Hoe gierstpap koken in een slowcooker met melk?

Het is geen geheim dat gierstgrutten erg gezond en lekker zijn. Het bevat veel vitamines die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Volgens studies helpt regelmatige consumptie van gierstpap om antibiotica en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Melkpap gekookt in een slowcooker kan veilig worden geconsumeerd door mensen die een goed dieet volgen, evenals kinderen ouder dan een jaar. Dit gerecht wordt niet alleen bereid voor het ontbijt, maar ook voor het avondeten.

Om ervoor te zorgen dat de pap in de slowcooker rijk en smakelijk wordt, is het belangrijk om de juiste granen te kiezen. De belangrijkste aanbevelingen bij het kiezen van gierst voor het koken van pap zijn als volgt.

• Gries moet vers zijn. Let bij het kiezen van een product allereerst op de productiedatum. Vóór de vervaldatum moet minimaal zes maanden blijven. Granen van slechte kwaliteit en over de datum zijn bitter en smaakloos.
• Verse gierst heeft een felgele kleur en de korrels zijn zorgvuldig gepolijst. Gepolijste gierst heeft geen vreemde insluitsels en donkere korrels.
• Probeer grofkorrelige gierst te kiezen. Het maakt altijd een meer kruimelig gerecht.
• Het wordt aanbevolen om gierst in polyethyleenverpakkingen te kopen. Dergelijk materiaal beschermt het graan op betrouwbare wijze tegen vocht. Overmatig vocht bederft immers de smaak van het product.

In moderne supermarkten vind je vaak drie soorten granen.

• Volkoren gierst. Het behoudt het maximale voordeel, omdat het de meest minimale verwerking ondergaat. Je kunt hem onderscheiden van andere granen door zijn donkere kleur. Het koken van melkpap van volle granen duurt lang. Het smaakt bitter, dus het wordt zelden en in kleine hoeveelheden geconsumeerd.
• Geschuurd. Het kan worden toegeschreven aan de meest populaire graansoort. Door de langdurige verwerking hebben de korrels een rijke gele kleur en een karakteristieke glans. Het vitaminegehalte in dergelijke gierstpap is iets minder dan in het hierboven beschreven gerecht, maar is tegelijkertijd gunstiger voor het maag-darmkanaal. Melkpappen van een gepolijste variëteit worden zeer snel gekookt in een slowcooker, hebben een delicate smaak en een aangename textuur.
• Verpletterd. Dit type ontbijtgranen wordt erkend als het gemakkelijkst te bereiden. Het kost een minimum aan tijd om melkpap van dergelijke granen te koken. Er zullen weinig nuttige eigenschappen in zo'n zuivelgerecht zitten, maar het zal in korte tijd worden opgenomen.

Zodat die gierstpap in een slowcooker met melk echt lekker blijkt te zijn en het huishouden er met plezier van eet, je moet het graan goed voorbereiden voor het kookproces.

• Gierst moet, net als elk ander graan, zorgvuldig worden gesorteerd om donkergekleurde granen te verwijderen.
• Zorg ervoor dat u minstens 5-6 keer afspoelt onder stromend koud water. Om dit te doen, kunt u een steelpan of andere diepe schalen gebruiken. Spoel in dit geval het graan totdat het water helder is. Het is het gemakkelijkst om de korrels in een zeef te wassen en onder de druk van koud water te plaatsen.
• Nadat de gierst is gewassen, wordt aanbevolen om deze te doven met kokend water.

Als u alle verhoudingen in acht neemt bij het koken van gierst in melk, krijgt u een uitstekende melkpap. Het wordt ook aanbevolen om de basisregels van koken niet te overtreden.

• Gierst is perfect gekookt, dus het is optimaal om granen en melk te combineren in een verhouding van 1: 2. Het vloeistofvolume beïnvloedt de verzadiging en textuur van de pap. Probeer een "gulden middenweg" te vinden door vloeibare ingrediënten toe te voegen, zodat de pap matig gekookt blijkt te zijn, maar niet zacht gekookt.
• Om dikke gierst te krijgen, kunt u 1 kopje ontbijtgranen gebruiken voor 4 kopjes volle melk. En voor vloeistof - 1 kopje granen voor 6 kopjes melk.
• Pap in een slowcooker zal vooral lekker zijn als het wordt gekookt op een mengsel van water en melk. Om dit te doen, moet het graan lichtjes in water worden gekookt, giet dan de overtollige vloeistof uit de kom van de multikoker en voeg verse melk toe.
• Voor het koken van melkpap in een slowcooker worden verschillende modi gebruikt. Het hangt af van het model van de apparatuur en de gewenste consistentie van het eindproduct. Om het gerecht dik en stroperig te maken, moet u de modus "Melkpap" of "Soep" instellen. Voor meer vloeibare en kruimelige pap - de modus "Pilaf", "Boekweit" of "Multi-cook".

Laten we nu eens nader kijken naar de kenmerken van het koken van gierstpap met behulp van de genoemde keukenapparatuur. Gebruik voor deze doeleinden meestal de speciale modus "Melkpap". Bijna alle moderne multicookers hebben zo'n programma. Het principe van zijn werking is dat de gerechten op een lagere temperatuur worden gekookt en hierdoor ontsnapt melk zelden. Maar zelfs bij gebruik van deze modus gebeuren er soms incidenten wanneer melk naar de rand van de kom stijgt. Dit kan worden voorkomen door enkele trucjes toe te passen:

• verdun melk met gekookt water in een verhouding van 1: 1;
• om te koken, koop magere melk (1,5% -2,5%), het stijgt niet als de temperatuur stijgt en schuimt niet, zelfgemaakte melk is vettig, het loopt weg bij verhitting;
• doe alle ingrediënten in een kom en trek er een streep over met een stukje olie, zodat de vloeistof alleen de met boter ingevette plek bereikt en terugvloeit;
• plaats een kom om te stomen bovenop de kom, als de vloeistof tijdens het koken stijgt, zal de container het vasthouden en het resulterende schuim.

Na een piep die het einde van het programma aangeeft, haast u niet om de multicooker uit te schakelen en de kom eruit te halen.

Als pap met melk bedoeld is voor een ochtendmaaltijd, kun je het beste een programma met een uitgestelde start gebruiken. Dit is een onmisbare functie waarmee u een stevig ontbijt of een voedzame middagsnack kunt bereiden, net op tijd voor het moment waarop u van plan bent een snack te nemen. Ongetwijfeld zullen zowel jonge als grote moeders en zeer drukke mensen deze functie van keukenapparatuur waarderen. Om een ​​gerecht te bereiden hoef je immers alleen maar de ingrediënten in de kom te doen en kun je weer verder met je werk.

Sommige mensen maken zich zorgen dat zuivelproducten op het Uitgestelde Start-programma zuur kunnen worden voordat het kookproces begint. Maar er zijn ook een paar geheimen.

• Een multicooker lijkt qua structuur erg op een thermoskan. Het kan een bepaalde temperatuur lang vasthouden, hiervoor is het nodig om koude ingrediënten in de kom te doen.
• Spoel de grutten na met kokend water af met ijswater. Melk moet uit de koelkast worden gehaald. Als je van plan bent de timer 's avonds in te stellen, voeg dan een paar ijsblokjes toe aan de kom (het is raadzaam om hiervoor gefilterd of gekookt water te bevriezen).
• Nadat u alle producten in de multicooker hebt geplaatst, sluit u het deksel onmiddellijk goed. De melk heeft dus geen tijd om te verzuren en het gerecht zal perfect zijn.

Er zijn een groot aantal recepten met een gedetailleerde beschrijving van de bereiding van gierstpap met melk in een slowcooker. Overweeg stap voor stap het klassieke recept voor zo'n pap.

Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

• verse melk (vetgehalte niet meer dan 2,5%) - 0,9 l;
• suiker - 40-50 g;
• gepolijste gierst - 160 g (of 1 multicooker-glas);
• boter - 30 g;
• water - 200 ml;
• zout - 1 tl

Kookstappen:

• Sorteer en spoel het graan onder koud water en laat het een kwartier in een diepe kop of bord staan, zodat het grondig wordt gewassen en merkbaar in volume toeneemt;
• maak een keukenapparaat klaar en giet er granen in;
• voeg het voorbereide mengsel van melk en water toe, vervolgens bulkproducten en boter;
• schakel het programma "Melkpap" in (als uw multicooker-model niet de aanwezigheid van een dergelijke functie impliceert, selecteer dan de juiste uit de beschikbare modi in het hierboven genoemde menu), de gemiddelde kooktijd is 60 minuten;
• als de pap klaar is, voeg je er een klein stukje boter aan toe;
• Gehakt fruit, jam of bevroren bessen kunnen bij het gerecht worden geserveerd.

Voor degenen die hun dieet gevarieerder willen maken, wordt aanbevolen om rijstgierstpap in melk te koken met toevoeging van appels. Producten zijn perfect met elkaar gecombineerd en het resultaat is een geurig gerecht. Rijst en gierst gecombineerd met melk en appels is altijd ongewoon en gezond. We zullen het recept voor 4 personen in meer detail bestuderen.

Vereiste ingrediënten:

• rondkorrelige rijst - 80 g;
• gepolijste gierst - 80 g;
• zoetzure appels (Antonovka of Idared-variëteiten zijn het meest geschikt) - 2 stuks;
• volle melk - 0,6 l;
• gezuiverd water - 200 ml;
• boter - 15 g;
• suiker - 20 g;
• zout - naar smaak.

Kook methode:

• spoel de granen tot het water helder is, dit is nodig om de pap kruimelig te laten worden;
• giet afwisselend rijst en gierst in de kom van de multikoker;
• schil appels en verwijder het klokhuis, snijd ze in kleine blokjes en voeg toe aan de ontbijtgranen;
• giet vloeibare ingrediënten en voeg bulkproducten toe;
• installeer het programma "Melkpap";
• Vergeet niet om een ​​stuk ghee of gewone boter te doen voordat u eten op tafel serveert.

Degenen die de voorkeur geven aan vloeibare melkpap, kunnen deze ook bereiden met hun favoriete keukenapparatuur. Bij deze kookoptie volstaat het om het volume van de vloeibare componenten iets te vergroten.

Vereiste ingrediënten:

• gierst - 1 multicooker-glas;
• verse melk - 1 l;
• water - 500 ml;
• suiker - 30 g;
• zout - 1 snuifje;
• boter - 30-35 g.

Kookstappen:

• was het graan grondig in een diepe kom en verwijder alle donkergekleurde korrels;
• giet het na het wassen in de kom van de multikoker;
• giet alle vloeibare componenten om de beurt en voeg vervolgens zout en suiker toe;
• meng de ingrediënten goed met een speciale multicooker-lepel, deze is gemaakt van siliconen en maakt geen krassen op het oppervlak van de apparatuur;
• installeer het gewenste programma;
• wacht na het timersignaal even totdat het voedsel is doordrenkt en meng het dan grondig.

Verwen uw kinderen in de hete zomer met melkgierstpap met seizoensfruit en bessen. Zo'n smakelijke maaltijd wordt niet zomaar een gewoon ontbijt voor een kind, maar zal hem de hele dag een grote boost van energie en een goed humeur geven.

Gebruik de volgende producten om een ​​malse pap te krijgen:

• gierst - 150 g;
• verse melk (vetgehalte 2,5% - 3,5%) - 2 multiglazen;
• gezuiverd of gekookt water - 2 multiglazen;
• zout - 0,5 theelepel;
• kristalsuiker - 1 eetl. ik. (voor kinderen is het beter om suiker te vervangen door linde- of acaciahoning, in dat geval zal het voedsel gezonder zijn, maar het moet worden toegevoegd aan een reeds bereid gerecht zodat honing zijn eigenschappen niet verliest bij hoge temperaturen);
• boter - 10 g;
• perzik - 1 stuk;
• abrikoos - 1 st.

Koken:

• was het graan, verwijder overtollige insluitsels en mogelijk vuil;
• snijd perzik en abrikoos in kleine plakjes;
• vet de binnenkant van de kom licht in met olie;
• leg voorbereid fruit op de bodem;
• giet gierst, bulkingrediënten, voeg dan melk en schoon water toe;
• selecteer de gewenste functie en druk op "Start";
• na een geluidsmelding over het einde van het koken, haast u niet om de multicooker los te koppelen van het lichtnet, laat de pap nog 25-30 minuten op de functie "Verwarmen" staan;
• na de aangegeven tijd is het eten helemaal klaar voor gebruik, het kan veilig op tafel worden geserveerd en aan kinderen worden getrakteerd.

Zie de volgende video voor informatie over het koken van gierstpap in een slowcooker met melk.