Calorie en voedingswaarde van rijst

Tegenwoordig is rijst een van de meest bekende graangewassen. Er zijn verschillende soorten van dit product en daarom wordt het op veel gebieden gebruikt. Dankzij de voordelen van granen kunt u het niet alleen gebruiken voor het bereiden van heerlijke gerechten, maar ook voor gewichtsverlies.

Rijst behoort tot de eenjarige planten van de Cereal-familie. Het werd enkele eeuwen geleden voor het eerst gekweekt in Vietnam en Thailand, wat dankzij archeologisch onderzoek met zekerheid kan worden gezegd. Veel landen beschouwden dit graan als een medicijn en behandelden het bloedarmoede, bronchitis, gastritis, enzovoort. Maar de volkeren van China gebruikten het product voor rituele ceremonies.

In het verre verleden kon deze cultuur alleen worden verworven door zeer rijke mensen. Tegenwoordig kun je het in elke supermarkt kopen. Op het grondgebied van ons land wordt rijst verbouwd in de Stavropol- en Krasnodar-gebieden, omdat het een grote oogst oplevert en geen grote uitgaven vereist. De belangrijkste voorwaarden voor zijn groei zijn overvloedige watergift en goed weer.

Graan wordt niet alleen in zijn ruwe vorm gebruikt. Het wordt gebruikt om zetmeel, boter en zelfs wijn te maken. Maar rijststro wordt door ambachtslieden gebruikt om mooie producten te weven.

Rijst bestaat uit een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen. Het is rijk aan vitamine B, calcium, jodium, ijzer, koper, nicotinezuur en biotine. De samenstelling van de cultuur omvat aminozuren die het menselijk lichaam niet alleen kan produceren.Deze graansoort bestaat voor bijna 80% uit complexe koolhydraten en slechts een klein deel bestaat uit eiwitten.

Aan de hand van het ras kan de energetische waarde van rijst worden bepaald. Er zijn verschillende variëteiten van dit gewas, waardoor u desgewenst de meest bruikbare granen kunt kopen.

• Langkorrelig wit - verschilt doordat het wordt gemalen, wat leidt tot een sterk verlies van voedingsstoffen. Maar deze soort bevat complexe koolhydraten waarmee je het lichaam lang kunt verzadigen. Bovendien heeft het eiwitten, vetten en bevat het praktisch geen zetmeel. De variëteit wordt als caloriearm beschouwd, aangezien er slechts 115 kilocalorieën per 100 gram rauw product zijn.
• medium korrel wit - qua nuttige eigenschappen lijkt het op de langkorrelige variant, maar bevat meer zetmeel. In droge vorm heeft het 320 kilocalorieën per 100 g.
• Ronde korrel wit - bevat een grote hoeveelheid zetmeel, waardoor het bij het koken plakkerig wordt. Door deze kwaliteit kan rijst worden gebruikt om gerechten te maken die moeten worden geplakt. Deze variëteit heeft 350 kilocalorieën per 100 g.
• gestoomd - heeft veel nuttige eigenschappen, omdat het een stoombehandeling ondergaat. Granen worden nog vóór verwerking gepolijst, waardoor u de meeste vitamines en mineralen kunt besparen. Qua calorieën is de variëteit vergelijkbaar met rijst met een gemiddelde korrel en heeft 350 kilocalorieën in een portie van 100 g.

• Bruin - de kleur kan variëren afhankelijk van de verwerkingsmethode, waarbij de toplaag niet volledig wordt verwijderd. De variëteit bevat mangaan, magnesium en ijzer, evenals eiwitten en vezels.Deze samenstelling stelt je in staat om een ​​gunstig effect te hebben op zenuwcellen, het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen. 100 g van het product bevat 350 kcal.
• Wild - rijk aan mangaan, magnesium, zink, fosfor en vitamine B. Door deze samenstelling kan het product eigenschappen verwerven die nuttig zijn voor het functioneren van het zenuwstelsel en het spijsverteringskanaal. Een bord van 100 gram bevat 350 kcal.
• zwart - verschilt in kleur, heeft een langwerpige vorm van korrels. Het bevat eiwitten, vetten, koolhydraten, maar ook antioxidanten en vitamine E. Hierdoor heeft rijst eigenschappen die belangrijk zijn voor de normale werking van bloedvaten en het hart. Het caloriegehalte van het ras is hetzelfde als dat van de vorige soort.
• Basmati - heeft veel nuttige eigenschappen. Dankzij het kalium, ijzer, fosfor en foliumzuur is het nuttig voor ziekten van het hart en de bloedvaten. In zijn ruwe vorm helpt het de darmfunctie te normaliseren. Er zijn 300 kcal per 100 g product.

Rijst staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen. waardoor je het aan het dieet kunt toevoegen om de activiteit van veel systemen te normaliseren.

• Het helpt bijvoorbeeld de hersenactiviteit te stimuleren en het cardiovasculaire systeem te stabiliseren.
• Het product bevat aminozuren die de algemene conditie van haar en huid verbeteren, de gezichtsscherpte behouden en de spieren in goede conditie houden. Omdat granen onoplosbare vezels bevatten, wordt het risico op het ontwikkelen van tumorziekten aanzienlijk verminderd.
• Met behulp van rijst kun je ontstekingen in het maag-darmkanaal verlichten. Daarom is het geïndiceerd voor gastritis en maagzweren. Door het product aan uw dieet toe te voegen, kunt u het lichaam volledig reinigen van giftige stoffen.
• De vitamines van de groepen B, PP, E en H in de cultuur stellen je in staat de wanden van bloedvaten te verjongen en het lichaam te ontdoen van overtollig zout.
• Interessant is dat met behulp van rijstwater ziekten van de luchtwegen, zoals tonsillitis en longontsteking, worden behandeld.
• Zwangere vrouwen moeten dit product consumeren om immuniteit bij het ongeboren kind te ontwikkelen.

Tabel met voedingswaarde van rijst per 100 g product.

Wat betreft contra-indicaties, rijst kan geen kwaad. In zeldzame gevallen kan het een allergische reactie veroorzaken. Deze cultuur heeft een fixerend effect en als je het te vaak gebruikt, kun je constipatie veroorzaken. Daarom moeten mensen die aan deze ziekte lijden zich beperken tot het rijstproduct.

Er wordt aangenomen dat rijst de seksuele functie bij mannen vermindert, zodat ze niet te veel rijstgerechten hoeven te eten.

Witte rijst bevat meer dan 350 calorieën en heeft een hoge glycemische index. Bovendien wordt dit product slecht opgenomen, wat leidt tot een vertraging van het spijsverteringsstelsel. Witte rijst veroorzaakt een verhoging van de bloedsuikerspiegel, dus het kan niet worden gegeten door diabetici.

Deze variëteit kan leiden tot een irrationele set van kilogrammen, die vervolgens verschillende hartaandoeningen kunnen veroorzaken. Rijst die niet hoeft te worden gekookt, is bijzonder schadelijk, omdat er praktisch geen bruikbare stoffen in de samenstelling zitten.

De beste variëteit aan rijst is Basmati, dat door zijn ongepolijste uiterlijk veel vitamines en aminozuren bevat. De glycemische index is 49 eenheden, dus zelfs diabetici kunnen een dergelijk product aan het dieet toevoegen. Basmati heeft een gunstig effect op de gastro-intestinale activiteit en helpt overtollig zout en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

De glycemische index van bruine rijst is 50 eenheden, omdat het tijdens de verwerking slechts een klein deel van de schaal verliest. Het bevat sporenelementen, vitamines en vezels. Deze variëteit helpt het zenuwstelsel te stabiliseren en de slaap te normaliseren. Het verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en reguleert de bloeddruk.

Rode rijst heeft een glycemische index van 56 eenheden. Het bevat een speciaal pigment dat nodig is voor de stabiele werking van het immuunsysteem. Het gebruik van dit product leidt tot een verhoogde lichaamsafweer en een versnelde spijsvertering.

Rijst wordt gebruikt om veel gerechten te bereiden. Veel mensen kunnen hun dieet niet voorstellen zonder de deelname van dit product. Deze populariteit is te danken aan een betaalbare prijs, een klein aantal calorieën en een snelle bevrediging van de honger. Van deze ontbijtgranen kun je ontbijtgranen en soepen bereiden die zelfs tijdens een dieet kunnen worden geconsumeerd.

Overweeg populaire recepten voor gerechten en hun caloriegehalte.

• Rijstpap op het water - bevat slechts 78 kcal per portie van 100 gram. Om het te bereiden, hoeft u alleen de juiste verhouding tussen rijst en water in acht te nemen.Om een ​​kruimelig bijgerecht te krijgen, moet je 150 g rijst koken in 300 ml water. En om de pap er vloeibaarder uit te laten zien, heb je 150 g rijst en 400 ml water nodig.
• Rijstpap met melk - heeft een caloriegehalte van 98-115 kcal per kleine portie. Om pap te maken heb je gewassen ronde rijst, water, melk, zout en suiker nodig. Om te beginnen worden de granen 10 minuten in water gekookt, waarna melk aan de pan wordt toegevoegd. Nadat het product is opgezwollen, wordt naar smaak een snufje zout en suiker in de pap gegoten.

• Met champignons - heeft 90 kcal per bord van 100 gram. Om het gerecht te bereiden, heb je champignons, rijst, uien, boter, water en zout nodig. Eerst moet je rijstepap koken, afspoelen en in boter bakken. Daarna worden fijngehakte champignons en uien in een aparte pan gegoten. Zodra de ui een gouden tint krijgt, moet deze, samen met de champignons, worden gemengd met rijst. Helemaal aan het einde moet het gerecht licht gezouten worden.
• Soep met kaas - een zeer calorierijk gerecht dat ongeveer 151 kcal per portie bevat. Om de soep te bereiden, moet u wit pluimveevlees, smeltkaas, rijst, aardappelen, wortelen, uien, kruiden, zout en zonnebloemolie kopen. De hoeveelheid ingrediënten is afhankelijk van de grootte van de pan.

Eerst moet je de kipfilet koken. Nadat de bouillon klaar is, wordt er rijst in gegoten en gedurende 10 minuten gekookt. Afzonderlijk worden in een verwarmde koekenpan uien en wortels gebakken. Aardappelen worden in blokjes gesneden en samen met frituren naar de pan gestuurd.

De waarde van rijst voor gewichtsverlies en de regels voor het gebruik ervan

• Rijst wordt beschouwd als een dieetproduct, omdat het het lichaam van giftige stoffen kan reinigen en de werking van het maagdarmkanaal kan verbeteren. Granen zijn de eigenaren van een grote hoeveelheid zetmeel, die rond de maagwanden stroomt en de opname van voedingsstoffen verhoogt. Er treedt dus een versnelde verzadiging op, die enkele uren aanhoudt.
• Rijst heeft het vermogen om het lichaam te bevrijden van overtollig zout, wat de oorzaak is van waterstagnatie. Bovendien voert het product vetverbrandende en reinigende acties uit.
• Het is ook goed dat het volgen van het rijstdieet niet alleen leidt tot gewichtsverlies, maar ook tot normalisatie van de bloeddruk en stabilisatie van het zenuwstelsel.
• Om af te vallen met een rijstproduct, moet je het lichaam minimaal twee keer per jaar reinigen. Reiniging bestaat uit een wekelijkse lossing, waarbij alleen ongezuurde rijstepap als ontbijt kan worden geconsumeerd. Zo kun je het lichaam van gifstoffen en gifstoffen reinigen en metabolische processen erin starten.
• Om met deze cultuur af te vallen, moet je de juiste variëteit kiezen. Dieeteigenschappen hebben bruine rijst, die een laag caloriegehalte heeft.
• De meest populaire is het driedaagse rijstdieet, waarmee je in korte tijd extra kilo's kwijt kunt raken. Gedurende deze tijd moet een persoon alleen gekookte bruine rijst eten zonder kruiden toe te voegen. Je moet elke dag veel water drinken. Daarnaast is het toegestaan ​​om als tussendoortje appels te eten of ongezoete groene thee te drinken.

In de volgende video leer je meer over witte rijst.