Tomatensap: eigenschappen en toepassingen

Een van de meest populaire en geliefde drankjes is plantaardig tomatensap. Het wordt rauw gedronken, gebruikt om cocktails te maken, ook alcoholische, en toegevoegd aan soepen en hoofdgerechten.

De samenstelling van tomatensap is werkelijk indrukwekkend. Opgemerkt moet worden dat er niet veel groenten in de natuur zijn die zoveel voedingsstoffen bevatten als tomaten. Macro- en micro-elementen, vitamines van alle groepen, verschillende suikers, evenals organische zuren die belangrijk zijn voor de gezondheid - dit zijn slechts enkele van de componenten van de drank. Het sap bevat vitamine A, C, E, K en B, evenals de mineralen Ca, Mg, Se, K, I, Fe, Cl, S, Cu en Cd. Deze componenten hebben een helende werking bij kinderen en volwassenen, daarnaast verbeteren ze de conditie van de huid en het haar aanzienlijk.

Net als in de groenten zelf, bevat het daaruit verkregen sap een aanzienlijke concentratie lycopeen. - Dit is een van de sterkste antioxidanten die alle interne reserves van het lichaam mobiliseert en met succes gevaarlijke vrije radicalen bestrijdt. Bovendien is bewezen dat lycopeen wordt beschouwd als een goede preventieve maatregel die het risico op het ontwikkelen van veel gevaarlijke aandoeningen, zoals hart- en vaatziekten, atherosclerose en zelfs oncologie, vermindert.

De vitamines A en C die in het sap aanwezig zijn, dienen om hersenbloedingen te voorkomen en nicotinezuur vermindert het aandeel cholesterol in het menselijk bloed aanzienlijk. Sap bevat veel verschillende organische zuren. Het bevat oxaalzuur, citroenzuur en barnsteenzuur, evenals appel- en wijnsteenzuur. De structuur bevat suikers zoals fructose en glucose, die het energieverlies van een persoon goedmaken. De concentratie van pectine is vrij hoog, waardoor het werk van het spijsverteringskanaal wordt genormaliseerd en een gevoel van volheid wordt gevormd.

Tegelijkertijd zitten er weinig calorieën in een drankje van rijpe tomaten. In 100 gram van het product is dit cijfer slechts 18 kcal. Tegelijkertijd is de inhoud van BJU uitgebalanceerd, grotendeels hierdoor wordt sap vaak aanbevolen aan mensen die op dieet zijn. Tomaten zijn het hoofdbestanddeel van het voedzame sap, wat betekent dat de drank alle heilzame elementen bevat die in de tomaat aanwezig zijn.

De moderne voedselmarkt biedt kant-en-klare sappen die gemakkelijk in elke winkel te koop zijn. Zelfgemaakt sap zal echter veel effectiever zijn, omdat in de winkel gekochte opties zout en suiker gebruiken, daarnaast conserveermiddelen die een nadelig effect hebben op de algemene fysieke conditie.

In zelfgemaakte sap zijn de werkelijke voordelen veel groter en in voedingswaarde is het in veel opzichten superieur aan de tomaten zelf. Trouwens, in de afgelopen eeuwen werd tomatensap heel vaak voorgeschreven door artsen als een therapeutisch medicijn. En dit is niet verwonderlijk, gezien de lijst met nuttige eigenschappen.

Rijp tomatensap heeft de volgende gunstige eigenschappen:

• normaliseert metabolische processen in het menselijk lichaam;
• bevordert complexe reiniging - verwijdert schadelijke gifstoffen, gifstoffen en radionucliden;
• is een goede preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem;
• voorkomt problemen met het werk van het bewegingsapparaat;
• heeft een bewezen antitumoreffect - lycopeen, dat er deel van uitmaakt, wordt gekenmerkt door eigenschappen tegen kanker, dus het gebruik van tomaten en sap daarvan dient als een goede preventie van kanker;
• draagt ​​bij aan de aanmaak van serotonine, bekend als het "vreugdehormoon"; dankzij deze functie is een persoon bestand tegen langdurige stressvolle situaties, omdat serotonine depressieve stoornissen bestrijdt en nerveuze spanning verlicht;

• heeft een krachtig antimicrobieel effect, daarom beschermt het de darmen effectief tegen de nadelige effecten van pathogene microflora en verbetert het de werking van het maagdarmkanaal als geheel;
• aanbevolen voor gebruik bij chronische gastritis, diarree, milde ulceratieve aandoeningen van de maag en twaalfvingerige darm, evenals winderigheid;
• het heeft een licht diuretisch en zwak choleretisch effect;
• kan veilig worden gebruikt door mensen met diabetes, omdat het helpt om het algehele niveau van de bloedsuikerspiegel te verlagen en de bloedvaten effectief te versterken;
• vanwege de aanwezigheid van sporenelementen die verantwoordelijk zijn voor het proces van hematopoëse, is het sap opgenomen in het complexe therapieregime gericht op de behandeling van bepaalde bloedziekten, zoals een laag hemoglobine;
• bevat antioxidanten, die in het lichaam verantwoordelijk zijn voor het voorkomen van de ontwikkeling van glaucoom.

Er moet ook worden vermeld dat zelfs zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven tomatensap kunnen drinken, aangezien 200-300 ml van een dergelijke drank de lactatie aanzienlijk verhoogt en een positief effect heeft op het herstel van het lichaam van een jonge moeder, uitgeput tijdens een lange zwangerschap en bevalling.

Effectiviteit staat bekend om problemen met de huid en de conditie van hoofd en haar, omdat de antioxidanten die erin zitten het verouderingsproces stoppen.

Als u uw gezicht dagelijks afveegt met bevroren tomatensap, worden de poriën strakker en wordt de teint egaler. Anti-aging tomatenmaskers verlichten zeer effectief overmatige vettigheid van de huid, acne en tekenen van vermoeidheid.

Misschien wordt tomatensap het vaakst geconsumeerd door degenen die overtollig gewicht willen kwijtraken. Sap wordt aanbevolen aan iedereen die op dieet gaat, omdat het gebruik ervan bijdraagt ​​​​aan merkbaar gewichtsverlies. Voedingsdeskundigen hebben al lang gemerkt dat deze drank het gehalte aan het hongerhormoon vermindert, dat in de regel sterk wordt overschat bij mensen met overgewicht.

Zulke vrouwen en mannen voelen zich, zelfs na stevig eten, niet vol en proberen bij de eerste gelegenheid een hapje te eten. Een glas tomatensap elimineert de noodzaak om minstens 5 uur te eten, dus voor iedereen die gewicht verliest, zou dit sap een onmisbaar onderdeel van de dagelijkse voeding moeten worden.

Er is een mening dat een mengsel van tomatensap en wodka een goed tonisch effect heeft. Vreemd genoeg is zo'n cocktail, ondanks de volledig ongunstige werking van wodka op het menselijk lichaam, zachter en milder dan bijvoorbeeld een mengsel van alcohol met limonade of mineraalwater. Deze drank heet "Bloody Mary" en wordt bereid met toevoeging van een kleine hoeveelheid peper en zout. Het heeft geen zin om over de voordelen ervan te praten, want het lichaam kan in geen geval alcohol nodig hebben, zelfs niet in combinatie met natuurlijke groenten, maar het sap zal zeker de smaakkenmerken van de cocktail verbeteren en de opname van alcohol in het bloed aanzienlijk vertragen, die het stadium van intoxicatie zal vertragen en u in staat stelt sneller te herstellen en 's ochtends van een kater af te komen. Bovendien hebben tomaten de neiging om gifstoffen en zware metalen die het vervuilen effectief uit het lichaam te verwijderen, wat betekent dat de producten van verwerking en verval van wodka ook met succes worden uitgescheiden uit het bloed en de nieren, wat bijdraagt ​​​​aan het snelle herstel.

Tomatensap kan echt een voorraadkast van vitamines worden genoemd, de voordelen liggen voor de hand, maar er is altijd een groep mensen voor wie dit of dat product verboden is. Tomatensap is geen uitzondering. Sap is gecontra-indiceerd voor gebruik bij pathologieën van het spijsverteringsstelsel in de acute fase. Je kunt geen sap nemen bij chronische pancreatitis, met een dergelijke diagnose zijn alleen minimale doses toegestaan ​​​​na de hittebehandeling van de drank. Hetzelfde geldt voor patiënten met cholecystitis en jicht. U hoeft geen sap te drinken bij voedselvergiftiging, vooral als ze gepaard gaan met braken. Een zogende moeder kan alleen vanaf kleine hoeveelheden een drankje in de dagelijkse voeding introduceren, nadat ze ervoor heeft gezorgd dat de baby niet allergisch is voor tomaten. Het gebruik van sap is gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie.

In het algemeen moet worden opgemerkt dat de schade van sap eerder een relatief begrip is., aangezien het competente gebruik van de drank geen schade kan aanrichten. Sap mag niet worden gemengd met voedingsmiddelen die zetmeel en eiwitten bevatten - zoals brood, mager of vet vlees, zee- of riviervis, aardappelen of kwark - anders neemt het risico op galstenen en urinewegstenen toe. Om het maximale voordeel te behalen, kan het product het beste vers geperst worden geconsumeerd.

De positieve en negatieve effecten van groentesap op het menselijk lichaam hangen grotendeels af van de kenmerken van de inname ervan. Maak geen misbruik van het product en drink het bij bovengenoemde ziektes.

Daarnaast zijn er dergelijke toelatingsregels, waarmee u de voordelen van de drank kunt vergroten, zoals:

• neem geen tomatensap op een lege maag of 's nachts - de organische zuren in de samenstelling zullen het maagslijmvlies gaan irriteren en kunnen de ontwikkeling van ulceratieve aandoeningen en gastritis veroorzaken;
• in tegenstelling tot wat gebruikelijk is, kan sap niet worden gecombineerd met eiwit- en koolhydraatvoedsel - dit leidt tot ernstige nierproblemen;
• het is raadzaam om een ​​paar minuten voor elke maaltijd sap te drinken, in dit geval wordt het veel beter opgenomen en is het niet schadelijk voor het spijsverteringskanaal;
• de gebruiksnorm is 500 ml per dag;
• sap moet ongezouten worden gedronken - alleen dan geeft het het lichaam de maximale hoeveelheid voedingsstoffen;
• in aanwezigheid van chronische ziekten, moet u uw arts raadplegen voordat u het sap inneemt.

Het gezamenlijk gebruik van sap met peterseliegras, dille en koriander is uiterst effectief. Een goed effect is de bereiding van een cocktail van sappen van tomaat, kool, radijs, komkommer en zoete groene paprika. Daarnaast is het handig om de drank te combineren met pompoen-, courgette- en auberginegerechten. Voor degenen die op dieet zijn, verdient het de voorkeur om selderijpulp en appels aan het sap toe te voegen. Bij chronische galsteenziekte buiten de acute fase, wordt sap gecombineerd met koolzuur - deze samenstelling wordt aanbevolen om drie keer per dag te worden geconsumeerd, 200 ml na de maaltijd.

Een drankje met groen in de lente tijdens totale beriberi is erg handig. Voedingsdeskundigen adviseren om het 2-4 keer per dag 15-25 minuten voor de maaltijd te drinken. Tomatensap wordt aanbevolen voor rokers, ze worden dagelijks 40-60 minuten na elke maaltijd een glas drank gedronken, wat de vitamine C-reserves die door roken zijn uitgeput aanzienlijk kan aanvullen.

Een interessant feit: in de oudheid geloofden mensen dat tomatensap een liefdesdrank is, ze beweerden dat het het libido aanzienlijk verhoogt, dus het wordt aanbevolen om 's avonds sap te drinken voor degenen die bepaalde problemen met hun seksleven ervaren.

Afzonderlijk is het de moeite waard om stil te staan ​​​​bij de kenmerken van het gebruik van tomatensap door kinderen. Als de baby het in grotere hoeveelheden dan normaal begon te drinken, kan dit wijzen op een gebrek aan vitamine C, dat verantwoordelijk is voor de immuniteit van het kind. Soms kan een onverwachte behoefte om het sap van een tomaat en andere groenten te drinken ook een signaal zijn dat het kind koorts heeft - u moet zeker op deze factor letten. Als alles in orde is en het gebruik van tomatensap niet buiten het normale bereik gaat, is er hoogstwaarschijnlijk niets aan de hand. Over het algemeen wordt voor kinderen jonger dan 1 jaar aanbevolen om ongeveer 100 mg van de drank per dag te drinken, en de introductie ervan moet vanaf 9 maanden beginnen door het toe te voegen aan soepen en puree. Als een kind allergieën heeft, mag tomatensap niet aan hem worden gegeven, omdat het histamine bevat, dat vaak gedragsproblemen bij kinderen veroorzaakt en ook de symptomen en manifestaties van hyperactiviteit verhoogt.

Afzonderlijk is het de moeite waard om tomatendiëten te noemen. Tomaten worden heel vaak gebruikt om de zogenaamde vastendagen te organiseren, terwijl je ofwel een dag op tomatensap kunt regelen, of een echt dieet kunt volgen. Door eenmaal per week een dag op tomatensap te lossen, kunt u in de kortst mogelijke tijd overtollig gewicht kwijtraken. Zelfs een enkele procedure verwijdert tot 1,5 kg gewicht, en bij systematisch gebruik nemen de volumes onmerkbaarder af. Deze effectiviteit is te danken aan het milde diuretische effect van de drank.

De essentie van lossen is dat gedurende de dag 2 liter tomatensap in verschillende doses wordt gedronken. Het is aan te raden niet meer dan een glas per keer te drinken. De volledige dagelijkse hoeveelheid moet worden verdeeld in 7-9 doses en ertussenin moet gewoon water worden geconsumeerd.Er is ook een mildere optie voor degenen die op geen enkele manier zonder voedsel kunnen - gedurende de dag drinken ze 5 glazen sap en eten ze 3 stukken roggebrood.

Tomatendiëten hebben een effectiever gewichtsverlieseffect. Ze stellen je in staat om 4-5 kg ​​overtollig gewicht kwijt te raken, maar tegelijkertijd blijft het dieet gevarieerd en uitgebalanceerd. In dit geval is het gebruik van gekookte aardappelen, kwark, gekookte kip, gestoofd rundvlees, gestoomde vis en eieren toegestaan. Zorg ervoor dat u volkoren brood eet, dat kan worden vervangen door brood.

De volgende regels zijn van toepassing:

• drink minimaal 1,5 liter flessenwater per dag;
• de dagelijkse hoeveelheid geconsumeerd voedsel moet 1 kg zijn, exclusief tomatensap;
• gebakken, gerookt en zoet zijn niet toegestaan;
• kruiderijen en hete specerijen moeten volledig worden uitgesloten;
• pluimveevlees en rundvlees moeten mager zijn, zonder vet en huid;
• het gebruik van bananen, druiven en ander zoet fruit is verboden;
• alcoholische dranken worden niet aanbevolen.

Gereconstitueerde sappen zijn overal in winkels te vinden, dus velen vragen zich af of ze op zijn minst enig voordeel voor het lichaam kunnen opleveren. Bij het beantwoorden van deze vraag moet worden gezegd dat tijdens de warmtebehandeling van sap en het vrijkomen van concentraat een aanzienlijk deel van de nuttige stoffen verloren gaat, maar het is onmogelijk om de afgewerkte drank volledig nutteloos te noemen.U dient de informatie op de verpakking zo goed mogelijk te lezen.

De productiecyclus voor het maken van tomatensap omvat basisstappen als:

• afwijzing van grondstoffen;
• verpletterende vruchten;
• warmtebehandeling van tomatenmassa;
• verwerking in een centrifuge en machinaal malen;
• verpakking en pasteurisatie.

Industrieel wordt sap gewonnen uit rijpe tomaten en vervolgens geconserveerd met een lichte toevoeging van keukenzout. De voorbereide vruchten worden geplet, de zaden worden gescheiden, die vervolgens worden gedroogd en als zaad worden gebruikt. De resulterende massa wordt afgeveegd, de aderen en groene delen van de tomaten worden verwijderd. Vervolgens gaat de afgeveegde substantie door een verwarmingsfase, waardoor pathogene micro-organismen worden vernietigd en ook de activiteit van oxidatieve enzymen stopt. De verwarmingstemperatuur bereikt in de regel +80 graden. Als dit proces traag is, is het resultaat de volledige vernietiging van pectine.

De drank die wordt verkregen uit de op deze manier behandelde vruchten wordt gekenmerkt door een verminderde viscositeit en een neiging tot stratificatie. Om het een verkoopbaar uiterlijk te geven, wordt de massa verdund met een concentraat. Gewoonlijk bevat een in de winkel gekochte drank ten minste 40% droge ingrediënten, die worden verdund tot de consistentie van een natuurlijke drank. De voor- en nadelen van een in de winkel gekocht drankje zijn grotendeels gerelateerd aan de kwaliteit ervan.

Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan andere factoren.

• Tenminste houdbaar tot. In de regel geven fabrikanten het aan in het bereik van 6 maanden tot 3 jaar. Houd er rekening mee dat hoe verser het sap, hoe beter het is, dus u moet zich concentreren op de productiedatum.
• Productie maand.Het is bekend dat in de zomer en de herfst het sap wordt gewonnen uit gewoon natuurlijk fruit, en in de winter-lenteperiode dienen concentraten als basis.
• Informatie over de fabrikant. Het pakket moet volledige informatie over de fabrikant bevatten: naam, adres en telefoonnummers. Als deze gegevens niet beschikbaar zijn, is het hoogstwaarschijnlijk een nep, die waarschijnlijk geen voedingsstoffen bevat.

De kwaliteit van het afgewerkte gekochte sap kan thuis worden gecontroleerd. Roer hiervoor een lepel frisdrank in een glas water en voeg daar sap toe. Als het zijn kleur niet verandert en zo verzadigd en helder blijft, dan bevat het een groot aantal kleurstoffen en pigmenten. In dit geval is het nogal moeilijk om het natuurlijk te noemen.

Doe-het-zelf-sap is veel gunstiger voor het lichaam dan in de winkel gekocht. Het kan thuis worden gemaakt met een vleesmolen, een keukenmixer of een elektrische sapcentrifuge. Het recept is eenvoudig: eerst worden de groenten gebroeid met kokend water om gemakkelijk van de schil af te komen, daarna worden ze gesneden en in een sapcentrifuge geplaatst. Als het er niet is, moeten de stukjes met een blender worden geslagen en vervolgens door een metalen zeef worden gefilterd.

Tomatensap met selderijwortels is zeer gunstig voor de gezondheid.

Om het te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• tomaten - 3 kg;
• selderij - 1 kg.

Allereerst is het noodzakelijk om de groenten zorgvuldig te verwerken - verwijder de dunne schil van de tomaten en schil en snijd de bleekselderij in blokjes.Vervolgens wordt het sap uit de tomaten gehaald, in een geëmailleerde container gegoten, selderij wordt op dezelfde plaats gegoten en op laag vuur aan de kook gebracht en het vuur wordt uitgeschakeld. Laat afkoelen, wrijf door een zeef en kook opnieuw.

Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan groentesap in reserve te bereiden voor de winter. Inblikken vereist geen grote kosten, fondsen en inspanningen. Om dit te doen, worden de groenten gewassen en in kleine stukjes gesneden en vervolgens door een blender of sapcentrifuge gehaald. In dit geval wordt sap met een heterogene structuur gevormd, waarvan de kwaliteit en het volume grotendeels afhangen van de soorten tomaten, de massa en het werkvermogen van de elektrische assistent.

Gewoonlijk kun je van 5 kg rijpe groente 2-3 kg sap en veel cake krijgen: zaden, schillen en dichte aderen. Je moet het niet weggooien, want het afval bevat ook sap, dat op een eenvoudige manier kan worden geïsoleerd - de massa wordt in kleine porties door een zeef gehaald, terwijl je helpt met een spatel of een eetlepel.

De bereide vloeistof moet in een pan worden gegoten, zout en suiker gieten, en het is raadzaam om gejodeerd zout te nemen. Neem voor 3 liter sap 3 el. ik. suiker en 1,5 liter zout. Het vat wordt op een langzaam vuur gezet en geleidelijk gekookt onder constant roeren. Tijdens het koken verschijnt wit schuim in een vrij groot volume - het hoeft niet te worden verwijderd, omdat het schuim in principe alleen wordt verwijderd om later een transparante massa te verkrijgen. Kook je tomatensap met pulp, dan is er helemaal geen sprake van transparantie.

Na het koken moet het vuur een beetje worden toegevoegd en moet de pan 5-7 minuten op het vuur worden gehouden.Gedurende deze tijd zal het schuim volledig verdwijnen en krijgt het sap zelf een heldere scharlakenrode tint. In dit stadium moet de eerste test worden uitgevoerd. Indien nodig kunt u zout of suiker toevoegen. Hierop is het sap klaar - het mag niet verder worden gekookt. De pan wordt van het vuur gehaald en ze beginnen met banken om te gaan.

Gerechten kunnen worden gesteriliseerd in een magnetron, oven of waterbad. Een warme drank wordt in de schoongemaakte borden gegoten en opgerold met metalen of glazen deksels. Daarna worden de potten ondersteboven gekeerd en in een warme deken gewikkeld, terwijl een extra warmtebehandeling van de deksels en het gehele winterwerkstuk als geheel plaatsvindt. Na een dag worden de banken naar de kelder verplaatst voor langdurige opslag. Dit is een klassieke sapoptie, hoewel er veel interessante recepten zijn die tomaten combineren met andere smaakmakers en groenten die het sap versterken, het een pittige smaak geven en de mate van bruikbaarheid vergroten.

Om geurig gekruid sap te bereiden, neemt u 4-5 kg ​​overrijpe tomaten, snijdt u ze in 3-4 delen en haalt u ze door een sapcentrifuge. Daarna wordt het sap in een metalen bak gegoten en 20-25 minuten gekookt. Na het heet te zijn, wordt het sap in gesteriliseerde potten gegoten en aan elk een of twee takjes basilicum toegevoegd.

Dit is een zeer interessant saprecept, voor de vervaardiging waarvan je de volgende ingrediënten nodig hebt:

• rode tomaten - 10 kg;
• suiker - 500-700 g;
• zout - 150-170 g;
• essentie of azijn 9% - 250 g;
• knoflook - een paar teentjes;
• anjer - 7-8 knoppen;
• kaneel - 3-4 theelepels;
• muscat - een snuifje.

Sap wordt verkregen uit tomaten, vervolgens in een kookpot gegoten en aan de kook gebracht. Na het verschijnen van bubbels wordt het vuur verminderd, zout en suiker toegevoegd, 7-10 minuten gekookt. Daarna worden de overige ingrediënten toegevoegd. Daarna laten ze het nog 15-20 minuten koken en het sap is helemaal klaar. De drank wordt in gesteriliseerde potten gegoten, opgerold met glazen of metalen deksels.

Dit is een erg lekker drankje en vrij eenvoudig te bereiden. De eigenaardigheid van een dergelijk product is dat het niet hoeft te worden gekookt, maar dat het moet worden gesteriliseerd. Voor een drankje zijn rijpe tomaten nodig, die moeten worden gewassen, gebroeid met kokend water en de dunne schil moet worden verwijderd. Geschilde groenten moeten worden gepureerd met een houten crush en door een vergiet of zeef worden gehaald en vervolgens door 3-4 lagen gaas worden gefilterd. Het sap wordt in vooraf voorbereide potten gegoten, opgerold en gesteriliseerd in een reeds verzegelde vorm.

Om zo'n drankje te maken, moet je de volgende ingrediënten nemen:

• tomaten - 10 kg;
• paprika - 3-4 stuks;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• ui - 1 kop.

Tomaten worden op de standaardmanier bereid - ze worden gewassen en geschild. Verwijder tegelijkertijd de zaadjes van de peper, hak de ui fijn en pers de knoflook. Alle groenten worden samen door een vleesmolen of blender gehaald en vervolgens door een grote zeef gewreven. De resulterende vloeistof moet op een langzaam vuur worden geplaatst en onder voortdurend roeren aan de kook worden gebracht. Dan moet je 15 minuten koken en op gesteriliseerde potten draaien.

Voor liefhebbers van "scherper" is een recept voor een drankje met azijn geschikt.Om het te bereiden, heb je 1 kg overrijpe tomaten en een half glas 8% azijn nodig, evenals suiker en zout. Het recept voor het maken van sake verschilt niet van het recept dat in andere gevallen wordt gebruikt - de tomaten worden geschild en door een sapcentrifuge gehaald, waarna alle andere ingrediënten aan de resulterende drank worden toegevoegd en gekookt.

Een groentecocktail gemaakt van bieten-, appel- en tomatensap is niet alleen voedzaam, maar ook nog eens erg lekker. Zowel volwassenen als kinderen zijn er dol op. Maak voor het koken een voorraad van 2 kg rode tomaten, 1 liter appelsap en 300 gram bieten. De sappen worden geperst en met elkaar gemengd en in brand gestoken, waar ze tot het kookstadium worden gebracht, vervolgens ongeveer 5 minuten op laag vuur gehouden en in potten verpakt.

Kleine vruchten van tomaten dienen heel vaak als grondstof voor de productie van tomatenpuree. In de winter maak je er gemakkelijk en gemakkelijk heerlijk, voedzaam en voordelig sap van. Uit een literpot pasta kun je tot wel 9 liter drank bereiden. Volgens het klassieke recept worden 3 eetlepels tomaat verdund in een glas water en gezouten. Wil je echter een minder geconcentreerd product krijgen, dan kun je je beperken tot 1 eetlepel tomatenmassa.

Het is bekend dat elke persoon zijn eigen smaakvoorkeuren heeft, dus indien gewenst kan het sap uit de pasta worden verdund met kruiden. Specerijen als rozemarijn en natuurlijk marjolein zijn vooral goed voor de smaak van tomaten. Indien gewenst, kunt u het sap mengen met pulp van andere groenten.

Tomatensap is een smakelijke en voedzame drank die vrij eenvoudig te bereiden en aangenaam te drinken is. Het lest sterke dorst, dooft honger en voedt het lichaam met de meest nuttige stoffen. Tegelijkertijd kan het, net als elk ander product met een hoge concentratie aan sporenelementen, in aanzienlijke doseringen het lichaam schaden. Voor gebruik dient u uw arts te raadplegen.

DIY-videorecept voor tomatensap - in de volgende video.