Hoe kook je heerlijke aalbessencompote?

In de moderne wereld is de keuze aan drankjes erg breed. Verschillende merken brengen regelmatig nieuwe frisdranken of sappen uit. Helaas is het uiterst zeldzaam dat ze niet alleen lekker, maar ook gezond zijn. Meestal bevatten deze aantrekkelijke potten een grote hoeveelheid kleurstoffen en conserveermiddelen. Voor het menselijk lichaam hebben ze een nadelig effect, vooral in grote hoeveelheden.

Overweeg hoe u uw dorst met voordeel kunt lessen, behalve water en thee. Er is een zeer nuttige natuurlijke drank - de bekende compote. Compotes worden al sinds de oudheid bereid. De ingrediënten hiervoor worden traditioneel beschouwd als fruit en bessen. Een van de lekkerste en gezondste drankjes is aalbessencompote.

Rode aalbes is een kleine struik uit de kruisbessenfamilie. De vaste plant is goed bestand tegen vorst en droogte. Met de juiste zorg kan het ongeveer tien jaar vrucht dragen.

De populariteit van deze bes, niet alleen vers, maar ook in compotes, vruchtendranken en jam is te danken aan de enorme hoeveelheid nuttige stoffen in rode aalbessen. Het hoge gehalte aan vitamine C maakt deze bes medicinaal. Zoals u weet, is vitamine C een krachtig hulpmiddel om virussen en verkoudheid te bestrijden.

Vitaminen A, B en E, sporenelementen: kalium, calcium, jodium - dit is geen volledige lijst van nuttige stoffen. Tijdens de warmtebehandeling verliest de bes praktisch zijn nuttige eigenschappen niet, dus bessencompote is niet alleen lekker, maar ook een zeer gezonde drank.

Rode bessencompote heeft een laag caloriegehalte. De samenstelling van de klassieke drank bevat alleen water, rode aalbessen en suiker. De bes zelf bevat niet meer dan 40 kilocalorieën. Door het suikergehalte in de compote neemt het caloriegehalte echter toe tot gemiddeld 200 kilocalorieën. Bij matig gebruik zal deze drank het figuur niet schaden, ondanks het suikergehalte erin.

Rode bessencompote kan grote voordelen opleveren voor het menselijk lichaam. De belangrijkste nuttige kwaliteit is het vermogen om de immuniteit te verhogen. Het gebruik van aalbessencompote bij verkoudheid, na ziektes of gewoon om het lichaam te onderhouden kan tot zeer goede resultaten leiden.

Het is gunstig dat deze drank ook de organen van het maagdarmkanaal beïnvloedt, omdat het zowel een mild diuretisch als choleretisch effect heeft. Bessencompote is in staat om het metabolisme te versnellen, de bloedvaten te versterken en de hormonale niveaus te verbeteren.

Rode bessencompote lest de dorst perfect in de hitte. En als het warm is, wordt het een uitstekende natuurlijke thee. Deze drank kan vers of verzegeld in potten worden geconsumeerd en zo lang als nodig worden bewaard. Met de juiste bewaring wordt het vrij lang bewaard, zelfs bij kamertemperatuur.

Ondanks een brede lijst van nuttige eigenschappen, hebben rode aalbes en compote ervan contra-indicaties. Vanwege het zuur wordt rode bes niet aanbevolen voor mensen die lijden aan gastritis, pancreatitis en een hoge zuurgraad. Het is raadzaam om een ​​arts te raadplegen voordat u dit drankje drinkt.

Rode bes is zeer zelden een allergeen. Daarom kunnen zelfs kleine kinderen het gebruiken. Natuurlijk moet je met de kleinste hoeveelheid beginnen en de reactie observeren. Als de reactie niet optreedt, is aalbessencompote een uitstekende gezonde drank voor een kind. Maar er is altijd de mogelijkheid van individuele intolerantie voor het product, dus deze bes moet geleidelijk aan in het dieet worden opgenomen.

Om een ​​klassieke bessencompote te bereiden, heb je maar een paar ingrediënten en heel weinig tijd nodig. Als de compote vers moet worden geconsumeerd, is het voldoende:

• neem een ​​kleine steelpan;
• giet er een handvol goed gewassen rode aalbessen in;
• voeg een paar eetlepels suiker toe;
• kook en kook na het koken gedurende 20 minuten.

Als het een doel is om de compote voor de winter in potten te rollen, duurt het wat meer tijd om te koken. Dit komt door het feit dat de container voor het bewaren van compote - potten en deksels daarvoor, goed en grondig moet worden gesteriliseerd. Alleen steriele potten kunnen een langdurige opslag van compote garanderen.

Het recept voor het maken van compote om in potten te rollen is heel eenvoudig.

1. Het is noodzakelijk om goed gewassen bessenbessen in een steriele pot onder te dompelen en een derde van de container ermee te vullen. Gemiddeld is voor vijf liter water 500 gram suiker nodig.
2. Water met suiker moet na het koken enkele minuten worden gekookt, wanneer de suiker volledig is opgelost - de siroop is klaar.
3. Klaargemaakte siroop moet worden gevuld met een pot bessen en opgerold met een steriel deksel.

Om een ​​interessanter type compote te bereiden, kun je een mix maken van rode aalbes en zwart. Deze combinatie van bessen maakt de drank interessanter van smaak en meer vitamine. Het wordt op dezelfde manier bereid als de klassieke versie, alleen is de container gedeeltelijk gevuld met rode bessen en gedeeltelijk zwart.

Het recept voor een mix van zwarte en rode bessen is eenvoudig. Moet nemen:

• 300-350 g rode bessen;
• 300-350 g zwarte bessen;
• 250 gram suiker;
• 3 liter zuiver water

Goede bessencompote en sinaasappel. Het hoge gehalte aan vitamine C in sinaasappel en aalbes is een echte vitaminebom in deze drank. Om het te bereiden, wordt een grote sinaasappel, in stukjes gesneden, aan het klassieke recept toegevoegd. De schil van een sinaasappel kan worden afgesneden en kan worden gelaten, afhankelijk van de smaakvoorkeuren. Als de schil achterblijft, krijgt de compote een meer zure, citrussmaak en aroma.

Vereiste ingrediënten:

• 550-600 g suiker;
• 1 sinaasappel;
• 600 gram krenten.

Van deze hoeveelheid producten krijg je ongeveer 3 liter compote.

Bessencompote met toevoeging van kersen en zoete kersen zal een zeer mooie, rijke kleur hebben en een enorme hoeveelheid voedingsstoffen bevatten. Deze combinatie van zure bessen is echter absoluut niet geschikt voor mensen met een hoge zuurgraad, dus dit recept is niet aan te raden voor dit soort problemen. Net als in de klassieke versie worden de bessen met siroop gegoten en in een pot gesloten. Tegelijkertijd is het niet nodig om de botten van kersen en zoete kersen te krijgen.

Bessencompote met toevoeging van kruisbessen zal ook grote voordelen opleveren voor het menselijk lichaam. Dergelijke compote zal iets zoeter zijn dan sinaasappel- of kersencompote en zal een minder uitgesproken smaak hebben.Het gehalte aan nuttige stoffen erin maakt het ongelooflijk nuttig en aanbevolen voor gebruik.

Om een ​​lekker en gezond drankje te bereiden, kunt u niet alleen verse bessen gebruiken, maar ook bevroren.

Om compote te maken, kun je elke variëteit aan bessen nemen, om de drank te zoeten, kun je suiker of honing nemen. Voor degenen die de voorkeur geven aan een zoetere drank, kunt u de hoeveelheid suiker verhogen.

Bessen worden met 1/3 in potten gegoten. Koele bessencompote op een warme dag, warm in de koude herfst en winter, deze drank is op elk moment van het jaar nuttig.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van aalbessencompote.