Radijs koken

Radijs is een gezonde en betaalbare groente die vooral in de zomer populair is. Het wordt toegevoegd aan verschillende salades en natuurlijk aan okroshka, een traditioneel Russisch gerecht waar velen van houden. Radijs is een van de soorten radijs. De groente heeft een bijzondere uitstraling, klein formaat en een karakteristieke bittere smaak. Nuttige eigenschappen hebben niet alleen het wortelgewas zelf, maar ook de toppen. De vrucht kan worden geverfd in roze, rood, wit en andere kleuren. In vorm is het rond, langwerpig, ovaal.

De samenstelling van de radijs bevat een grote hoeveelheid ijzer, magnesium, kalium, fosfor, vitamine C. Het gebruik van een dergelijke groente helpt de eetlust te verbeteren en problemen met het spijsverteringsstelsel te voorkomen. Ook bevat het ongebruikelijke product veel vezels, die het lichaam helpen om te gaan met schadelijke gifstoffen en vervuiling.

Een andere groente verbetert de stofwisseling goed, dus als je een paar extra centimeters in de taille kwijt wilt, zorg er dan voor dat je radijsgerechten in je dieet opneemt. Radijs helpt de bloedsuikerspiegel op een optimaal niveau te houden. Het helpt de hoeveelheid cholesterol in het bloed te verminderen, evenals de normalisatie van de lever.

Om ervoor te zorgen dat een gerecht met de toevoeging van radijs niet alleen lekker is, maar ook maximale voordelen voor het lichaam oplevert, is het noodzakelijk om producten verstandig te kiezen. De groente wordt gecombineerd met veel ingrediënten, waaronder courgette, elke soort kool, aardappelen, tomaten en komkommers. En het gezelschap van verschillende groenten zal de smaak van radijs alleen maar verbeteren. Het is goed om het product te combineren met gekookte eieren, appels, zaden, kaas.

Radijs wordt vaak toegevoegd aan vlees- en worstgerechten. Het is het beste om producten op smaak te brengen met natuurlijke mayonaise, zure room, olijfolie of plantaardige olie.

Er is een enorme verscheidenheid aan gerechten die worden gemaakt met de toevoeging van radijs. We zetten een paar recepten op een rij die je zeker niet onverschillig zullen laten.

Deze salade brengt veel voedingsstoffen en vitamines naar je lichaam. Dit is een geweldige optie voor degenen die van lekker eten houden! Kook een pond gewassen aardappelen in hun schil. Dan moet de groente mooi in kleine plakjes worden gesneden. Was de radijs grondig, verwijder de steeltjes en snij in plakjes.

Het grootste deel van het gerecht is klaar, nu is het tijd om een ​​geurige pikante saus te bereiden. Meng hiervoor 1 grote lepel zoete mosterd met dezelfde hoeveelheid rode wijnazijn. Voeg wat zout, gesnipperde zoete ui, olijfolie toe. Meng alles goed en giet deze dressing over aardappelen met radijs.

Deze manier om een ​​salade met radijs te bereiden is vrij ongebruikelijk en zeldzaam. Maar het is zeker het proberen waard. Om dit voorgerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een halve kilo zoete meloen;
• een bosje radijs en sla;
• een handvol amandelen;
• 2 verse komkommers;
• wat groene uien;
• 1 kleine lepel pindakaas;
• 100 gram gekiemde bonen;
• een snufje zout.

Het grootste deel van het gerecht wordt uit deze producten bereid. En om de saus te maken heb je nodig:

• grond zwarte peper;
• limoensap;
• honing;
• walnotenolie.

Verwijder de schil en de zaden van komkommers en meloenen, snijd het voedsel in kleine blokjes, zout licht en plaats het in een vergiet boven een diepe bak. Als het sap eruit loopt, kun je de meloen en komkommer in een slakom doen. Stuur gesneden radijsjes, spruitjes, groene uien daarheen. Schil nu de noten van de schil, verdeel ze in tweeën, bak ze goudbruin en giet ze in een slakom.

Klop voor de dressing de notenboter, het limoensap en de honing door elkaar met een blender of een gewone garde. Giet de ingrediënten in de slakom met deze saus en meng alles voorzichtig. Leg de afgewerkte schaal op een bord met slablaadjes, bestrooi het met peper of andere smaakmakers.

Basmatirijst is perfect voor dit gerecht. Spoel 1 kopje van dergelijke granen grondig in een grote hoeveelheid koud water en kook het op de gebruikelijke manier. Pel en snipper de sjalotten en peterselie terwijl de rijst kookt. Snijd vijf middelgrote radijsjes in dunne ronde plakjes, verdeel hetzelfde aantal cherrytomaatjes in 2 helften. Giet daarna de gastpijnboompitten in een pan zonder plantaardige olie en bak ze lichtjes.

Kook vervolgens in gezouten water 2 verse wortelen, in cirkels gesneden. Meng nu alle gekookte groenten, kruiden en rijst in een geschikte kom.

Alle ingrediënten waaruit dit gerecht bestaat, zijn perfect met elkaar gecombineerd. De salade blijkt gezond, ontzettend lekker en voedzaam te zijn. Hiervoor heb je de volgende producten nodig:

• rijpe avocado (groter dan gemiddeld) - 1 st.;
• sap van 1 citroen;
• wilde rijst - 200 gram;
• olijfolie;
• hete pepervlokken;
• sla blaadjes;
• zout;
• groene uien;
• radijs - 5-7 stuks;
• witte bonen - 200 g.

Het proces van het bereiden van zo'n gerecht kost je niet veel tijd. Breng eerst de rijst aan de kook en bereid op dit moment de rest van de producten. Avocado's moeten worden geschild, van het bot ontdaan, in grote plakken gesneden, gezouten en op smaak gebracht met citroensap. Doe de avocado in een kom, voeg de gehakte greens, gekookte bonen en radijs toe, in 2 delen gesneden. Nadat de rijst klaar is, hoef je hem alleen nog maar te mengen met deze componenten.

Giet het aan het einde van het gerecht met een saus van olijfolie gemengd met peper, zout, citroensap. De salade is nu helemaal klaar om te serveren. Het kan niet alleen een lichte snack zijn, maar ook een volledige lunch of diner.

Wij bieden een ongebruikelijke manier om een ​​traditionele en geliefde groentesalade met radijs en ei te bereiden. Voor dit recept heb je 2 kwarteleitjes nodig, maar je kunt ze ook vervangen door kippeneieren. Je hebt ook 2 verse komkommers en aardappelen nodig, 1 wortel, 300 gram radijs, een bosje sla, uien, dille, mayonaise, citroensap en kruiden naar smaak. We raden aan om een ​​beetje suiker, zout en zwarte peper te gebruiken.Kook aardappelen in de schil of schil ze. Doe het voor of na het koken - het maakt niet uit.

Pel de gekookte eieren en snijd ze in plakjes. Ze zien er dus bijzonder mooi uit in een salade. Geef dezelfde vorm aan de rest van de groenten. Alle greens moeten fijn worden gehakt en slabladeren moeten worden verdeeld in bladeren van verschillende groottes. Combineer alle componenten in één container, meng en breng op smaak met mayonaise of zure room, voeg kruiden toe.

De opties voor het maken van salade met radijs zijn echt eindeloos op te sommen, dus laten we verder gaan met andere recepten.

Over het algemeen lijken alle opties voor het bereiden van okroshka op elkaar. Het belangrijkste verschil kan alleen de vloeistof zijn die wordt gebruikt voor de "bouillon" van deze koude soep. Het kan kwas, kefir of gewoon water zijn. Overweeg de methode om okroshka op kefir te bereiden.

Snijd in blokjes twee komkommers van dezelfde grootte (gezouten of vers), een paar radijsjes, een paar gekookte eieren. Om het gerecht voedzamer te maken, kunt u er worst of vlees, gekookte aardappelen aan toevoegen. Beknibbel niet op de greens! Voeg gerust dille, koriander en peterselie toe. Giet alles met kefir, meng en serveer. Als je het gerecht niet wilt kruiden met kvass of kefir, voeg dan water met mayonaise toe. Het blijkt ook nog eens erg lekker.

Hoe je okroshka met radijs kookt, zie de volgende video.

Als de vermelde recepten u te eenvoudig leken, probeer dan dit ongewone gerecht te bereiden. Het bevat:

• tonijn in blik;
• Paprika;
• radijs;
• tomaten;
• courgette;
• knoflook;
• sla blaadjes;
• Griekse yoghurt;
• kruiden.

Marineer geschilde en gesneden groenten in olijfolie met je favoriete kruiden. Grill ze vervolgens één voor één. Terwijl de groenten koken, maak je een ongebruikelijke saus - meng yoghurt en een kleine hoeveelheid gehakte knoflook. Het belangrijkste werk is gedaan, het blijft alleen om het gerecht klaar te maken voor het serveren. Leg een blaadje sla op een bord, leg er stukjes tonijn op. Doe de gekookte groenten en knoflook-yoghurtdressing erbij. Stel de compositie samen zoals jij dat wilt.

Nu weet je precies wat je van radijs moet koken. Eet smakelijk!