Fruitsmoothie: combinaties en populaire recepten

Een smoothie is een snelle en gezonde snack die vaak wordt gemaakt met fruit, bessen, groenten, sap, melk en andere toevoegingen. Dergelijke dranken worden gebruikt voor gewichtsverlies en gezondheidsbevordering, omdat ze rijk zijn aan vitamines en vezels. Er zijn veel recepten voor een blender en zonder, maar om een ​​gezonde smoothie te krijgen, moet je rekening houden met de combinatie van fruit en enkele andere nuances.

Fruit smoothies hebben veel positieve eigenschappen. Zo'n drankje:

• bevat vitamineverbindingen en mineralen;
• verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel;
• is een bron van vezels;
• heeft een positieve invloed op het immuunsysteem;
• verbetert de stemming;
• gemakkelijk en snel te bereiden.

Om een ​​gezonde cocktail te maken, hoef je alleen maar een krachtige blender te kopen, vers fruit te kopen en ongeveer 5-10 minuten van je tijd opzij te zetten.. Dat is hoeveel het kost om het fruit schoon te maken, te snijden, in de blenderkom te laden en direct te kloppen, wat resulteert in een licht schuimig, dik product. Aan de andere kant verhogen smoothies met alleen fruit de glucosespiegels, wat sommige mensen niet willen.

Een van de beste ingrediënten voor gezonde cocktails wordt overwogen banaan, als zodanig geeft een vrucht de drank een romige textuur. Van ander vers fruit dat vaak wordt gebruikt peren, mango's, citrusvruchten, perziken, appels, kiwi. Smoothies zijn ook populair. avocado. Het heeft niet alleen de nodige textuur, maar is ook rijk aan gezonde vetten.

Van gedroogd fruit in smoothies worden vaak toegevoegd een paar dates om de drank zoeter en verrijkt met vezels te maken. En ook u kunt gebruiken gedroogde abrikozen en rozijnen, maar niet alle blenders zijn bestand tegen hun malen. Van ingeblikt fruit voor smoothies, perziken, ananassen, tropisch fruit is geschikt.

Wat betreft de compatibiliteit van fruit met elkaar, alle vruchten zijn verdeeld in verschillende groepen. Snoepjes zijn bananen en dadelpruimen, evenals alle gedroogde vruchten. Ze passen goed bij halfzure vruchten, waarvan de lijst omvat: appels, mango's, pruimen, perziken, peren, abrikozen, druiven en zoete bessen.

Onder de populaire en nuttige combinaties zijn de volgende combinaties:

• aardbei, banaan en framboos;
• abrikoos en sinaasappel;
• kiwi, mandarijn en appel;
• banaan en kiwi;
• ananas, sinaasappel;
• appel met peer;
• banaan, mango;
• sinaasappel, peer, vijg;
• appel, aardbei, kiwi;
• ananas, appel, banaan en spinazie;
• banaan, ananas, kokosnoot;
• peer, banaan en druiven;
• peer, appel en mango;
• grapefruit en tropisch fruit;
• appel, pruim, limoen;
• banaan, avocado, dadels met cacao;
• kaki, appel, peer;
• appel en granaatappel;
• appel, avocado, wortel;
• sinaasappel met grapefruit.

De genoemde mixen worden aangevuld met kefir, ongezoete yoghurt, bessen- of fruitsap, melk, groene thee of gewoon water.Daarnaast kunnen er geraspte noten, honing, kokosnoot, eiwit, havermout, spirulina, gember, sesam, lijnzaad, natuurlijk cacaopoeder, pompoenpitten, gojibessen, bijenpollen, kaneel en andere componenten aan worden toegevoegd. Ze worden in kleine hoeveelheden gebruikt, maar ze kunnen waarde toevoegen aan de afgewerkte smoothie en de drank transformeren, waardoor nieuwe smaken ontstaan ​​uit dezelfde set fruit.

Er zijn veel opties voor dikke vruchtendranken die thuis in een blender worden bereid. We bieden een selectie van heerlijke en eenvoudige recepten met een beschrijving van hoe je ze stap voor stap thuis kunt bereiden.

Zo'n drankje is vooral in de zomer in trek, omdat het recept altijd een grote hoeveelheid ijs bevat. De basis van een "koude" smoothie kan elk fruit zijn, zoals bananen en citrusvruchten. Neem 4 zoete grote sinaasappels en een grapefruit, snijd ze in tweeën en pers het sap uit. Schil de bananen, snijd ze in plakjes en doe ze in een blender, giet er het citroensap over en voeg een handvol ijs toe en klop tot een gladde massa.

De zoete smaak van fruitsmoothies wordt perfect gecompenseerd door groentesappen. Bovendien hebben dergelijke fruit- en groentecocktails een positief effect op de spijsvertering. Neem voor een van deze recepten een banaan, een mandarijn en een appel. Schil het fruit van de schil, verwijder het klokhuis van de appel, haal de mandarijn uit elkaar in plakjes. Doe alles in een blender en mix tot een gladde massa. Giet 50 ml pompoensap in een glas, garneer voorzichtig met een fruitsmoothie en garneer met granaatappelpitjes.

Fruitsmoothies worden vaak gemaakt met bessen en magere ongezoete yoghurt wordt gebruikt als melkbasis. Zo'n drankje blijkt lekker en dieetrijk te zijn, is niet schadelijk voor het figuur en verfrist. Neem 100 g verse of diepgevroren aardbeien en een grote banaan, die moet worden geschild en in plakjes gesneden. Mix de bessen en banaan in een blender en voeg 250 ml yoghurt toe. Garneer de afgewerkte smoothie met een paar aardbeien en muntblaadjes.

Fruitsmoothies met havermout zijn heerlijk als ontbijt. Het duurt iets langer om te koken dan normaal, omdat het graan met magere yoghurt moet worden gegoten en 15-20 minuten moet worden bewaard om zacht te worden. Neem voor één portie 2 eetlepels havermout en 150 ml yoghurt. De fruitbasis voor zo'n smoothie kan een grote banaan of een kleine mango zijn. Doe alle ingrediënten in een blender, maak een romig drankje en geniet.

Wanneer je experimenteert met gezonde dranken, probeer dan meerdere smaken tegelijk te mixen, maar denk eraan dat je niet meer dan 5 ingrediënten in een smoothie mag opnemen. Een interessante variant wordt verkregen uit een combinatie van 3 vruchten. Neem bijvoorbeeld 1 peer, 2 kiwi's en 1 banaan, schil en hak ze grof en hak ze vervolgens in een blender. Aan deze fruitpuree kun je 200 ml van elk sap of gefermenteerde melkdrank toevoegen.

Banaan is een uitstekende basis voor gezonde smoothies en bessen zijn een van de beste toevoegingen. Bijvoorbeeld, neem 100 g bevroren kersen en frambozen, voeg een gehakte banaan toe, klop en verdun met 200 ml kersensap. Andere optie: hak een halve banaan fijn, voeg een kopje bosbessen en 100 g zwarte bes toe, evenals 150 ml vanille-yoghurt.

Smoothies op basis van zo'n gefermenteerde melkdrank zijn dik en mals. Ze bevatten weinig calorieën, dus ze zijn geweldig voor PP. De eenvoudigste optie is een banaan-kefir-smoothie, die bevat: 1 banaan en een glas kefir, evenals honing naar smaak en 1 theelepel citroensap.

Meer heerlijke drankjes op basis van kefir van gedroogd fruit. Neem bijvoorbeeld 2 grote appels, schil en klokhuis. Giet 20 g rozijnen, 25 g dadels en 40 g gedroogde abrikozen met kokend water, giet het water na 5 minuten af ​​en breng de gedroogde vruchten over in een blender. Voeg gehakte appels en 400 ml kefir toe, klop tot een gladde massa, zoet met honing.

Smoothies met chocolade zijn vooral populair bij zoetekauwen. Ze bevatten best veel calorieën. maar zo'n snack kan energie geven en opvrolijken. Doe voor een van hen het vruchtvlees van een banaan en 50 g veenbessen in een blender, giet een glas natuurlijke yoghurt of kefir en klop tot een luchtige massa is verkregen. Nadat je de drank in een glas hebt gegoten, bestrooi je deze met geraspte chocolade en garneer je met munt.

Drankjes met toevoeging van kwark zijn stevig en dik. Neem een ​​banaan en een persimmon, schil en snijd in blokjes, doe in een blender. Voeg 100 g zachte kwark en 100 ml melk toe, evenals wat ijs, en klop tot een gladde massa. Een andere heerlijke smoothie-optie voor fruit en kaas kan worden gemaakt met grapefruit en pompoen. Neem deze ingrediënten in 100 g, voeg een theelepel honing en 100 g kwark toe, evenals een theelepel sesamzaad.

Smoothies met deze ongezoete vrucht bevatten gezonde vetten en zijn erg verzadigend, dus kan worden gebruikt voor een snack of diner. Vegetariërs houden er ook van en worden vaak geleverd met de toevoeging van groenten en fruit.Schil en snijd bijvoorbeeld 1 komkommer, bleekselderij (3-4 wortels) en doe in een blender. Voeg het vruchtvlees van een avocado en een bosje koriander toe, pers het sap uit een halve citroen en klop alles goed door elkaar.

Milkshakes zijn een van de meest populaire soorten smoothies, omdat veel fruit uitstekend samengaat met melk. Dergelijke dranken voorzien het lichaam van veel nuttige stoffen. Neem 250 g fruit of bessen, bijvoorbeeld een handvol aardbeien, een perzik, een halve banaan en een paar plakjes mango. Maal ze met een blender, voeg naar smaak 150 ml melk en suiker toe.

Niet minder populair zijn milkshakes, waarvan ijs een van de ingrediënten is. Het makkelijkste recept is om een ​​banaan, melk en een bolletje vanille-ijs op te kloppen. Dit drankje is vooral populair bij kinderen.

Schil de meloen en snij in blokjes, doe 200 g van het vruchtvlees in de blenderkom, voeg het sap van een halve citroen toe en klop. Voeg vervolgens een paar ijsblokjes toe, maal opnieuw. Het zal niet minder lekker zijn om te kloppen 100 g meloen en 50 g bevroren frambozen, met 150 ml grapefruitsap.

Om fruitsmoothies mooi en uniform te maken, en het gebruik ervan biedt alleen maar voordelen, gebruik het advies van professionals.

• Kies voor zulke drankjes rijp fruit, belangrijk om grondig te wassen en schoon te maken. Snijd ze in plakjes of blokjes die je blender gemakkelijk verplettert.
• Zodat de consistentie van het eindproduct niet te vloeibaar is, Het wordt aanbevolen om in delen sap, melk, kefir of andere vloeibare ingrediënten toe te voegen.
• In plaats van vers fruit en bessen voor smoothies kan worden gebruikt en bevroren grondstoffen. In dit geval moet het van tevoren uit de vriezer worden gehaald en beginnen met malen wanneer het vriessel een beetje smelt (laat het sap los).
• Je moet de fruitmassa verslaan niet langer dan 2-3 minuten. Zodra je ziet dat de drank een uniforme kleur en een zachte, delicate textuur heeft gekregen, kun je de blender uitzetten en de cocktail in glazen schenken.
• Meestal zijn fruitsmoothies vrij zoet en is er geen suiker nodig. Als u de drank zoeter wilt maken, kunt u natuurlijke zoetstoffen gebruiken - honing, stevia, agavesiroop. Als de cocktail daarentegen suikerzoet is, verdun het dan met water of verzuur het met citroensap.
• Hoewel de zoetheid van het fruit de indruk wekt dat smoothies zijn een toetje, maar het is aan te raden dergelijke dranken apart van ander voedsel te gebruiken. Ze zijn geschikt voor een licht diner of ontbijt, maar ook voor een snelle snack.
• Kook geen grote hoeveelheid tegelijk, want smoothies op basis van fruit kunnen niet langer dan een dag in de koelkast worden bewaard (en alleen in goed gesloten glazen containers). Het is beter om het juiste aantal porties te maken en deze vers te drinken, terwijl de heilzame stoffen nog niet zijn ingestort. Als je kant-en-klare smoothies wilt invriezen voor toekomstig gebruik, weet dan dat ze niet langer dan 3 maanden in de vriezer worden bewaard.

Hoe je een fruitsmoothie in drie lagen maakt, zie de volgende video.