Rijstpap voor baby's: tips voor koken en eten

Rijst is de tweede na boekweit, opgenomen in het dieet van een baby. Rijst is rijk aan koolhydraten, eiwitten, essentiële aminozuren en vitamines. Het vult het energieverbruik van het lichaam en zijn behoeften aan vele nuttige verbindingen aan. Een belangrijk voordeel van dit graan is dat het geen gluten bevat, wat de spijsvertering belemmert en allergische reacties kan veroorzaken bij zowel pasgeborenen als oudere kinderen.

Rijst bevat veel vitamines die nuttig zijn voor het lichaam van het kind.

• Vitamine E. Noodzakelijk voor een goede stofwisseling en een harmonieuze lichamelijke ontwikkeling van het kind, bevordert de celregeneratie. Het tekort kan een afname van de activiteit en een vertraging van de groei veroorzaken.
• Vitamine B1. Deze in water oplosbare vitamine draagt ​​bij aan een goede groei en ontwikkeling, een normale werking van het hart en het zenuwstelsel. Het fungeert als een belangrijke component in het metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten, beschermt celmembranen tegen de toxische effecten van oxidatieproducten.
• Vitamine B2. Het speelt een sleutelrol in de processen van hematopoëse en de vorming van immuniteit. Het is belangrijk voor de goede werking van de schildklier en voor de gezondheid van huid, haar en nagels.
• Vitamine B3. Neemt deel aan de processen van energie-uitwisseling, heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel.
• Vitamine B5. Belangrijk voor het metabolisme van aminozuren, koolhydraten en lipiden, evenals de synthese van essentiële vetzuren.
• Vitamine B6. Het is een belangrijk onderdeel van de synthese van een enzym dat betrokken is bij de verwerking van aminozuren. Reguleert de opname van eiwitten.
• Vitamine B9. Het is onmisbaar voor de groei en ontwikkeling van de bloedsomloop en het immuunsysteem.
• Vitamine K. Zorgt voor voldoende bloedstolling.

En ook rijst bevat veel biologisch belangrijke macro- en micro-elementen.

• Ijzer. Zorgt voor transport van zuurstof naar weefsels.
• Potassium. Zorgt voor de normale werking van het uitscheidingsstelsel, het bewegingsapparaat, het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel.
• Calcium. Een belangrijk onderdeel dat het skelet vormt en de processen van bloedstolling en watermetabolisme beïnvloedt.
• Silicium. Neemt deel aan de vorming van botten, evenals kraakbeen en ander bindweefsel.
• Magnesium. Voert veel functies uit. Noodzakelijk voor eiwitsynthese, glucose-afbraak, eliminatie van toxines en opname van vitamines.
• Mangaan. Neemt deel aan vele biochemische processen. Het is van groot belang voor de werking van het zenuwstelsel.
• Koper. Het wordt aangetroffen in veel belangrijke enzymen en speelt een belangrijke rol bij de weerstand van het lichaam tegen infecties.
• Natrium. Verbetert het transport van stoffen door celmembranen.
• Selenium. Antioxidant, is een integraal onderdeel van veel belangrijke biologisch actieve verbindingen.
• Fosfor. Neemt deel aan bijna alle biochemische reacties, is belangrijk voor een normale mentale ontwikkeling. Beïnvloedt de vorming van het skelet.
• Zink. Het is een bestanddeel van enzymen en eiwitten die beschermende functies in het lichaam vervullen.

Door deze hoeveelheid voedingsstoffen is rijst een belangrijk onderdeel in de voeding van een kind jonger dan een jaar. Lecithine in rijst activeert de hersenen.Bovendien hebben granen die ervan zijn gemaakt een positief effect op de spijsvertering, hebben ze een omhullende eigenschap en vullen ze de energiekosten van het lichaam aan, omdat dit graan een aanzienlijke hoeveelheid complexe koolhydraten bevat.

Er zijn geen strikte contra-indicaties voor het eten van rijst. De uitzondering is individuele intolerantie, in welk geval het gebruik ervan moet worden afgeschaft. Ondanks een aantal nuttige eigenschappen van dit graan, er zijn enkele voorzorgsmaatregelen waarmee u rekening moet houden wanneer u het in het menu van een baby introduceert.

• Rijstpap heeft het vermogen om de darmen te "versterken", dus als de baby problemen heeft met ontlasting, moet u de hoeveelheid van dit product op het menu beperken. Bij ernstige schendingen van de peristaltiek is het beter om het een tijdje van het dieet uit te sluiten.
• Rijst bevat fytinezuur, dat de opname van ijzer belemmert, dus u moet geen grote hoeveelheden aanvullende voedingsmiddelen op basis van dit graan toevoegen.
• In zeldzame gevallen kunnen allergieën optreden.
• Als een kind koliek heeft, is het beter om het product een tijdje te weigeren.

Je kunt pap voor een baby alleen koken van hoogwaardige granen van vertrouwde fabrikanten, waarin onzuiverheden van schadelijke stoffen zijn uitgesloten. U kunt de kwaliteit van het product controleren door een klein deel van de gekochte granen te koken. Tijdens het koken moet het opzwellen, maar niet uit elkaar vallen. Pap voor kinderen jonger dan een jaar moet worden geplet, zodat de baby het comfortabel en veilig kan eten, zelfs als er geen kauwtanden zijn.

Er zijn verschillende regels voor productbereiding.

1. Was de granen. Herhaal de procedure totdat het resterende water volledig helder is.
2. Laat de gewassen granen een half uur in warm water liggen.
3. Giet de vloeistof waarin de rijst is gegoten eruit.
4. Spoel het af met gekoeld water.
5. Als om pap voor een baby te bereiden, een verscheidenheid aan langwerpige ovale rijst is gekozen, moet deze met kokend water worden gegoten en vervolgens onmiddellijk worden afgekoeld.

Hieronder staan ​​de verschillende manieren waarop rijstepap kan worden bereid voor consumptie door kinderen.

Volgens de aanbevelingen van artsen mag u geen koemelkpap geven aan een kind jonger dan 12 maanden, omdat het een sterk allergeen is en moeilijk te verteren is door het nog steeds zwakke spijsverteringsstelsel van de baby. Voor vroege aanvullende voeding verdient het de voorkeur om deze te bereiden met water, speciale melkformule of moedermelk. Voor baby's die borstvoeding krijgen, is de optimale tijd om aanvullende voeding te introduceren 6 maanden.

Dit is een klassiek hypoallergeen product, ideaal om in het dieet van de baby te introduceren.

Om zo'n gerecht te bereiden, heb je de volgende componenten nodig:

• 10 gram rijstgraan;
• 200ml water.

Maal rijst in een koffiemolen tot een homogeen meel is verkregen. Daarna moet het worden gevuld met water met een temperatuur van ongeveer + 20 ° C. Over het algemeen is de kooktijd ongeveer vijf minuten.

Om pap met moedermelk te bereiden, heb je nodig:

• 20 gram rijst;
• 100 ml moedermelk (kan worden vervangen door een gespecialiseerd mengsel);
• 50 ml water;
• 1/4 theelepel kristalsuiker.

Eerst moeten rijstkorrels worden gemalen in een koffiemolen. Gemalen rijst moet in een andere container worden geplaatst en al roerend water gieten. Belangrijk: om de vorming van zelfs kleine klontjes te voorkomen. Giet gemalen rijst opgelost in water in verwarmde melk.Dan kun je suiker toevoegen, maar het is beter om het zonder te doen - rijst gekookt in melk krijgt een zoetige smaak. Daarna moet je, constant roerend, wachten tot de melk begint te koken en 4 minuten koken.

Een alternatieve optie voor melkpap is handig als je geen koffiemolen bij de hand hebt.

Benodigde producten:

• 1,5 eetlepel rijstgraan;
• 250 ml water;
• 120 ml melk.

Kook de rijstgrutten in licht gezouten kokend water. Vervolgens moet gekookte rijst worden afgeveegd met een zeef of in een blender worden gemalen. Giet warme melk in de resulterende suspensie. Je kunt een derde eetlepel boter in de gekookte pap doen. Goed mengen.

Naarmate het kind ouder wordt, wordt zijn dieet steeds diverser. Pappen op basis van rijst voor eenjarigen kunnen veel meer ingrediënten bevatten dan eerdere speenmaaltijden. De consistentie van dergelijke gerechten moet, in tegenstelling tot aanvullende voedingsmiddelen tot een jaar, minder vloeibaar zijn, omdat het voor een eenjarig kind veel gemakkelijker wordt om op voedsel te kauwen.

Appel-rijstpap is heerlijk en, last but not least, ijzerrijk voedsel dat het groeiende kinderlichaam ten goede komt.

Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:

• 250 ml melk of water;
• 25 gram rijstgraan;
• 1 kleine groene appel;
• 20 gram boter;
• 1/3 theelepel suiker.

Plaats goed gewassen granen in melk of water aan de kook gebracht, zet kristalsuiker. Tijdens het koken van granen moet de appel worden geschild en geraspt op een fijne rasp. Als de rijst bijna klaar is, roer je het geraspte appelpulp erdoor. Doe olie in de afgewerkte schaal.

Geschikt voor kleine zoetekauwen en vereist geen toevoeging van suiker.

Ingrediënten:

• 1 kleine banaan;
• 20 gram rijstgraan;
• 200 ml melk.

Eerst moet je de banaan schillen door de schil ervan te verwijderen. Dan moet je het in een blender malen of malen. Kook rijstepap in melk. Meng gekookte pap en geprakte banaan.

Dit gerecht is zeer geschikt voor peuters die gevoelig zijn voor de fixerende eigenschappen van rijst. Pruimen in zijn samenstelling compenseert deze tekortkoming.

Om te koken heb je nodig:

• 40 gram pruimen;
• 20 gram rijstgraan;
• 200 ml melk of water;
• 10 gram boter.

Eerst moeten de pruimen grondig worden gewassen. Daarna moet het worden gevuld met water dat is verwarmd tot 90 ° C. Rijst moet gekookt worden. Snijd de zacht geworden pruimen in kleine stukjes en voeg toe aan de pap. Maal alles met een blender. Voeg op het einde olie toe.

Courgette is een van de groenten waarmee experts adviseren om in de eerste plaats aanvullende voedingsmiddelen te beginnen. In combinatie met rijst krijg je een uitstekend recept voor ongezoete pap, perfect voor aanvullende voedingsmiddelen.

Ingrediënten:

• 4 eetlepels rijst;
• 100 gram courgette;
• 1/3 eetlepel boter.

Schil de courgette en verwijder de zaadjes. Doe de rijst in licht gezouten water. Geschilde courgettes moeten in kleine stukjes worden gesneden. Wanneer het water met rijst begint te koken, moet je er courgette aan toevoegen en goed mengen.Bedek daarna de pan met een deksel en kook de pap op laag vuur tot hij gaar is. Voeg olie toe aan de gekookte pap.

Wortelpap is erg gezond voor een kind van een jaar en heeft een heerlijke oranje kleur.

Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 50 gram rijstgraan;
• 1 kleine wortel;
• 0,5 l water;
• 1 theelepel boter.

Wortelen moeten worden gewassen, geschild en op een rasp gehakt. Granen giet water en kook tot het half gaar is. Voeg geraspte wortelen toe aan de halfafgewerkte pap en kook dan verder tot de rijst helemaal klaar is. Doe er olie in en haal het van het fornuis.

Heerlijke pap met een aangename gouden tint zal een eenjarig kind zeker bevallen en zijn dieet diversifiëren.

Om te koken heb je nodig:

• 60 gram rijst;
• 150 gram pompoen;
• 300ml water.

Eerst moet de pompoen worden gewassen en schoongemaakt. Snijd de geschilde pompoen in grote stukken en kook deze tegelijk met de grutten tot de rijst helemaal gaar is. Daarna moet de rijst van het vuur worden gehaald en vervolgens met een stamper of in een blender worden gemalen.

Dit gerecht is een soort fruitpilaf die op het menu van een eenjarig kind kan worden opgenomen.

Ingrediënten:

• 50 gram rijst;
• 20 gram rozijnen;
• 250 ml melk;
• 20 gram boter;
• 0,5 theelepel kristalsuiker.

Rozijnen zijn het beste om licht te kiezen, altijd ontpit. Giet de granen met warme melk en breng aan de kook.Terwijl de rijst kookt, moeten de rozijnen 30 minuten in verwarmd water worden geplaatst om ze zachter te maken. Als de rijst bijna klaar is, doe je er rozijnen en kristalsuiker in. Als het gerecht helemaal klaar is, doe je er olie in.

Zie hieronder voor informatie over het goed koken van rijst voor een baby.