Calorie-inhoud en voedingswaarde van tarwepap

Tarwegrutten zijn een van de meest populaire in Rusland. De redenen hiervoor zijn de zeer voordelige prijs, uitstekende smaak en grote voordelen. Bovendien zijn tarwegries veelzijdig: ze kunnen worden gekookt in water of melk, op smaak gebracht met fruit, honing, noten, gezoet of gezouten - in welke vorm dan ook, iedereen zal het lekker vinden.

Gries wordt gemaakt van gemalen durumtarwe. 100 g van het product bevat ongeveer 300-350 kcal. Het lijkt erop dat niet zo weinig, maar het caloriegehalte van gekookte tarwe aanzienlijk wordt verminderd.

Bijvoorbeeld, pap op het water bevat maximaal 100 kcal. Dat wil zeggen, het is toegestaan ​​om zelfs suiker of boter in redelijke hoeveelheden aan dit gerecht toe te voegen, en dan zal het caloriegehalte toenemen tot 140 kcal. Bovendien kunnen veel verschillende gerechten worden bereid van pap gekookt in water - dit zijn bijgerechten, ontbijten en zelfs een dessertschotel.

Als het graan in melk wordt gekookt, bereikt het caloriegehalte 210 kcal per 100 g van het product. Deze pap is goed voor babyvoeding. Je kunt er fruit, bessen, rozijnen, noten aan toevoegen. En ondanks het hoge caloriegehalte is een zuivelgerecht een gezonder bijgerecht dan bijvoorbeeld aardappelen of pasta.

Tarwepap wordt vaak opgenomen in de basis van diëten. Een grote hoeveelheid vezels verbetert de werking van de spijsverteringsorganen.Onoplosbare vezels zorgen voor een tijdige verwijdering van voedsel dat niet verteerd is. Oplosbare stoffen helpen de glucosespiegels te verlagen en de dichtheid van cholesterollipoproteïnen in het bloed te verminderen.

Als granen worden gebruikt als basis voor een dieet of een gezond dieet, kunnen er cakes van worden gemaakt en worden vervangen door brood. Maar de meest bruikbare ontvangst van tarwepap is 's ochtends mogelijk. Het is een feit dat het gerecht het menselijk lichaam een ​​boost van energie geeft en ervoor zorgt dat je genoeg binnenkrijgt tot de lunch.

Als tarwepap als basis van een dieet wordt gebruikt, moeten verschillende belangrijke regels in acht worden genomen:

• drink minimaal 2 liter zuiver water per dag, het is beter om dit voor de maaltijd te doen;
• pap kan niet worden gezouten, gezoet of op smaak gebracht met boter;
• uit de vloeistof tijdens het dieet, alleen kruidenthee, zure melkproducten zijn toegestaan;
• je kunt zoete kaneel, kruiden met groenten aan pap toevoegen;
• Per dag zijn 4-5 porties pap nodig.

Een week lang kun je met zo'n dieet 3-4 kilo extra kwijt. In tegenstelling tot andere opties, is afvallen op tarwepap praktisch veilig. Dit komt door de rijke samenstelling van granen, die de behoefte van het lichaam aan andere stoffen goedmaakt. De pap bevat de volgende vitamines:

• B4 - reinigt de lever;
• B5 - verbetert de hersenactiviteit en het geheugen;
• B2 - voorkomt visuele beperking;
• B1 - beschermt lichaamscellen tegen straling;
• E - voorkomt de vorming van bloedstolsels;
• A - bevordert huidverjonging;
• PP - geeft het lichaam energie.

Wat betreft het gehalte aan BJU in tarwepap, het hangt allemaal af van de bereidingswijze. De energetische waarde van het eenvoudigste ontbijt op het water zonder zout en suiker (100 gram):

• eiwitten - 2,6 g;
• vetten - 0,3 g;
• koolhydraten - 14,2 g.

Als pap wordt bereid met toevoeging van melk, suiker en zout, is het gehalte aan BJU als volgt:

• eiwitten - 2,5 g;
• vetten - 1,5 g;
• koolhydraten - 14,1 g.

Vaak rijst de vraag of de introductie van tarwepap in de voeding van diabetespatiënten acceptabel is. Gewoonlijk worden enkelvoudige koolhydraten, die in meelproducten of snoep zitten, snel verteerd, waardoor de bloedsuikerspiegel stijgt. Tarwe daarentegen is verzadigd met complexe koolhydraten, die langzaam door het lichaam worden opgenomen, en daarom kan dit gerecht worden opgenomen in het menu van diabetici.

De glycemische index van tarwepap is 71 eenheden. Na een kleine portie heeft het lichaam lange tijd geen voeding meer nodig, waardoor de vetbalans wordt hersteld, extra kilo's worden verbrand. Vezels, die rijk zijn aan tarwegries, hebben een gunstig effect op de werking van de darmen, verwijderen vetten en houden de glucosespiegel op een normaal niveau.

Dankzij pectines worden rottende voedselresten niet afgezet in de darmen, de wanden en slijmvliezen gaan ontstekingen weg.

De voordelen van granen worden bepaald door de variëteit. Hoewel pap in het algemeen in elke vorm nuttig is. Fijngemalen granen worden bijvoorbeeld snel verteerd en grof gemalen tarwe heeft hoge reinigende eigenschappen. Over het algemeen heeft tarwepap de volgende gunstige eigenschappen:

• draagt ​​bij aan het kwalitatieve proces van lipidenmetabolisme in cellen;
• zorgt voor de afgifte van het lichaam van schadelijke cholesterol;
• verbetert de elasticiteit van bloedvaten;
• voorkomt constipatie, verbetert het werk van het spijsverteringskanaal;
• bevordert veilig gewichtsverlies;
• versterkt nagels en haar, heeft een positieve invloed op de conditie van de huid;
• verjongt het lichaam van binnenuit door het gehalte aan antioxidanten;
• werkt ontspannend, helpt bij stress en depressie;
• versterkt botten;
• heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen;
• zorgt voor de verwijdering van medicijnen en hun residuen uit het lichaam.

Als pap wordt ingenomen als onderdeel van een gezond dieet, moet tarwe worden afgewisseld met andere soorten granen. Het is het beste om verschillende soorten granen per dag van de week te "strooien", waarbij u aan elk een dag per week besteedt. Het wordt aanbevolen om 1-2 porties van 250 g afgewerkte tarwe per dag te consumeren. Het is beter om dit als ontbijt of lunch te doen.

Als de aanstaande moeder geen symptomen van indigestie heeft, kan ze veilig tarwepap in haar menu opnemen. In de "interessante" positie mag het gerecht 2-3 keer per week worden geconsumeerd. Het wordt aanbevolen om het te eten met verse groenten. Een zwangere vrouw moet echter de onderstaande contra-indicaties zorgvuldig lezen, zodat de baarmoeder niet negatief reageert op het nemen van tarwe.

Als tarwepap in het dieet van zuigelingen wordt geïntroduceerd, mag dit niet eerder worden gedaan dan het kind 8 maanden oud is. De volgende regels moeten in acht worden genomen:

• de eerste portie mag niet meer dan ½ theelepel zijn;
• na verloop van tijd kan de hoeveelheid voedsel worden verhoogd;
• de optimale tijd om te nemen is 's ochtends;
• er moet minimaal 3 weken zitten tussen twee nieuwe producten;
• baby's mogen alleen pap op water krijgen zonder zoetstoffen en olie;
• het is noodzakelijk om pap met een vloeibare consistentie te koken.

Veel jonge moeders zijn bang om een ​​nieuw product op het babymenu te introduceren. Tarwe heeft echter veel nuttige stoffen die de gezondheid van de baby alleen maar zullen verbeteren:

• het verbetert de immuniteit;
• voorkomt constipatie;
• versterkt het skelet.

Voor oudere kinderen is het toegestaan ​​om gedroogd fruit, boter, jam, melk aan de pap toe te voegen. De groeiende croupe heeft de volgende voordelen:

• normaliseert de processen van vertering van voedsel;
• elimineert dysbacteriose;
• versterkt het gezichtsvermogen, wat belangrijk is voor schoolkinderen;
• draagt ​​bij aan de goede werking van het zenuwstelsel.

Ondanks de enorme voordelen die tarwepap aan het lichaam biedt, mag je er geen misbruik van maken. Bovendien moet u vertrouwd raken met de lijst met contra-indicaties voor het gebruik van het product.

• coeliakie In dit geval tolereert het lichaam geen granen vanwege het gehalte aan gluten in de samenstelling.
• Gastritis en laag maagzuur zijn ook beperkingen voor het nemen.
• Met uiterste voorzichtigheid moet tarwe worden geconsumeerd door mensen met verzuring van het lichaam.
• Het is de moeite waard om pap op te geven voor patiënten die onlangs een buikoperatie hebben ondergaan.
• Het wordt niet aanbevolen om pap te misbruiken voor mannen met een zwakke potentie - tarwe kan de situatie verergeren.
• Zwangere vrouwen moeten hun arts raadplegen voordat ze tarwe in hun dieet opnemen.

Om pap maximaal te laten profiteren, is het de moeite waard om speciale aandacht te besteden aan de keuze van granen.Instantgranen hebben bijvoorbeeld praktisch geen nuttige eigenschappen, hoewel ze in feite niet veel schade aanrichten. Het nuttigst zijn granen van zomertarwe, maar het is beter om te weigeren het in de herfst te kopen. Tijdens deze periode is er een product te koop dat zijn kwaliteiten heeft verloren, dus in de herfst is het beter om wintertarwegrutten te kopen.

Grote gemalen granen zijn waardevoller. In de winkel is een gepolijst product te herkennen aan het getal (van 1 tot 4): hoe groter het getal, hoe kleiner de korrels.

Om de schade te voorkomen die granen van lage kwaliteit voor het lichaam kunnen veroorzaken, is het noodzakelijk om de houdbaarheidsdatum te controleren (niet langer dan 14 maanden, en bij voorkeur niet meer dan 8), aandacht te besteden aan de vloeibaarheid (korrels mogen niet aan elkaar plakken en vormen brokken), kijk naar de fabricagedatum - deze kan afwijken van de verpakkingstijd.

Zie hieronder het recept voor tarwepap.