Tomatensmoothie: populaire recepten

Het woord 'smoothie' is het afgelopen decennium een ​​bekend item geworden op de menu's van cafés en heeft ook wortel geschoten in de lijst met zelfgemaakte ontbijten en snacks. Dit is de naam van een homogene dikke cocktail, die is gemaakt van verse bessen, fruit, kruiden, groenten, met toevoeging van kefir, melk, enz. Het zou verkeerd zijn om zo'n drankje slechts een zoete cocktail te noemen. Met een goede voorbereiding krijgt u niet alleen een delicatesse, maar ook een uitgebalanceerde samenstelling, gezond, genezend, voedzaam. Als je van tomaten houdt, kunnen ze een prima basis zijn voor zo'n drankje.

Tomatensmoothies zijn zeker gezonder dan tomatensap. Sappen worden beschouwd als geconcentreerde, verzadigde producten. Ze worden niet aanbevolen om te drinken, bijvoorbeeld bij chronische gastritis. Smoothies worden gemaakt van hele tomaten, alle componenten van de groente blijven in de drank. Plantaardige vezels maken de samenstelling nuttig en verzadigd.

Voordelen van smoothies:

• een portie van een goed samengestelde cocktail vult de dagelijkse behoefte aan vitamines aan;
• het drankje is eenvoudig en betaalbaar om te bereiden, de meeste mensen hebben tegenwoordig een blender en je kunt er snel een voedzame cocktail mee bereiden;
• smoothies zijn een geweldig alternatief voor snoep - als je de gewoonte om snoep te snacken wilt "vastbinden", vervang het dan door een smoothie die smaakt als een toetje, maar niet zo'n inhoud heeft;
• bij het eten van tomaten neemt het "slechte" cholesterol in het lichaam af, verbetert de toestand van de bloedvaten en neemt de bloedplaatjesaggregatie af;
• tomaten helpen metabolische processen in het lichaam tot stand te brengen;
• Tomaten zijn rijk aan lycopeen en het is vooral waardevol voor de gezondheid van de botten;
• de drank wordt beschouwd als een caloriearm product, terwijl de smoothie goed omgaat met het hongergevoel;
• normaliseert het werk van het spijsverteringskanaal, reinigt het lichaam van gifstoffen;
• helpt atleten snel te herstellen na de training;
• versterkt het immuunsysteem, helpt om goed te slapen, heeft een gunstige invloed op de conditie van de huid.

En nog een belangrijk punt. Niet iedereen houdt van spinazie of bijvoorbeeld bleekselderij, al zijn ze zich wel bewust van de voordelen van deze plantenvoeding. Dus toevoegen aan smoothies is een geweldige oplossing. Ze kunnen de smaak van de drank zowel licht aantasten als zich omgekeerd in het eindproduct op een nieuwe manier openbaren.

Het kwaad van de cocktail komt dan, als je het begint te misbruiken. In een poging om snel af te vallen, doen sommige mensen niets anders dan smoothies drinken. Maar voeding moet gevarieerd en uitgebalanceerd zijn, dus zelfs zulke heerlijke drankjes moeten met mate worden gedronken. Smoothies met toegevoegde suiker zullen ook niet de gezondste zijn. Mogelijke schade aan de drank is mogelijk als een van de ingrediënten erin een allergeen is, bijvoorbeeld aardbeien of noten.

Bij de juiste tomatensmoothie moet je niet alleen rekening houden met de hoeveelheid tomaten, maar ook met hun kwaliteit. Als je de voorkeur geeft aan dikke smoothies, neem dan vlezige, saladevariëteiten van tomaten. Als je van een vloeibare smoothie houdt die goed door een rietje gaat, ga dan voor sappige groenten.

Regels voor het maken van tomatensmoothies.

1. Tomaten zijn zachte groenten in hun structuur, dat wil zeggen, het is niet moeilijk om ze te hakken. Maar als er een schil of zaadjes in de cocktail zitten, smaakt het eindproduct misschien niet en ziet het er misschien niet zo aantrekkelijk uit. Daarom is het noodzakelijk om de tomaat voor het koken van de schil te schillen. Als je de consistentie nog malser wilt hebben, moet je de zaadjes verwijderen.
2. Om een ​​groente gemakkelijk te kunnen schillen, moet je er kokend water overheen gieten.. U kunt ook een paar minuten in kokend water blancheren. Zaden worden goed verwijderd met een lepel bij het doormidden snijden van de tomaat.
3. De pulp kan door een zeef worden gewreven, zelfs voordat het in een blender wordt gemalen. Zo maak je een zachte, zeer smakelijke en aangename tactiele drank.
4. Andere groenten die u aan de cocktail wilt toevoegen, moeten ook worden geschild. Maar dit is niet altijd nodig. De schil bevat veel nuttige vezels, die als een borstel werken in de spijsverteringsorganen. Ja, uiterlijk kan de cocktail verliezen, maar de voordelen ervan zullen toenemen.

Dus smoothies voor gewichtsverlies, lekker, rijk, sappig - dit alles kan gezegd worden over een tomatendrank die minstens elke dag thuis in een blender kan worden gemaakt. Als je "vrienden" bent met tomatensap, zul je zeker verliefd worden op zo'n huisgemaakt groenteproduct.

Het is een combinatie van drie vriendelijke producten - tomaten, wortelen, appels. Neem 2 grote tomaten, 80 g wortelen, 100 g appel, 1 theelepel lijnzaad (optioneel, maar een goede toevoeging), 1 theelepel goede kwaliteit olijfolie.

Hoe koken:

• schil de tomaat, snijd in plakjes;
• schil de appel, snijd in blokjes, voeg toe aan de tomaat;
• rasp de geschilde wortelen grof;
• hak het voedsel in een blender, besproei ze met olijfolie;
• Schenk de cocktail in een geschikt glas, bestrooi met lijnzaad.

Tomaten en knoflook - Een smakelijke combinatie die zich ook in een smoothie kan openbaren. Neem 2 sappige grote tomaten, 1 teen knoflook (groot), 30 g koriander, 5 ml olijfolie, zwarte en rode peper op de punt van een mes.

Zo koken:

• verwijder de schil en zaden van de tomaten, maal door een zeef;
• snijd de koriander met een mes;
• snijd een teentje knoflook in verschillende stukken;
• doe alle ingrediënten in een blenderkom, hak, klop tot een gladde massa.

Deze cocktail kan je kenmerkende drankje worden. Je hebt 2 grote tomaten nodig, 100 g paprika, 50 sappige wortelen, 100 g appel, 1 tl. sesamzaadjes, 1 eetl. ik. havermout, 50 ml magere yoghurt, 3 ml olijfolie.

Kookvoortgang:

• blancheer de tomaten een minuutje, koel ze af en pel ze;
• verwijder de schil van de appel;
• tomaten, paprika's, appel, gesneden wortelen, laad in een blender;
• gooi havermout en sesamzaadjes in een blender, giet yoghurt en boter erbij;
• start de blender, maal tot een gladde massa.

Het recept is zo eenvoudig mogelijk: 2 grote tomaten, 2 komkommers, 1 glas Griekse yoghurt.

Wij doen dit:

• maak de groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes;
• combineer ze met yoghurt, klop;
• als je een verfrissend drankje bereidt, voeg dan ijs toe aan het glas (het kan ijs met bevroren dille zijn).

Nog een eenvoudig recept: 2 roze vlezige tomaten, 0,25 g kefir, 20 g dille.

Zo koken:

• tomaten, snijd er kruiselings op, dompel een minuut in kokend water;
• koel, schil groenten;
• verplaats de tomaten naar een blender, voeg er gehakte dille aan toe;
• meng de tomaten-dillemassa met kefir, klop gedurende 20 seconden.

En in dit recept gaan cherrytomaatjes perfect open, één grote tak is voldoende. Nog steeds gebruikt erin: 100 g rode ui, 100 g komkommer, 2 takjes bleekselderij, 1 takje dille, 0,5 magere kefir, zout en peper naar smaak.

Kookvoortgang:

• pureer uien in een blender, ook selderij;
• doe cherrytomaatjes in een blender, voeg daar gehakte komkommers toe;
• maal alle ingrediënten een minuut;
• combineer puree met pap van ui en selderij.

Van de volgende ingrediënten maak je een simpele maar erg lekkere smoothie: 2 sappige tomaten, 30 g rode ui, 100 g paprika, 100 g knolselderij, 140 g komkommers.

Hoe koken:

• schil de tomaten en snijd ze in stukken;
• verwijder de schil van de ui, snijd een klein stukje ui af en leg dit op de tomaten;
• schil komkommers, hak ze fijn en stuur ze naar groenten;
• doe hetzelfde met de knolselderij;
• verwijder de zaden van de peper, combineer met andere componenten;
• maal voedsel 1,5 minuut in een blender;
• Je kunt de smaak van de drank verbeteren door knoflook toe te voegen.

Kwark, kruiden en tomaten zijn een geweldige combinatie. Je hebt een pond sappige tomaten nodig, 100 g magere kwark, 1 teentje knoflook, een halve grote bos koriander, 5 ml plantaardige olie, je favoriete kruidenkruiden naar smaak.

Wij doen dit:

• stuur de geschilde en gesneden tomaten naar een blender;
• zet korianderblaadjes op dezelfde plaats;
• stuur naar een blender en kwark;
• maal alles tot een homogeen mengsel;
• voeg fijngehakte knoflook toe.

Schil 2 tomaten, 50 g wortelen, 50 g bieten, 2 kleine teentjes knoflook, 50 g bleekselderij, 40 g pompoenpitten.

Recept:

• snijd alles en laad het in een blender;
• voeg een snufje kurkuma en komijn toe (als je wilt);
• zaden en knoflook kunnen worden toegevoegd aan een reeds gepureerde drank.

Neem voor dit recept 2-3 sappige tomaten, 2 wortelen, 50 g bloemkool, 50 g selderij, een paar druppels plantaardige olie, curry op de punt van een mes.

We handelen als volgt:

• rasp de wortelen fijn, snijd de gepelde tomaten in blokjes;
• selderij en bloemkool hakken;
• plaats kool, tomaten, selderij in een blender gedurende 1 minuut;
• combineer deze compositie met wortelsap, druppeloliën, beat;
• Bestrooi de afgewerkte drank met een snufje curry.

Een zeer bevredigende en voedzame cocktail met tomaten en avocado's zal blijken. Je hebt 3 roze tomaten nodig, de helft van een rijpe avocado, een theelepel geraspte gemberwortel, 100 g bieten.

Koken:

• sap moet op je favoriete toegankelijke manier uit rauwe bieten worden geperst;
• prak het vruchtvlees van een halve avocado fijn met een vork;
• was de tomaten door een zeef;
• combineer avocadopulp, tomatenpuree en bietensap;
• voeg gember toe;
• producten kunnen worden opgeklopt met een dompelmixer, maar soms zijn zelfs de manipulaties met een garde voldoende;
• je kunt het drankje versieren met kruiden.

Smoothie is een product dat zonder twijfel de portie siert. Daarom wordt een groentedrank vaak geserveerd in mooie glazen, elegant gedecoreerd, bestrooid met heerlijke zaden. Dit geldt ook voor tomatencocktails. Tips voor het maken van de perfecte smoothie:

• als het een groentedrank is (zoals in het geval van tomatensmoothie), kunnen spinazie, bladgroenten, komkommers een geweldige toevoeging zijn;
• Voeg voor extra dikte en romigheid avocado toe aan je tomatensmoothie;
• er zitten veel oxalaten in spinazie, die zorgen ervoor dat calcium niet normaal wordt opgenomen, dus als je yoghurt of kefir aan een tomatencocktail toevoegt, kan spinazie overbodig zijn (en in principe zou spinazie niet aan elke tomatensamenstelling moeten worden toegevoegd );
• gebruik voor smoothies alleen rijpe groenten;
• als je de cocktail heel mals wilt hebben, wrijf je de tomaten door een zeef;
• als je een verwarmend drankje bereidt, voeg dan kruiden toe;
• je mag geen smoothies op een lege maag drinken, je hoeft geen zout aan de drank toe te voegen;
• Drink de smoothie langzaam met een rietje voor een betere verzadiging.

Hoe je smoothies van tomaten maakt, zie de volgende video.