Selderij: voordelen en nadelen voor de gezondheid van vrouwen, tips voor eten

Bij het nastreven van schoonheid en jeugd kunt u zich wenden tot betaalbare producten voor hulp, voornamelijk groenten en fruit. Een assistent die de gezondheid van vrouwen bewaakt, is selderij.

De samenstelling, evenals enkele smaken, zijn afhankelijk van het type bleekselderij. Er zijn er 3 (afhankelijk van welk deel van de plant wordt gegeten): bladsteel, blad en wortel. De laatste wordt als de meest waardevolle beschouwd in termen van samenstelling en, dienovereenkomstig, helende eigenschappen. Bovendien heeft knolselderij een aangenaam aroma dat zelfs na thermische blootstelling niet verdwijnt.

De vitaminesamenstelling van selderij wordt weergegeven door ascorbinezuur, vitamine B, E, PP, K, A. De plant bevat ook provitamine bèta-caroteen. Het heeft een hoog gehalte aan magnesium, calcium, ijzer en zink. Selderij bevat ook biologisch actieve flavonoïden, organische zuren en vezels.

De bladeren bevatten meer vitamine E dan de wortels. Ze zijn ook rijk aan essentiële oliën en stressverlagende stoffen.

Maar ascorbinezuur is meer geconcentreerd in bladselderij. Over het algemeen worden stengels beschouwd als de belangrijkste bronnen van vitamines en is knolselderij een bron van mineralen.

Er zijn veel aminozuren in bladeren en wortelgewassen, waaronder niet-essentiële en onvervangbare (tyrosine, asparagine).

Ten slotte is het de moeite waard om de zaden van de plant te benadrukken, die veel worden gebruikt in de cosmetologie: er wordt olie van gemaakt. De energetische waarde van selderij is laag: het caloriegehalte van de wortelversie is 40 kcal, de bladeren - 18 kcal.

De mineralen- en vitaminerijkdom van de samenstelling bepaalt de versterkende en immuunstimulerende werking van de plant. Het is nuttig om selderij in het dieet op te nemen in de herfst en winter, tijdens het seizoen van griep en verkoudheid, lenteberiberi. Een voldoende hoeveelheid vitamines en nuttige elementen zorgt ervoor dat een vrouw opgewekt, efficiënt blijft en heeft een gunstig effect op de conditie van huid en haar.

De combinatie van vitamine E en C zorgt voor de antioxiderende werking van selderij. De componenten ervan binden radionucliden, waardoor de vorming van tumoren wordt voorkomen. Bovendien helpen antioxidanten leeftijdsgebonden veranderingen in cellen te vertragen, wat vooral een gunstig effect heeft op de conditie van de huid: de toon blijft behouden en de vorming van rimpels vertraagt.

Dankzij de antioxiderende werking kan selderij worden gebruikt om gifstoffen en kankerverwekkende stoffen uit het lichaam te verwijderen, met name uit de longen. Dit maakt de plant vooral nuttig voor rokende dames, vrouwen die in gevaarlijke industrieën werken en in ecologisch achtergestelde regio's wonen.

Selderij, vooral blad, bevat een grote hoeveelheid calcium. Dit laatste is, zoals u weet, nodig voor de sterkte van botten en tandglazuur. Het lichaam van een vrouw ervaart een verhoogde behoefte aan calcium tijdens zwangerschap en borstvoeding. Op dit moment is dit micro-element ook nodig voor de vorming en versterking van het skelet van de baby.Aanstaande en pas gemaakte moeders moeten onthouden dat bij een gebrek aan calcium voor een kind, het lichaam het begint te "krijgen" van de botten en het tandglazuur van de moeder, wat gepaard gaat met een neiging tot breuken en problemen met tanden.

Calcium is ook betrokken bij het proces van hematopoëse, het is noodzakelijk om de werking van het zenuwstelsel te behouden. Om de hoeveelheid calcium die het lichaam binnenkomt te verhogen, moet na een operatie, een langdurige ziekte, botbreuken plaatsvinden. Trouwens, dankzij vitamine C in de samenstelling van selderij wordt calcium bijna volledig opgenomen.

Een ander belangrijk sporenelement voor het vrouwelijk lichaam - ijzer - komt ook voor in selderij. Vooral de rootversie van het product is er rijk aan. IJzertekort gaat gepaard met een verlaging van het hemoglobinegehalte, wat betekent dat er onvoldoende zuurstof wordt toegevoerd aan organen en weefsels. Dit is hoe bloedarmoede door ijzertekort ontstaat.

Een verhoogde behoefte aan ijzer wordt gevonden bij zwangere en zogende vrouwen. Tijdens deze periode is bloedarmoede niet alleen gevaarlijk voor de moeder, maar ook voor de foetus. In het laatste geval kan het hypoxie veroorzaken, evenals miskramen en vroeggeboorten veroorzaken.

Een combinatie van vitamine E en A is ook gunstig voor de gezondheid van een vrouw, omdat ze samen bijdragen aan de productie van vrouwelijke geslachtshormonen. Het ontbreken van deze hormonen brengt cyclusstoornissen met zich mee, tot volledige amenorroe, problemen met conceptie en zwangerschap. Het is de afname van de synthese van vrouwelijke hormonen die onaangename symptomen veroorzaakt tijdens de menopauze.

B-vitamines, evenals hormonen die verantwoordelijk zijn voor het verminderen van angst, stellen ons in staat om te praten over de voordelen van selderij voor het centrale zenuwstelsel. Regelmatig gebruik in voedsel zal de zenuwen versterken, de symptomen van chronische stress verlichten en slapeloosheid overwinnen.Vooral bladeren en wortels zijn in dit opzicht nuttig. Ze moeten zeker constant worden gebruikt voor voedsel met verhoogde intellectuele en emotionele stress.

Essentiële oliën in de bladeren en wortelstokken van de plant worden beschouwd als natuurlijke diuretica en helpen overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Hiermee kunt u het urogenitale systeem verbeteren, waardoor het risico op het ontwikkelen van infectieziekten wordt verminderd. Dankzij het diuretisch effect van selderij is het ook mogelijk om wallen kwijt te raken, de lichaamscontouren te verbeteren en de bloeddruk te verlagen.

Andere elementen van de samenstelling van selderij dragen ook bij aan de normalisatie van de druk. Het bevat kalium, dat het hart versterkt en de geleidbaarheid verbetert. Antioxidanten en flavonoïden helpen het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed te verlagen, helpen de vorming van cholesterolplaques aan de binnenkant van de vaatwanden te voorkomen en zijn betrokken bij de aanmaak van rode bloedcellen.

Vitamine PP verhoogt de capillaire permeabiliteit, wat een verbeterde bloedtoevoer naar organen en weefsels betekent. Vitamine K verlaagt de bloedviscositeit, wat het risico op bloedstolsels helpt verminderen. Voeg aan deze actie het vermogen van selderij toe om bloedarmoede te voorkomen om te zien hoe nuttig de groente is voor het hart en de bloedvaten.

Trouwens, tijdens de zwangerschap ervaren alle organen van een vrouw verhoogde stress. Al in de eerste helft van het tweede trimester neemt het niveau van circulerend bloed bijna 2 keer toe, wat een extra belasting van het hart betekent. Het is selderij waarmee je het gedeeltelijk kunt egaliseren.

Selderij is ook nuttig voor het spijsverteringskanaal. Het helpt bij het omgaan met aanvallen van gastritis, wordt aanbevolen voor de behandeling van maagzweren. Met vezels helpt selderij de darmen te reinigen en de peristaltiek te verbeteren.Dit draagt ​​op zijn beurt bij aan een toename van de intensiteit van het metabolische en lipidenmetabolisme.

Selderij wordt vaak gebruikt als basis voor verschillende diëten. Recensies laten ons concluderen dat vastendagen op selderijsoep niet alleen nuttig en effectief zijn, maar ook lekker.

Bovendien kan selderij vanwege de vezels als mild laxeermiddel worden gebruikt. Het is zelfs veilig voor zwangere vrouwen, die vaak constipatie ervaren als gevolg van enige verplaatsing van de inwendige organen als gevolg van een toename van de baarmoeder.

Een absolute contra-indicatie voor het gebruik van selderij is de individuele intolerantie. Je kunt het niet eten met epilepsie, omdat de stoffen in de samenstelling zullen bijdragen aan de verergering van de ziekte.

Met een neiging tot winderigheid, evenals in de laatste stadia van de zwangerschap, moet de consumptie van selderij worden verminderd of volledig worden opgegeven. Vanwege het vermogen om de darmmotiliteit te stimuleren, is stimulatie van samentrekkingen van de baarmoeder in de laatste stadia van de zwangerschap mogelijk - deze organen zijn op dit moment te dichtbij. Om deze reden is het beter om de groente te vervangen door sap of een tijdje niet te gebruiken.

Ondanks het gunstige effect van de groente op de spijsverteringsorganen en het urogenitale systeem, is selderij gecontra-indiceerd vanwege hun ernstige aandoeningen. Vanwege het hoge gehalte aan essentiële oliën is selderij niet nuttig voor colitis, enteritis. Het eten van een groente is ook ongewenst voor vrouwen die lijden aan urolithiasis: het kan de beweging van stenen veroorzaken, wat onmiddellijke chirurgische behandeling vereist.

Bij bloedziekten, de slechte stolling ervan en de neiging tot bloeden, is het gebruik van selderij ongewenst.Je kunt het tijdens de zwangerschap niet misbruiken, om geen baarmoederbloeding te veroorzaken.

Consumptie van een groente kan gevaarlijk zijn bij andere ziekten van het vaatstelsel: spataderen, tromboflebitis, hemorragische vasculitis (een ziekte die de haarvaten aantast).

Schade kan ook worden veroorzaakt door het gebruik van de verkeerde groente. Het feit is dat het nitraten accumuleert, dus het kan ernstige vergiftiging veroorzaken. Gele vlekken of verdonkering op de groente, lethargie, verlies van elasticiteit en karakteristieke crunch wanneer de bladeren afbreken - dit alles zou een reden moeten zijn om te stoppen met het eten van selderij.

Selderij brengt het grootste voordeel voor het lichaam in zijn rauwe vorm. Tijdens warmtebehandeling verliest het een deel (en soms volledig) van zijn helende eigenschappen. Het is dus beter om verse selderij te eten en er bijvoorbeeld salades van te maken.

Daarnaast kun je er sap uit persen, smoothies en cocktails maken op basis van bladeren en bladstelen.

Selderij bevordert een betere opname van eiwitten, dus er zijn veel recepten waarin het wordt gecombineerd met kip, vis, kwark, maar ook met broccoli, komkommers en appels.

Laag caloriegehalte, het vermogen om de spijsvertering te verbeteren en metabolische processen te versnellen - dit alles maakt selderij tot een van de meest populaire producten voor gewichtsverlies. Ondanks dat alle delen van de plant hiervoor gebruikt worden, komen stengels met groene scheuten het meest voor.

Degenen die zich houden aan de principes van goede voeding, proberen 2-3 keer verse selderij in hun dieet op te nemen.De stengels en bladeren passen goed bij de meeste groentesalades en kunnen op zichzelf worden gegeten. Iets minder voordeel (vanwege warmtebehandeling) zal komen van soepen en stoofschotels, voor de bereiding waarvan wortels samen met bladeren worden gebruikt. Warmtebehandeling vermijdt echter het gevoel van een opgeblazen gevoel en verhoogde gasvorming.

Voor een meer uitgesproken gewichtsverlieseffect diëten worden aanbevolen. Het 7-daagse dieet, dat gebaseerd is op selderijsoep, is enorm populair geworden.

Vitamine C speelt een belangrijke rol in het immuunsysteem. Door het ontbreken ervan verzwakken de immuunkrachten en wordt het lichaam vatbaarder voor negatieve omgevingsfactoren, virussen en infecties. Dagelijkse consumptie van bleekselderij zal helpen om de dagelijkse behoefte van het lichaam aan "ascorbinezuur" te vullen. Om dit te doen, volstaat het om slechts 2-3 eetlepels geplette bladeren te eten. Trouwens, dezelfde hoeveelheid zal helpen om de dagelijkse behoefte van het lichaam aan bètacaroteen te "sluiten".

Selderijsap wordt actief gebruikt om ziekten van het spijsverteringskanaal te behandelen. Een kwart kopje van de drank wordt drie keer per dag gedurende 7 dagen vóór de maaltijd gedronken. Het is belangrijk om te begrijpen dat selderijsap erg geconcentreerd is, daarom wordt het voor gebruik verdund met water in een verhouding van 1: 10. Na een 7-daagse kuur moet je een paar dagen pauze nemen en herhaal dan de behandeling. Je kunt het niet uitoefenen tijdens de periode van exacerbatie van gastritis, zweren, pancreatitis. Met verhoogde zuurgraad van maagsap moet u eerst uw arts raadplegen.

Een vergelijkbare samenstelling kan worden bereid met toevoeging van honing. Deze laatste staat bekend om zijn verstevigende, antibacteriële werking.Voor dit medicijn moet 1 kg groente, samen met bladeren, stengel en wortelstok, samen met drie citroenen met een schil door een vleesmolen worden geschoven. Van de resulterende slurry moet je het sap persen, er 250 ml vloeibare honing aan toevoegen.

Meng de drank en neem driemaal daags een half uur voor de maaltijd een eetlepel. De duur van de cursus is 7 dagen, waarna een pauze van twee dagen wordt gemaakt, waarna het medicijn op dezelfde manier moet worden herhaald.

Tijdens de menopauze is het nuttig voor vrouwen om een ​​afkooksel op basis van selderijzaad te drinken. Het heeft een gunstig effect op het hormonale systeem, waardoor u de onaangename symptomen van de menopauze gedeeltelijk kunt compenseren.

In een glas water een theelepel selderijzaad laten trekken en een halve theelepel gekookte erwten toevoegen. De infusietijd is ongeveer een half uur. Het water moet licht troebel worden. Het wordt gefilterd, een eetlepel honing wordt toegevoegd en de samenstelling wordt drie keer per dag ingenomen, 2 eetlepels gedurende een half uur voor de maaltijd.

Rijk aan vitamines en andere "nuttige" selderij bij regelmatige consumptie zal helpen de schoonheid van de huid, nagels en haar te behouden en te verbeteren. Een nog groter effect kan echter worden bereikt met het uitwendige gebruik van de groente.

Het is rijk aan tocoferol, of vitamine E, bekend om zijn antioxiderende en anti-aging eigenschappen. Vitamine A in de samenstelling (retinol) bevordert de aanmaak van collageen, zodat de huid jong en strak blijft.

Afhankelijk van de toepassing kan selderij zowel nuttig zijn voor het hydrateren van de droge huid als voor het elimineren van overmatige vettigheid van de huid en voor het behandelen van acne. Groentesap als onderdeel van maskers helpt bij het elimineren van kleine huidonvolkomenheden: roodheid, peeling, ontsteking.

Bij gebruik van een masker op basis van selderij, is het raadzaam om te testen op een allergische huidreactie door een kleine hoeveelheid van het masker gedurende 15-20 minuten in het gebied van de elleboogbocht aan te brengen. Als er na het afwassen van de compositie en binnen de volgende 4-5 uur geen negatieve reactie was, kunt u een masker gebruiken.

De volgende samenstelling is vooral effectief aan het einde van de winter - het begin van de lente, wanneer de huid niet genoeg vocht heeft, ervaart het de werking van vorst en wind. Het masker verstevigt, hydrateert en herstelt een gezonde gloed op de huid.

Om het te maken, moet je een bos selderijbladeren malen, geitenmelk gieten en een paar minuten na het koken op laag vuur koken. Zeef de compositie, voeg een paar druppels druivenolie toe en breng aan op het gezicht. Houd gedurende 20 minuten, spoel dan af met warm water en was dan af met koel.

Voor een droge huid kunnen we een masker aanraden op basis van geraspte knolselderij, waaraan dezelfde hoeveelheid vette kwark wordt toegevoegd. Als het masker te dik blijkt te zijn, kun je er 1-2 theelepels zelfgemaakte melk of room, olijfolie aan toevoegen. De belichtingstijd is 20 minuten.

Om acne en een vette glans tegen te gaan, kunt u uw gezicht afvegen met vers geperst selderiesap verdund met water. Dezelfde samenstelling kan worden ingevroren en 's ochtends worden gebruikt om het gezicht af te vegen met een gezond ijsblokje. Je moet het langs de massagelijnen verplaatsen.

Zoals eerder vermeld, accumuleert selderij nitraten. Ze worden aangegeven door gele vlekken op de plant en een ongewoon donkere schaduw van bladeren. De "juiste" selderij moet een felgroene kleur hebben, er fris uitzien, sappig, elastisch zijn. Bij het afbreken van de stengel of bladeren van zo'n plant is er een crunch te horen. De voorkeur gaat uit naar een groente met kleinere knollen.

Zie de video voor de voordelen en nadelen van selderij.