jeneverbes

Juniper is een groenblijvende struik, ook bekend als veres en jeneverbes. In andere talen klinkt de naam van deze plant als volgt:

• Duits - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
• Engels – jeneverbes, gewone jeneverbes;
• Frans - genever.

De jeneverbesstruik is meestal een lange, dunne kolom tot 12 meter hoog, met een spitse top. De bladeren van deze plant zijn heel eigenaardig en lijken op zachte, dichte naalden, soms bedekt met kleine schubben. Jeneverbesvruchten zijn blauwzwarte bessen die botanici eigenlijk als kegels classificeren.

Ongeveer 70 soorten jeneverbes worden beschreven in de wetenschappelijke literatuur, maar slechts één daarvan, de gewone jeneverbes, wordt gebruikt als specerij en medicinale plant. Andere soorten hebben toepassing gevonden in de industrie en landschapsontwerp. Hier zijn er enkele:

• Mexicaans- - een sierplant met korte naalden en kleine vruchten, is een bron van essentiële cederolie;
• Bermuda - verschilt in grijze bast en lichtgroene naalden, de vruchten zijn bedekt met een waslaag;
• Azoren - een bedreigde diersoort, groeit voornamelijk in de bergen;
• Californisch - lichte naalden, bruin fruit met een blauwe bloei, groeit in de bergen;
• ceder - groeit tot 20 meter hoog, er wordt aromatische olie van gemaakt;
• Chinese - kan 25 meter hoog worden, maar in het thuisland van planten wordt het gebruikt om bonsai te vormen;
• kust- - kruipende, kruipende plant, groeit voornamelijk in het noorden,
• Daurian - groeit in de bergen in de oostelijke regio's, is geplant om de hellingen te versterken;
• dikhuidig - het heeft een ongewone textuur van de schors: het is bedekt met scheuren die het in kleine vierkanten verdelen;
• stenen fruit - heeft een piramidale vorm, de vruchten zijn rond, gebruikt bij de productie van marmelade.

De gewone jeneverbes vestigt zich het liefst in een gematigd klimaat, dus hij is het vaakst te vinden in Europa, de Verenigde Staten van Amerika, in de noordelijke regio's van Afrika en in sommige Aziatische landen. In ons land komt deze plant ook veel voor. De gewone jeneverbes groeit in het westelijke deel van Rusland en in Siberië. Het vestigt zich meestal op de hellingen van bergen en heuvels, langs de oevers van waterlichamen en in schaarse bossen.

De gunstigste tijd voor het oogsten van jeneverbesvruchten is van het begin tot het midden van de herfst. Je kunt bessen met de hand plukken, of je kunt de volgende methode gebruiken: spreid een groot stuk doek onder een struik en schud de boom stevig met je handen om de stam heen. Als de vruchten rijp zijn, vallen de meeste op het canvas. Vervolgens moeten de bessen worden gesorteerd en van puin worden ontdaan. Juniper-vruchten worden bewaard in een donkere, goed geventileerde ruimte, bij een temperatuur van maximaal 40 graden. Na volledige droging worden ze opnieuw gesorteerd, waarbij onrijpe en bedorven bessen worden verwijderd.

Jeneverbessen worden verkocht in kruidenwinkels, apotheken of grote markten.Let bij het kopen op de toestand van de bessen: ze moeten dicht zijn en zonder tekenen van schade. Als je de bes in je handen wrijft, zal het aroma intenser worden, maar na een tijdje zal het weer verzwakken.

• blauwachtig zwart;
• kruidig, licht zuur aroma;
• kruidig-zoet, met een licht bittere smaak.

Voedingswaarde van 100 gram verse jeneverbessen:

U kunt meer informatie over de gunstige eigenschappen van jeneverbes vinden in een fragment uit het programma "1000 en één kruid van Scheherazade"

• essentiële olie;
• kleurstof;
• hars;
• azijnzuur;
• Appelzuur;
• mierenzuur;
• ijzer;
• aluminium;
• mangaan;
• koper.

• is een waardevolle bron van vitamine C;
• heeft fytoncidale eigenschappen;
• heeft een diuretisch effect;
• desinfecteert;
• verbetert de spijsvertering;
• produceert een choleretisch effect;
• is een goed slijmoplossend middel;
• heeft een anti-oedemateuze werking;
• Verzacht de pijn;
• verzacht jeuk en irritatie.

Juniper is een onschadelijke plant, maar in aanwezigheid van contra-indicaties, overdosering of individuele intolerantie kan het gebruik ervan zeer onaangename gevolgen hebben voor het lichaam.

• zwangerschap;
• ontstekingsziekten van de nieren;
• exacerbatie van chronische ziekten van het maagdarmkanaal;
• ernstige hypertensie.

Essentiële olie van jeneverbes heeft een scherp aroma met hints van hars en rook. Het wordt gebruikt in cosmetica en aromatherapie. Jeneverbesolie verbetert de conditie van huid en haar en wordt beschouwd als een sterk natuurlijk afrodisiacum.

• Voor intern gebruik: Meng een halve lepel honing met een druppel jeneverbessenolie en voeg een eetlepel warm water toe. Drink het resulterende mengsel gedurende de dag in twee verdeelde doses.
• Voor buitengebruik: jeneverbesolie wordt aanbevolen voor de behandeling van acne, eczeem, zweren, schurft, tandpijn, maar er moet rekening mee worden gehouden dat het alleen kan worden gebruikt na overleg met uw arts. Van onze voorouders kwam de wetenschap dat jeneverbessenolie, toegevoegd aan het water voor het wassen van vloeren, de kamer desinfecteert.
• Voor het maken van zalven: varkens- of dassenvet wordt gemengd met jeneverbessenolie, in hoeveelheden van 20 druppels olie per 10 g vet.

Sap, geperst uit verse jeneverbesvruchten, beveelt traditionele geneeskunde aan om bij ziekten van het urogenitale systeem te gebruiken als een diureticum en ontstekingsremmend middel.

• gedroogde jeneverbessen worden gebruikt voor het roken van vlees en wild;
• jeneverbes past goed bij lams- en varkensvlees;
• jeneverbessen worden toegevoegd aan potten met augurken en marinades;
• jeneverbessen worden toegevoegd aan verse groentesalades, ze passen vooral goed bij kool en bieten;
• jeneverbes wordt gebruikt bij de vervaardiging van zoetwaren;
• van jeneverbessen kan speciale suiker worden gemaakt;
• jeneverbesbier en wijn worden bereid uit de gerijpte vruchten van de plant;
• jeneverbessen worden gebruikt om alcoholische dranken op smaak te brengen, waarvan gin en wodka de meest populaire zijn;
• Jeneverbessen moeten vlak voor het opdienen aan kant-en-klare gerechten worden toegevoegd, omdat ze snel hun smaak verliezen.

Leg bakpapier op een bakplaat en bestrijk deze met een dun laagje olijfolie.Snijd 50 gram boter in kleine stukjes, leg de helft willekeurig op een bakplaat. Werk af met 25 gram geplette jeneverbessen, de schil van een citroen, een bosje verse rozemarijn, zout en peper naar smaak. Bereid vervolgens 1,2 kg zalmfilet, besprenkel met olijfolie, zout, peper, bestrooi alle kanten met jeneverbes, rozemarijn en citroenschil. Leg de vis op een bakplaat, leg de resterende boter erop. Bak 20 minuten op 180 graden.

Snijd het kippenkarkas in stukjes van de gewenste grootte. Bereid de marinade voor: meng 100 ml droge witte wijn, 2 el. mosterd, gehakte rozemarijnstengel, enkele jeneverbessen, 1 eetl. olijfolie, peper en zout naar smaak. Laat de kip een nacht marineren. Kook spiesjes op spiesjes of op een grill en giet er marinade over.

Geneesmiddelen op basis van Juniper worden gebruikt om de symptomen van een breed scala aan aandoeningen te behandelen en te verlichten, waaronder:

• verminderde immuniteit;
• oedeem van verschillende oorsprong;
• malaria;
• polyartritis;
• jicht;
• reuma;
• afscheiding uit het genitaal kanaal;
• cystitis;
• ziekten van het urogenitale systeem;
• spijsverteringsstoornissen;
• aandoeningen van de luchtwegen;
• Bloedarmoede.

• Voor gewrichtspijn jeneverbesbaden zullen helpen. Brouw 200 gram geplette plantenscheuten met een liter kokend water en laat het een uur trekken. Vervolgens moet het slib worden gefilterd en in een warm bad worden gegoten. Het bad moet ongeveer 25 minuten worden ingenomen. Voer de procedure uit totdat de symptomen volledig zijn verdwenen.
• Met seksuele impotentie bij mannen kun je een infusie van jeneverbesschors bereiden. Voor deze doeleinden kunt u het beste de bast van een jonge plant gebruiken.3 eetlepels doe de schors in een thermoskan, giet een liter warm water en laat een nacht staan. Giet 's morgens in een pan, sluit het deksel en kook gedurende 15 minuten. Daarna afkoelen en zeven. Neem 3 keer per dag een half glas.
• met cystitis een goede remedie is een aftreksel van jeneverbessen. 1 eetl gedroogd fruit giet een glas kokend water, dek af en laat enkele uren staan. Wanneer de infusie is afgekoeld, moet deze worden gefilterd. Neem 3 of 4 keer per dag voor 1 eetl.

Jeneverbesolie is een onmisbaar hulpmiddel voor diegenen die willen afvallen. Als u het oraal met voedsel inneemt, kunt u de hoeveelheid geconsumeerd voedsel verminderen. Massage met jeneverbessenolie verwarmt en verstevigt de huid. Het inademen van het aroma van jeneverbes verlicht stress - een constante metgezel van een streng dieet en helpt om de hele dag in een goed humeur te blijven.

• Ambachtslieden maken een speciale verf van de schors en vruchten van jeneverbes, die een antiseptisch effect heeft, die wordt gebruikt om houten meubels en andere items te schilderen.
• De geur van jeneverbes zuivert en verfrist de lucht in de kamer. Het is het beste om hiervoor de etherische olie van de plant te gebruiken.
• Juniper wordt nog steeds gebruikt om houten gebruiksvoorwerpen en vaten te maken. In zo'n container worden producten lang bewaard en verslechteren ze niet.

• Het is het beste om zaailingen te planten op de leeftijd van 3 tot 4 jaar.
• Juniper wordt geplant van het vroege tot het midden van de lente.
• De afstand tussen zaailingen is meestal 1,5 tot 4 meter.
• Het plantgat moet twee keer zo diep zijn als de hoogte van de zaailing.
• De wortel van de plant wordt bestrooid met aarde zodat een knobbeltje van ongeveer 9 cm hoog boven de grond uitsteekt.
• Een pas geplante boom is goed bewaterd en gemulleerd met elk ademend materiaal, de laag moet ongeveer 11 cm zijn.
• Eens in de paar dagen moet de kroon van een jonge plant worden besproeid met water.
• Elk voorjaar moet de grond worden gevoed met een universele meststof.
• Juniper verdraagt ​​​​droog weer goed, maar als de droogte aanhoudt, moet de plant periodiek worden bewaterd.
• In het eerste jaar van het leven van een plant in uw omgeving, moet u deze afdekken tegen wintervorst.

Er zijn drie manieren om jeneverbes te verspreiden:

• Stekken. Voor deze methode kun je het beste de scheuten van de plant gebruiken, die half afgestompt zijn. Snijd ze af met een scherp mes en pak een stuk schors van waar de scheut zich aan de stam hecht. Maak de onderste 3-4 cm van de scheut vrij van takken en naalden. Plant de voorbereide stekken in een pot of bak gevuld met substraat.
• gelaagdheid. Deze methode is geschikt voor kruipende soorten. Eerst moet de grond rond een volwassen plant worden voorbereid: graven, losmaken, voeden met turf en zand en water. Selecteer vervolgens verschillende jonge scheuten en maak op elk van hen een gedeelte van ongeveer 15 cm lang van de naalden vrij.Druk het vrijgemaakte gebied met speciale bevestigingsmiddelen tegen de grond.
• Enten. Vooral zeldzame variëteiten van jeneverbes worden vermeerderd door ze te enten op gewonere soorten, bijvoorbeeld op gewone jeneverbes. Een jonge scheut wordt uit een boom gesneden en stevig aangedrukt tegen een deel van een andere boom met geschilde bast. Op de kruising worden de planten omwikkeld met een speciale tape of touw.

• Jeneverbes is een echte langlever onder de struiken. De leeftijd van sommige bomen die op onze planeet groeien, is 600 jaar oud.
• Juniper is een naaste verwant van cipres.
• Vroeger werden linnengoed en kleding van zieken gedrenkt in jeneverbessenbouillon om de infectie kwijt te raken.