Hoe kook je heerlijk en gezond bessensap?

Rode bessendrank is ongelooflijk heilzaam voor het lichaam. Het bevat vitamines die nodig zijn voor de mens en een grote hoeveelheid ascorbinezuur, dat een antioxidant is. De gezondheidsvoordelen van zo'n bessensap zijn van onschatbare waarde.

De voordelen van bessensap komen zowel in de zomerse hitte als in de winter naar voren. In de zomer als tonic en verkoelend drankje dat kracht, frisheid en kracht geeft. In het koude seizoen zal krentensap het immuunsysteem versterken en een onmisbaar hulpmiddel worden in de strijd tegen vervelende virale ziekten. Rode aalbessen zijn rijk aan vitamine C, dus een glas fruitdrank zal je in staat stellen om aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan dit element te voldoen. Harm drink kan alleen mensen met een hoge zuurgraad van de maag brengen.

Bovendien bevatten besbessen violetzuur, dat helpt om het lichaam te reinigen en gifstoffen te verwijderen. De heilzame stoffen van de drank verminderen de kans op ziekten van het cardiovasculaire systeem. Het gebruik van krentensap zal het ook mogelijk maken om het ontbrekende ijzer en kalium in het lichaam aan te vullen.

Krentensap is een uitstekend hulpmiddel waarmee u eiwitten in de urine kunt verwijderen en de nierfunctie in het algemeen kunt normaliseren.We zullen voorbeelden met u delen van eenvoudige en gezonde recepten voor krentendranken voor alle gelegenheden, die u gemakkelijk in uw eigen keuken kunt bereiden.

Voor de toekomstige drank hebben we volledig gerijpte bessen nodig. Om ervoor te zorgen dat de bes volledig rijp is, moet je op het takje letten, het moet iets uitgedroogd zijn en gemakkelijk te plukken. We raden aan om bessen met takken te plukken voor de integriteit van de bessen en het gemak van transport. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de verwerking van fruit, u moet deze bezigheid niet voor onbepaalde tijd uitstellen, omdat de schil van de bes erg dun is en gemakkelijk vervormd.

Allereerst moeten de verzamelde bessen grondig worden gewassen, hiervoor heb je een grote bak nodig, waaruit het handig zou zijn om het water in meerdere passen af ​​te tappen. We wassen de bessen 2-3 keer en veranderen elke keer het water. Overdrijf het niet met het "plukken" van de bessen tijdens waterprocedures, omdat de vruchten vrij kwetsbaar zijn en het belangrijk voor ons is om hun integriteit te behouden. Nadat de bessen zijn gewassen, laat u ze ongeveer 20 minuten drogen.

We presenteren onder uw aandacht een recept dat met recht een klassieker kan worden genoemd. In feite moeten we de siroop koken. Overweeg het kookproces stap voor stap.

• Neem om te beginnen 300 gram krenten en maal het op een voor u geschikte manier.Het gebruik van een blender wordt aangemoedigd, indien beschikbaar, maar u kunt ook malen met een vork of aardappelstamper. Het sap dat overblijft na verwerking wordt afgevoerd naar een aparte container.
• Aalbessen hoeven niet vooraf te worden geblancheerd (behandeling met kokend water of stoom), omdat de vruchten een zeer dunne schil hebben.
• Vervolgens moet je met een gewone eetlepel de eerder gehakte krenten tot een homogene massa brengen.

• We beginnen siroop te koken, voor 300 gram bessen gebruiken we 1 liter water. Voeg 5 eetlepels suiker toe aan het water en wacht tot het kookt, waarna we onze hangende gemalen krentenmassa toevoegen.
• Kook de fruitdrank 5-7 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren van de massa.
• Haal de siroop van het vuur en zeef de drank door een fijne zeef. We wachten tot het drankje volledig is afgekoeld.
• Voeg in de resulterende fruitdrank het sap van de bessen toe dat in de eerste fase opzij is gezet, dat overbleef na het malen, en meng.

Het recept, dat we hieronder zullen presenteren, heeft zich onder de mensen bewezen als het nuttigste in termen van vitaminegehalte en het gemakkelijkst te bereiden. Het belangrijkste verschil met de vorige versie is dat je de siroop niet hoeft te koken. De verhoudingen zijn als volgt: voor een half glas aalbessen hebben we anderhalve glazen koud water nodig. Besteed speciale aandacht aan de kwaliteit van het water, omdat deze factor de smaak van de drank aanzienlijk zal beïnvloeden. We voegen direct suiker toe aan het water in een hoeveelheid van 2 tot 2,5 eetlepels, waarna we alles in een blender mixen.

Nadat we de drank tot een homogene massa hebben gebracht, meng je deze opnieuw grondig met een eetlepel en laat je de drank ongeveer 15 minuten trekken zodat de suiker gelijkmatig en volledig oplost.Vervolgens moeten we het sap door een fijne zeef zeven. Het drankje is klaar om te drinken.

De basis van fruitdrank met toevoeging van honing kan een van de twee hierboven genoemde recepten zijn. Het belangrijkste verschil met de hierboven genoemde recepten is dat er natuurlijke honing wordt gebruikt in plaats van suiker. De hoeveelheid honing in de drank voeg je naar eigen smaak toe. Bij het bereiden van een drankje is het belangrijk om te onthouden dat honing nooit aan een warme vloeistof mag worden toegevoegd, omdat het in dit geval al zijn heilzame eigenschappen verliest.

Daarom moet de toevoeging van honing helemaal aan het einde van de bereidingsprocedure worden uitgevoerd, wanneer de drank op natuurlijke wijze al voldoende is afgekoeld. Krentensap met honing kan veilig worden toegeschreven aan dranken die de immuniteit verhogen, evenals aan de middelen om virale ziekten te voorkomen.

Er is geen praktijk onder de mensen van het "rollen" van bessenfruitdranken voor de winter, maar dit betekent niet dat je jezelf in de winter niet kunt behagen met een vitaminedrank. Om de kou het hoofd te bieden en jezelf te behagen met de smaak van zomerbessen, hoef je alleen deze bessen vooraf te bereiden en ze in de vriezer van de koelkast te laten wachten in de coulissen.

Om een ​​drankje op basis van bevroren bessen te bereiden, is het noodzakelijk om bessenfruit te ontdooien. Haast je tegelijkertijd niet om te ontdooien, laat de bessen vanzelf ontdooien bij kamertemperatuur. Onthoud dat elke warmtebehandeling alleen de heilzame eigenschappen zal doden en de drank smakeloos zal maken, waardoor het zijn natuurlijke vitaminegehalte verliest.

Nadat de ontdooiprocedure met succes is voltooid, is het noodzakelijk om de bessen te hakken. Natuurlijk is een blender hier het meest geschikt voor, maar wanhoop niet als zo'n apparaat niet op de boerderij staat. Ontdooide bessen zijn buigzaam en kunnen zelfs met een gewone vork fijn worden geplet. Daarna moet het vruchtvlees van de bessen en het sap door het rooster worden gewreven. De resterende krentencake moet worden overgebracht naar een aparte container en naar smaak worden bedekt met suiker.

Gekonfijte cake moet worden gevuld met water op kamertemperatuur. Laat het 10-15 minuten trekken. In gelijke verhoudingen nemen we ontdooide bessen, die we niet hakken, maar gebruiken om te koken. Kook de siroop ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur. Vervolgens passeren we de drank door een fijne zeef en combineren deze met de eerder achtergelaten infusievloeistof op basis van gemalen gekonfijte bessen. Goed mengen en 10-15 minuten laten trekken, waarna de drank klaar is om te drinken.

Er is ook een recept dat geen kokende siroop bevat en vrij eenvoudig en snel te bereiden is. Voor de bereiding van de drank gebruiken we bevroren bessen en ontdooien ze niet. Giet de bessen in een blender, giet er kokend water over en voeg suiker naar smaak toe. Maal de inhoud van de blenderkom grondig - het drankje is klaar. Het drankrecept verliest gedeeltelijk zijn vitamine-eigenschappen en dient meer als een snelle optie.

Om de bessendrank op de juiste manier te gebruiken en al zijn heilzame eigenschappen te behouden, raden we u ten zeerste aan om deze onmiddellijk na de bereiding te drinken. Als het nodig is om een ​​deel van de drank in de koelkast te laten staan, sluit dan de container goed af. Het wordt niet aanbevolen om bessensap langer dan een dag te bewaren.

Zie hieronder het recept voor krentensap.