Chinese radijs: eigenschappen en soorten, teelt en gebruik

Chinese radijs (loba) is een populaire groente, niet alleen onder de Chinezen en Japanners, maar ook in Rusland. De nuttige en helende eigenschappen zijn bij velen bekend; zomerbewoners laten het met succes op hun percelen groeien. En voor degenen die deze groente net gaan ontdekken, is het handig om te weten wat Chinese radijs is, wat de eigenschappen zijn en welke soorten er bestaan, wat de teelt en het gebruik ervan is.

Als loba in het vroege voorjaar wordt gezaaid, wordt het als eenjarig gewas gekweekt. Als het midden in de zomer is, moet het al worden beschouwd als een cultuur van twee jaar. De plant is geclassificeerd als koudebestendig, maar houdt desondanks van licht en is veeleisend voor de bodem. Bodems met een hoog gehalte aan klei zullen niet werken, ze worden als zwaar beschouwd. En licht en medium vruchtbaar - dit is de omgeving waarin de radijs zich geweldig voelt.

In het voorjaar wordt de aarde ook opgegraven, en niet te vergeten om te bemesten, en vlak voor het planten moet de grond worden losgemaakt. Het telen van dit gewas is niet bijzonder lastig. Kou is geen belemmering voor radijs. De zaadkieming is goed, zelfs als de temperatuur niet boven de vijf graden Celsius komt. De gunstigste temperatuur voor fruitrijping is van plus 17 tot 20 graden.

Bij het kweken van deze groente moet je hoge bedden vormen en geen zaden in een vlak gebied zaaien. Met dit zaaien zullen de zaden sneller ontkiemen en zal de grootte van het volwassen fruit elke tuinier bevallen. Zaden worden in vochtige grond geplaatst, na vijf dagen zullen de eerste scheuten al verschijnen. Zaailingen moeten worden beschermd tegen insectenplagen, waarvoor de radijs erg vatbaar is. Zodra de eerste spruiten zijn uitgekomen, moeten ze worden behandeld met een mengsel van houtas en tabak.

Wanneer er twee volwaardige bladeren in planten verschijnen, moet je een keuze maken. Doe dit de volgende keer als er vier bladeren verschijnen. Spruiten kunnen het beste direct met een kluit aarde worden verwijderd en in de vrije ruimte worden getransplanteerd. Daarna moet je ze water geven.

De bedden moeten in perfecte staat worden gehouden, dit kost niet veel moeite, het is voldoende om slechte bladeren, onkruid te verwijderen en de grond los te maken. Van tijd tot tijd moet u de radijs behandelen tegen ongedierte. Hiervoor is dezelfde as gemengd met tabak geschikt. Maar u kunt ook speciaal gereedschap gebruiken dat in grote hoeveelheden in gespecialiseerde winkels wordt verkocht.

Het gewas moet worden geoogst voordat de eerste nachtvorst begint, met vroege variëteiten die worden geoogst als de vruchten rijpen, en late variëteiten in één keer. Voor opslag worden de toppen afgesneden, hele en hoogwaardige wortelgewassen kunnen tot het voorjaar worden bewaard in dozen met licht vochtig zand in een koele ruimte.

Loba wortelgewassen verschillen in kleur, vorm en gewicht. Er zijn kleinere vruchten, slechts ongeveer driehonderd gram, en er zijn er die een kilogram overschrijden.Ze kunnen rond, langwerpig, rood, groen of wit zijn. Ze kunnen iets van smaak verschillen, de ene variant is zoeter, de andere wat pittiger. Sommige soorten komen vaker voor in Rusland, andere zijn alleen in China te vinden.

"Elephant's Fang" verwijst naar mid-late variëteiten. Er gaan drie maanden voorbij vanaf het moment dat de zaden ontkiemen tot de volledige rijping van de vruchten. De radijs van deze variëteit heeft een cilindrische vorm en bereikt een lengte van dertig centimeter. Het ras geeft een goede oogst en is geschikt voor het oogsten van zaden. Binnenin is de radijs sappig, wit. Een van de variëteiten die goed onder de knie is en met succes wordt gekweekt door Russische zomerbewoners.

"Severyanka", integendeel, rijpt heel vroeg. De vruchten zijn twee maanden nadat de planten zijn ontkiemd te proeven. Sappige vruchten hebben wit vruchtvlees en een licht kruidige smaak. De vruchten groeien tot een indrukwekkende grootte - van een halve kilo tot een kilo.

"Red Heart" heeft een speciale kleur: het oppervlak is groen en het vlees is rood, zo'n originele kleur zorgt ervoor dat deze variëteit eruitziet als een watermeloen. Deze soort is interessant omdat met sappige, aangename pulp de smaak van radijs afwezig is.

"Fireball" doet zijn naam volledig eer aan. De vrucht is rond van vorm en indrukwekkend van formaat, met een gewicht tot een kilogram. De schil van deze variëteit is rood, het vlees is wit, zonder bitterheid.

De "Chinese delicatesse" behoort ook tot de vroegrijpe variëteiten. De voordelen van deze radijs zijn onder meer een zoete smaak, de vruchten zijn lang, hun gewicht bereikt twee kilogram.

De "Green Goddess" is enkele jaren geleden door fokkers gefokt. Buiten is het groen, de smaak van het vruchtvlees is licht scherp. Deze variëteit wordt de hele winter perfect bewaard, zonder zijn uiterlijk en smaak te verliezen.

Vitaminen en mineralen in Chinese radijs kunnen een persoon voorzien van een dagelijkse behoefte aan de stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Deze groente is rijk aan calcium, kalium, ijzer, fosfor, zink. Daarom zijn de voordelen van deze groente onmiskenbaar. Het caloriegehalte van het product is laag, waardoor het in elk dieet kan worden opgenomen. Honderd gram groente bevat slechts twintig calorieën. Daarnaast bevat het voorhoofd een grote hoeveelheid vezels en dit heeft een positief effect op de werking van het maag-darmkanaal. Bij constipatie is dit gewoon een onmisbare assistent.

Chinese radijs verbetert niet alleen de stofwisseling, maar reinigt ook het lichaam, verwijdert schadelijke stoffen en gifstoffen. De plant bevat essentiële oliën die het vermogen hebben om bacteriën te bestrijden en het lichaam te helpen ontstekingen te weerstaan. Daarom wordt het gebruikt bij de behandeling van vele ziekten.

Deze groente heeft een gunstig effect op de lever, nieren, galblaas en zelfs het cardiovasculaire systeem. Deze groente bestrijdt goed met cholesterol. Bij verkoudheid is radijs gewoon onvervangbaar, het helpt bij het bestrijden van keelpijn, hoesten, loopneus.

Met behulp van dit wortelgewas kunt u externe ontstekingen verwijderen en zelfs het getroffen gebied verdoven. Het is voldoende om de radijs te hakken, in een verband te wikkelen en op de zere plek aan te brengen. Het eenvoudigste recept om een ​​verkoudheid te genezen en een hoest kwijt te raken, is om de radijs op de kleinste rasp te raspen of in een blender tot een papperige staat te hakken, honing toe te voegen. Neem deze remedie drie tot vier keer per dag, een eetlepel.

Met alle onmiskenbare voordelen van Chinese radijs, zijn er contra-indicaties.

• Het wordt niet aanbevolen om radijs te eten voor vrouwen die een baby verwachten, vooral voor vrouwen van wie de zwangerschap moeilijk is en er een dreiging van abortus is.
• Tijdens het geven van borstvoeding zijn gerechten die radijs bevatten ten strengste verboden. Ten eerste kan het de smaak van melk bederven, die de baby zal weigeren, en ten tweede draagt ​​de groente bij aan de vorming van gassen in de maag van de baby.
• In aanwezigheid van chronische ziekten zoals colitis, pancreatitis, gastritis, maagzweren, moet u radijs zorgvuldig in uw menu opnemen, maar het is beter om een ​​arts te raadplegen om uw lichaam niet te schaden.

Er is een grote verscheidenheid aan recepten voor gerechten waarin Chinese radijs als ingrediënt aanwezig is. Het is op zichzelf al lekker, rasp het gewoon op een grove rasp, voeg naar smaak zout, peper en andere kruiden toe, je kunt citroensap toevoegen. Verse, gepekelde en gezouten loba is een geweldige aanvulling op vleesgerechten. Radijs past goed bij verschillende groenten en fruit, zoals wortelen of appels.

U kunt een zeer smakelijke eenvoudige en gezonde salade bereiden, die ook geschikt is voor een dieet. Wortelen en radijzen moeten op een grove rasp worden geraspt of in plakjes worden gesneden. Halve ringen moeten de ui snijden, de peterselie fijn hakken. Meng deze ingrediënten, voeg citroensap of appelciderazijn, plantaardige olie en kruiden toe. Je kunt deze salade aanvullen met een groene appel, die de smaak originaliteit geeft.

Een andere versie van de salade, waarin je naast Chinese radijs ook radijzen, paprika's kunt opnemen.Alle groenten worden in reepjes gesneden en gekruid met plantaardige olie met kruiden.Wat betreft benzinestations, hier kunt u veilig experimenteren. De radijs is erg lekker als hij wordt gekruid met zure room, yoghurt of mayonaise.

De perfecte combinatie van groente en vlees stelt u in staat om een ​​zeer smakelijke en bevredigende salade te maken met kip of rundvlees. Om dit te doen, kook het vlees, snijd het in dunne plastic stukken. Rasp de radijs op een speciale rasp voor Koreaanse wortelen. Dan is de groente erg dun. Snijd de ui in ringen, hak de peterselie fijn. Meng alle ingrediënten en maak de salade aan met mayonaise. Een uur op een koele plaats verwijderen, waarna je kunt serveren.

In de volgende video kun je meer leren over Chinese radijs.