Calorie-inhoud van griesmeel

Het is algemeen aanvaard dat pap een van de beste ontbijtproducten is. De meest populaire is havermout of boekweit. Dit komt door het feit dat hun samenstelling rijk is aan vitamines en micro-elementen, goed verzadigt en het menselijk lichaam de hele dag energie geeft. Over griesmeelpap en de voordelen ervan verschillen de meningen. Sommigen beweren dat griesmeelpap erg nuttig is en regelmatig in het dieet aanwezig moet zijn, anderen zijn van mening dat pap te veel calorieën bevat, terwijl het niet erg nuttig is.

Er bestaat niet zo'n graanplant als griesmeel. Het is gemaakt van tarwekorrels, die op een bepaalde manier zijn gemalen. Als resultaat van dit proces wordt griesmeel verkregen, dat grof en fijn kan zijn. Gerechten van fijngemalen granen zijn malser, dus dit product is goed om toe te voegen aan de bereiding van weelderige gebakjes of vloeibare pap.

Omdat dit product het resultaat is van de verwerking van tarwekorrels, bevat het zeer weinig vezels. Hierin is hij inferieur aan andere granen: de voordelen van vezels voor het menselijk lichaam zijn al lang bekend.

Griesmeel is een product met veel koolhydraten. In verhouding tot BJU:

• koolhydraten - 60 g;
• eiwitten -11 g;
• vet - 27 g.

Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan de glycemische index van dit gerecht. De glycemische index geeft de mate van verandering in de bloedsuikerspiegel weer door het gebruik van een bepaald product.Hoe lager de GI, hoe minder pieken in suiker. Deze indicator is vooral belangrijk voor degenen die het gewicht onder controle hebben, evenals voor diabetici.

In pure vorm heeft dit graan een GI van 64. Bovendien is het hetzelfde voor zowel granen in droge vorm als na bereiding. Door boter, melk of room, suiker en andere toevoegingen aan deze pap toe te voegen, neemt de GI aanzienlijk toe.

Om de GI te verlagen, adviseren veel voedingsdeskundigen:

• voeg een lepel plantaardige olie toe aan de gekookte schotel;
• kies grove korrels;
• voeg geen suiker toe, maar gebruik de vervanger ervan;
• combineer het gerecht met voedsel dat veel eiwitten en vetten bevat.

Snelle koolhydraten in griesmeel dragen bij aan verzadiging en aanvulling van energie in het lichaam. Het gevoel van verzadiging verdwijnt echter veel sneller dan bij het eten van voedingsmiddelen met langzame koolhydraten. Dit gerecht, dat een grote hoeveelheid snelle koolhydraten bevat, kan gewichtstoename veroorzaken als het regelmatig wordt geconsumeerd. Ondanks de relatief lage energiewaarde wordt pap afgeraden om meer dan twee keer per week te consumeren.

Griesmeelpap wordt als ongeschikt beschouwd voor dieetvoeding vanwege het hoge caloriegehalte. Maar het is niet zo. Per 100 gram droge granen bevat het immers 320 calorieën. Tijdens het koken heeft griesmeel de neiging erg op te zwellen. Dit betekent dat er maar een paar eetlepels droge granen nodig zijn om een ​​standaard portie griesmeel te bereiden. Als je granen in water kookt, bevat een groot deel van het gerecht niet meer dan 100 kcal. Middelgrote en kleine porties van het gerecht bevatten ongeveer 60-80 calorieën per bord.

Calorie of geen pap hangt af van de toegevoegde producten.Griesmeel wordt zelden in water gekookt, omdat het op deze manier vrij smakeloos is. Meestal wordt griesmeelpap gekookt in melk, wat de smaak verbetert, maar het caloriegehalte verhoogt. Gemiddeld bevat een portie ontbijtgranen met melk ongeveer 120 kcal. Voeg je er een stukje boter aan toe, dan is het caloriegehalte van een portie ongeveer 140-150 calorieën.

Pap met boter, met zijn aandeel KBJU, kan nauwelijks een dieetgerecht worden genoemd. Daarom wordt het mensen met overgewicht afgeraden om olie aan pap toe te voegen. In extreme gevallen kan het in een zeer kleine portie worden toegevoegd.

De chemische samenstelling van dit product is niet beperkt tot eiwitten, vetten en koolhydraten. Griesmeelpap heeft een hoog gehalte aan verzadigde vetzuren, monosachariden en polysachariden, voedingsvezels en zetmeel. Het product bevat veel ijzer, kalium en fosfor, evenals B-vitamines, vitamine E. Al deze stoffen hebben een positief effect op het menselijk lichaam. IJzer is betrokken bij de processen van hematopoëse en verbetert deze. B-vitamines zijn gunstig voor het zenuwstelsel en de hersenactiviteit. Vitamine E is goed voor een goede huidconditie

Voor mensen met gastro-intestinale problemen of die een operatie hebben ondergaan, is dit product nuttig: het omhult zachtjes de maagwanden en helpt veel problemen met deze aandoeningen te voorkomen. Griesmeelpap is ook nuttig voor problemen met tanden, omdat er niet grondig op moet worden gekauwd.

Niettemin zijn er ook schadelijke eigenschappen aanwezig, en ze zijn behoorlijk belangrijk.

• Allereerst is het de moeite waard aandacht te schenken aan het feit dat het gebruik van griesmeelpap in grote hoeveelheden gepaard gaat met calciumuitscheiding uit het lichaam. Dit komt door het gehalte aan fytine in de pap.
• Griesmeelpap bevat gluten, wat de juiste verzadiging van het lichaam met nuttige stoffen verstoort, problemen veroorzaakt bij het verteren van voedsel. Vanwege glutenintolerantie moeten sommige mensen dit product uit hun dieet schrappen.
• Kinderartsen adviseren niet om griesmeel te geven aan baby's jonger dan één jaar. Voor oudere kinderen kan griesmeel in de voeding worden gebruikt, maar het mag niet op het dagmenu staan.
• Ook raden artsen aan het gebruik van het gerecht te beperken tot zwangere vrouwen met late toxicose.
• Het zetmeelgehalte in griesmeelpap vereist dat mensen met overgewicht voorzichtig zijn bij het gebruik ervan.

Om het griesmeel lekker te maken, is het belangrijk om de juiste verhoudingen in acht te nemen, alleen verse producten voor het gerecht te nemen en het strikt volgens de instructies te koken. Tijdens het koken van griesmeelpap is het belangrijk om het constant te roeren. Dit beschermt tegen het mogelijke verschijnen van klonten in de pap, die de smaak en het uiterlijk van het afgewerkte gerecht bederven.

Naast de traditionele methode om griesmeel te bereiden, kunt u het recept enigszins wijzigen en cacaopoeder of vanille in het gerecht doen. Dikke pap moet worden gekookt, in deze vorm lijkt het gerecht meer op chocoladeroom of pudding.

Sommige mensen kunnen melkintolerantie hebben en pap met water smaakt niet altijd lekker. Daarom is het de moeite waard om het met vruchtensap te koken. Om te koken, moet u appel- of cranberrysap nemen. Griesmeel wordt in verwarmd sap gegoten, kruiden en boter worden toegevoegd. Indien gewenst wordt er een rauw ei in gereden. De afgewerkte schaal is versierd met fruit of rijpe bessen.Een gerecht bereid volgens dit recept zal minder calorierijk zijn dan gekookt met melk en zal het lichaam verrijken met vitamines.

Je leert hoe je griesmeelpap kookt zonder klontjes uit de volgende video.