Recepten voor het koken van rijst in een pan

Pilaf, rijstepap, rijst met groenten en kip zijn enkele van de meest populaire en favoriete gerechten. Hun basis is rijstgrutten, die kan worden gekookt en gemengd met andere producten. Niet veel mensen weten echter dat rijst niet alleen gekookt, maar ook gebakken kan worden. Lees meer over hoe je snel en goed rijst in een pan kookt in ons materiaal.

Gebakken rijst is een smakelijk, maar weinig populair en weinig bekend gerecht. Tegelijkertijd maakt deze kookmethode het graan meer kruimelig en voegt het interessante smaaktonen toe. Zo'n gerecht past goed bij vlees of vis en wordt ook een volwaardige onafhankelijke lunch die in slechts 15-30 minuten kan worden bereid. Een van de belangrijkste aspecten van het koken van nasi is de juiste pan. Het moet vrij diep zijn en dikke muren hebben. Om het gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• direct rijst (1 kopje rauwe granen);
• gekookt water (op basis van 2: 1);
• wortelen (1 stuk);
• uien (2 middelgrote of 1 grote kop);
• eventuele kruiden naar smaak (mengsel van paprika, kerrie, kurkuma, enz.);
• frituurolie.

Allereerst is het noodzakelijk om de ui en wortel in dunne reepjes te wassen, drogen, schillen en hakken. Dan moet je de pan met olie verwarmen (om te bakken kun je zonnebloem, olijf of een andere groente of zelfs boter gebruiken). Groenten moeten tot halfgaar worden gebracht door ze in de geselecteerde pan te stoven. Je moet ook de door jou gekozen kruiden aan dit mengsel toevoegen.

De volgende stap is de bereiding van granen. Het moet grondig worden gewassen en ontdaan van onzuiverheden. Bovendien moet rijst worden gewassen totdat het water dat u afvoert helder wordt (meestal 6-7 keer). Dan moet je de rijst laten bezinken, zodat alle overtollige vloeistof eruit wordt afgevoerd.

Bovendien verkopen sommige winkels en supermarkten reeds gestoomde rijst (de korrels zijn meestal geel). Om tijd en moeite te besparen, kunt u dergelijke granen kopen. We keren terug naar de groenten gestoofd in een pan. Voeg gedroogde rijst toe en meng het resulterende mengsel. Voeg vervolgens gezuiverd heet water toe aan de pan - u moet voldoende vloeistof toevoegen om het mengsel van granen en groenten te bedekken.

Bedek daarna de pan met een deksel en laat het gerecht op laag vuur sudderen. Gewoonlijk is de vloeistof in 15 minuten verdampt. Afhankelijk van het vermogen van uw oven kan dit proces echter tot een half uur duren. Wanneer de rijst bruin is, moet deze grondig worden gemengd en geproefd (mogelijk moet u extra kruiden toevoegen). Het gerecht is klaar. Als je dit recept stap voor stap volgt, kan iedereen een heerlijk diner maken.

Dit graan is een vrij nuttig en voedzaam product. Het bevat dus een grote hoeveelheid aminozuren en vitamines, evenals nuttige sporenelementen zoals kalium, fosfor, zink, enz. Er wordt aangenomen dat dit graan helpt om gifstoffen en andere schadelijke elementen uit het lichaam te verwijderen.

Zoals je weet zijn er veel soorten en soorten rijst (bruin, zwart, fijn en grofkorrelig, etc.). De kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van het type product dat u gebruikt. Bovendien heeft de kracht van keukenapparatuur invloed op de kooksnelheid.

Je leert het recept voor het koken van rijst in een pan in de volgende video.