Gierstpap in de oven: recepten en kooktips

Elk jaar wordt er steeds minder vraag naar gierstpap, maar dit is oneerlijk. Dagelijks gebruik van dit graan draagt ​​bij aan de goede werking van het lichaam, omdat het een groot aantal nuttige sporenelementen bevat, die de belangrijkste garantie zijn voor kracht en tonus.

Als je rekening houdt met al onze aanbevelingen, kun je zeker gierst-rijstpap met een heerlijke korst bereiden.

Tarwegrutten bevatten een heel complex van B-vitamines die een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel, de huid, de haarconditie en de bloeddruk.

Door de aanwezigheid van vitamine PP in zijn samenstelling, normaliseert het graan perfect het slijmvlies en de spijsvertering. Daarom is gierstpap het dieet van mensen die zichzelf in vorm willen houden.

Naast vitamines is gierst rijk aan sporenelementen zoals calcium, ijzer, magnesium, koper, fluor en mangaan.

100 gram van dit product bevat 350 kilocalorieën, 13 gram eiwit, 4 gram vet en 70 gram koolhydraten.

Er is een enorme verscheidenheid aan allerlei recepten voor het koken van gierstpap in de oven. De meest voorkomende en lekkerste staan ​​hieronder vermeld.

Benodigde componenten:

• gierst - 200 gram;
• melk - 800 milliliter;
• boter - 20 gram;
• suiker - twee theelepels;
• een snufje zout.

Koken.

• Giet de korrels in een zeldzame zeef en spoel grondig onder koud water.
• De gerechten waarin de pap wordt gekookt, moeten grondig worden ingevet met olie en pure gierst erin gieten.
• Giet daar verse melk, voeg de geplande hoeveelheid kristalsuiker en zout toe. Meng de resulterende samenstelling grondig, zonder de olie aan te raken waarmee de gerechten met een lepel worden ingevet. Het beschermt het gerecht tegen aanbranden en zorgt er ook voor dat de melk niet kan "ontsnappen".
• Zet een pot gierst in een voorverwarmde oven op 160 graden.
• Kook het gerecht veertig minuten op deze temperatuur, verhoog het dan tot 185 graden en kook de pap nog twintig minuten.
• Nadat de tijd is verstreken, haalt u het bijgerecht eruit, test u op gereedheid en als alles in orde is, kan het gerecht aan tafel worden geserveerd.

Dankzij gedroogd fruit en noten zal zelfs het meest gewone bijgerecht op een geheel nieuwe manier schitteren, en wat kunnen we zeggen over de toename van nuttige eigenschappen!

Ingrediënten:

• gierstgrutten - 200 gram;
• melk - 400 milliliter;
• gedroogde abrikozen - 60 gram;
• rozijnen - 60 gram;
• walnoten - 40 gram;
• boter;
• suiker/zout naar smaak.

Koken.

• Spoel gedroogde vruchten grondig af, doe ze in een kom en giet er kokend water over. Ze moeten een half uur worden toegediend.
• Vet op dit moment de binnenkant van de pot in met olie en giet er voorgewassen ontbijtgranen, suiker en zout in. Het is de moeite waard eraan te denken dat de gebruikte gedroogde vruchten al zoet zijn, dus het is belangrijk om het niet te overdrijven met suiker.
• Giet melk in een kom en voeg gestoomde gedroogde abrikozen met rozijnen toe.
• Meng alle ingrediënten goed door elkaar en plaats de compositie in een op 170 graden voorverwarmde oven.
• Het gerecht moet een uur wegkwijnen, waarna het nog een half uur duurt om te brouwen.
• Het blijft alleen om het culinaire meesterwerk met noten te strooien en je kunt aan de maaltijd beginnen!

Jam of jam zal dienen als een geweldig alternatief voor kristalsuiker.

componenten:

• verse melk - 1 liter;
• gierst - 300 gram;
• frambozenjam - 20 gram;
• boter;
• zout.

Koken.

• Sorteer de korrels grondig en spoel ze goed uit.
• Behandel de pot met olie en giet er schone granen in.
• Voeg ook zout en melk toe.
• Zet het bijgerecht in de oven, verwarmd tot 180 graden. Het inweekproces duurt ongeveer een uur.
• Haal daarna het gerecht en zoet het met frambozenjam. Meng alles goed, dek het goed af met een deksel en stuur het nog twintig minuten naar de oven (alleen nu uitgeschakeld). Zo is de pap goed doordrenkt en verzadigd met zoetheid.

Door dit recept te volgen, kunt u het hele gezin voeden met een zeer smakelijk, geurig en voedzaam diner.

Benodigde producten:

• kipfilet - 500 gram;
• tarwegries - 450 gram;
• twee wortelen;
• ui;
• boter;
• plantaardige olie - 70 milliliter;
• harde kaas - 130 gram;
• groenen;
• gehakte nootmuskaat - een theelepel;
• zout;
• grond zwarte peper.

Koken.

• Was het kippenvlees en stuur het naar het fornuis tot het volledig gaar is.
• Giet gierst in een koekenpan die is voorbehandeld met plantaardige olie en bak lichtjes. Stuur het dan aan de kook.
• Snijd de ui, wortel en gekookte filet in middelgrote stukken. Dit alles is gebakken, gezouten en gepeperd.
• Meng de grits grondig en rooster ze en schik ze in potten, smeer ze van tevoren in met olie en voeg er nootmuskaat en harde kaas aan toe.
• Zet alles in een op 185 graden voorverwarmde oven en bak een half uur onder zweterige gesloten deksels, en nog eens vijf minuten zonder.
• Het blijft alleen om de resulterende delicatesse met kruiden te strooien en je kunt het op tafel serveren.

Liefhebbers van groenten zullen dol zijn op dit recept. Indien gewenst, kunt u absoluut alle groenten gebruiken, en verschillende kruiden zullen helpen om een ​​pikante smaak te krijgen.

Producten die nodig zijn:

• gierstgrutten - 200 gram;
• water - 300 milliliter;
• wortel;
• ui;
• Bulgaarse peper;
• boter;
• zout, peper, kruiden.

Het kookproces is heel eenvoudig en kost niet veel tijd.

• spoel de gierst goed af;
• snij groenten in kleine stukjes;
• doe alles in een pan, giet water, zout, peper en zet het veertig minuten in de oven.

Dit dessert kan worden bereid met melk of water. Het belangrijkste is om het aan het einde van het koken te mouten. Specerijen kunnen worden vervangen door kaneel, vanillesuiker of sinaasappelschil.

Vereiste ingrediënten:

• kleine pompoen;
• gierst - 500 gram;
• walnoten - 150 gram;
• rozijnen - 200 gram;
• melk - 400 milliliter;
• boter;
• bruine suiker - 180 gram;
• gesmolten honing - 70 gram;
• mosterd - een theelepel;
• gehakte kaneel - 10 gram;
• zout.

Koken.

• Verwarm de oven voor op 190 graden.
• Spoel de pompoen grondig af, verwijder de bovenkant en verwijder de zaden en films.
• Giet er voorgewassen gierst in zodat de helft van de pompoen nog vrij is.
• Rozijnen, kaneel en zout toevoegen. Meng alles goed en breng op smaak met olie.
• Giet de volledige inhoud van de pompoen met melk tot de rand.
• Sluit goed af met de afgesneden bovenkant.
• Giet een beetje water op een bakplaat, leg er een pompoen op en zet hem anderhalf uur in de oven om weg te kwijnen. Het is erg belangrijk om regelmatig water aan de pan toe te voegen om aanbranden te voorkomen.
• Breng de afgewerkte hete gierst op smaak met gesmolten honing en meng.
• Bestrooi het resulterende dessert met gehakte noten. Klaar!

Deze zeer ongebruikelijke variant van de braadpan zal alle leden van het huishouden aanspreken. Het diversifieert het dieet perfect en verrast met zijn ongewone smaak. Indien gewenst kunt u een dessert maken met gecondenseerde melk of jam.

Om te koken heb je nodig:

• gierst - 200 gram;
• twee eieren;
• boter;
• kristalsuiker;
• water - 500 milliliter.

Koken.

• Spoel het graan en stuur het een half uur om te koken.
• Als het klaar is, meng je het met eieren, suiker en boter.
• Verspreid de samenstelling in een ovenschaal, zet een half uur in de oven.
• Na verloop van tijd eruit halen, afkoelen, overgieten met gecondenseerde melk of zure room en je kunt beginnen met het drinken van thee! Snel en gemakkelijk!

Voor een perfecter en smakelijker bijgerecht, moet je wat trucjes gebruiken.

• Zelfs met een sterk verlangen om precies zoet voedsel te krijgen, moet zout worden toegevoegd. Er moet echter minimaal drie eetlepels suiker worden toegevoegd.Als pap bedoeld is voor een kind, moet suiker worden vervangen door gecondenseerde melk of honing.
• Je kunt het recept voor het maken van pap met pompoen aanzienlijk vereenvoudigen. Om dit te doen, moet u de producten afzonderlijk volledig gereed maken en pas daarna combineren.
• Het is noodzakelijk om gierst met olie te hanteren, anders kan het droog en niet erg smakelijk worden. Indien gewenst kunt u de room vervangen door olijf, sesam, mosterd of gewone zonnebloem.
• Een graanproduct dat oud in de schappen ligt, kan een onaangename bitterheid hebben, dus kijk zeker naar de productiedatum van gierst.
• Om een ​​kruimelige maaltijd te krijgen, moet je de hoeveelheid vloeistof halveren, anders wordt het product waterig.

• Het duurt niet meer dan dertig minuten om de granen volledig te bereiden. Daarna kan het worden afgedekt met een deksel en laten brouwen zodat de korrels goed kunnen zwellen.
• Bij de aankoop van een product dient u uw voorkeur door te geven aan degene die in een transparante verpakking zit. Hierdoor kunt u de schaduw goed overwegen. Verzadigde gele granen geven aan dat het gerecht kruimelig en smakelijk wordt. Als de plannen de bereiding van een vloeibare pap omvatten, moet u lichtgekleurde gierst kiezen.
• Studies hebben aangetoond dat gepolijste of gemalen variëteiten een gunstiger effect hebben op het menselijk lichaam, omdat ze het hoogste gehalte aan de meest bruikbare vitaminecomplexen en sporenelementen hebben.
• Als je een braadpan gaat koken, moet je je voorkeur geven aan felgele en glanzende korrels, waarop geen graanschil en film zit.
• Gierstkorrels zijn behoorlijk vervuild. Daarom is het noodzakelijk om ze grondig te spoelen (bij voorkeur drie keer) voor het koken.Het is heel gemakkelijk te herkennen dat ze schoon zijn: het water onder hen moet transparant worden.

• Om van een onaangename bittere nasmaak af te komen, moeten de grutten meerdere keren worden overgoten met kokend water, een half uur geweekt en licht gebakken in een hete koekenpan. Hiervoor is één minuut voldoende.
• Een kind jonger dan vijf jaar wordt aanbevolen om het gerecht in een vloeibare consistentie te serveren. Dit komt door het feit dat het lichaam van het kind zwak is en het proces van het verteren van zwaar voedsel niet aankan. Een vloeibaar product wordt gemakkelijk opgenomen en verrijkt het lichaam met alle noodzakelijke voedingsstoffen. Een bijgerecht voor een kind moet minimaal een half uur worden gekookt en water moet worden vervangen door melk met een gemiddeld vetpercentage. Voor het serveren moet het gerecht worden geserveerd met magere room of zure room. Het product zal dus romiger van smaak blijken te zijn, wat erg populair is bij de meeste kinderen.

Zie hieronder voor details.