Rode biet "Mulatto": beschrijving, planten en verzorgen

Sinds de oudheid is de teelt van bieten of, zoals het in sommige delen van ons land ook wel wordt genoemd, rode biet populair in Rusland. Deze gezonde groente wordt overal gebruikt bij de bereiding van de Russische keuken, omdat het niet alleen een smaakversiering van de tafel is, maar ook een genezend product dat het lichaam gezondheid geeft, omdat het veel nuttige stoffen bevat. Dit is vitamine C, en calcium, en ijzer, en beta-caroteen, en foliumzuur, en kalium.

Een van de weinige variëteiten die succesvol is voor de tuinkweek is de variëteit Mulatto. Met het relatieve kweekgemak geeft het een goede oogst op onze bodem en in het klimaat van ons land. Deze hybride werd eind jaren 80 gefokt en ontwikkeld door binnenlandse fokkers voor gebruik in de realiteit van ons land.

Helaas krijgen zelfs mensen die al vele jaren bieten telen, niet altijd een goede oogst. Het is gewoon dat er enkele nuances zijn met betrekking tot de groei van rode bietvariëteiten "Mulatka", en daar moet rekening mee worden gehouden bij het fokken ervan.

Dit is een middenseizoensras dat in maximaal 120 dagen volledig rijpt. Het wordt gekenmerkt door kastanjebruine vruchten van buiten en rood van binnen. De vruchten zijn egaal, glad, goed rond van vorm. Het gemiddelde gewicht is ongeveer 300 gram. De toppen van de plant zijn relatief laag, hebben golvende ovale groene bladeren met rode nerven.

De maximale opbrengst per hectare zal, onder alle plantomstandigheden, circa 470 kg bedragen.

Het belangrijkste kenmerk van het bietenras "Mulatka" is dat dit ras in bijna alle bewaaromstandigheden zeer goed wordt bewaard in de winter, zonder te verdwijnen. Volgens veel beoordelingen wordt opgemerkt dat zelfs met de hittebehandeling van het fruit tijdens het koken, het de meeste vitamines, voedingsstoffen en mineralen behoudt die het menselijk lichaam nodig heeft. En ook de groente verandert praktisch niet van kleur tijdens het kookproces, wat ook een zekere betekenis heeft voor het uiterlijk van kant-en-klare gerechten.

Het gebruik van deze variëteit voor de teelt in boerderijen, tuinen of huishoudelijke percelen wordt aanbevolen in de regio's Centraal, Volga-Vyatka, Central Black Earth en het Verre Oosten van ons land. Het klimaat en de bodem die kenmerkend zijn voor hen hebben de voorkeur voor deze groente.

Reeds gekiemde bietenzaailingen van deze variëteit worden in de grond geplant. Zaden direct in de grond planten is mogelijk, maar zal geen grote opbrengst geven, bovendien zal de groeitijd met maximaal 25 dagen toenemen. En bij het planten van zaden in de grond, is het noodzakelijk om vervolgens periodieke verdunning van groentespruiten uit te voeren.

Het kweken van zaailingen om te planten is heel eenvoudig.

• Voor zaailingen is grond met een bepaalde samenstelling nodig, deze is in de handel verkrijgbaar. Maar je kunt het zelf maken.De samenstelling: een mengsel van een half deel zand wordt gemaakt, met 1 deel gewone aarde, 2 delen turf en 1 deel verrotte compost of humus. En ook voor elke emmer van het mengsel moet je 50 gram houtas toevoegen. Vervolgens moet het resultaat van het mengen ongeveer 60 minuten in een dubbele boiler worden gestoomd.

• Een laag van het mengsel voor kieming wordt in een diepe cuvet gegoten en geëgaliseerd.
• Daarop worden bietenzaden gelegd. Het is raadzaam om gekiemde zaden te gebruiken - dit geeft meer kans op ontkieming, vooral omdat je de slechte meteen kunt verwijderen. Voor het planten is het ook wenselijk om de zaden te behandelen met fungicide en mangaan - dit zal de vruchten redden van verschillende ziekten die kenmerkend zijn voor deze groente.
• Giet de zaden met een laag van het voorbereide mengsel tot een hoogte van 1,5 centimeter en stamp een beetje aan zodat de grond niet erodeert wanneer deze met water wordt gemorst.
• Water, zorg ervoor dat het zaad niet gaat drijven.

• Breng de afgewerkte cuvet met zaden over naar een goed verlichte en niet koele plaats. Breng over, nadat u het eerder hebt afgedekt met een transparante zak of glas. De optimale temperatuurbalans voor kieming is +18…20°С.
• Zodra de eerste spruiten verschijnen, is het raadzaam om de luchttemperatuur te verlagen tot + 14 ... 16 ° С.
• Wanneer de eerste zaadlobbladeren verschijnen, duikt de plant, dat wil zeggen, hij wordt getransplanteerd van een kleine naar een grote container. Als er oorspronkelijk een grote en diepe kuvet werd gebruikt, hoeft er niet geplukt te worden.Als er toch wordt geplukt, wordt de grond ervoor op dezelfde manier ingenomen als voor de eerste zaailingen, maar er wordt een eetlepel nitroammophoska aan toegevoegd voor elke emmer van het mengsel. Na het plukken is het noodzakelijk om de zaailingen af ​​​​te werpen. Als het plukken niet wordt uitgevoerd, worden de zaailingen uitgedund als ze te dicht zijn. Delen die zijn verwijderd, worden extra geplaatst.
• Om te voorkomen dat de stengel een week na het plukken uitrekt, is het noodzakelijk om de zaailingen naar de kas te verplaatsen en deze eerst af te dekken tegen directe blootstelling aan de zon.
• Eens in de twee weken moet je de plant voeden, waarvoor een vloeibare meststof wordt gebruikt die stikstof, fosfor en kalium bevat.

Het planten van zaailingen in de grond wordt uitgevoerd vanaf de tweede helft van april. Als u de beoordelingen leest, kunt u zien: veel tuinders hebben gemerkt dat het voldoende is om te planten dat de grond opwarmt tot + 10 ° C. Wat de grond zelf betreft, deze variëteit houdt van losse grond waarin de hoeveelheid zand groter is dan de hoeveelheid klei. Maar ook de grond moet voldoende vocht krijgen en geen verhoogd zuurgehalte hebben. Zaailingen worden als klaar om te planten beschouwd als ze al echte bladeren hebben.

Dus wat is er nodig voor het planten: voor de bedden waarop de "Mulatto" zal groeien, wordt een goed verlichte, zonnige plaats gekozen. Dit wordt gedaan zodat er niet eens de minste schaduw is, omdat dit zal leiden tot een daling van het gewas. Land voor aanplant moet verzadigd zijn met mineralen, de variëteit is dol op zeer vruchtbare grond. In elke vierkante meter grond wordt 40 gram minerale meststoffen aangebracht, die stikstof, kalium en fosfor bevatten. En ook voor elke m² wordt minimaal drie kilogram goed verteerde compost of pure humus geïntroduceerd.

De landing wordt uitgevoerd bij bewolkt weer, het is beter, zelfs als het licht regent. Als de weersomstandigheden voor het planten altijd worden gekenmerkt door hitte en droogte, moet u na het planten de zaailingen een paar dagen bedekken met dicht materiaal totdat het wortel schiet. De landing zelf moet bij hitte in de avond worden gedaan.

Gaten worden zo diep in de tuin gegraven dat zaailingen er zonder knikken in kunnen worden geplaatst. Zaailingen worden daar dienovereenkomstig geplaatst, wakker met aarde en onmiddellijk bewaterd. En ook wordt er dagelijks water gegeven totdat de zaailingen wortel schieten en het weer heet en droog is.

De variëteit vereist geen speciale zorg. Het enige wat je nodig hebt is om de planten periodiek te wieden en de aarde los te houden. En het is ook noodzakelijk om de groente te voeren. Hiervoor raden deskundige tuiniers aan om toorts te gebruiken en deze te verdunnen in verhoudingen van 1 portie toorts tot 6 porties water. Deze natuurlijke meststof bevat in zijn samenstelling mineralen die nodig zijn voor het verkrijgen van grote, sappige en zoete bietenwortelgewassen.

Het is mogelijk om chemische meststoffen te gebruiken voor topdressing, maar er moet aan worden herinnerd dat aan het begin van de groei van een groente stikstof nodig is, dus stikstofmeststoffen worden gebruikt aan het begin van de ontwikkeling van de plant. Wanneer de bietenbladeren samenkomen, schakelen ze over op bemesting met meststoffen die fosfor en kalium bevatten.

Er zijn verschillende aanbevelingen van agronomen met betrekking tot de teelt van bieten.

• Om het suikergehalte in een groente te verhogen, moet deze twee keer per seizoen worden bewaterd met een zoutoplossing (2 eetlepels per emmer water) of een oplossing van natriumnitraat (1 eetlepel per emmer water).
• Om ervoor te zorgen dat er geen holten en pluggen in de vruchten ontstaan, is het noodzakelijk om de plant meerdere keren per seizoen met boor te bemesten. Topdressing moet op de bladeren van de plant zelf worden gedaan en het moet bij bewolkt weer worden uitgevoerd met een oplossing van twee gram boorzuur per emmer water.

Recensies over de Mulatka-bietsoort zijn zeer positief, zowel van de mensen die het telen als van professionals in het koken. Volgens beoordelingen wordt een groente van deze variëteit gekenmerkt door sappig, zoet vruchtvlees, wordt het perfect bewaard en verandert het zijn gunstige eigenschappen niet als gevolg van koken of conserveren. Er wordt ook opgemerkt dat bietensap helpt bij hypertensie, het normaliseren en egaliseren van de druk, en het gebruik van de groente zelf helpt om het lichaam biologisch te reinigen van schadelijke gifstoffen.

Bieten worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te bereiden, van borsjt tot 'haring onder een bontjas'. Er zijn ook gerechten die erg goed smaken en bijna geheel uit bieten alleen bestaan, bijvoorbeeld vinaigrette.

In de volgende video zie je duidelijk het proces van het maken van bietensalade.