recepten voor rijstnoedels

Japanse rijstnoedels kunnen vitaliteit geven en de jeugd verlengen - zo zeggen de samoerai. Op onze breedtegraden wordt funchose beschouwd als een exotisch product, dat steeds vaker wordt aangetroffen in de arsenalen van huisvrouwen. Rijstvermicelli neemt geuren, smaken en kleuren perfect op, dus het kan een geweldige aanvulling zijn op elk gerecht. Sommigen eten liever koude noedels, anderen koken graag exotische gerechten.

Een product gemaakt van rijstmeel kwam naar ons uit het oosten, waar het vooral populair is. Rijstpasta heeft geen uitgesproken smaak, maar het bevredigt perfect het hongergevoel, verzadigt het lichaam. Lange noedels (ongeveer 50 cm) tijdens het koken worden een vervaagde witte kleur. Er is een mening dat dit type meelproduct transparant wordt wanneer het wordt gekookt, maar in feite gebeurt dit met bonenvermicelli.

Het gerecht heeft een hoog caloriegehalte - 365 kcal per 100 g product. Noedels zijn een energetisch waardevol product omdat een groot deel wordt toegewezen aan koolhydraten en er heel weinig vetten en eiwitten in zitten. Vermicelli is 75% zetmeel.

Rijstnoedels bevatten veel nuttige mineralen. Het bevat B-vitamines, die het zenuwstelsel stabiliseren en deelnemen aan metabolische processen. Vitamine E versterkt de bloedvaten, voedt de weefselcellen, reinigt het bloed en gaat de vorming van bloedstolsels tegen. Door de samenstelling van veel complexe koolhydraten, kun je hierdoor de hoeveelheid vet en suiker in de voeding verminderen.Het glutenvrije product is rijk aan aminozuren en bevordert daardoor de vorming van nieuwe cellen.

Rijstnoedels zijn geschikt als dieetvoeding, maar alleen op voorwaarde dat ze alleen worden gekookt. In restaurantgerechten worden vaak nogal vette sauzen gevonden, die soms het caloriegehalte verhogen. Bovendien bevatten oosterse recepten behoorlijk pittige smaakmakers. Ze kunnen je eetlust opwekken, zodat je te veel kunt eten.

De neutrale smaak, rijkdom en dichtheid maken rijstnoedels zo populair. Kies het juiste moment om meelproducten te eten. Noedels zullen het lichaam ten goede komen en zullen het figuur niet schaden als u het 's ochtends of tijdens de lunch eet. Rijstvermicelli wordt als volgt bereid.

1. Neem een ​​grote pan. Dit volume helpt voorkomen dat de vermicelli aan elkaar plakt.
2. Wacht tot het water kookt, doe de noedels erin. Kook meelproducten niet langer dan 5 minuten.
3. Tap het hete water af en spoel het product af met koud water. Dit zal helpen voorkomen dat de noedels opzwellen.

Wanneer u noedels in de winkel koopt, vindt u instructies op de verpakking. Het kan afwijken van bovenstaande vanwege verschillen in het recept voor de bereiding van het product zelf. Vaak hoeft een dergelijk product niet te worden gelast. Het is voldoende om het in kokend water te doen, af te dekken met een deksel en 10 minuten te wachten. Gekookte noedels kunnen worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht of als onderdeel van heerlijke recepten.

U kunt een heerlijke traditionele Aziatische lunch bereiden. Deze soep is erg populair onder de Chinezen.Het is zo gemakkelijk te bereiden dat bijna iedereen het recept wil noteren. Ingrediënten:

• rijstnoedels - 600 g;
• kip - 1 kg;
• prei - 4 stuks;
• ui - 2 stuks;
• chilipeper - 2 stuks;
• geraspte gemberwortel - 30 g;
• sojasaus, kokosvlokken - naar smaak.

De soep is vrij snel bereid, het belangrijkste is om de bouillon te koken. De hoeveelheid gember en chili kan desgewenst worden verminderd. De productiemethode is hieronder weergegeven.

1. Kook kippenbouillon met gember.
2. Haal de kip uit het vocht en snijd in kleine stukjes.
3. Kook rijstnoedels apart.
4. Groenten in dunne plakjes snijden.
5. Doe de noedels en groenten in de bouillon, kook gedurende 10 minuten.
6. Bak de kokosvlokken in een koekenpan. Schenk de soep in kommen en strooi erover.

Dit lunchgerecht is iets ingewikkelder dan het vorige. Het recept bevat veel zeevruchten, dus het heeft een speciaal voordeel. Ingrediënten:

• Chinese rijstnoedels - 100 g;
• octopus - 50 g;
• mosselen - 50 g;
• garnalen - 150 g;
• gember - 7 g;
• chilipeper - 0,25 stuks;
• groene ui - naar smaak;
• koriander - 0,5 bosje;

• kruidnagel - 2 stuks;
• peperkorrels - 2 stuks;
• uien - 0,5 stuks;
• citroen - 0,5 stuks;
• wortelen - 0,5 stuks;
• zout - naar smaak;
• water - 1 liter;
• plantaardige olie - 1 eetl. ik.

Het duurt minder dan 1 uur om het gerecht te bereiden. Gebruik koriander, ui en citroen voor de garnering. De productiemethode is hieronder weergegeven.

1. Was en schil gember, wortelen en uien. Bak in hete olie.
2. Breng de ingrediënten over in een pan en kook gedurende 20 minuten, zeef.
3. Kook de bouillon met zeevruchten en kruiden.
4. Kook de rijstnoedels apart en spoel ze af met koud water.
5. Verwarm de borden, leg de noedels erbij en schenk de bouillon erbij. Versier en serveer.

Het gerecht kan een oosterse sfeer brengen. Noedels met een speciale marinade en garnalen zijn een geweldige decoratie voor een feestelijk of huisgemaakt diner. Ingrediënten:

• Chinese zwarte noedels - 150 g;
• tijgergarnalen - 8 stuks;
• uien - 40 g;
• wortelen - 40 g;
• paprika van verschillende kleuren - 60 g;
• kleine champignons - 8 stuks;
• oestersaus - 60 g;
• galanga - 2 cm;
• koriander - voor decoratie.

Als je je familieleden wilt verrassen, kook dan dit gerecht. Het is onmogelijk om de gunstige eigenschappen ervan te overschatten, elke component heeft een gunstig effect op het lichaam. De fabricagemethode is als volgt.

1. Snijd de groenten in dunne plakjes, champignons in twee delen, hak de laos fijn met een mes.
2. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de uien en wortelen op hoog vuur.
3. Voeg de garnalen toe aan dezelfde kom en bak ze 2 minuten mee.
4. Kook rijstnoedels apart en voeg toe aan andere ingrediënten.
5. Besprenkel het gerecht met oestersaus en garneer met koriander.

Een speciale saus maakt het mogelijk om rijstnoedels van een nieuwe kant te openen. Het gerecht is vrij ongebruikelijk, heeft een betoverend aroma en een unieke smaak. componenten:

• Chinese rijstnoedels - 300 g;
• zoetzure saus - 10-12 el. ik.;
• olijfolie - 4 el. ik.;
• groene uien - 4 stuks.

Het duurt slechts 15 minuten om een ​​geurig ontbijt met rijstnoedels te bereiden. Ga als volgt verder.

1. Kook de vermicelli in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit in een wok de olijfolie. Voeg noedels en saus toe. Laat 3 minuten sudderen.
3. Gebruik groene uienpeulen om het gerecht te versieren.

Om dit recept te bereiden, heb je een mengsel van "Vijf kruiden" nodig. Het kan worden gekocht in de winkel of op de Aziatische markt. Het gerecht wordt het best geserveerd voor het avondeten, het is zeer bevredigend. componenten:

• lamsvlees van het schouderblad - 2 kg;
• knoflook - 4 teentjes;
• ui - 2 stuks;
• Chinese noedels - 800 g;
• kippenbouillon - 1 l;
• ingeblikte bamboescheuten - 200 g;

• verse gember - 6 cm;
• oester- of sojasaus - 100 ml;
• rijstwijn - 80 g;
• een mengsel van vijf kruiden - 10 g;
• suiker - 15 g;
• ongeraffineerde pindakaas - 35 g;
• zout - naar smaak.

De bereidingswijze is hieronder weergegeven.

• Was het lam, droog het en snijd het in kleine stukjes met parameters van ongeveer 3-4 cm.
• Maal de knoflook op welke manier dan ook. Hak de gember. Snijd de ui in dunne halve ringen.
• Combineer de knoflook in een aparte container, elk 1 theelepel. gemberwortel en zout, kruiden, wijn, suiker. Voeg de stukken vlees toe aan het mengsel en meng goed. Laat 2 uur in de koelkast staan.

• Verhit de olie in een wok. Fruit de ui en de resterende gember 2 minuten.
• Bak het lamsvlees in kleine porties op hoog vuur bruin. Besteed ongeveer 3 minuten aan elk onderdeel. Doe alle stukjes gebakken lamsvlees terug in de pan en bak nog een paar minuten.
• Voeg de saus en bouillon toe aan de container met alle ingrediënten, wacht tot het kookt en zet het vuur lager. Bedek de wok met een deksel en wacht 1,5 uur.
• Voeg bamboe toe aan het gerecht en laat nog 20 minuten sudderen.
• Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd in stukken van 3 cm.
• Voeg vermicelli toe aan de rest van de ingrediënten, roer, kook nog 3 minuten.

Iedereen zal een recept naar zijn gading vinden, omdat dit product echt in elk van hen wordt onthuld.

Je leert meer recepten met rijstnoedels uit de volgende video.