Zwarte tomaten: kenmerken en populaire variëteiten

De originaliteit van tomaten met zwarte vruchten won de voorkeur van het leger van tuiniers. Talloze variëteiten hebben kenmerken die liefhebbers van exotische groenten aantrekken. Tomaat groeit in de volle grond en in kasomstandigheden. Dit tuinbouwgewas heeft een gunstig effect op de mens en de diversiteit van het assortiment wordt elk jaar groter.

Botanici zeggen dat een tomaat een bes is. De categorische uitspraak is gebaseerd op de kenmerkende structuur en wijze van reproductie. Ondanks de wetenschappelijke rechtvaardiging onder de mensen, wordt de plant nog steeds als een groente beschouwd. Cultuur neemt met vertrouwen de tweede plaats in na aardappelen in populariteit. Zwarte tomaten werden 70 jaar geleden gecreëerd. De eerste variëteiten werden in het midden van de vorige eeuw door selectie door wetenschappers veredeld. Het onderzoek maakte het mogelijk om unieke resultaten te bereiken door in het wild groeiende en gecultiveerde soorten te kruisen; in de loop van het werk werden monsters met de nodige indicatoren geïdentificeerd.

Het kleurbereik kan variëren van bruin tot bordeauxrood, terwijl het verandert naarmate het ouder wordt.

Onder de algemene naam, zonder in details te treden, brachten ze alle tomaten met een donkere kleur. Er zijn gevallen van een totaal onverwachte kleur, bijvoorbeeld chocolade. De diversiteit wordt verklaard door een mengsel van natuurlijke organische pigmenten - rood: lycopenen en carotenoïden, evenals paars - anthocyanines.De laatste vind je in aubergine of bieten.

De verscheidenheid aan vormen en maten is te danken aan de rijkdom van de variëteitkeuze. Kleine tomaten van 40-50 gram vormen een harmonieuze aanvulling op peervormige reuzen van een halve kilo. Hoge planten van 1 tot 2,5 meter hoog geven recordopbrengsten, ze vallen op tegen de achtergrond van roodfruitige tegenhangers met weerstand tegen de invloed van de externe omgeving.

Qua structuur, bodembemestingsbehoefte en irrigatie-intensiteit verschillen zwarte tomaten niet van gewone rassen. Ze worden geteeld volgens algemeen aanvaarde regelgeving en vereisen geen extra investeringen. De verschillen zitten in de details. Dankzij een voorouder uit de wilde en systematische selectie verscheen de volgende reeks nuttige eigenschappen, die de productiviteit en het kweekgemak verhogen:

• hoge barrière van weerstand tegen ziekten, waaronder Phytophthora en schimmel;
• ontwikkelde pretentieloosheid in zorg en tolerantie voor verhoogde temperaturen;
• een breed scala aan rijpingsperioden suggereert langdurige vruchtvorming;
• de meest productieve variëteiten geven tot 6 kilogram per struik.

Het belangrijkste verschil tussen de verkregen variëteiten en de gebruikelijke is de hoge smaakkwaliteiten die alleen inherent zijn aan deze soort. Traditionele tomaten verliezen eerlijk gezegd. De uitgebalanceerde verhouding van suikers en zuren zorgt voor een aangename, uitgesproken smaak en een pikante afdronk. Zwarte tomaten worden veel gebruikt bij het koken omdat ze een rijke smaak toevoegen aan verse salades en vanwege hun ongewone uiterlijk zijn ze geweldig voor het garneren van gerechten.

Speciale aandacht verdient conservering met verschillende marinades. De zwarte tomaat maakt uitstekend tomatensap, waar in de winter veel vraag naar is.Het kan op zichzelf of als onderdeel van een recept worden gebruikt. Je kunt zwarte tomaten rauw, gedroogd, gezouten of gepekeld eten. Het toepassingsgebied hangt alleen af ​​van de verbeelding.

De positieve impact van zwarte tomaten kan niet worden overschat. Ze zijn voor 94% water en een cocktail van vitamines (A, D, E, C, PP, K). Groep B wordt vertegenwoordigd door: thiamine, riboflavine, pantotheenzuur en foliumzuur. Dit is een echte voorraad sporenelementen: calcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, ijzer, fluor, zink, koper en selenium.

De combinatie van nuttige stoffen komt in veel opzichten volledig tegemoet aan de behoefte van het lichaam. Biologisch actieve componenten van het product hebben een positief effect op de gezondheid, stimuleren het immuunsysteem, wat de algehele toon beïnvloedt.

Ze hebben de volgende nuttige eigenschappen:

• een antioxiderende werking hebben;
• antitumorprofylaxe uitvoeren;
• normaliseren van de activiteit van de hersenen en het hart;
• aanbevolen voor pathologieën van de lever en het maagdarmkanaal;
• vezels verbeteren de microflora van de maag;
• de aanwezigheid van lycopeen draagt ​​bij aan de behandeling van adenoom;
• gunstig effect op bloedvaten;
• provitamine A verbetert het gezichtsvermogen;
• getoond om beriberi te verlaten;
• activeer de regeneratie van de huid en het haar;
• voortijdige veroudering voorkomen;
• wek een gezonde eetlust op;
• wallen elimineren;
• helpen bij het bestrijden van stress;
• zijn afrodisiaca - prikkelen de seksuele functie.

Door metabolische reacties in evenwicht te brengen, bevordert zwarte tomaat gewichtsverlies en een goede stofwisseling. Het maakt deel uit van het dieet voor diabetes en drukproblemen. Het is onmisbaar voor mensen die streven naar een gezonde levensstijl en uitstekend welzijn.Zwarte tomaat bevat serotonine en tyramine. Deze hormonen zorgen voor een goed humeur en een gevoel van vreugde.

Bovendien moet een potentieel gevaarlijk moment worden opgemerkt. Als u vatbaar bent voor allergische reacties, moet u deze tomaten, vooral onrijpe, niet eten. Er bestaat een dreiging van een reactie op anthocyanines of solanine in minimale doses. Kinderen lopen een hoog risico. Met rijping neemt het gehalte van het toxine af tot een acceptabel niveau. De aanwezigheid van gastritis, zweren of ontsteking van de nieren is een andere reden om het irriterende middel te verlaten.

Tomaten worden zwart genoemd vanwege hun kleur, hun beschrijving is vergelijkbaar met de meeste vertegenwoordigers van deze plantensoort, maar ze hebben veel positievere beoordelingen.

Een van de meest populaire soorten zwarte tomaten zijn de volgende:

• "Japanse truffel";
• "Zwarte Olifant";
• "Zwarte chocolade";
• "Zwarte Krim";
• "Zwarte Rus";
• "Zwarte ananas";
• "Kumato";
• "De Barao Zwart";
• "Zwarte parel";
• "Cubaanse Zwart";
• "Zwarte beer".

Begin 2000 hebben experts veel variëteiten gefokt die zijn aangepast aan de behoeften van ervaren tuiniers. Er is rekening gehouden met omgevingsfactoren die relevant zijn voor specifieke regio's. De cultuur in de beginperiode onderscheidde zich door de ruimste keuze aan aanbiedingen en kan na de renovatie aan alle wensen van de tuinman voldoen. Een verscheidenheid aan vormen, maten en rijkdom aan kleuren maken het kweken van een groente tot een opwindende ervaring die esthetisch plezier brengt.

Een interessant punt - een prachtig kleurenpalet verbaast met de diepte van de eb en de keuze aan kleurenschema's. De kleurverzadiging neemt toe naarmate deze ouder wordt, met variërende intensiteit en richting.Sommige worden donkerder of worden paars. Het binnenste deel (pulp) kan de buitenste kleur dupliceren, groen afgeven op de snede of zacht scharlaken blijven. De plant is geselecteerd voor specifieke taken, dus de kenmerken van de monsters variëren.

Rassen kunnen worden onderverdeeld in rassen die worden aanbevolen voor teelt in natuurlijke omstandigheden of voor teelt in kassen. In de regel zijn ze tot op zekere hoogte universeel, in een mild stabiel klimaat groeien ze in beide gevallen even goed. Maar vergeet de zuidelijke oorsprong van de tomaat niet. Alle factoren die buiten de norm vallen, hebben een nadelig effect op het gewas en veroorzaken ziekten, hebben een aanzienlijke invloed op de kwantiteit en kwaliteit van het geoogste gewas of leiden tot volledig verlies. De indeling naar teeltwijze dient als een aanbeveling te worden beschouwd.

Tomaten zijn een warmteminnend gewas dat geen onstabiel klimaat verdraagt. Het is noodzakelijk om op deze stelling voort te bouwen bij het kiezen van een methode voor het telen van deze groenten.

Een ongewone peervormige tomaat is snel volwassen. Voor het verstrijken van de vegetatieve periode zijn 90-110 dagen voldoende. Tijdens de aangegeven periode slaagt de plant erin zich volledig te ontwikkelen en vruchten af ​​​​te werpen. Het behoort tot het medium vroege type, geschikt voor teelt in schuilplaatsen en natuurlijke omstandigheden. Deze variëteit is immuun voor de belangrijkste soorten ziekten. De takken zijn broos, een tijdige kousenband aan de haringen is vereist.

Hij heeft warmte en veel licht nodig, daarom plant hij bij voorkeur in de zuidelijke streken met een mild klimaat. Geschikte regio's zijn de regio Astrachan en de Noord-Kaukasus. Bij een temperatuurdaling kan er Phytophthora ontstaan. In aanwezigheid van kassen zijn gebieden van de middelste rijstrook voldoende. Deze variëteit rijpt gemakkelijk thuis, vaak wordt geoogst zonder te wachten op volledige rijping.

Uitstekende externe gegevens complementeren het hoge rendement. Tomaten, met een gewicht van 100-200 gram per stuk, verzamelen minimaal 5 kg van een struik, wat een zeer goed resultaat is. Paarse vruchten. De fokkers beschrijven de smaak en wijzen op een duidelijke overeenkomst met een andere bekende variëteit - de Black Prince. Deze variëteit heeft een vrij dicht vruchtvlees met droge fracties en wordt niet gebruikt voor het maken van sappen of pasta's.

Vanwege zijn kleine formaat en sterke schil wordt de truffelsoort regelmatig bewaard en natuurlijk geconsumeerd in zijn natuurlijke vorm. Een van de onbetwistbare voordelen is de aanleg voor lange opslag. Hij ligt stil tot januari, veel tuinders kiezen hem juist vanwege deze kwaliteiten. Het kan zowel voor thuisgebruik als voor verkoop worden gebruikt. Deze variëteit werd aan het einde van de vorige eeuw wijdverbreid. Hij heeft geen speciale zorg nodig. Als de temperatuur en lichtomstandigheden in acht worden genomen, levert dit geen onnodige problemen op. Het is de moeite waard om te rekenen op maximale opbrengsten bij het gebruik van kassencomplexen, omdat het erg thermofiel is en geen herfstvorst verdraagt.

"Baron" is de absolute leider in zijn categorie, die geniet van de universele liefde en erkenning van zomerbewoners.Op een hoge struik van een onbepaald type van 1,5-2 meter groeien sappige en ongewoon zoete vruchten met een ronde vorm die van bovenaf worden geperst. Gewicht is 150-300 gram. Goed ontwikkelde trossen dragen tot 5 grote tomaten. De krachtige structuur van de plant heeft extra ondersteuning nodig. De takken die door de oogst worden belast, zijn verstevigd met sterke stokken.

Deze variëteit wordt als middelvroeg beschouwd, 120 dagen gaan voorbij vanaf het moment van ontkieming tot rijping. Opbrengst valt niet te ontkennen. Het reageert actief op het gebruik van elk type voer, wat een kwalitatieve verhoging van de opbrengst aantoont. Naarmate ze rijpen, worden de vruchten roodbruin. Deze variëteit heeft immuniteit ontwikkeld tegen veelvoorkomende infecties. Je kunt de vruchten plukken met de verwachting dat ze rijpen, omdat ze perfect reiken en enkele weken worden bewaard zonder hun presentatie te verliezen, hun elasticiteit en heerlijke smaak niet lang verliezen. Ze worden vers gebruikt of op sap gedaan.

Het heeft de voorkeur om het ras Baron te telen zonder scherpe temperatuurschommelingen en agressieve invloeden van buitenaf. Het is perfect voor een serre. In kasomstandigheden vertoont dit ras een recordvruchtbaarheid. Hiermee kunt u een enorme bladwijzer van groenten voor de winter maken. Vereist geen speciale zorg en een hoog energieverbruik.

Het milde, gelijkmatige klimaat van het zuiden is ideaal voor het kweken van tomaten in hun natuurlijke omgeving. In de middelste baan en in het noorden wordt vroeg geoogst om het gewas te behouden, met als voorwaarde dat het fruit rijpt in de opslag.

Een plant met een massieve structuur draagt ​​​​grote ronde vruchten die 300-500 g wegen.De vorm is afgeplat met onevenredige, geribbelde zijkanten.De hoge massa van het gewas veroorzaakte de vorming van een krachtige hoofdstam en secundaire scheuten met veel paarsgekleurde tomaten. Het kleurenschema kan variëren van paars tot rood. Deze variëteit heeft een stabiele immuniteit tegen belangrijke ziekten. Het is perfect bestand tegen schimmelinfecties, Phytophthora en bruine vlekken.

Ras "Bizon" vereist strikte naleving van het voorgeschreven niveau van vochtigheid en temperatuur. Frequente regenval en lage of onstabiele temperaturen zullen gegarandeerd de beplanting vernietigen. Een hoge struik bereikt een hoogte van 2 meter en is noodzakelijkerwijs bevestigd aan extra verticale of horizontale steunen. U kunt planttechnologie toepassen 50x50 cm Het groeiseizoen is 110-115 dagen. Om de bessen groter te maken, knijpt u in de bovenkant na de zesde eierstok.

Het vruchtvlees is sappig en optimaal zoet met een aangename fruitige afdronk. Ze waagt zich vaak aan de productie van sap en pasta. Deze variëteit is een prachtige oplossing voor een heerlijke, geurige salade. De schil is dun en mals en daarom ongeschikt voor conservering. De coating verdraagt ​​​​geen mechanische druk en warmtebehandeling. De variëteit "Bizon" is gericht op teelt in schuilplaatsen met een kunstmatige omgeving, maar wordt met succes gekweekt in natuurlijke omstandigheden in de zuidelijke regio's met een mild klimaat. Qua rijping behoort hij tot de midden-late rassen. In kassen, met verwarmde grond, kan het het hele jaar door worden gekweekt.

Deze plant van onbepaalde soort weet te groeien tot 1,5-2 meter. Het vereist zorg zoals kousenbanden, vorming tot één stengel en verwijdering van overtollige scheuten. De rijpingstijd is ongeveer 4 maanden.Onder voorbehoud van de implementatie van alle aanbevelingen, geeft deze variëteit meer dan 3,5 kilogram uit één struik. Het gewicht van de foetus van de eerste borstels is 300 g, en in de volgende - 100-150 g.

Het vlees is vlezig, met een heldere, rijke smaak en een heerlijk aroma. Consumenten bevestigen unaniem het verfrissende, aangename effect. De vrucht van de cultivar 'Negritenok' bereikt na volledige rijping zijn karakteristieke glanzende oppervlak met een chocoladetint. Het wordt gebruikt in groentesalades, voor de bereiding van sappen en pasta's, geschikt voor het bereiden van soep. Een onderscheidend kenmerk is dat het thuis goed de staat van rijpheid bereikt, het houdt ongeveer 45 dagen een geconditioneerde vorm. Dit ras wordt aanbevolen voor de teelt op volle grond en in kassencomplexen zonder verwarming.

Zie de volgende video voor een overzicht van zwarte tomaten.