschilt Tong Di van zijn tegenhangers in kleur: de schil is donkergroen, terwijl andere soorten geelgroen gekleurd zijn. Het vlees is, zoals de naam al aangeeft, roze, terwijl andere geel of wit zijn.
3. Roze pomelo is een zeer sappige vrucht, terwijl andere soorten drogere pulp hebben.
4. Een ander verschil is de aanwezigheid van een groot aantal zaden.

Om het lichaam maximaal te laten profiteren, moet u het juiste fruit kiezen. Tekenen van een goede pomelo:

• dichte huid, glad, glanzend, intact, zonder gezwellen;
• helder citrusaroma;
• foetale stevigheid;
• uniforme kleur van de schil, zonder vlekjes en vlekken.

U heeft dus een geschikt exemplaar gekocht en mee naar huis genomen. Wat is het volgende?

1. Spoel de pomelo af onder de kraan, droog hem af en snijd de bovenkant eraf.
2. Pak vervolgens met een mes de huid op en begin deze in een spiraal naar beneden te leiden.
3. Neem met je vingers een stukje schil en verwijder het in één stuk van de vrucht.
4. Verdeel de pomelo in partjes. Ze worden bedekt met een dichte film. Maar je moet het niet met je nagels afscheuren - het is beter om een ​​klein mes te nemen en elk element in een smal deel langs de rand van het plakje te snijden, het te openen en het voorzichtig binnenstebuiten te keren.
5. Je kunt beginnen met eten.

Wil je niet alleen vers fruit eten, maar er ook iets lekkers van maken, dan komen onze tips goed van pas.

Een ingrediënt als roze pomelo kan zijn voel je vrij om op te nemen in de nationale gerechten van de Aziatische keuken. Het wordt ook gebruikt om voor te bereiden gekonfijt fruit, salades, marmelade, als vulling voor diverse gebakjes. pompelmoes helder onthult de smaak van vlees- en visgerechten, zeevruchten. Je kunt er zelfs jam van maken.

En tot slot een paar geweldige recepten met roze pomelo.

Ingrediënten:

• pomelo roze - 1 st.;
• taugé - 50 g;
• geroosterde cashewnoten - 50 g;
• munt - 1 eetlepel;
• koriander - 1 eetlepel;
• olijfolie - 1 eetlepel;
• sesamolie - 1 eetlepel;
• limoen - de helft.

Kookalgoritme:

• hak de groenten;
• meng het in een kopje met limoensap, klop;
• voeg taugé en pomelopulp toe, eerder geschild en gehakt;
• voeg cashewnoten toe, breng op smaak met olie, meng goed en serveer.

Je zal nodig hebben:

• pomelopulp - 200 g;
• knoflook - 1 teentje;
• ui van gemiddelde grootte;
• een paar muntblaadjes;
• gepelde garnalen - 100 g;
• zout naar smaak;
• voor dressing: limoensap (2 eetlepels), Thaise saus nam-pla (2 eetlepels), een snufje suiker.

We maken de pomelo schoon, hakken het vruchtvlees fijn, bakken de ui en knoflook in een pan, zoals garnalen. We doen alles in de volgende volgorde in een kom: eerst pomelo, dan uien met knoflook, garnalen.

Bekijk de roze pomelo in de volgende video.