Tarwegras: voordelen en nadelen, tips voor eten

Gekiemde tarwe wordt een integraal onderdeel van het dieet van niet alleen ouderen, maar ook jongeren. Daarom zijn velen geïnteresseerd in het caloriegehalte, de voedingswaarde van het product, recepten voor de bereiding en aanbevelingen van experts over consumptie.

Tarwegras bevat een overvloed aan voedingsstoffen. Andere granen bevatten er veel minder van.

Tarwekiemen zijn verzadigd met vetzuren, vitamines PP, A, D en F, vezels, eiwitten. Per 100 g graan zijn er magnesium 79 mg, kalium - 170 mg, calcium - 68 mg, natrium - 17 mg, ijzer - 2,16 mg, mangaan - 1,86 mg, koper - 259 mg, fosfor - 197 mg, selenium - 430 mcg , zink - 1,7; vitamines: B1 - 2 mg, B2 - 0,7 mg, B3 - 3,087 mg, B5 - 0,97 mg, B6 - 3 mg, B9 - 0,38 mg, E - 21 mg, C - 2,6 mg.

Er zijn 17 aminozuren in de plant: tyrosine, fenylalanine, histidine, valine, arginine, leucine, methionine, tryptofaan, threonine, cysteïne en andere.

Voor 100 g tarwekiemen zijn er 200 kilocalorieën, 7,5 g eiwit, 1,3 g vet, 41,4 g koolhydraten, 1,1 g voedingsvezels.

BJU verandert in het proces van graankieming: er is een toename van de hoeveelheid eiwitten van 20% naar 25%, vetten - van 2% naar 10%, een afname van koolhydraten - van 65% naar 35%. Vezel stijgt van 10% naar 18%

De glycemische index is slechts 15. Een dergelijk laag percentage stelt diabetici en mensen met overgewicht in staat om het product onbevreesd aan voedsel toe te voegen.

Graankiemen behouden de voedingsbalans. Ze worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Zelfs de Egyptische koninginnen merkten hun wonderbaarlijke en verjongende eigenschappen op. In de jaren 400 voor Christus gebruikte Hippocrates deze plant ook als geneesmiddel in zijn praktijk.

Vers uitgekomen spruiten worden als het nuttigst beschouwd, omdat ze een overvloed aan levengevende en genezende kracht bevatten. Maar verwaarloos het gegroeide groen niet, vooral in de winter. Spruiten zijn groene, uitgerekte spruiten.

Praktische voordelen van spruiten:

• het lichaam wordt aangevuld met voedingsstoffen, aminozuren, vitamines;
• de beschermende functies van het lichaam worden versterkt;
• aandoeningen, zwakte, overmatige slaperigheid en duizeligheid verdwijnen;
• waterbalans is gereguleerd;
• de reproductieve functie van vrouwen wordt ondersteund;
• haar en huid worden versterkt;

• cellen worden vernieuwd, verouderingsprocessen worden vertraagd, het lichaam wordt verjongd;
• oncologische ziekten worden voorkomen: de groei van kankercellen wordt verminderd en er verschijnen meer rode bloedcellen, die het lichaam verzadigen met zuurstof;
• het risico op het ontwikkelen van bloedarmoede wordt verminderd;
• het skelet wordt versterkt;
• het werk van de endocriene klieren is genormaliseerd, het risico op depressieve en neurotische manifestaties wordt verminderd;
• de hartspier wordt versterkt;
• de wanden van haarvaten en vaten zijn verdicht;
• de mogelijkheid van afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten wordt verminderd;
• normaliseert het vetmetabolisme;

• het immuunsysteem en het zenuwstelsel worden versterkt;
• regulering van de bloedglucosespiegels;
• het lijden van patiënten met psoriasis, diffuse neurodermitis, eczeem wordt verlicht;
• de darmmicroflora verbetert, de spijsverteringsprocessen normaliseren, constipatie en dysbacteriose verdwijnen;
• overgewicht, hunkering naar roken, alcoholgebruik worden verminderd;
• cognitieve processen worden geactiveerd;
• verhoogde concentratie en geheugen.

Genezende kracht heeft het sap van embryo's en spruiten:

• het verlicht het lijden aan neuropsychiatrische problemen: de ziekte van Alzheimer en Parkinson, epilepsie en andere;
• dient als aanvulling op de behandeling van veelvoorkomende cardiovasculaire aandoeningen;
• helpt bij het genezen van sommige ziekten van het urinewegstelsel;
• vermindert problemen met diabetes, obesitas, groeihormoondeficiëntie;
• verbetert de toestand bij ziekten van de bloedsomloop;
• draagt ​​bij aan de genezing van de ogen, neutraliseert anisocorie, astigmatisme, cataracten, netvliesloslating, conjunctivitis, gerst;
• verlicht gewrichtspijn;
• helpt bij het genezen van hepatitis, kinkhoest en vele andere infectieziekten.

Tarwegraslectine kan endocriene functies verzwakken, maag en darmen irriteren. Het gebruik van granen is gecontra-indiceerd bij mensen met een zweer van deze organen. U moet onmiddellijk stoppen met het innemen van tarwe als u last krijgt van ernstige duizeligheid, misselijkheid, pijn in de epigastrische regio.

Mensen in de postoperatieve periode zijn gecontra-indiceerd bij het gebruik van zaailingen.

Als u lectine of gluten niet verdraagt, moet u afzien van het eten van granen.Het is noodzakelijk om spruiten met een kleine hoeveelheid te gaan gebruiken, waarbij u zorgvuldig de reactie van het lichaam op de plant observeert. In het begin kan er malaise, zwakte en lichte duizeligheid zijn.

Je kunt thuis tarwe verbouwen. Eerst worden de korrels geweekt en gedurende een periode van ten minste 12 uur gelaten om te verzadigen met vloeistof en chemicaliën te verwijderen. Vervolgens zorgvuldig gewassen, op een vochtige doek gelegd. De materie wordt in een glazen of porseleinen container geplaatst.

Sommigen gebruiken voor de kiemprocedure een zeef waarin een natte laag gaas wordt geplaatst. De zeef is bevestigd aan een mok gekoeld water. De korrels moeten de vloeistof raken, maar mogen niet vrij in de zeef drijven. Het water in de mok moet regelmatig worden ververst, bij voorkeur om de drie uur.

Het koken van gezonde gerechten van gekiemde tarwe kost niet veel tijd.

• Cocktail "Gezondheid" herstelt kracht. Eerst wordt wortelsap geperst, waarvan een half glas wordt gemengd met 30 g gemalen kiemen, opgeklopt. Het drankje is klaar.
• Fruitcocktail wordt verkregen uit een mengsel van stukjes banaan, kiwi, spruiten. Voeg yoghurt toe en klop in een blender.
• Bananencocktail wordt bereid uit gemalen gekiemde spruiten (100 g), één banaan met toevoeging van een kleine hoeveelheid water. De ingrediënten moeten in een blender worden geklopt.

• Salade "Joy" is gemaakt van gehakte stukjes avocado en tomaten met toevoeging van geroosterde amandelen en 30 g gehakte gekiemde tarwe. Voeg plantaardige olie en citroensap toe aan het gerecht, meng.
• Salade van appels en kool omvat dressing met sap geperst uit een halve citroen en een sinaasappel. Een mengsel van voorgesneden kool (200 g), gehakte appel, 100 g gekiemde tarwe moet worden gegoten met citroen-sinaasappelsap.

• Een dieetdessert kan worden bereid uit 4 stuks pruimen, 3 eetlepels magere kwark, een glas gehakt vers fruit, 20 g spruitjes, 20 ml kefir en yoghurt. De ingrediënten worden grondig gemengd en op smaak gebracht met citroensap of olijfolie.
• Koekjes worden gemaakt van noten, gedroogde vruchten en ziektekiemen die in een vleesmolen worden gescrold. De koekjes die uit het mengsel worden gevormd, moeten in sesamzaad worden gerold en 15 minuten in de oven worden geplaatst.

Er zijn ook cosmetische recepten:

• In een koffiemolen of blender worden gekiemde granen gemalen, gekookte aardappelen, avocadopuree en klei toegevoegd. Vrouwen wordt geadviseerd om het masker op hun gezicht aan te brengen, 20 minuten vast te houden en te wassen met koud water.
• Rimpels rond de ogen zijn goed glad te strijken met een mengsel van oliën: een sinaasappel, twee rozen en 1 eetlepel spruitjes. De resulterende massa wordt met vloeiende bewegingen aangebracht op probleemgebieden van de huid. Sommige dames voegen een druppel sandelhout of muntolie toe.
• Om de haarzakjes te versterken, worden ricinusolie, kiemolie, amandelen (1 eetlepel) in gelijke verhoudingen genomen. Plaats een bak met het mengsel op een pan met kokend water, laat enkele minuten staan, koel af, breng aan op de haarwortels. Het hoofd is bedekt met folie. Spoel je haar na 2 uur grondig uit.

U moet het product kopen in de verkooppunten van gezonde voeding. Het is noodzakelijk om tarwekiemen te kiezen met een lengte van 2 mm: gifstoffen hopen zich op in langere spruiten. De plant mag niet naar rot ruiken.Het is beter om langwerpige zaden te kopen: rondere zijn moeilijk te kauwen, omdat dit een wintertarwesoort is. De vorm van de korrels heeft geen invloed op de helende eigenschappen.

Thuis worden granen in kleine porties ontkiemd, die niet langer dan drie dagen op een koele plaats kunnen worden bewaard. Ze moeten onmiddellijk na de bereiding worden ingenomen, zodat alle voedingskwaliteiten behouden blijven. Het gebruik van donkere granen moet worden weggegooid.

Een ongelooflijk effect wordt bereikt bij een dagelijkse inname van een half glas van het product. Het wordt aanbevolen om granen toe te voegen aan groente- en fruitsalades, cocktails, soepen en ontbijtgranen. Het is niet nodig om de korrels aan een warmtebehandeling te onderwerpen, omdat sommige van hun wonderbaarlijke eigenschappen verloren gaan.

Je kunt ze eten met gedroogd fruit. Zorg ervoor dat je lang en heel voorzichtig kauwt, tot het verschijnen van melk, dan worden de heilzame stoffen beter door het lichaam opgenomen. Het is niet nodig om ze te drinken. Graan wordt niet geconsumeerd met zuivelproducten, omdat gas, dyspepsie en een opgeblazen gevoel kunnen optreden.

Ze eten ze één keer per dag. Sommigen verdelen ze in twee doses: 's morgens en' s middags. 'S Avonds is het gebruik ervan ongewenst. Bij afwezigheid van een allergische reactie kunnen oudere mannen 50 g spruiten per dag nemen.

Spruitjes kunnen worden geconsumeerd met honing (voeg 2 theelepels bijenteeltproducten toe aan 30 g graan), met twee appels of met fijngesneden komkommer.

Zwangere moeders en moeders die borstvoeding geven, moeten de hoeveelheid spruiten die ze nemen verminderenomdat ze een te hoge biologische activiteit hebben. Het graan zal in de eerste maanden van de zwangerschap beschermen tegen toxicose en miskramen.Dan is het aan te raden de portie spruiten te verminderen tot 10 gram per dag. Dan zijn het zenuwstelsel, het skelet en de hersenen van het ongeboren kind volledig gevormd.

Consumenten plaatsen talloze positieve recensies, waaronder de ongelooflijke effectiviteit van tarwekiemen op het gebied van cosmetologie.

Ze merken vooral scrub- en gezichts- en lichaamsverzorgingsproducten op. In de lente en de winter worden gekiemde granen gered van beriberi.

Je kunt meer leren over de geheimen van het ontkiemen van tarwe in deze video.