Griesmeelpap zonder klontjes: de lekkerste recepten

Griesmeel is een geraffineerde harde tarwegries. Het wordt gebruikt bij de bereiding van pasta, pap, muesli, pudding. De lekkerste pap wordt verkregen van de gastvrouw die niet graag lui is, want er zijn veel recepten in de moderne keuken, hoe een voedzaam en gezond ontbijt te maken.

Geen wonder dat ze zeggen dat griesmeel buitengewoon nuttig is voor kinderen. Het bevat vitamines van verschillende groepen, waaronder B, PP, E. Daarnaast zijn er calcium, natrium, fosfor, ijzer en andere even belangrijke sporenelementen. Tegenwoordig zijn er twee soorten griesmeel te koop, gemaakt van zachte en harde granen. Griesmeel, gemaakt van harde tarwesoorten, heeft een onderscheidend kenmerk - het is een gele tint. Het is geweldig, niet voor ontbijtgranen, maar voor pasta.

Griesmeel kan worden gebruikt als alternatief voor maïsmeel, omdat het voorkomt dat voedsel aan de pan blijft plakken. Meestal wordt het in deze uitvoeringsvorm gebruikt in de zoetwarenindustrie. Er zijn 310 kcal per portie pap. Het is volledig vrij van transvetten. 100 gram bevat 7 g verzadigd vet, 35 mg cholesterol, 39 g koolhydraten, 13 g eiwit. In één portie pap zit vrij veel natrium, de hoeveelheid is 180 mg en kalium - 520 mg. Weinig mensen weten het, maar honderd gram griesmeel bevat 34% vitamine C en 20% vitamine A.

Fijngemalen griesmeel, gemalen van durumtarwe, wordt gebruikt om pap te produceren. Om een ​​heerlijk ontbijt te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• griesmeel;
• melk en water;
• honing of bruine suiker;
• boter;
• fruit.

Het laatste ingrediënt wordt naar believen toegevoegd, aangezien niet iedereen graag griesmeelpap met fruit als ontbijt heeft, geeft iemand de voorkeur aan een gezouten versie in plaats van een zoete. Het kookproces bestaat uit verschillende fasen.

• In de eerste fase moet je melk en water mengen, aan de kook brengen en af ​​en toe roeren. Daarna wordt griesmeel langzaam toegevoegd aan de kokende vloeistof, waarbij de garde constant wordt bewogen. Gebruik meestal 1/4 kopje ontbijtgranen voor een glas vloeistof. Hoe meer water of melk er wordt gebruikt, hoe dunner de pap zal zijn.
• Kook 1-2 minuten, onder voortdurend roeren. Zet het vuur laag en dek af tot het mengsel glad en romig is. Gemiddeld duurt dit ongeveer 15-20 minuten. Roer het gerecht om de paar minuten om te voorkomen dat het aan de bodem van de pot blijft plakken. Je kunt suiker toevoegen om de granen zoeter te maken.
• Nadat het vuur uit is, kunt u het ontbijt op tafel serveren. Geniet ervan door kaneel, honing, boter of vers fruit toe te voegen. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur.

Veel huisvrouwen houden van het Scandinavische recept voor een uitstekend en voedzaam ontbijt met griesmeel. De kooktijd is 20-25 minuten. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kop ~ 250 ml melk;
• 2 eetlepels. ik. ~ 25 g griesmeel;
• een snufje zout;
• suiker naar smaak;
• stukje boter.

Het kookproces omvat de volgende stappen:

• breng melk aan de kook;
• roer met een garde, voeg griesmeel in een dunne stroom toe en klop continu gedurende enkele minuten;
• zorg dat er geen klontjes in de pap zitten;
• verminder de vlam tot een minimum, dek de pan af met een deksel en kook gedurende 5 minuten;
• zet de vlam uit;
• voeg een snufje zout of suiker toe;
• Roer de pap goed door elkaar en laat 10 minuten sudderen tot hij gaar is.

Er is nog een stevig, licht verteerbaar ontbijt. Het is zeer voedzaam, dus het is geweldig voor baby's en volwassenen. Het is heel licht en geeft de hele dag energie. Om het te bereiden, heb je ingrediënten nodig zoals:

• ½ kopje griesmeel;
• 1-2 kopjes heet water (of melk)
• rozijnen of pruimen;
• 1 snufje gemalen kardemom;
• 1-2 snufjes gemalen kaneel;
• ¼ kopje gehakte amandelen;
• suiker naar smaak.

Het koken van pap omvat de volgende stappen:

• verwarm eerst de ghee in een pan;
• voeg griesmeel toe en bak lichtjes op middelhoog of laag vuur;
• bak ongeveer 5 minuten tot het rozebruin begint te worden en een aangename geur afgeeft;
• roer constant om aanbranden te voorkomen;
• voeg 1/2 kopje water toe en meng goed om klontjes te voorkomen;
• voeg de resterende vloeistof toe en breng het gerecht aan de kook, breng het dan op een langzaam vuur;
• wacht op volledige gereedheid, roer constant, zet de kachel uit;
• voeg de overige ingrediënten toe: rozijnen, kardemom, kaneelpoeder en suiker;
• roer continu, kook nog een paar minuten tot de pap dikker wordt;
• Versier met noten en serveer warm op tafel.

Als je de standaard en saaie recepten beu bent, moet je letten op een zeer originele manier om een ​​gewoon gerecht lekker te maken. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• griesmeel;
• 350 ml water;
• ¼ kopje sojayoghurt;
• 2 theelepels tahini;
• vanille;
• 2 gedroogde, gehakte vijgen;
• 1 passievrucht;
• 2 vierkanten chocolade;
• Sesam zaden.

Het kookproces bestaat uit de volgende stappen:

• meng griesmeel, water, sojayoghurt, tahini en vanillezaadjes in een pan;
• onder voortdurend roeren, breng de massa aan de kook;
• wanneer het mengsel dikker wordt en klaar is om te eten, wordt het in twee kommen gegoten en overgoten met passievruchtpulp, gedroogde vijgen, chocolade en sesamzaadjes.

Het resultaat is een heerlijk, verwarmend en supersnel ontbijt voor wie te laat op het werk komt. Deze delicatesse heeft niet alleen een geweldige en unieke smaak, maar ook grote voordelen voor de mens. Het geeft je de energie die je nodig hebt voor de hele dag.

Het is de moeite waard om de volgende culinaire tips in acht te nemen bij het bereiden van griesmeelpap:

• voor een pikante smaak, voeg geen suiker toe, maar doe in plaats daarvan zout en fijngehakte kaas;
• ze zetten zo'n gerecht nog heet op tafel om de smaak te voelen;
• je kunt fijngehakte cashewnoten roosteren en ze vroeg in het koken toevoegen voor een nootachtige smaak.

Ze zeggen dat je pap niet kunt bederven met boter, maar dit is niet altijd waar. U moet begrijpen dat het toevoegen van een grote hoeveelheid van dit essentiële product het caloriegehalte van het product verhoogt. Bovendien, als het niet vers is, krijgt het gerecht niet de nodige smaak, integendeel, het zal verslechteren en niets kan het repareren. Het is niet moeilijk om griesmeelpap correct te bereiden als u het advies van professionele koks opvolgt.

In de volgende video leer je meer over het koken van griesmeelpap zonder klontjes.