Hoe bladselderij buiten kweken?

Er is een groot aantal groentegewassen die al geruime tijd worden gegeten, en de geschiedenis van het gebruik ervan door de mens omvatte perioden waarin planten als een godheid werden aanbeden. Naast aardappelen bevatten deze groenten selderij. Zijn populariteit zelfs vandaag zorgt voor actieve teelt in moestuinen en zomerhuisjes.

Zelfs in de dagen van het oude Griekenland waren ze bezig met de teelt van selderij. Naast het gebruikelijke gebruik van cultuur, werden er sieraden van gemaakt, bovendien verscheen het beeld van een groente op munten. In Rusland werd het gekweekt voor de bereiding van medicijnen, en pas na een tijdje werden de eigenschappen van selderij ontdekt als specerij, uniek in zijn organoleptische eigenschappen, die de smaak en geur van veel gerechten verbeterden.

Er zijn verschillende soorten planten:

• wortel;
• vel;
• gesteeld.

Bladsteel selderij wordt geplant voor groen. Zo'n plant vormt geen verdikkingen op het wortelstelsel, maar onderscheidt zich door groot blad en sappige bladstelen, waarvan de dikte ongeveer vier centimeter kan zijn. Het is een lid van de paraplufamilie. De verwantschap van de plant met populaire groentegewassen als wortelen en koriander wordt opgemerkt.

Bladselderij is een tweejarige plant die wordt beplant met zaden.. In het eerste levensjaar van een groente groeit en ontwikkelt het wortelstelsel zich, en ook de stengel groeit. In de tweede fase van de levenscyclus begint de cultuur te bloeien, waarna deze vruchten afwerpt.

Vanwege de eigenaardigheden van de ontwikkeling van de groente, wordt deze slechts één jaar in tuinen gekweekt, dit komt door het feit dat alleen de stengel en groene massa van selderij worden gegeten. Verdere cultuurontwikkeling is daarom niet meer aan te raden. Zaden van bladselderij kunnen niet bogen op een breed scala aan toepassingen.

Qua uiterlijk heeft de plant enkele overeenkomsten met peterselie. Allereerst vanwege geveerde bladeren verzameld in een rozet en een staafvormig wortelstelsel. De bloeiwijzen van de plant lijken op paraplu's, die een groot aantal kleine bloemen bevatten. De maximale grootte van bladselderij is ongeveer een meter. Een onderscheidend kenmerk van de groente is de behoefte aan overvloedig water geven, bovendien is het bestand tegen lage temperaturen.

Net als elk ander gewas heeft selderij enkele kenmerken die verband houden met de teelt ervan. De groente behoort niet tot wispelturige planten, omdat hij zich goed aanpast aan verschillende weersomstandigheden. Daarom geven goed geplande agrotechnische maatregelen alle kans om sappige en gezonde bladstelen als gewas te krijgen. De plant wordt in de volle grond geplant.

De plant behoort tot de koudebestendige soorten, waardoor hij actiever groeit bij lage luchttemperaturen en een matige luchtvochtigheid. De optimale temperatuur voor selderij wordt beschouwd als een thermometerwaarde tussen +15°C en +20°C. In de uitverkoop zijn er zaden van variëteiten die hun levensvatbaarheid behouden, zelfs bij lichte vorst.

Het planten van bleekselderij in voedingsbodem met veel humus zal een positief effect hebben op de ontwikkeling ervan. Bodems met een hoge zuurgraad moeten worden vermeden. Om deze indicator te normaliseren, zal voorlopige bekalking van de aarde een effectief hulpmiddel worden.

Selderij groeit goed in grond die in grote hoeveelheden stikstof bevat, maar met de juiste watergift. Om de locatie voor het planten van een gewas maximaal te voeden, moet de grond worden bemest met minerale verbindingen of compost. De beste voorlopers van een groente zijn komkommers, courgettes of aardappelen. Vanaf de laatste week van februari kun je zaden voor zaailingen kweken.

De plant heeft maximale toegang tot licht nodig, zowel in de fase van zaailingveredeling als na het planten op bedden in de volle grond. Bladselderij moet worden toegeschreven aan planten die erg van vocht houden, daarom zal tijdens de droge periode het vloeistofvolume voor het irrigeren van een vierkante meter van een perceel met planten ongeveer 25 liter zijn.

Nu vind je in de schappen van supermarkten een enorme hoeveelheid zaadmateriaal van bladselderij. De grootste vraag onder groentetelers is naar zaden die het resultaat zijn van het werk van binnenlandse veredelaars. Dit wordt verklaard door de hoge mate van aanpassing van culturen aan de klimatologische kenmerken van onze regio's. De meeste zijn vorstbestendig en immuun voor ziekten, en de bladstelen van planten hebben een uitstekende smaak.

De selectie van de meest geschikte variëteit moet met alle verantwoordelijkheid worden genomen, aangezien de opbrengst en organoleptische eigenschappen van selderij direct afhangen van de juiste beslissing.

Een groot aantal positieve beoordelingen van groentetelers en tuinders hebben hieronder beschreven plantensoorten.

• Selderij "Goud". Het onderscheidt zich door een rijpingstijd van ongeveer 150 dagen. Bladstelen staan ​​bekend om hun hoge smaak en vlezigheid, ze kunnen vers en diepgevroren worden gegeten.
• Verscheidenheid "Utah" is een middenseizoengewas, de rijpheid van bladstelen varieert tussen 160-180 dagen. Selderij van deze variëteit valt op door de lengte en breedte van de stengel, bovendien zitten er geen vezels in de pulp. De plant moet worden gebleekt.
• "Pascal" geldt ook voor rassen die gebleekt moeten worden om de kwaliteit te verhogen. Competente landbouwtechnologie maakt het mogelijk om selderij al 100 dagen na het zaaien van de zaden te laten rijpen.
• "Atlant" valt op door een glanzend oppervlak van de steel met minimale ribbels.

• Rassen "Bruidegom" en "Koninklijk" populair als salade-ingrediënten, bovendien lenen deze soorten selderij zich uitstekend om in te vriezen en te drogen.
• Selderij "Malachiet" is een vroeg groenteras. Het is populair vanwege de hoge opbrengst.
• "Kraken" - gepositioneerd als koudebestendige soort.
• Verscheidenheid "Tango" opmerkelijk voor de sappige pulp van de bladstelen en het vermogen om zijn externe aantrekkelijkheid nog lang na de oogst te behouden.
• Tsjechische variëteit aan selderij "Nuget" valt op door zijn kleine formaat en vroege rijping van de cultuur.

Met behulp van de zaailingmethode voor het kweken van bladselderij, kunt u in het eerste seizoen een goede oogst krijgen. Het is het beste om zaailingen thuis te planten in dozen die zijn gevuld met een grondmengsel bestaande uit bladaarde, humus, zand en veen.

Selderijzaden zijn gedrenkt in essentiële oliën, wat hun ontkieming vertraagt.

Om de ontwikkeling sneller te laten verlopen, kunt u een aantal beproefde methoden gebruiken:

• afwisselend het zaad weken in water van verschillende temperaturen;
• laat anderhalve week ontkiemen.

De eerste methode omvat het uitvoeren van werk in drie fasen - gedurende 5 minuten worden de zaden in heet water gedompeld en vervolgens gedurende 10 minuten. De laatste keer dat ze uit het water worden gehaald nadat het volledig is afgekoeld. In het tweede geval worden de zaden bevochtigd, waarna ze in een vochtige doek worden geplaatst en naar de koelkast worden gestuurd.

Zaai selderijzaden in een zaaddoos.

Zaaien en verdere verzorging worden uitgevoerd volgens de volgende technologie:

• geweekte en gekiemde zaden worden gelijkmatig over de grond verdeeld;
• bovenop worden ze besprenkeld met een klein laagje aarde en bedekt met een plastic zak of onder glas geplaatst;
• de luchttemperatuur in de kamer moet rond de +20°C zijn;
• zaden hebben felle verlichting nodig om de groei te stimuleren;
• nadat de zaailingen zijn uitgekomen, moet de beschutting van de plant worden verwijderd en moet de temperatuur in de kamer worden verlaagd tot + 15 ° C.

In de regel vindt het verschijnen van de eerste scheuten plaats na anderhalve tot twee weken. Planten in dozen hebben onkruid en kleine, minder levensvatbare scheuten nodig om te worden verwijderd.

Na het verschijnen van twee bladeren kunnen planten uit de doos in potten of individuele kopjes worden gegooid.Bij het verplanten is het belangrijk om de stengel te behouden en ervoor te zorgen dat de uitloop zich boven het maaiveld bevindt. Het is noodzakelijk om containers met jonge culturen op een plaats te plaatsen waar voldoende licht is.

Voordat je gaat werken aan het rooten van bladselderij in de grond, moet je de zaailingen uitharden. Om dit te doen, worden containers met planten naar de veranda of naar een andere onverwarmde kamer gebracht. De optimale temperatuur voor het uitharden is +10°C. In de eerste dagen worden de zaailingen 's middags uitgehard, waardoor de planten geleidelijk tot 5 uur per dag in de nieuwe omstandigheden komen. Als de klimatologische omstandigheden het toelaten, kunnen planten de hele nacht op de overdekte veranda blijven staan.

Meestal wordt het verplanten in de volle grond in de laatste week van april of begin mei uitgevoerd. Het hangt echter allemaal af van het weer in elke afzonderlijke regio. De belangrijkste vereiste is de afwezigheid van vorst.

Transplantatie van jonge planten in de tuin wordt uitgevoerd rekening houdend met een aantal belangrijke nuances:

• de luchttemperatuur mag overdag niet lager zijn dan +16°C;
• De pH van de grond op de locatie mag niet meer dan 5,5-6,5 zijn, bovendien moet een goede beluchting in de grond worden gehandhaafd;
• voor bedden voor bladselderij is het noodzakelijk om zonnige gebieden te kiezen, de schaduw zal bijdragen aan de vorming van een sterkere geur in de groente;
• Het optimale schema voor het planten van een gewas is het volgende: het streepje tussen de rijen planten is 40 centimeter, de afstand tussen groenten is 20 centimeter;
• het hart van de zaailing bij het rooten van de cultuur in de grond moet zich boven de grond bevinden.

Voor het planten van selderij wordt een greppel met een goede diepte gebruikt. Maar er zijn soorten groenten die in gewone bedden kunnen worden geplant.Na verloop van tijd, tijdens de ontwikkeling van planten, zal aarde aan de voren moeten worden toegevoegd.

De geulmethode van ontscheping omvat het volgende werk:

• graaf greppels van 30x20 centimeter, met een onderlinge afstand van 70 centimeter;
• vanuit de uitsparingen aan de noordkant wordt een heuvel gevormd uit de grond, deze functie beschermt de planten tegen wind en lentekou;
• de bodem is bedekt met een samenstelling van aarde en humus.

Het planten wordt strikt in het midden uitgevoerd. Nadat de stengel bleekselderij begint te verdichten, is het noodzakelijk om de eerste opvulling van de plantuitsparingen uit te voeren.

Om voor een jonge plant te zorgen, is het erg belangrijk om de site schoon te houden en op tijd onkruid te verwijderen, omdat in de eerste maand de cultuur zich vrij langzaam ontwikkelt en onkruidgras over het algemeen de groei van een groente kan overstemmen. Bij het verdikken van een stengel bleekselderij, zal hij moeten worden geploegd. Voor deze doeleinden is niet alleen grond uit de tuin geschikt, maar ook graszoden of compost. Het oogsten van het gewas wordt in verschillende benaderingen uitgevoerd totdat al het land van de gecreëerde heuvel bij de greppel is gebruikt.

Met deze maatregelen kunt u de witte kleur van de stengel behouden. Bladstelen die aanzienlijk achterlopen in ontwikkeling, moeten zorgvuldig worden verwijderd. De meer ontwikkelde exemplaren worden boven het bladniveau aan elkaar gebonden, waardoor het risico wordt geëlimineerd dat ze bij het groeien of onder invloed van andere factoren breken.

Bodemvocht moet constant worden gecontroleerd, de aarde mag niet uitdrogen, maar water moet in redelijke hoeveelheden worden gegeven, omdat overtollig opgehoopt vocht de plant niet ten goede komt - de stengels zullen gewoon rotten.Bovendien kan een hoge luchtvochtigheid een schimmelinfectie veroorzaken. En het gebrek aan vocht zal een verandering in de smaak van de bladstelen met zich meebrengen, bovendien zal zich een pijlbloemstengel op de plant beginnen te vormen en zullen zaden in selderij worden gebonden.

Voor bladselderij is de introductie van meststoffen belangrijk.

• De eerste topdressing wordt 14-21 dagen na het planten van het gewas in de volle grond uitgevoerd. Om dit te doen, heb je een voedingsstofsamenstelling nodig die bestaat uit toorts en vogelpoep. Mullein wordt verdund met water in een verhouding van 1: 10, vogelpoep - 1: 20.
• De tweede introductie van meststoffen wordt binnen een maand uitgevoerd, tijdens deze periode is het noodzakelijk om minerale complexen te gebruiken, maar deze moeten zo min mogelijk stikstof bevatten, omdat dit het barsten van de stengel kan veroorzaken bij gebrek aan vocht.

In de laatste week van juni is het de moeite waard om de selderij te beschermen tegen vergroening. Voor deze doeleinden wordt de stengel omwikkeld met dik papier, karton of knutselpapier. De enige vereiste voor het materiaal is dat er geen inscripties op zijn aangebracht die met drukinkt zijn aangebracht.

UV-bescherming is nodig voor de hele stengel in de hoogte, voordat het blad erop begint te groeien. Het beschermende materiaal blijft op de stelen tot de oogst. Aan het einde van de zomer kunnen de bladstelen al worden verzameld voor later gebruik, echter het belangrijkste verzamelwerk vindt plaats in september, in deze periode worden de grootste planten geoogst, de resterende gewassen kunnen tot oktober in de grond blijven.

Wat de incidentie betreft, kan de ontwikkeling van ziekten in een gewas meestal worden veroorzaakt door fouten die zijn gemaakt bij het verzorgen van een groente.

Onvoldoende luchtuitwisseling, drassige bodem en tekorten aan micronutriënten leiden tot de hieronder beschreven ziekten.

• Cercosporosis - in de loop van zijn ontwikkeling treedt een verandering in de kleur van het gebladerte en de bladstelen op, gevolgd door het drogen ervan. Om het risico op ziekte te verminderen, zelfs in het stadium van het planten van selderijzaden, worden ze gedesinfecteerd. Reeds zieke planten worden behandeld met fungiciden.
• Septoria - gemanifesteerd door een vergelijkbare vlek op de groene massa, maar een iets andere vorm van vlekken. Voor bestrijding is spuiten met fungiciden noodzakelijk.
• Roest is een ziekte die ontstaat als gevolg van een koude zomer. Rode gezwellen in de vorm van sporen vormen zich op planten. Een effectieve samenstelling voor de strijd en behandeling is Fitosporin.

Van de insectenplagen voor bladselderij is de wortel- of selderijvlieg gevaarlijk. Om insecten en hun larven te vernietigen, wordt de cultuur bestoven met tabaksstof of droge mosterd.

Als het de bedoeling is dat de geoogste bladstelen de komende dagen worden gebruikt, volstaat het om de groente in een plastic zak of huishoudfolie te bewaren en naar de koelkast te sturen.

Als je bleekselderij voor langere tijd moet bewaren, kun je stoppen bij een van de voorgestelde bewaarmogelijkheden.

• In de kelder of kelder, waar de temperatuur niet hoger zal zijn dan + 10 ° C, wordt de plant, verticaal in een doos geplaatst, uitgediept in rivierzand.
• Groenten worden in zandzakken geplaatst en naar een ruimte gestuurd waar de luchtvochtigheid ongeveer 90% zal zijn en de temperatuur niet hoger zal zijn dan 0 ° C.
• Om bleekselderij zo lang mogelijk te bewaren, wordt klei gebruikt. Er wordt een speciale massa van bereid, die qua consistentie vergelijkbaar is met zure room, waarna elke bladsteel ermee moet worden gesmeerd. Vervolgens wordt de groente gedroogd en opgeslagen in de kelder of kelder.

Bovendien kan selderij in gedroogde vorm worden bewaard, omdat het in deze staat zijn organoleptische eigenschappen niet verliest. Groenten kunnen worden geschild en in een blender worden gesneden. De groentemassa wordt perfect bewaard in de koelkast in een glazen schaal met deksel. Het bereide mengsel kan ook in de vriezer worden bewaard.

Zie de volgende video voor meer informatie over het kweken van bladselderij.