Bessenbladeren: eigenschappen, oogst en toepassing

Sinds de oudheid hebben mensen krenten gekweekt en in het dagelijks leven niet alleen de prachtige geurige bessen gebruikt, maar ook takken en bladeren. Het begin van de verspreiding van de struik dateert uit de 11e eeuw. De bes dankt zijn naam aan een aangepast en niet erg prettig werkwoord "stinken", omdat je naast de struik de sterke geur van etherische oliën kunt voelen. Als de regels voor het eten van bessen overal bekend zijn, weet niet iedereen wat nuttig is in de bladeren en hoe je de gezondheid met hun hulp kunt verbeteren.

In Rusland werden de bladeren van deze bessenstruik in de jaren 30 van de vorige eeuw gebruikt om scheurbuik en vitamine C-tekort te voorkomen.. Bessenbladeren bevatten veel verschillende stoffen, ondanks de vrijwel afwezigheid van koolhydraten, vetten en eiwitten. De samenstelling van het product omvat 0,1 g koolhydraten, 0,1 g eiwitten en 0 g vet per 100 gram. Het caloriegehalte is ook minimaal - slechts 1 kilocalorie voor hetzelfde gewicht.

Aalbessenbladeren bevatten een enorme hoeveelheid vitamine C, wat zo noodzakelijk is in de moderne wereld. Het maximale gehalte wordt waargenomen tijdens de bloei en bloei van de struik. De hoeveelheid bereikt 460 mg per 100 g, met de aanbevolen dagelijkse inname van 65-75 mg voor een volwassene en 30-35 mg voor een kind.

Als je zwarte bessenbladeren gebruikt, kun je je lichaam verrijken magnesium, calcium, fosfor, natrium en kalium. Alle belangrijke macronutriënten zijn aanwezig in deze groenten.

Caroteen en fytonciden zijn andere componenten van de vitaminelijst van bessenbladeren. Het product bevat ook belangrijke stoffen als terpeenalcohol, polyfenolen en hun verbindingen.

Dergelijke stoffen kunnen de transformatie van gezonde cellen in kwaadaardige voorkomen, waardoor ze onmisbaar zijn in de strijd tegen kanker.

Bessenbladeren bevatten essentiële oliën die een antimicrobieel effect kunnen hebben.

Na analyse van de chemische samenstelling van bessenbladeren, is het duidelijk hoe belangrijk ze zijn voor gezondheidsbevordering. De bes behoort tot de kruisbessenfamilie. Er zijn bijna anderhalfhonderd verschillende soorten van deze struik in de wereld. Veel ziekten kunnen worden voorkomen door afkooksels van bessenbladeren naar binnen te nemen. De lijst met nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam is erg groot.

• Vanwege het verhoogde gehalte aan vitamine C kunnen bessenbladeren de immuniteitstoestand beïnvloeden. Deze vitamine is betrokken bij de redoxprocessen van het lichaam. Het helpt bij het produceren van fagocyten, dat wil zeggen cellen die schadelijke bacteriën en virussen aanvallen. Ook stimuleert het normale gehalte aan vitamine C de weefselregeneratie en verhoogt het de huidturgor. Aangezien deze vitamine zich niet ophoopt in de lichaamscellen, is het noodzakelijk om het elke dag met voedsel te consumeren om het juiste niveau te behouden.
• Als een persoon rookt, is het natuurlijk beter om van zo'n slechte gewoonte af te komen.Wanneer dit niet mogelijk is, zullen de natuurlijke antioxidanten die in bessenbladeren worden aangetroffen, helpen de meeste gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Het zal ook mensen helpen die in gevaarlijke industrieën werken of in grote vergaste steden wonen.
• Vanwege het hoge gehalte aan magnesium helpt het gebruik van bessenbladeren in een of andere vorm om de hartspier te versterken, wat even nuttig is voor zowel hartaandoeningen als voor de preventie ervan.

• Calcium in de samenstelling van het product is in een licht verteerbare vorm. Het is van vitaal belang voor het versterken van het menselijk skelet en spierstelsel.
• Hetzelfde afkooksel kan worden gebruikt als ontsmettingsmiddel voor verschillende snij- en schaafwonden.
• Het heeft een bloeddrukverlagend effect en verbetert de hersenactiviteit, wat een enorm pluspunt is bij gebruik van het product door oudere mensen. Dankzij recente experimenten hebben wetenschappers ontdekt dat bessenbladeren ook de conditie van een persoon met de ziekte van Alzheimer kunnen verbeteren.
• Het heeft het vermogen om bloedvaten te reinigen en uit te breiden.
• Verhoogt hemoglobine.
• Bij verkoudheid en na een ziekte wordt het aanbevolen om een ​​afkooksel van bessenbladeren te gebruiken om het menselijk lichaam te herstellen. Het zal verzadigen met vitamines en de patiënt moed geven.

• Een afkooksel van jonge bladeren heeft een bijzondere eigenschap: het doodt bacteriën die dysenterie en longontsteking veroorzaken. Dergelijke complexe ziekten kunnen worden overwonnen door naast medische behandeling ook homeopathie te gebruiken.
• Bij ziekten van het urogenitale systeem, in het bijzonder met cystitis, pyelonefritis en nierstenen, wordt een afkooksel van bessenbladeren gebruikt als een diureticum en ontstekingsremmend middel.
• Als je regelmatig een drankje van krentenblad gebruikt in plaats van thee en koffie, kun je het ontstaan ​​van kanker voorkomen.
• Bij diabetes is het eenvoudigweg noodzakelijk om een ​​afkooksel van de bladeren van deze struik te nemen, omdat dit een uitgesproken effect heeft op de bloedsuikerspiegel.
• Voor jonge kinderen wordt baden in krentenbladeren gebruikt. Deze procedure elimineert huiduitslag en roodheid zonder de gevoelige huid van het kind te schaden. Voor volwassenen kunt u ook uw gezicht wassen, vooral bij vergrote poriën en een vette huid.

• Bij stomatitis en andere ontstekingsziekten van de mondholte, wordt aanbevolen om een ​​spoeling uit te voeren met gebrouwen bessenbladeren. Deze actie zal helpen bij het wegwerken van pathogene microflora en het verminderen van de onaangename symptomen van de ziekte.
• Het wordt aanbevolen om een ​​afkooksel van bessenbladeren te gebruiken voor vrouwen die borstvoeding geven. Zo'n drankje veroorzaakt geen allergische reacties, verhoogt de lactatie, vooral na een warme drank, en verzadigt ook het vrouwelijk lichaam dat verzwakt is na de bevalling met verschillende nuttige stoffen.
• Tijdens de zwangerschap kunt u ook een afkooksel van bessenbladeren nemen om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Elk tweede meisje in positie lijdt immers aan het probleem van wallen.
• Goede recensies kregen een behandeling van jicht met een afkooksel van geplette zwarte bessenbladeren. Als gevolg van het verloop van de behandeling neemt het urinezuurgehalte in het lichaam af, pijn en zwelling van het gewricht nemen af.

Naast de onmiskenbare voordelen van het gebruik van een afkooksel van bessenbladeren, hebben ze een aantal contra-indicaties. Vanwege het zuur wordt een dergelijk product niet aanbevolen voor bepaalde maagaandoeningen: zweren en gastritis. Als er enige ontsteking in de darmen is, moet u ook afzien van het drinken.

Met verdikking van het bloed en verhoogde bloedplaatjes kan het eten van dranken uit de bladeren van de plant trombose veroorzaken, omdat de bloedvaten verwijden en het bloedstolsel kan loskomen. Een ander afkooksel kan de bloedstolling verhogen. Met een hoog hemoglobine moet ook een geurige drank worden opgegeven.

Voorzichtigheid is geboden met dergelijk drinken tijdens de zwangerschap. Je mag er geen misbruik van maken, ook al zou je dat echt willen. Elk product in grote hoeveelheden kan een allergie veroorzaken en vrouwen in een speciale positie moeten zichzelf voorzichtiger behandelen.

Bij hepatitis moet je voorzichtig zijn met bessenbladeren. Tannines, die er in grote hoeveelheden in zitten, zijn moeilijk te verwerken door de lever.

Bij het oogsten van bessenbladeren is het beter om ze in hun zomerhuisje te nemen, en niet in de velden van de landbouwindustrie. Met massateelt kunnen krenten worden behandeld met pesticiden en herbiciden. Deze stoffen komen op de bladeren en hopen zich daarin op. Na het drogen verdwijnen schadelijke stoffen ook niet en komen dan samen met kruidenthee in het menselijk lichaam.

Met een ernstig diuretisch effect kunnen aalbessenbladeren hartproblemen veroorzaken bij mensen die er aanleg voor hebben. Voor een persoon met een hartaandoening kan een scherpe daling van de vloeistof leiden tot bloeddruksprongen en onderbrekingen in het werk van de hoofdspier.Om dezelfde reden moeten mensen met ernstige obesitas, wanneer ze een infusie van de bladeren van deze plant nemen, grote hoeveelheden water consumeren om geen uitdroging en hartproblemen te veroorzaken.

Net als elke andere medicinale plant, moeten aalbessenbladeren op een bepaald moment onder speciale omstandigheden worden verzameld.

Om het maximale aan nuttige stoffen te krijgen, bladeren moeten worden verzameld wanneer de eerste bloemen aan de struik verschijnen. Als het regent, moet u de ophaaltijd een dag uitstellen. Een hoge luchtvochtigheid verhindert een goede plaatvoorbereiding. Het drogen wordt vertraagd, wat het verschijnen van pathogene microflora op de verzamelde planten kan veroorzaken.

De beste tijd om bladeren te plukken is 's middags. Tegen die tijd moet alle dauw zijn opgedroogd en moet de luchtvochtigheid zijn gedaald tot de minimale dagelijkse waarde. Als je in volkstekens gelooft, is het beter om geneeskrachtige planten op de groeiende maan te verzamelen. Er wordt aangenomen dat nuttige stoffen op dit moment hun maximale concentratie bereiken.

Na het verzamelen worden de bladeren in een dunne laag op perkamentpapier of een schone doek gelegd. Het is raadzaam om het oppervlak van het ene vel niet met het andere te overlappen. Kranten of tijdschriften mogen niet worden gebruikt, omdat drukinkt in het verzamelde gebladerte kan worden opgenomen en zo in het menselijk lichaam kan komen. Op een warme, droge plaats met regelmatig keren (dit moet twee keer per dag worden gedaan), zullen de greens in twee dagen de gewenste consistentie krijgen.

Om alle gunstige eigenschappen van de plant te behouden, moeten de gedroogde bladeren worden bewaard in een glazen container met een goed sluitend deksel, uit de buurt van direct zonlicht. De optie van opslag in linnen zakken van stof is mogelijk. Het is het handigst om de bladeren die voor de winter zijn voorbereid binnen 1 jaar te gebruiken, maar onder de juiste omstandigheden kan de houdbaarheid worden verlengd tot 2-3 jaar.

Er is een zeer interessante manier om krentenbladeren voor thee te drogen, genaamd "fermentatie". Om het bessenaroma tijdens het brouwen optimaal tot hun recht te laten komen, worden de bladeren van de struik op een speciale manier gedroogd.

• Voor een dag op een dienblad in de schaduw.
• Na gedeeltelijke droging worden ze in meerdere stukken opgerold tot een rol.
• Deze blanco's worden in een container geplaatst en gedurende 10 uur afgedekt met een schone, vochtige doek. De omgevingstemperatuur mag niet lager zijn dan 25 graden. Boven - de bladeren kunnen beschimmelen.
• De broodjes moeten behoorlijk donker zijn, waarna ze op een lage temperatuur - ongeveer 100 graden - in de oven moeten worden gedroogd. De bladeren zelf vertellen over de bereidheid van thee: als ze worden ingedrukt, moeten ze breken.

Voordat u de bundels in de oven droogt, kunt u er enkele bewerkingen mee uitvoeren: in grote of kleine stukjes snijden en ook in een vleesmolen scrollen. Dergelijke methoden maken het mogelijk om thee met grote en kleine bladeren te bereiden, evenals korrelige thee. Met deze methode is het handig om vervolgens een drankje te brouwen voor één mok, met behulp van speciale containers om te brouwen. Een grote hoeveelheid thee is niet altijd nodig en een geportioneerde bereiding zorgt ervoor dat je altijd een frisse, aromatische drank kunt drinken.

Bessenbladeren kunnen zowel worden gebruikt voor het maken van een drankje van een enkel ingrediënt als voor het brouwen van een collectie op basis van verschillende geneeskrachtige geurplanten. Bessengroenten worden gecombineerd met frambozen, munt, sint-janskruidbladeren.

Bessenthee wordt gemaakt volgens dit principe: een eetlepel geplette bladeren wordt gebrouwen met een kop kokend water. Na 10-15 minuten is het drankje klaar. Om de smaak te verbeteren, kunt u zoetstoffen toevoegen: suiker, honing, jam. Je kunt de thee ook koelen en je krijgt een uitstekende vitamineremedie om je dorst te lessen in de zomerhitte.

Er is nog een andere manier om een ​​bessendrank goed te brouwen. Het vereist ook je favoriete klassieke thee, die de nodige samentrekking zal geven. 1 eetlepel van deze of gene thee wordt in de brouwcontainer gedaan, en dezelfde hoeveelheid gemalen gedroogde bladeren van zwarte of rode bes. Giet kokend water in een hoeveelheid van 300 ml. Na 15-20 minuten is de thee klaar voor gebruik.

Om de zenuwen te kalmeren en het lichaam energie te geven, kun je proberen een afkooksel te maken op basis van munt- en aalbesbladeren. Om dit te doen, in gelijke verhoudingen, neem je een handvol bladeren van beide planten en giet je kokend water. Een afkooksel wordt gebruikt door een derde van een glas te verdunnen met warm water. Het geneeskrachtige effect zal toenemen wanneer honing aan de warme vloeistof wordt toegevoegd.

Om een ​​drankje te bereiden van gefermenteerde bessenbladeren, verandert het recept enigszins. Voor 1 glas drank is 1 theelepel bladeren nodig.Het is niet nodig om lang op dergelijke theebladeren te staan. Slechts 5 minuten en een gezond geurende thee is klaar. Door de ongebruikelijke manier van drogen van de bladeren, zal zo'n afkooksel geuriger en iets donkerder van kleur zijn. Dit heeft echter geen invloed op de bruikbaarheid van het product.

Bij het beitsen van komkommers, courgettes, champignons en andere groenten in pekel worden ook bessenbladeren gebruikt. Ze geven een scherp aangenaam aroma aan het afgewerkte gerecht.

Breng prachtige bladeren en in cosmetologie aan. Voor problemen met huiduitslag kun je een gezichtsmasker maken van verse bladeren. Om dit te doen, moet pap van gehakte krentengroenten gedurende 15-20 minuten op het gezicht worden aangebracht, vervolgens worden afgespoeld met water en de huid worden ingesmeerd met uw favoriete crème.

Voor haar kun je ook de levengevende kracht van zwarte bessenbladeren gebruiken. Ze zal ze glans en gezondheid geven. Een half glas geplette bladeren moet met kokend water worden gegoten en vervolgens in een thermoskan worden geplaatst. Na drie uur wachten moet u dit product zeven. Na het wassen van je haar met een geschikte shampoo, moet je je haar uitspoelen met het resulterende afkooksel en de vloeistof in de hoofdhuid wrijven. Het wordt aanbevolen om deze procedure eenmaal per week uit te voeren. Het resultaat zal zich over een maand laten zien.

Om huiddermatitis te elimineren en om overmatig zweten te voorkomen, kunt u twee keer per week een bad nemen met een infusie van zwarte bessenbladeren. Om dit te doen, kook in vijf liter water gedurende 5 minuten ongeveer een halve kilo gedroogde en geplette bladeren. Laat de bouillon na het koken trekken en voeg dan toe aan warm water. De totale temperatuur van het water in het bad mag niet hoger zijn dan 38 graden.

De procedure duurt ongeveer 20 minuten. Dan moet je de huid alleen laten drogen en niet drogen met een handdoek. Als het kind diathese heeft, kun je hem ook in zo'n bad baden.Alleen de tijd die erin wordt doorgebracht, wordt teruggebracht tot 10 minuten.

Bessenbladeren zijn een opslagplaats van nuttige micro- en macro-elementen, evenals vitamines. Het gebruik ervan voor preventieve doeleinden zal het lichaam helpen ondersteunen tijdens de periode van verkoudheid en ook deelnemen aan de strijd tegen andere kwalen. Veel dat door de natuur wordt gegeven, is een uitstekend medicijn, en al het andere is heerlijk. Het feit dat een dergelijk product uiterst gemakkelijk te verkrijgen is, maakt het ongetwijfeld nog aantrekkelijker.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van thee van bessenbladeren.