Zwarte bes bladeren: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

We streven ernaar om in de schappen van apotheken de beste vitamines voor onszelf en kinderen te vinden, preparaten voor immuniteit, ondanks hun aanzienlijke kosten. Desalniettemin groeit in bijna elke tuin in alle regio's van ons land een echt extraklas medicijn. Zwarte bessenstruiken zijn pretentieloos, vereisen geen zorgvuldige zorg, een speciale benadering van groeien. Ze groeien en verrassen ons elk jaar met bessen die een recordhoeveelheid vitamine C bevatten.

Een speciale plaats in de geneeskunde wordt gegeven aan bladeren van zwarte bessen. In dit artikel zullen we u vertellen wat hun waarde is, in welke gevallen ze moeten worden ingenomen, hoe u een effectief huismiddeltje kunt bereiden zonder geld uit te geven aan het gezinsbudget. We zullen je ook vertellen hoe je de bladeren moet bereiden en hoe je ze moet bewaren zodat ze hun eigenschappen niet verliezen.

Zwarte bes bladeren worden zeer gewaardeerd door culinaire specialisten. Ze classificeren ze als specerijen en aromaten. Ze worden gebruikt bij het inblikken van groenten, bij de bereiding van vleesgerechten, salades, compotes en thee. Het caloriegehalte is laag - ongeveer 56 kilocalorieën per 100 gram groenten. De bladeren van deze struik hebben de meeste koolhydraten - hun gehalte bereikt 90%. Aan het aandeel eiwitten wordt minimaal 8% toegerekend en maximaal 1,5% aan het aandeel vetten.

Onder de nuttige stoffen waarvoor de mensheid de bladeren van zwarte bes waardeert, moet de "leider" worden opgemerkt - ascorbinezuur.Nadat alle bessen zijn geoogst, bereikt het gehalte aan vitamine C na een paar dagen zijn maximum - 450-470 mg. Bovendien bevatten de bladeren voldoende caroteen, fytonciden, essentiële oliën. Terpeenalcohol en fenolen zijn in geringe mate vertegenwoordigd.

De vitaminesamenstelling van zwarte bessenbladeren is niet zo uitgebreid, maar elke vitamine wordt in een vrij grote hoeveelheid gepresenteerd. Ascorbinezuur leidt, direct gevolgd door vitamine B, A en E. De minerale samenstelling is breed: kalium, calcium, magnesium, natrium, mangaan, koper, lood, zilver en zwavel. Ongeveer 4,5% van de totale chemische samenstelling is toegewezen aan organische zuren - appel- en citroenzuur.

In meer detail wordt de samenstelling van het aalbessenblad (per 100 gram plantmateriaal) weergegeven in deze tabel:

Als er dergelijk plantaardig materiaal in huis is, kunnen we gerust zeggen dat je zowel een heerlijk kruid als een uitstekend medicijn voor veel ziekten en aandoeningen hebt, als onderdeel van een complexe behandeling, en een cosmetisch medicijn en een aromatisch additief .

Sommige mensen denken ten onrechte dat er beduidend minder voedingsstoffen in het gebladerte van zwarte bessen zitten dan in fruit dat van een struik wordt verzameld. Dit is niet waar. In hun samenstelling verschillen de bladeren praktisch niet van fruit, in ieder geval geldt deze verklaring voor de vitamine- en mineralensamenstelling.

Het gehalte aan vitamine C in de bladeren is hoger dan in de vruchten. Deze situatie is te wijten aan de afwezigheid in de bladeren van sommige enzymen die worden aangetroffen in bessen die de structurele bindingen van ascorbinezuur vernietigen. In 100 gram struikbladeren overschrijdt het gehalte aan vitamine C de dagelijkse norm voor een volwassene.

Zonder deze vitamine zou de vorming van bindweefsel en een speciale stof, collageen, onmogelijk zijn. Daarom wordt vitamine C de vitamine van de jeugd genoemd, het geeft de huid elasticiteit, een gezonde kleur, vertraagt ​​de vorming van rimpels.

Naast een merkbaar cosmetisch effect voor het menselijk lichaam, is vitamine C betrokken bij de processen van hemostase. Het neemt met name deel aan het proces van bloedstolling, versterkt de wanden van bloedvaten - van kleine haarvaten tot grote hoofdvaten, en heeft ook een uitgesproken ontstekingsremmend effect. Dat is de reden waarom bessenbladeren vaak worden aanbevolen als onderdeel van een complexe therapie voor mensen met atherosclerose, hoge bloeddruk en vaatziekten.

De geneeskrachtige eigenschappen van het effect op de wanden van bloedvaten worden al lang als antiviraal beschouwd. Dat is de reden waarom krenten en hun bladeren werden aanbevolen tijdens perioden van griep, SARS voor zowel volwassenen als kinderen. Maar recent onderzoek door wetenschappers heeft aangetoond dat vitamine C het virus niet aantast, hoewel het niet kan worden genegeerd dat het de vaatwanden versterkt. Het is deze "versterking" die de voortgang van het virus door de bloedsomloop vertraagt.

Polyfenolische verbindingen in de samenstelling van zwarte bessenbladeren zorgen voor de normalisatie van metabolische processen in het lichaam. Door hun aanwezigheid kan het bindweefsel pathologisch groeien en daarom is het gebruik van struikbladeren een uitstekende manier om kanker en metastasen te voorkomen na oncologische behandeling.

Natuurlijke antioxidanten helpen bij het verwijderen van gifstoffen, daarom worden zwarte bessenbladeren speciaal aanbevolen voor kinderen en volwassenen die in regio's met ongunstige milieuomstandigheden, in grote vervuilde steden, wonen.

Mineralen helpen botten, tanden en haar te versterken. Magnesium heeft een positief effect op de toestand van het zenuwstelsel en daarom zijn drankjes van zwarte bessenbladeren vooral nuttig voor kinderen die zich in een periode van intensieve groei bevinden.

De combinatie van magnesium met kalium wordt als gunstig beschouwd voor de hartspier - de bladeren van de struik worden gebruikt om een ​​hartaanval te voorkomen. Ze versterken het myocard en dragen bij aan de totstandkoming van een gelijkmatig hartritme.Dit is vooral belangrijk tijdens de puberteit van het kind, omdat volgens statistieken bijna elke derde persoon in de puberteit vegetatieve-vasculaire dystonie en aritmie heeft.

Zwarte bessenbladeren worden gebruikt voor kompressen en lotions voor bepaalde huidziekten. Bladafkooksels en vitaminedranken op basis daarvan hebben een tonisch effect en daarom is het vooral nuttig om ze te nemen voor chronische vermoeidheid, depressie, verlies van fysieke en emotionele tonus. Kinderen kunnen thee zetten met zwarte bessenbladeren tijdens examens of belangrijke wedstrijden, wanneer ze extreme stress ervaren.

De traditionele geneeskunde schrijft ook anti-emetische en antidiarree effecten toe aan zwarte bessenbladeren.

Het zou oneerlijk zijn om te zwijgen over de schade die bladeren van zwarte bessen kunnen veroorzaken. De hierboven genoemde positieve effecten van grote hoeveelheden vitamine C kunnen gevaarlijk zijn voor volwassenen en kinderen met een hoog maagzuur. Daarom, met gastritis met hoge zuurgraad, met maagzweren, sommige pathologieën van de pancreas, enzymdeficiëntie, wordt het sterk afgeraden om maaltijden, drankjes, thee en salades met zwarte bessenbladeren te nemen.

Hepatitis en andere leverziekten worden ook beschouwd als een sterke contra-indicatie voor het nemen van fondsen op basis van dit plantmateriaal. Eventuele chronische ziekten die kunnen optreden, zijn ook een indirecte en voorwaardelijke contra-indicatie. In hun aanwezigheid wordt aanbevolen om zwarte bessenbladeren alleen te nemen met toestemming van de behandelend specialist.

Voor de hand liggende contra-indicaties voor het nemen van zowel de bes zelf als het gebladerte zijn tromboflebitis, verhoogde bloedstolling, hemostasestoornissen ten gunste van toenemende bloedviscositeit.Het stollingsproces kan nog intenser worden, wat zal leiden tot de vorming van bloedstolsels, de ontwikkeling van trombose.

Andere contra-indicaties zijn onder meer:

• zwangerschap;
• borstvoedingsperiode;
• de leeftijd van kinderen tot 2 jaar;
• de aanwezigheid van een voorgeschiedenis van allergieën, met name voedselallergieën of die geassocieerd met een ontoereikende immuunrespons op planten;
• individuele intolerantie.

Bessenbladeren kunnen zowel uitwendig als inwendig worden gebruikt. Het hangt allemaal af van wat het doel is voor een persoon.

Kinderen en volwassenen kunnen een verhoogde droogheid van de huid en acne behandelen door te wassen en te baden met zwarte bessenbladeren. Kinderen vanaf een jaar kunnen met dit plantmateriaal in bad gaan voor atopische dermatitis, pyodermie (huidpuisten). De ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen van aalbessen, evenals de rijke vitamine- en vluchtige samenstellingen, zullen helpen om snel lokale ontstekingen het hoofd te bieden en de huid te voeden met essentiële voedingsstoffen.

Voor het gezicht en decolleté kun je zowel verse als gedroogde bessenbladeren brouwen met een snelheid van 50 gram bladeren per drie liter heet water.Het wordt niet aanbevolen om grondstoffen in kokend water te gooien, het is beter om te wachten tot het water is afgekoeld tot 90 graden - dus in de resulterende vloeistof is het mogelijk om de maximale hoeveelheid nuttige stoffen te behouden die onmiddellijk door koken worden vernietigd.

Je kunt de resulterende bouillon tot drie keer per dag wassen. Zepen en gels, evenals scrubs, hoeven voor een dergelijke procedure niet te worden gebruikt. Maar het gebruik ervan kan voorafgaan aan therapeutisch wassen. Dat wil zeggen, een reeds schone en voorbereide huid wordt gewassen met bessenbladeren.

Lichaamsbaden worden volgens hetzelfde recept bereid. Maar het resulterende afkooksel moet correct worden gedoseerd - voeg niet meer dan een liter krenteninfusie per 10 liter water toe aan het water dat is bereid om een ​​kind te wassen. De dosering voor volwassenen kan meer geconcentreerd zijn - 2-3 liter afkooksel per 10-15 liter water.

Baden met bessenbladeren worden geclassificeerd als fytotherapeutisch. Je kunt ze niet elke dag nemen. Voor een volwassene - niet vaker dan eens per 2 dagen, voor een kind - 1 procedure om de 3 dagen. Na 10 baden moet u een pauze van 1-2 maanden nemen.

Binnen worden zwarte bessenbladeren genomen in de vorm van thee, vitaminedranken, afkooksel, infusie. Laten we eens kijken naar welke vormen de meeste voorkeur hebben voor volwassenen en kinderen.

Volwassenen kunnen alle dranken met krenten drinken, inclusief alcoholtinctuur (infuus). Voor kinderen is alcoholtinctuur van zwarte bessenbladeren gecontra-indiceerd. Tot 2 jaar is het beter om geen preparaten op basis van deze grondstof aan de binnenkant te geven.Vanaf de leeftijd van 2 jaar kun je een kruidenthee bereiden voor een kind met een eenvoudige samenstelling (alleen krentenbladeren), vanaf 3 jaar kun je een complexe kruidenthee bereiden, multicomponent, waarin krentenbladeren zijn opgenomen in combinatie met andere geneeskrachtige planten en componenten.

Een afkooksel en waterinfusie van de bladeren kan vanaf de leeftijd van 2 worden gegeven, met inachtneming van de aanbevolen doseringen. Vitaminedranken zonder allergieën kunnen ook worden bereid voor een baby van 2-2,5 jaar oud.

Zwarte bessenbladthee wordt heel eenvoudig bereid - je kunt een blad toevoegen aan kant-en-klare en voorgezette groene of zwarte thee, of je kunt kruidenthee zetten met een snelheid van 2-3 bladeren per glas. Bladeren moeten worden gebrouwen met heet, maar niet kokend water, ongeveer 5-10 minuten laten staan. Deze thee heeft een diuretisch effect en wordt daarom veel gebruikt bij de behandeling van ziekten van het urogenitale systeem, evenals bij diabetes. Deze drank is erg handig voor oudere mensen met een langzame stofwisseling.

Een afkooksel van bessenbladeren wordt bij voorkeur bereid uit gedroogde bladeren. Voorgedroogde grondstoffen moeten worden geplet. Voor een afkooksel heb je 4 eetlepels van dergelijke grondstoffen en een liter water nodig. Droge grondstoffen kunnen in kokend water of warm water worden gegooid, vervolgens 30 minuten in een waterbad worden bewaard, onder een deksel afkoelen, afkoelen, spannen. Dosering voor volwassenen - tot 200 ml driemaal daags, voor kinderen, afhankelijk van de leeftijd - van 50 tot 100 ml driemaal daags.

Een infusie op waterbasis wordt bereid in een thermoskan. 4-5 eetlepels gedroogde bladeren worden in een thermoskan gedaan, met een liter kokend water gegoten en enkele uren aangedrukt. Koel en zeef voor gebruik.

Een op alcohol gebaseerde infusie wordt bereid met verse bladeren. 10-15 bladeren worden in 200 ml alcohol of wodka gegoten en gedurende 14 tot 20 dagen in een goed gesloten container koel en donker toegediend. Daarna kan de infusie aan thee worden toegevoegd (3-5 druppels per glas thee), of u kunt er antiseptische kompressen mee maken.

Een vitaminedrank voor een kind en een volwassene kan op elk moment van het jaar worden bereid uit verse of gedroogde bladeren. Er zijn veel kookmogelijkheden. Gedroogde grondstoffen, voorgemalen, worden gebruikt om een ​​afkooksel te bereiden, verse bladeren kunnen als geheel in de drank worden gedaan. Voor een zwak en vaak ziek kind is een drankje bestaande uit bessenbladeren (1-2 stuks), rozenbottels (4-5 gedroogde stukken) en veenbessen (10-15 g) geschikt. Van deze hoeveelheid ingrediënten kun je ongeveer twee glazen gezonde drank krijgen, die zowel warm als gekoeld kunnen worden geconsumeerd.

Een vitaminedrank gemaakt van bessenbladeren, schijfjes citroen en bosbessen wordt aanbevolen voor een kind dat niet goed slaapt en om de eetlust te vergroten. Om het gezichtsvermogen te verbeteren, wordt een vitaminedrank gemaakt van aalbessenbladeren en bosbessen met toevoeging van wortel en appelsap.

Koken stelt voor om zwarte bessenbladeren toe te voegen aan een groentemarinade. Het zijn de fytonciden die in de samenstelling van het gebladerte zitten en die helpen komkommers en tomaten lang heel en intact te houden. In elke vitaminesalade kun je een fijngehakt zwarte bessenblad toevoegen. Je kunt gehakte bladeren toevoegen aan kant-en-klare rundergoulash, aan gebakken gehaktbrood.

De voordelen van krentenbladeren zoals hierboven beschreven zijn alleen als de bladeren correct en op tijd worden geoogst en ook correct worden bewaard.Na het plukken van de bessen bevatten de bladeren de maximale hoeveelheid vitamine C, maar ze worden hard en ruw. Daarom raden kruidkundigen aan om bladeren te verzamelen op het moment van bloeiende aalbessen. De grondstof op dit moment is zacht, mals, geschikt voor elk soort vervolggebruik.

Bladeren mogen alleen worden genomen van jonge scheuten van een bessenstruik, het beste van alle takken die niet later dan een jaar geleden verschenen. In dit geval moet u letten op de algehele gezondheid van de tak - deze mag geen tekenen van schimmel of andere plantenziekten vertonen. De tak mag niet worden beschadigd door insecten en rupsen.

LDe bladeren hoeven voor het drogen niet voorgewassen te worden. De verzamelde grondstoffen moeten op een droge, schone doek worden gelegd en in een goed geventileerde ruimte worden geplaatst. Tijdens het droogproces mogen de bladeren niet worden blootgesteld aan open zonlicht, ze mogen niet in een atmosfeer met een hoge luchtvochtigheid staan.

Zodra de bladeren droog zijn (de mate van gereedheid wordt gecontroleerd door het blad tussen de vingers te wrijven, als het blad droog is, verandert het gemakkelijk in stof), moeten ze worden geplet (maar niet ingewreven!) linnen zakken met stropdassen of in glazen droge potten met goed sluitende deksels. Geoogste aalbessenbladeren behouden hun nuttige eigenschappen tot 2,5 jaar, op voorwaarde dat ze correct worden bewaard.

Verse grondstoffen worden in de koelkast bewaard, de maximale houdbaarheid is 7-8 dagen. Sterk verdorde bladeren mogen niet worden gebruikt voor voedsel en voor het zetten van thee.Sommigen adviseren om bevroren te bewaren. Deze optie is niet uitgesloten, maar u moet weten dat de bladeren niet langer dan 4-5 maanden in de vriezer moeten worden bewaard. Na het ontdooien is het opnieuw invriezen van plantaardige grondstoffen niet mogelijk.

Voor baden kun je hele bessentakken oogsten. Ze worden hangend in een koele en donkere kamer gedroogd en vervolgens volledig gebrouwen - bladeren samen met takken.

Recensies over het gebruik van krentenbladeren beperken zich voornamelijk tot culinair gebruik en theebereiding. Andere methoden worden niet zo veel gebruikt, omdat de meeste mensen gewoon niet over de benodigde hoeveelheid informatie beschikken over hoe en waarvoor krentenbladeren kunnen worden gebruikt.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van thee van zwarte bessenbladeren.