Hoe gierstpap in een slowcooker op water koken?

Veel mensen zijn afgestemd op goede voeding. Iedereen wil lekker eten, met behoud van jeugd en harmonie. In dit opzicht kan gierstpap als een nuttig product worden beschouwd. Golden grutten zijn uitstekend bereid in de creatie van de technologische wereld: de slowcooker.

Met een grote hoeveelheid nuttige stoffen is gierst onmisbaar voor de mens. Een prettige bijkomstigheid is dat het kan worden gebruikt als bijgerecht voor vlees-, vis- en paddenstoelenlekkernijen.

Maar zelden zie je gierst op de tafel van een gewone gastvrouw. Het is mogelijk dat, gezien het zeldzame gebruik van het product sinds de kindertijd, velen niet nadenken over de noodzaak om het te bereiden. Volgens zijn uiterlijke kenmerken is gierst niet inferieur aan andere granen en is het in sommige gevallen nuttiger voor het menselijk lichaam.

Gries zitten vol met hun kleurvariatie. U vindt korrels van gele, witte, rode en grijsachtige tinten. Van rechts wordt de felgele gierst als de meest waardige beschouwd.

Hierboven werd vermeld over de heilzame eigenschappen van goodies. Hiermee kunt u het lichaam ontdoen van een overmatige hoeveelheid antibiotica en verschillende giftige stoffen.Gierst is minder allergeen en licht verteerbaar, wat zeker een pluspunt is bij het voeden van een baby, en de aanwezigheid van een enorme hoeveelheid vitamines heeft een positief effect op de gezondheid van mensen die lijden aan atherosclerose, diabetes mellitus en leverpijn. Millet heeft een uitstekend effect op de organen van het cardiovasculaire systeem en verschillende ziekten van het maagdarmkanaal. Dat wil zeggen, als een persoon dit graan minstens een paar keer per week in het dieet consumeert, zal hij zijn lichaam gedurende meerdere jaren verjongen en verbeteren.

Ongetwijfeld hebben de hierboven genoemde eigenschappen van gierst geen gunstige invloed op alle mensen. Bijvoorbeeld op zwangere vrouwen en het sterkere geslacht. Voor hen wordt het gebruik van dit product in grote hoeveelheden als riskant beschouwd. In het geval van het mannelijke deel van de bevolking heeft het constante gebruik van gierst in hun dieet een negatieve invloed op de potentie. Volgens veel bronnen hebben wetenschappers de gunstige en negatieve aspecten van het eten van gierstpap nog niet volledig bestudeerd. Dus sommigen geloven bijvoorbeeld dat gierst voldoende jodium in het lichaam vasthoudt, anderen zijn tegenstanders op dit gebied.

In tegenstelling tot verschillende soorten andere granen, heeft gierst een houdbaarheidsdatum. Als de meeste van hen jarenlang op de boerderij kunnen blijven, heeft gierstpap de neiging om te bederven. Na de houdbaarheidsdatum wordt het graan aangekoekt en bitter. Onvoldoende bereide granen kunnen echter ook bitter zijn. Neem in ieder geval altijd een vers product.

Er is een heel ritueel van acties waarmee je als resultaat een rijk, smakelijk gerecht krijgt.

Laten we eens kijken naar zijn punten:

• We beginnen met het wassen van de gierst. Het bevat meel, dat, wanneer het wordt gekookt, bitterheid aan het gerecht toevoegt.Wassen gebeurt in warm water totdat het transparant is. Meestal wordt deze procedure drie keer uitgevoerd.
• Vergeet niet om het vuile water regelmatig uit het graan te laten lopen. De laatste fase is de behandeling van gewassen gierst met kokend water.

Nadat de gierst een zorgvuldige voorbereiding heeft ondergaan, is het tijd voor speciale regels en culinaire technieken.

Je moet de mogelijkheden van de multicooker goed bestuderen en precies de werkingsmodus kiezen, waardoor de gierstpap heerlijk zal zijn. Meestal kijken ze naar het model van het apparaat en plannen ze de consistentie van de gekookte gierst. In dit verband moet worden opgemerkt dat een dikkere en stroperige pap wordt verkregen bij gebruik van de modi "Pap" en "Soep", en een meer kruimelige pap wordt georiënteerd bij gebruik van de "Pilaf", "Gries" en "Multi- koken” modi.

Nadat we over dit onderwerp hebben besloten, gaan we verder met de bereiding van het gerecht. De eerste regel die in acht moet worden genomen, is het kiezen van de ideale verhouding tussen pap en water. Onder- of overvulling zal resulteren in een even onesthetisch product vanuit het oogpunt van koken.

Op basis hiervan onthulden huisvrouwen een patroon:

• kruimelige pap wordt verkregen door twee glazen water en een glas ontbijtgranen te combineren;
• stroperige pap wordt wanneer vier glazen van de vereiste vloeistof tegelijk aan één glas gierstgrutten worden toegevoegd;
• vloeibare pap zal zijn bij het mengen van zes glazen water en een glas gierst.

Wanneer mensen iets voor de eerste keer doen, worden ze vaak geconfronteerd met een groot aantal problemen en misverstanden.In dit geval is het de moeite waard om advies in te winnen bij een ervaren professional om onnodige nervositeit te voorkomen. In het geval van de bereiding van gierstpap doen zich ook moeilijkheden voor die verplichte toestemming vereisen.

Dus de belangrijkste aanbevelingen:

• Zoals eerder vermeld, is de basis voor de succesvolle bereiding van een gerecht van gierst de regel van verhoudingen. De consistentie van pap en het doel ervan hangt ervan af.
• Bereid gierst zorgvuldig voor om te koken. Het moet twee tot tien keer worden gewassen. Dit geeft het gerecht een milde smaak en verlicht de bitterheid.
• Voor een merkbare verandering in smaak en het wegwerken van bittere tonen, worden de grutten bewaard in vers gekookt water, of integendeel, ze worden met koud water gegoten.
• Om ervoor te zorgen dat de gierstkorrels op dezelfde manier worden gekookt en gestoomd, is het noodzakelijk om gierst tijdens het kookproces met water te gieten totdat het volledig bedekt is.
• Voor een sneller proces van het bereiden van pap, gieten ervaren koks kokend water over het graan of dompelen het in vers gekookt water.

Je moet niet besparen op boter in pap. Zelfs het gezegde luidt: "Je kunt pap niet bederven met boter." Als je al een bittere smaak in de afgewerkte pap vindt, kun je deze zoeten met honing of ander fruit, of saus toevoegen. Maar de volgende keer is het raadzaam om een ​​nieuw pakket gierst te kopen om de gezondheid niet in gevaar te brengen.

De bovenstaande patronen hebben niet alleen invloed op het aantal verschillende manieren om gierst in een slowcooker te koken, maar stellen de gastvrouw ook in staat om het gewenste effect van het gerecht te bereiken. Het is opmerkelijk dat het op het water wordt bereid, waardoor het stereotype over de smaakkenmerken van pap wordt vernietigd.Het positieve aspect is de veelzijdigheid van het gerecht, het behoud van meer nuttige eigenschappen van granen wanneer er water aan wordt toegevoegd.

Om niet te verdwalen in de verscheidenheid aan recepten, laten we beginnen met zijn klassieke voorbeeld.

De eenvoud en veelzijdigheid van het recept trekt terecht huisvrouwen aan om het te gebruiken. Het resultaat is een heerlijke pap in textuur en smaak.

Als basis nemen we een glas gierst, water in de hoeveelheid van vier glazen, zout en boter. Nadat we de gierst aan een grondige wasprocedure hebben onderworpen, plaatsen we hem in een kom van een geweldige assistent - een multicooker. Vul met water en voeg de resterende producten toe die nodig zijn om te koken, meng de massa. Met behulp van de multicooker-modus genaamd "Porridge", koken ze en laten ze de gierst brouwen. Dus gierstpap is klaar volgens het klassieke recept met water.

Meestal, wanneer veel gasten komen of huishoudelijke taken overnemen, geven huisvrouwen er de voorkeur aan om een ​​volwaardig gerecht in een slowcooker te koken. Dit recept zal niet alleen je honger stillen, maar zal ook een geweldig gezond diner of lunch zijn. Al het hoofdwerk zal worden uitgevoerd in het stadium van het bereiden van de benodigde ingrediënten voor het koken.

Dus een halve kilo varkens- of runderpulp verwijdert verschillende soorten aderen en films. Snijd vervolgens in stukken die u verrassen met de optimale, bijna perfecte maat. Samen met zonnebloemolie worden ze naar de multicooker-kom gestuurd. Terwijl het vlees een kwartier in de "Frituren" -modus kookt, snijdt u de ui in halve ringen en wrijft u de wortelen. Voeg vervolgens de groenten toe aan de schaal met vlees gedurende ongeveer vijf of zeven minuten. Om te frituren sturen we een lepel tomatenpuree, twee glazen gewassen gierst.Alle zout, peper en giet heet gekookt water. Stel op de multicooker de "Pilaf" -modus in, of, bij afwezigheid, "Groot", "Pap" of "Stew" en kook gedurende vijftig minuten. We laten het afgewerkte gerecht een kwartier trekken en serveren het op tafel.

Gestoofd vlees is een vrij universeel additief voor snel koken, waardoor het een heerlijke smaak en aroma krijgt. Het wordt precies gebruikt wanneer het afgewerkte gerecht in slechts een paar minuten moet worden geserveerd, dat wil zeggen dat het nodig is om voedsel in een vrij korte tijd te bereiden. In het gezelschap van gierst zal zelfs de meest verfijnde fijnproever genoeg krijgen.

Voor meer voordeel en helderheid van smaak worden groenten als basis voor het koken genomen: wortelen, uien, aubergine en rode paprika - een of een paar stukjes. Ze worden grondig gewassen en gesneden, er worden twee eetlepels plantaardige olie toegevoegd. Alles wordt ondergedompeld in een slowcooker en in de modus "Frituren" wordt het zeven of tien minuten gepassiveerd. Nadat de stoofpot van overtollig vet is ontdaan, wordt deze in een kom met groenten geplaatst en gedurende vijf minuten verwarmd. Vervolgens wordt aan de inhoud een glas voorgewassen pap toegevoegd. De modus "Pap" is ingesteld op vijfendertig minuten.

Gezonde pap op het water blijkt een beetje vers te zijn, in tegenstelling tot zuivel. Tegelijkertijd kan het ook worden gediversifieerd met groenten en fruit. Vooral dit gerecht is geschikt voor mensen die niet van zuivelproducten houden of last hebben van lactose-intolerantie.

In dit recept moet je de pompoen schillen en in kleine stukjes snijden. Pompoenen hebben 750 gr nodig. Voeg het toe aan water en kook een kwartier. Dan doen we gierstgrutten, zout en olie in de inhoud van de kom naar de pompoen en het water.We brengen de gereedheid met behulp van de "Pap" -modus. Laat het brouwen en serveer op tafel.

Met alle verschillende recepten moet worden opgemerkt dat sommige speciaal zijn ontworpen voor onze geliefde kinderen. Niet altijd ontbijten kinderen graag met “naakte” gierstpap. In het geval van een dergelijke situatie wordt veel huisvrouwen geadviseerd om wat rijst, rozijnen en gedroogde abrikozen toe te voegen aan gierstgrutten. Zo'n gerecht kan worden toegeschreven aan een dessert.

Om zo'n pap te bereiden, hebben koks een half glas rijst en gierst, vier glazen water of melk, ontpitte kersen (rozijnen of gedroogde abrikozen), suiker, zout, boter nodig.

Mensen die slank willen worden, kunnen hun honger stillen door hun menu te diversifiëren met gierstpap op het water met de toevoeging van courgette. De laatste wordt in kleine stukjes gesneden en in de multicooker-kom neergelaten. In blokjes gesneden wortelen en plantaardige olie worden naar hem gestuurd. Tien minuten wanneer de "Koken"-modus is ingeschakeld, moet de inhoud in de kom zijn. Gepelde gierst wordt samen met tomatenpuree aan groenten toegevoegd. Schakel de modus "Multi-cook" in. Als je klaar bent, decoreer je met greens.

Moderne huisvrouwen begonnen veel meer tijd aan zichzelf en hun gezin te besteden. In veel gevallen is deze situatie ontstaan ​​door het technologische proces. Daarom neemt, naast hoofdapparaten als een wasmachine en vaatwasser, een multicooker, bijvoorbeeld Redmond, een belangrijke plaats in.

Inderdaad, de gerechten erin zijn erg lekker en sappig, vereisen geen zorgvuldige controle. Maar ondanks de positieve eigenschappen, is het noodzakelijk om rekening te houden met de nuances van het werken met bepaalde producten bij het bereiden volgens verschillende recepten.

Een speciale plaats in deze kwestie wordt ingenomen door de bereiding van pap, namelijk de variëteit van gierstgrutten.

Een enorm pluspunt van het koken van granen in dit apparaat wordt beschouwd als het besparen van de zenuwen en tijd van de kok. Het is niet nodig om te wachten tot het water kookt, om constant te kijken zodat het niet wegloopt. Alle actie is gericht op bepaalde modi. Zij zijn het, met wisselende intensiteit, die elke maaltijd tot een heerlijk, smeltend eindgerecht leiden.

De eigenaardigheid van de bereiding van een van hen hangt af van de technische kenmerken van verschillende modellen van fabrikanten van multicookers.

Zie de volgende video voor informatie over het koken van gierstpap in een slowcooker op water.