Mulberry: beschrijving, eigenschappen en teelt

De wereld van de fauna is divers. Hoeveel soorten bizarre planten zijn er op aarde. Ze zijn allemaal kwalitatief verschillend van elkaar. Mulberry is al sinds de oudheid interessant voor mensen. Het wordt al meer dan 3000 jaar gecultiveerd en geselecteerd. Decoratieve exemplaren worden geplant in parken en langs trottoirs.

Laten we proberen een gedetailleerde beschrijving te maken. Moerbei of, zoals het ook wordt genoemd, moerbei is een bladverliezende boom. Dit exemplaar heeft een spreidende kroon. De bladeren zijn getand, lang gesteeld. De kleur is verzadigd, met goede zorg werpt een wasachtige glans. Ze zijn het belangrijkste voedsel voor zijderupsen. Daarom hebben de Chinezen sinds de oudheid moerbeien gefokt voor de productie van waardevolle stoffen.

Sommige planten worden 10 tot 35 meter lang. Vruchten verschijnen op het 5e of 6e levensjaar. Ze worden vertegenwoordigd door de vruchtvorming van steenvruchten. Bessen zijn eetbaar, lekker en heel gezond. Ze zijn wit, lichtroze en bordeaux zwart. Zeer geurig van smaak. Hun lengte varieert van 2 tot 5 centimeter.

De moerbeiboom lijkt een beetje op de braam. Tegelijkertijd hebben deze planten fundamentele verschillen. Blackberry is een halfheester die groeit in de steppe-boszone van Eurazië. Zijn leefgebied ligt iets ten noorden van het leefgebied van de moerbeiboom.Deze planten zijn alleen te vinden op uw site (als deze zich in het zuiden van Rusland, in Moldavië of Oekraïne bevindt). Hier zijn nog wat verschillen.

• De moerbei heeft een stam (hierin verschilt deze van de braam), waarop takken bedekt met waardevolle bladeren zich bevinden. Deze boom heeft zeer zacht hout. Ervaren ambachtslieden maken er meubels, diverse souvenirs, kinderspeelgoed en zelfs muziekinstrumenten van.
• De braam is een doornige struik. Haar scheuten worden na verloop van tijd flexibel. Ze kruipen over de grond, weven. Noch de bladeren, noch de bramenschors zijn rijk aan samenstelling, zo noodzakelijk voor de mens.
• Het enige dat deze twee planten verenigt, is de gelijkenis van fruit - steenvruchten. Beide planten hebben geneeskrachtige eigenschappen. Rijpe bramen hebben bijna dezelfde vorm als moerbeien, maar smaken totaal anders.
• Mulberry heeft een dunnere oppervlaktehuid dan bramen (hij is vrij sterk - dat is een ander verschil). Daarom zijn moerbeibessen delicaat van smaak, maar worden ze niet lang bewaard. Ze moeten hier en nu gegeten of verwerkt worden. En bramen kunnen over lange afstanden worden vervoerd.
• Moerbeivruchten bevatten veel suikers, vetten, eiwitten, voedingsvezels, evenals B-vitamines, evenals vitamine D, K, A. Bramen hebben een even rijke samenstelling van vitamines, waaronder vitamine C, en het bevat ook citroenzuur, salicylzuur en wijnzuur. De smaak van de moerbeivrucht is uniek en lijkt niet erg op de smaak van andere bessen.

De moerbeiboom wordt hier in de volksmond moerbei, tyutina, tutin genoemd. De classificatie van de plant is niet volledig bestudeerd, aangezien de moerbei ongeveer tweehonderd soorten heeft. Ongeveer vijftien van hen zijn algemeen erkend. We noemen de meest bekende.

• Huilen lijkt op een wilg. Het groeit niet erg actief in de hoogte, maar groeit aanzienlijk in de breedte. Het heeft sierlijke takken met bladeren en vruchten.
• Gouden. De naam spreekt voor zich. De bladeren zijn geelgoud.
• Gedissecteerd blad. Ziet er erg mooi en elegant uit. Gewaardeerd om de onkarakteristieke vorm van de bladeren. Geplant in parken en pleinen.
• Lepelvormig. Heeft een hoogte tot 5 meter. Dit is een meerstammige plant. Vruchten vroeg.
• Piramidaal bereikt een lengte van 8 meter. De naam van de plant bepaalt de vorm. Heeft gelobde bladeren.
• Gewoon smalbladig. Dit is een struikvorm. Het heeft relatief kleine bladeren. Gekweekt door tuinders voor heerlijk fruit.
• grootbladig. Vooral gewaardeerd bij de productie van zijde. Het heeft zeer grote bladeren, met een lengte van 22 centimeter.
• bolvormig. Gewaardeerd voor een weelderige kroon. Het wordt voornamelijk geplant in stedelijke recreatiegebieden voor bescherming tegen de zon en koelte.
• Tataars. Geschikt voor planten in koude klimaten. Hij groeit lang en heeft niet al te grote bladeren.

Veredelaars werken graag aan het verbeteren van de kwaliteiten van de moerbei vanwege de diverse vormen. Daarom creëerden ze een groot aantal variëteiten. Moerbeivruchten hebben twee hoofdkleuren: zwart en wit. Overweeg de hoofdgroep bomen met lichtgekleurde bessen.

• Laten we beginnen met de optie voor degenen die besluiten te gaan fokken. "Smolensk roze". Dit ras is gemakkelijk te verzorgen, vorstbestendig. Vruchten goed. De bessen zijn middelgroot. Kan dienen als tuindecoratie.
• Verscheidenheid "Witte Honing" - dit is de kroonkopie van binnenlandse fokkers. Geeft een stabiele oogst. Gekweekt door meerdere soorten tegelijk te kruisen. De plant heeft een lage groei. De kroon is dik. De bessen smaken naar honing en worden 3-4 cm lang.
• Als je alleen moerbeien wilt planten omwille van fruit, neem dan een variëteit "Merezjevo". De smaak van de bessen is erg zoet en delicaat. Rijping vindt plaats binnen een maand. De vruchten worden echter slecht bewaard en vallen snel van de boom.
• Grote en sappige vruchten van de moerbeisoort "Vrucht 1". Rijpt al in juni. De bessen zijn wit met een aangename zuurheid, dicht, lange tijd bewaard. Na regen worden ze roze. Dit omvat ook de variëteit "Vruchten 4". De boom is klein en zeer vruchtbaar. De bessen zijn groot, reiken tot 4 cm en hebben een verfrissende zoete smaak. Deze variëteit is vorstbestendig. Goed vervoerd.

Vertegenwoordigers van donkere (zwarte) moerbeisoorten zijn niet minder interessant.

• Verscheidenheid "Zwarte Barones" geen wonder dat het zo'n ongebruikelijke naam heeft. Het is een hoge opbrengst (opbrengst tot 100 kg opbrengst). Gefokt door binnenlandse fokkers. De vruchten rijpen in juli. Ze hebben een zeer zwarte kleur en een groot formaat tot 4 cm lang. De vorstbestendige variëteit verdraagt ​​​​kou van dertig graden. Het heeft een goed aanpassingsvermogen aan de omgeving.
• Verscheidenheid "Shelly". Het is zowel een sierplant als een goede vruchtdragende plant. Heeft grote vruchten (5 cm). Het wordt goed getransporteerd vanwege zijn dichte consistentie. Bessen worden goed gekocht op de markt.
• "Zwarte Prins" - deze variëteit rechtvaardigt de naam met zijn onberispelijk mooie zwarte bessen. Ze bereiken een lengte van 5 cm. De vruchten zijn sappig en zoet, wat belangrijk is - ze worden lang bewaard.
• "Hart". Uit zijn vruchten blijkt uitstekende wijn. Bessen verschijnen al in het derde levensjaar van de plant. Ze zijn erg groot en zwart van kleur. Hun sap smaakt naar Cahors. Het ras is resistent tegen ziekten en pretentieloos.
• Als u een mooie sierplant op de site wilt hebben die heerlijke bessen brengt, dan zal de variëteit bij u passen. "Oekraïens - 6". U ontvangt de bessen in juni. Ze worden mat zwart.

Moerbeiboomvruchten zijn in de meeste gevallen erg nuttig voor het menselijk lichaam. Zoals eerder vermeld, hebben ze een zeer rijke chemische samenstelling. Pyridoxine, riboflavine en foliumzuur in de bes verbeteren bijvoorbeeld de bloedsamenstelling. Choline is verantwoordelijk voor de aanmaak van insuline. Daarom moeten mensen die vatbaar zijn voor ziekten van het endocriene systeem een ​​kleine hoeveelheid moerbeien nemen. Vitamine E reguleert de sterkte van celmembranen, verbetert de weerstand van het lichaam tegen oxidatie.

Moerbeien zijn gevuld met pantotheenzuur en thiamine. Deze stoffen dragen bij aan een goede stofwisseling. Ten slotte is een element als resveratrol de sterkste antioxidant. Het bestrijdt tumoren en is belangrijk voor mensen met diabetes. Mineralen zijn ook belangrijk voor de gezondheid van volwassenen en kinderen. Het hoge gehalte aan stoffen zoals K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn maakt tutinvruchten onmisbaar voor de preventie van verschillende ziekten bij kinderen en volwassenen. Naast bessen brengen moerbeiwortels en schors gezondheidsvoordelen met zich mee.

Dit geldt met name voor patiënten met type 1 of 2 diabetes. Tutin-bessen kunnen de bloeddruk verhogen.Maar dit betekent helemaal niet dat mensen met verschillende ziekten moeten stoppen met het eten van zo'n smakelijke bes.

Degenen die lijden aan individuele intolerantie, of, eenvoudiger gezegd, allergieën, moeten uiterst voorzichtig zijn bij het eten van moerbeivruchten. Als gevolg van gebruik in het lichaam kunnen verschillende reacties optreden: uitslag op het lichaam, in een ernstiger geval (zeer zelden), bewustzijnsverlies en het ontstaan ​​van een anafylactische shock zijn mogelijk.

Degenen die al heel lang tutin kweken, weten hoeveel positieve eigenschappen deze boom heeft. Ten eerste is het pretentieloos in de zorg. Ten tweede geeft het altijd een uitstekende oogst, de bessen zijn qua smaak met geen enkele andere bes te vergelijken. Moerbeivruchten kunnen zowel voor medicinale als culinaire doeleinden worden gebruikt. Tyutina-sap wordt al sinds de oudheid door traditionele genezers gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten. Het werd gegeven aan verzwakte patiënten. Door zijn unieke samenstelling hielp het bloedarmoede bij kinderen en volwassenen te genezen.

Patiënten die verkouden waren dronken goed verwarmd vers sap (niet koken). Daardoor verdween de slopende hoest. Correct gebruik van de geneeskrachtige eigenschappen van sap leidt tot een algemene verjonging van het menselijk lichaam. De culinaire kwaliteiten van moerbeien zijn eindeloos. Uit het sap wordt een zeer waardevolle wijn verkregen, met een smaak vergelijkbaar met Cahors. Het heeft een scherp en uniek aroma. Zo maak je het met dit recept.

Doe de vruchten in een bak met wijde mond en pureer ze goed totdat het sap vrijkomt. Als er niet genoeg vocht is, voeg dan wat water toe. Laat 3-4 dagen fermenteren tot schuim verschijnt. Zeef vervolgens alles door kaasdoek. Giet gefermenteerd sap in een fles, kurk. Maak er een gaatje in en steek er een lange buis in. Laat het andere uiteinde van de buis in een pot met water zakken. Laat 7 dagen fermenteren.

Na zeven dagen filteren we de puree, spoelen de fles en gieten de gefilterde vloeistof opnieuw in de fles, voegen suiker toe (ongeveer 1 kopje per 5 liter, indien 10 liter, verhoog dan de dosis, enz.). We vertrekken nog 7 dagen. We doen deze procedure 3 keer (21 dagen in totaal). Na 21 dagen wordt de afgewerkte wijn in flessen van drie liter gegoten. Giet suiker in elke ballon (voor sterkte) en sluit af met een plastic deksel. We gaan naar de koude kelder. Liefhebbers van tincturen kunnen een ander recept worden geadviseerd. Was de vruchten (1 kg tutina), doe ze in een pot van drie liter en giet er alcohol of maneschijn bovenop. Sluit af met een plastic deksel en laat 7 dagen op een donkere plaats staan. Zeef de tinctuur vervolgens door kaasdoek. Proeven. Als de tinctuur te sterk is, verdun dan met gekookt water. Giet de afgewerkte tinctuur in mooie flessen.

Moerbeiboomvruchten worden veel gebruikt bij de vervaardiging van gebak en verschillende soorten snoep. Tyutina-jam zal zelfs de meest verwende fijnproever verrassen. Om het te koken, moet je 1 kg bessen nemen voor 0,8 -1 kg suiker (afhankelijk van de zoetheid van het fruit). We plaatsen de bes in een geëmailleerde kom (kop), bedekken deze met suiker en laten het sap opvallen. Zet vervolgens op een langzaam vuur en kook tot het ingedikt is. Giet in gesteriliseerde potten van een halve liter en rol op.

Ook zal de zoete vulling van verse tyutina in rijke taarten en broodjes de smaakpapillen van uw dierbaren verrukken. Bessen kunnen worden gebruikt om jam en marshmallows te maken. Ze zullen niet alleen lekker, maar ook nuttig zijn. En wat een geurige compotes worden verkregen uit tyutina-bessen! Giet (0,5 kg) tutins in een pan, giet gefilterd water (3 liter). Breng vervolgens aan de kook en voeg naar smaak suiker toe. Koel de compote, zeef door kaasdoek en krijg een zeer ongebruikelijk drankje dat het hele gezin zal waarderen.

Mulberry is al sinds de oudheid beroemd over de hele wereld. De beroemde oosterse filosoof en arts Abu ibn Sina - Avicenna gebruikte de bessen, schors en bladeren van deze verbazingwekkende boom ook voor medicinale doeleinden. In navolging van zijn voorbeeld bereiden deskundige mensen de schors en vruchten van tyutina voor op de winter. Hiervan maken ze verschillende afkooksels die de immuniteit verhogen.

• Bijvoorbeeld, infusie van moerbeibladeren (1 theelepel per glas kokend water) helpt bij het wegwerken van maag-darmproblemen. Deze infusie wordt ingenomen als adjuvans voor longontsteking en bronchitis. Als je zo'n afkooksel drinkt, wordt de suiker in het lichaam aanzienlijk verminderd (handig voor diabetici). Tinctuur moet worden ingenomen in een eetlepel, weggespoeld met 0,5 glas gezuiverd water, regelmatig een half uur voor de maaltijd.
• Volgende recept. 3 kunst. eetlepels bessen per 0,5 l kokend water blijven 3 uur staan, bedekt met een dikke handdoek. Deze samenstelling helpt bij ziekten van het zenuwstelsel en oedeem. Als je daar 1 theelepel honing aan toevoegt en 3 keer per dag een afkooksel neemt, kun je je immuniteit snel verhogen.
• Afkooksel van moerbeischors en wortels gebruikt bij hypertensie als diureticum. Giet 1 theelepel wortels en 1 theelepel schors in 1 kopje kokend water. Breng aan de kook in een emaille pan.Dek de pan af met een deksel en laat trekken. Neem een ​​eetlepel voor de maaltijd.

Deze voorschriften mogen alleen worden gebruikt na overleg met een arts. Lees beoordelingen voordat u met de behandeling begint. Velen schrijven dat ze door het gebruik van de geneeskrachtige eigenschappen van moerbeiboom onaangename gewaarwordingen bij verschillende ziekten hebben weggewerkt. Mulberry-afkooksels kunnen de temperatuur verlagen, koorts wegwerken en huidziekten genezen.

De moerbeiboom komt veel voor in de subtropische zones van Amerika, maar ook in India, Afrika en Azië. Het groeit en ontwikkelt zich goed op het grondgebied van Rusland: in de regio Rostov, in het Krasnodar-gebied, in de regio Midden-Wolga en in de regio Moskou (hoewel het klimaat in de buurt van Moskou niet helemaal geschikt is voor een warmteminnende boom). Tuinders verbouwen het, oogsten het, verkopen het op de markt en maken winst. Als je besluit een tutin te beginnen in je landhuis of in je tuin, houd er dan rekening mee dat je een beetje aan de plant zult moeten sleutelen.

• Bij het planten wordt de basale nek zo diep mogelijk in de grond begraven. In de winter moet de moerbei goed worden besprenkeld met sneeuw. Dan overleeft ze rustig een vorst van dertig graden.
• Als de winter sneeuwloos bleek te zijn, dan is dit een probleem. Wanneer de temperatuur daalt tot 7-10 graden, sterft een gewone plant (dit geldt niet voor bomen die door fokkers zijn gefokt). Daarom moet de boom vóór het begin van zwaar koud weer worden bedekt met kunstmatig materiaal.
• Mulberry is een fotofiele plant.Als hij niet genoeg licht heeft (in de regio Moskou is de zon niet zo actief als in het zuiden), zal de boom zich aanpassen aan de omgeving. Dit gebeurt door kurkweefsel te ontwikkelen tussen het volgroeide en onrijpe deel van de stengel.

In de volgende video vertelt een tuincentrumexpert van Greensad over moerbeien, het planten en verzorgen ervan.