Recepten voor het maken van speltpap in een slowcooker

Spelt is familie van tarwe, alleen de korrel wordt beschermd door harde schubben. Hoewel het minder snel als gerecht op tafel te zien is, zijn er veel recepten voor hoe je heerlijke pap in een slowcooker kunt bereiden.

Speltkorrels zijn veel groter dan tarwekorrels, het heeft een nootachtige smaak, wat culinaire specialisten aantrekt. Dit is het enige graan dat niet genetisch gemodificeerd is, het is immuun voor chemicaliën en zelfs na de ramp in Tsjernobyl bleef spelt veilig omdat het geen straling accepteerde.

Voor een korte periode werd het vergeten, omdat het niet zo gemakkelijk is om de bovenste schil te pellen, maar vandaag keert het graan terug naar de tafel vanwege de voordelen die het voor het lichaam heeft. Het is vooral nodig voor kinderen, het bevat een licht verteerbaar eiwit, dat door de werking van maagsap wordt afgebroken tot 18 aminozuren. Daarnaast bevat spelt fosfor, zink, ijzer en magnesium.

Het klassieke recept kan zelfs worden gebruikt om in een slowcooker te koken, waar het het beste kookt, omdat de granen daar perfect gekookt zijn, maar hun voordelen niet verliezen. Om een ​​klassiek gerecht te bereiden heb je een glas spelt, een ui, een wortel, een paar eetlepels zonnebloemolie en drie glazen water nodig. Zout wordt naar smaak toegevoegd.

Het proces van het bereiden van een eenvoudig en smakelijk gerecht bestaat uit verschillende stappen.Eerst moet je de groenten bereiden, hiervoor worden ze schoongemaakt, gesneden en gebakken in zonnebloemolie met behulp van de "Frituren" -modus.

Vervolgens wordt spelt in de container gelegd, die eerst goed onder stromend water moet worden gespoeld. Gries zijn gevuld met water in een verhouding van 1/3. Voor het koken van spelt wordt een speciaal hiervoor ontworpen modus geactiveerd. De slowcooker stelt de timer automatisch in op veertig minuten. Open het deksel niet terwijl de bonen koken.

Zodra de timer het einde van het kookproces aankondigde, worden greens naar smaak aan de pap toegevoegd, gezouten en gepeperd.

Een zoete pap wordt meestal bereid met melk, waarbij suiker naar believen kan worden vervangen door honing of gedroogde vruchten. Pruimen, gedroogde abrikozen en rozijnen zijn uitstekend.

Voordat u pap begint te koken, Spelt moet goed worden afgespoeld om stof te verwijderen. De slowcooker is ingesteld op de kookmodus "Pap", granen worden in de container gegoten en melk wordt toegevoegd in dezelfde verhouding als in het vorige recept. In veertig minuten is het graan volledig gekookt en heeft het de vereiste consistentie.

Honing wordt toegevoegd nadat de timer afgaat, omdat het zijn heilzame eigenschappen verliest als het aan de kook wordt gebracht. Je kunt een stuk boter doen en gedroogd fruit erin gieten, dat van tevoren fijn is gehakt. Alle ingrediënten worden gemengd en de pap blijft staan ​​​​om te brouwen met het deksel gesloten.

Weinig mensen weten dat deze variëteit aan tarwe een heerlijke en gezonde pilaf maakt. Het kan worden gekookt met zowel vlees als champignons, groenten, het hangt allemaal af van de persoonlijke voorkeuren van de gastvrouw.

Een zeer smakelijk gerecht wordt verkregen met varkensvlees.Voor twee glazen ontbijtgranen heb je 400 gram vlees nodig, twee wortels, hetzelfde aantal uien. Een krop knoflook, kruiden en tomatenpuree geeft pilaf een goed aroma. Voor het braden van vlees en groenten kunt u varkensvet of plantaardige olie gebruiken. Als toevoeging worden verse kruiden gebruikt.

De bereiding van het gerecht begint met de verwerking van varkensvlees. Het wordt gewassen, films en pezen worden verwijderd, in kleine stukjes gesneden. Het vlees wordt direct in een slowcooker gebakken tot een gouden korst verschijnt.

Wanneer de tomaat een aangenaam aroma heeft gegeven, worden er vier glazen water aan toegevoegd, die noodzakelijkerwijs moeten koken, en pas dan wordt het graan erin gegoten, de slowcooker wordt ingesteld op de kookmodus "Pilaf" of "Stew". De timer geeft na 50 minuten een signaal, maar je moet het gerecht niet meteen openen, omdat het moet brouwen. Open na tien minuten het deksel, voeg verse kruiden toe, meng gehakte knoflook en sluit weer voor een paar minuten. Deze pilaf past goed bij een salade van verse groenten.

Dit speciale recept voor speltpap zal zeker in de smaak vallen bij kinderen en volwassenen. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• twee glazen ontbijtgranen;
• vijf glazen compote, gekookt van gedroogd fruit;
• een glas suikerwerkpapaver;
• suiker;
• een paar eetlepels honing;
• rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen, elk honderd gram;
• honderd gram halva;
• een glas walnoten.

Helemaal aan het begin moet je compote koken van bereid gedroogd fruit.Het wordt gefilterd en in een multicooker-kom gegoten, waar het aan de kook wordt gebracht.

Gries worden gewassen onder stromend water, net als pruimen, rozijnen en gedroogde abrikozen. Gedroogd fruit moet fijn worden gehakt en voorlopig opzij worden gezet.

Wanneer de compote kookt, giet je de granen en gedroogde vruchten erin, zet je de "Koken" -modus aan en zet je de timer op een half uur.

Terwijl de pap kookt, spoel je de zoete papaver af en wrijf je erover, voeg suiker toe. Giet het na een paar minuten in de pap, open het deksel en wacht tot de timer afgaat.

Bak de walnoten in een pan totdat de schil loslaat. Meng honing en halva en maal. Als de geplette spelt klaar is, open je het deksel, giet je de noten en honing met halva erbij, meng je en laat je het met gesloten deksel staan, zodat het gerecht doordrenkt is. Deze lekkernij wordt geserveerd wanneer deze volledig is afgekoeld.

Zie de volgende video voor informatie over het koken van speltpap in een slowcooker.