De voordelen en nadelen van bieten

Rode biet is een groente die in bijna elk huis aanwezig is. Hieruit kunt u een grote verscheidenheid aan heerlijke gerechten bereiden. Dit artikel zal je meer vertellen over de voordelen van het eten van deze groente voor het lichaam en de mogelijke schade die het kan veroorzaken.

Veel mensen hebben waarschijnlijk gehoord dat het eten van bieten noodzakelijk is om gezond te blijven. Niet iedereen weet echter welke voedingsstoffen deze rode groente bevat. Bieten kunnen worden beschouwd als een echte opslagplaats van vitamines. Het bereik van minerale componenten die aanwezig zijn in de samenstelling is ook verbazingwekkend. Het wortelgewas is rijk aan verschillende suikers. Verse bieten bevatten dus mono- en disachariden. Ze zorgen voor een speciale zoetige smaak van de groente, geliefd bij velen sinds hun kindertijd.

Het vrij hoge gehalte aan natuurlijke suiker draagt ​​ertoe bij dat deze groente niet alleen wordt gebruikt voor het bereiden van groentesnacks en salades, maar zelfs voor het maken van desserts. Van bieten kun je heerlijke marmelade en huisgemaakte zoetigheden maken. Dergelijke lekkernijen zullen een uitstekend alternatief zijn voor schadelijke zoetigheden en vettig gebak.

Zoete wortelgroenten bevatten veel water. Tijdens het koken gaat een deel van de natuurlijke vloeistof "verloren". Dergelijke veranderingen dragen ertoe bij dat de smaak van gekookte bieten aanzienlijk verschilt van rauw. Om uw lichaam echter meer voordelen te bieden, er moeten bieten zijn, niet alleen gekookt, maar ook vers. Op deze manier worden de cellen van het lichaam voorzien van een grote hoeveelheid van de mineralen die ze nodig hebben.

Heldere wortelgewassen bevatten ook een enorme hoeveelheid voedingsvezels. Deze componenten zijn nodig om de normale werking van de dikke darm te behouden. Door erin te komen tijdens de spijsvertering, helpen voedingsvezels, zoals een zachte spons, de darmwanden te reinigen van voedselresten. Ook dragen plantenvezels bij aan de groei van nuttige micro-organismen die in de dikke darm leven en die nodig zijn om de fysiologische microflora in stand te houden.

Bevat wortelgroenten en zetmeel. Dit polysacharide verandert tijdens het verteringsproces in een eenvoudige suiker - glucose, die wordt gebruikt voor de behoeften van alle cellen van ons lichaam. De aanwezigheid van zetmeel in bieten draagt ​​ertoe bij dat uit het sap van deze groente gezonde gelei kan worden bereid. Deze drank wordt in de volksgeneeskunde gebruikt om constipatie te behandelen en om de contractiele functie van de darm te normaliseren.

De unieke smaak van de groente is grotendeels te danken aan de organische zuren die het bevat. De aanwezigheid van deze stoffen is duidelijk gedefinieerd in verse groenten. Na warmtebehandeling neemt de concentratie van deze nuttige componenten in het wortelgewas af, wat ook bijdraagt ​​aan een verandering in de smaakeigenschappen.

De smaak van bieten hangt grotendeels af van de variëteit. Momenteel hebben veredelaars veel verschillende soorten wortelgewassen gefokt met een uitgesproken zoete smaak.De groeiomstandigheden hebben ook invloed op de zoetheid van wortelgewassen. Gebrek aan goede watergift tijdens hete zomers kan ervoor zorgen dat bieten hun natuurlijke zoetheid "verliezen" en minder smakelijk worden.

Wortelgroenten bevatten ook bètacaroteen. Dit actieve ingrediënt zorgt voor een goed zicht en is essentieel voor huid en haar. Mensen die regelmatig voldoende van dit bestanddeel consumeren, er beter uitzien en je goed voelen. Ook helpt bètacaroteen behoud van een goede immuunfunctie.

Bij het samenstellen van een dieet houden mensen die hun gewicht in de gaten houden vaak rekening met het gehalte aan essentiële voedingsstoffen in bepaalde producten. Het caloriegehalte van 100 gram bieten is dus 40 kilocalorieën. Dit is de hoeveelheid calorieën in rauwe groenten. Na het koken neemt, rekening houdend met het feit dat de wortels di- en polysachariden bevatten, het caloriegehalte toe en is al 48-50 kcal. De belangrijkste energiewaarde zijn koolhydraten. In 100 gram groenten bevatten ze bijna 9 g. Het zal niet werken om de cellen van het lichaam te verzadigen met eiwitten en vetten door het gebruik van bieten, omdat ze praktisch niet in deze groente zitten. Dus 100 gram groenten bevat slechts 1,6 gram eiwit en 0,1 gram vet.

Wortelgewassen zijn rijk aan de volgende minerale componenten:

• natrium;
• potassium;
• calcium;
• magnesium;
• chloor;
• grijs;
• fosfor;
• jodium;
• mangaan;
• koper;
• boor;
• nikkel;
• chroom.

Veel elementen van het periodiek systeem zijn te vinden in de chemische samenstelling van bieten. Het is geen toeval dat vertegenwoordigers van de traditionele geneeskunde deze groente een echte "plantenapotheek" noemen. Bevat in wortelgewassen en aminozuren die buitengewoon nuttig zijn voor het lichaam. Onder hen zijn histadine en arginine.De cellen van ons lichaam hebben deze componenten dagelijks nodig. Aminozuren fungeren als een soort "stenen" die worden gebruikt om alle celorganellen te bouwen.

De gunstige eigenschappen van wortelgewassen voor het menselijk lichaam zijn enorm. Bieten zijn misschien een van de weinige groenten die zowel door zeer jonge kinderen als door ouderen mogen worden gegeten.

Het "nut" van wortelgewassen ligt grotendeels in de overvloed aan actieve stoffen die ze bevatten. Mineralen, die in grote hoeveelheden in bieten aanwezig zijn, hebben een positief effect op het werk van bijna alle interne organen van een persoon.

Oude genezers gebruikten bieten om een ​​breed scala aan kwalen te behandelen. Deze groenten hielpen dus om de nadelige symptomen van huidziekten het hoofd te bieden. Bieten zijn ook met succes gebruikt om infecties te behandelen.

De specifieke minerale samenstelling draagt ​​ertoe bij dat rode biet helpt de stofwisseling te normaliseren. Mineralen dragen bij aan een verandering in de indicatoren van het zuur-base-evenwicht in het lichaam, wat leidt tot een afname van de kans op het ontwikkelen van veel gevaarlijke pathologieën. Het eten van bieten, vooral als ze rauw zijn, helpt de stofwisseling te verbeteren. Het is geen toeval dat rauwe wortelgroenten Het is toegestaan ​​​​om mensen te gebruiken die hun gewicht nauwlettend in de gaten houden. Mensen die regelmatig bieten consumeren, voelen zich veel beter.De mineralen in wortelgroenten helpen het uithoudingsvermogen te vergroten en helpen zelfs de stressbestendigheid te vergroten. Het kalium in groenten helpt de werking van de hartspier (myocard) te normaliseren en helpt de inspanningstolerantie te verhogen.

Rode biet helpt niet alleen het verloop van metabolische processen in het lichaam te verbeteren, maar helpt ook om onnodige bederfproducten uit het lichaam te verwijderen die tijdens het leven worden gevormd. Het gebruik van bieten helpt ook om gifstoffen kwijt te raken die worden gevormd tijdens het actieve werk van cellen.

Kanker is natuurlijk niet te genezen met behulp van bieten. Het is echter mogelijk om de kans op de vorming van gevaarlijke tumoren te verminderen bij regelmatig gebruik van deze groente. Bieten helpen ook de gezondheid van mannen te verbeteren. De mineralen die in de groente aanwezig zijn, helpen dus het libido te verhogen en hebben ook een positief effect op de potentie. Bij mannen die deze wortelgewassen regelmatig eten, wordt het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten van de geslachtsorganen meerdere keren verminderd.

Wortelgroenten bevatten componenten die ontstekingen kunnen verminderen. Specialisten in de traditionele geneeskunde weten al lang van dit vermogen. Het is geen toeval dat bieten worden aanbevolen voor gebruik bij de behandeling van veel ontstekingsziekten van inwendige organen.

De componenten in bieten hebben ook een positief effect op de gezondheid van vrouwen. Dus, met het systematische gebruik van een groente, neemt de ernst van de manifestaties van het premenstrueel syndroom af.Gerechten bereid met wortelgroenten zijn beter voor vrouwen die in de tweede helft van de cyclus moeilijk PMS kunnen verdragen. Dus de ernst van nadelige symptomen zal iets lager zijn.

De actieve ingrediënten in wortelgewassen helpen ook om de intensiteit van pijn in de buik die optreedt in de eerste dagen van de menstruatie te verminderen. Bieten bevatten ook plantaardig ijzer. Tijdens de menstruatie verliest een vrouw veel bloed. Om het risico op het ontwikkelen van een ijzertekort tijdens de menstruatie te verminderen, moeten vrouwen in de vruchtbare leeftijd voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer en ascorbinezuur aan hun dieet toevoegen. Het gebruik van bietensalades helpt het risico op het ontwikkelen van dergelijke gevaarlijke pathologieën te verminderen.

Naast het laxerende effect op het lichaam hebben zoete wortelgewassen ook een diuretisch (diuretisch) effect. Bij het eten van salades gemaakt van rauwe bieten of bietensap wordt dit effect veel sterker gevoeld. Het diuretisch effect helpt de verschijning van oedeem op het lichaam te verminderen. Mensen die last hebben van een verhoogde neiging tot pasteurigheid moeten zeker gerechten die bereid zijn met rauwe wortelgroenten op hun menu opnemen.

Rode biet is een groente die ook geweldig is voor iemand die actief bezig is met sporten. Zelfs professionele sporters die hun dagelijkse voeding nauwlettend in de gaten houden, nemen gerechten uit deze groente op hun menu. De spieren en het hart van een actief getrainde persoon hebben mineralen nodig. De opname van bietengerechten in het menu helpt om in deze verhoogde fysiologische behoefte te voorzien.

Voeding tijdens het dragen van de baby moet correct worden samengesteld. Groenten zijn een must in elk uitgebalanceerd dieet. Aanstaande moeders mogen echter alleen die gebruiken die hen of hun baby's niet kunnen schaden. Bieten zijn relatief veilige voedingsmiddelen die je tijdens de zwangerschap kunt eten.

U kunt deze groente gebruiken bij afwezigheid van contra-indicaties, zowel in de vroege als in de late zwangerschap. Het opnemen van salades en andere gerechten gemaakt van deze wortelgroenten in uw dieet kan het risico op constipatie helpen verminderen. Bieten helpen ook om het risico op het ontwikkelen van bloedarmoede door ijzertekort te verminderen, een pathologie die helaas nu vrij vaak voorkomt bij zwangere vrouwen.

Natuurlijk mag je tijdens de zwangerschap geen rauwe bieten eten. Dit is vooral niet nodig voor vrouwen die, zelfs vóór de conceptie van een baby, nog nooit een groente in deze vorm hebben gegeten. De overvloed aan actieve ingrediënten in rauwe wortelgewassen kan het optreden van ongunstige symptomen bij de aanstaande moeder veroorzaken. Dus na het eten van rauwe bieten neemt het risico op het ontwikkelen van winderigheid en diarree aanzienlijk toe.

Goede voeding tijdens het geven van borstvoeding is ook erg belangrijk. Op dit moment sluit een vrouw alle producten van haar menu uit die allergische symptomen en andere ongunstige klinische manifestaties bij haar baby kunnen veroorzaken. Bieten kunnen natuurlijk huiduitslag bij een kind veroorzaken, maar dit is vrij zeldzaam.

Het is nog steeds mogelijk om gekookte bieten in een kleine hoeveelheid in het dieet van een zogende moeder te introduceren. Voordat u dit doet, moet u echter altijd uw arts raadplegen. Bij het gebruik van wortelgewassen is het absoluut noodzakelijk om de toestand van de huid en het algemene welzijn van het kind te controleren. Met het verschijnen van roodheid op de wangen, de ontwikkeling van peeling of een gedragsverandering, is het absoluut noodzakelijk om de baby aan de kinderarts te laten zien. De reden voor het optreden van dergelijke symptomen in deze situatie kan een allergie zijn.

Kinderartsen adviseren niet te veel haast met de introductie van deze wortelgewassen in het dieet. In de eerste maand van GW hoeven bieten niet in het menu te worden ingevoerd. Dit kan alleen rode huiduitslag bij de baby veroorzaken, evenals koliek in de buik.

De voeding van mensen met hypertensie moet niet alleen gezond, maar ook lekker zijn. Het opnemen van bietengerechten in het menu helpt dus om het dieet aanzienlijk te diversifiëren. Tegelijkertijd bevatten wortelgewassen veel minerale verbindingen die de conditie van het vaatstelsel verbeteren.

Het gevaar van hypertensie ligt in het feit dat er bij deze ziekte een hoog risico is op het ontwikkelen van complicaties. Dus, met een langdurige ontwikkeling van pathologie, is er een grote kans op het optreden van hartritmestoornissen. Bieten bevatten veel mineralen die de kans op het ontwikkelen van deze pathologieën helpen verminderen.

Wortelgroenten bevatten ook nicotinezuur, dat helpt de wanden van bloedvaten te versterken. Bij een langdurige ontwikkeling van hypertensie is het risico op het ontwikkelen van pathologische breuken van de slagaders vrij hoog. U kunt dergelijke complicaties voorkomen met behulp van mineralen, die in grote hoeveelheden in bieten worden aangetroffen.

Mensen die lijden aan hypertensie, vooral degenen met nierschade, ontwikkelen vaak oedeem. Ze verschijnen vaker op het gezicht. Pastositeit verschijnt in de regel 's morgens na het ontwaken. Als hypertensie gepaard gaat met hartfalen, kan oedeem op de benen verschijnen.

Bieten bevatten stoffen die helpen overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Dit effect helpt oedeem te verminderen, wat ook een positief effect heeft op de bloeddruk.

Je kunt bieten gebruiken voor hypertensie, zowel vers als gekookt. Wortelgroenten kunnen ook worden gebakken. Bij het bereiden van groentegerechten moet u de hoeveelheid zout in de gaten houden.Natriumchloride draagt ​​dus bij aan het vasthouden van vocht, wat niet alleen leidt tot oedeem, maar ook tot verhoogde druk.

Bieten worden aanbevolen voor veel ziekten van het leverweefsel. Dus in de samenstelling van wortelgewassen is er een speciale stof - betaïne. Volgens zijn chemische structuur behoort het tot de groep van glycinederivaten. Wetenschappers hebben relatief recent de voordelen van dit onderdeel vastgesteld. Er wordt dus aangenomen dat betaïne werkt als een katalysator bij de synthese van speciale componenten die nodig zijn voor de opbouw van levercellen. Deze stof activeert de vorming van fosfolipiden. Dit effect bepaalt dat betaïne werkt als een hepatoprotector. Ook draagt ​​deze belangrijke component bij aan de normalisatie van het metabolisme.

Elke dag neutraliseren levercellen honderden giftige stoffen die ons lichaam binnenkomen. Ze zijn ook betrokken bij de vorming van veel hormonen en enzymen, zonder welke het functioneren van het lichaam simpelweg onmogelijk is. Onjuiste voeding, alcohol, nicotine, stress - al deze factoren voegen geen gezondheid toe aan de lever. Integendeel, dit alles draagt ​​bij aan de verslechtering van zijn werk. Een goed gekozen dieet is de sleutel tot de normale werking van dit orgaan dat verantwoordelijk is voor de spijsvertering.

Een persoon bij wie leververvetting is vastgesteld, moet ten minste twee keer per week rode bietensalades consumeren.De betaïne in dergelijke gerechten zal de werking van dit orgaan helpen verbeteren en de kans op het ontwikkelen van veel complicaties verminderen. Wetenschappers voeren momenteel grootschalige onderzoeken uit naar het mogelijke effect van betaïne op de mogelijkheid om het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer te verminderen. Er worden ook wetenschappelijke experimenten uitgevoerd om het mogelijke beschermende effect van deze component op kwaadaardige neoplasmata van de borstklier te bestuderen.

Bietensap wordt gebruikt in de volksgeneeskunde en om de galuitscheiding te verbeteren. Er wordt aangenomen dat het gebruik van sap helpt om het risico op het ontwikkelen van galsteenziekte te verminderen. Daarom wordt aanbevolen om bieten op te nemen in het dieet van mensen met een hoog risico op het ontwikkelen van deze ziekte.

Met behulp van bieten kunt u zelfs de lever "reinigen". Dergelijke procedures helpen de ontwikkeling van gevaarlijke pathologieën van dit orgaan te voorkomen en helpen ook de galvorming te verbeteren. Het "reinigen" van de lever met bietensap heeft ook een gunstig effect op de werking van de galblaas. Na een reeks van dergelijke procedures is de kans op het ontwikkelen van galstasis verminderd.

Bieten kunnen in bepaalde gevallen schade toebrengen aan het lichaam. Meestal treden onaangename symptomen op wanneer de groente wordt geconsumeerd door mensen die contra-indicaties hebben om het te nemen. Eet dus geen groenten met darmpathologieën, vergezeld van frequente ontlasting. Bieten bevatten veel plantaardige vezels, wat de ernst van dit symptoom kan vergroten, wat ongemak veroorzaakt. De aanwezigheid van ulceratieve defecten in de darm, vooral in het stadium van littekens, is ook een contra-indicatie voor het gebruik van wortelgewassen.

Rauwe bieten zijn ook gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan gastritis.Rauwe wortelgewassen bevatten veel organische zuren, die pijn in de overbuikheid kunnen veroorzaken. Het is buitengewoon gevaarlijk om rauwe bietensalade te gebruiken tijdens een periode van afnemende verergering van gastritis.

Mensen die aan urolithiasis lijden, moeten dit zeker met hun arts bespreken voordat ze bieten in hun dieet opnemen. Bieten behoren tot de groenten die de samenstelling van het urinesediment en de pH van de urine kunnen beïnvloeden. Deze veranderingen kunnen leiden tot nierstenen.

Nierfalen is een strikte contra-indicatie voor het gebruik van bieten. De nieren functioneren als gevolg van pathologische aandoeningen bij een dergelijke pathologie gebrekkig. Dergelijke veranderingen in het urinestelsel leiden er vaak toe dat een zieke oedeem ontwikkelt, veranderingen in lichaamsgewicht en andere nadelige symptomen optreden. Het gebruik van bieten kan de ontwikkeling van pathologie verergeren, wat een zeer negatieve invloed zal hebben op het welzijn in het algemeen.

Zoete wortelgroenten bevatten vrij veel natuurlijke suikers. Deze "snelle" koolhydraten worden snel opgenomen in de bloedbaan, wat bijdraagt ​​aan de "sprong" van de bloedglucose. Dit moet worden onthouden door mensen die lijden aan diabetes. Voordat u zetmeelrijke voedingsmiddelen, inclusief bieten, in uw menu opneemt, moeten zulke mensen U moet zeker een endocrinoloog raadplegen.

Individuele intolerantie voor bieten is een andere beperking voor het gebruik van deze groente. Deze pathologie blijft het hele leven bij mensen bestaan. Om het optreden van ongemakkelijke symptomen in de aanwezigheid van deze ziekte te voorkomen, moet u alle "provocerende producten" die tot een verslechtering van het welzijn kunnen leiden, laten varen. Als u een individuele intolerantie voor bieten vindt, moet u deze groente onmiddellijk van uw menu verwijderen.

Je mag geen rauwe bieten eten en mensen die de neiging hebben om inwendige bloedingen te krijgen. Dergelijke wortelgewassen bevatten actieve componenten die de vaatwanden kunnen aantasten. Dit effect kan de ontwikkeling van interne bloedingen veroorzaken als een persoon pathologieën heeft in de structuur van bloedvaten. Ook bij een recente operatie aan de buikorganen worden beperkingen gesteld aan het gebruik van rauwkost.

Bij het eten van rauwe wortelgroenten of sap dat daaruit is bereid, ontstaat vaak een branderig gevoel in de orofarynx. Het verschijnen van dit symptoom is te wijten aan de invloed van organische zuren, die in rauwe bieten zitten. Om met een dergelijk symptoom om te gaan, moet u na het eten van rauwe groenten uw mond goed spoelen met water.

Bij het drinken van bietensap is het beter om een ​​rietje te gebruiken. Je mag het niet in geconcentreerde vorm drinken. Het is beter om het eerst te verdunnen met water. Indien gewenst kan bietensap worden gecombineerd met andere. Van het sap van bieten, appels en wortelen kun je dus een gezond drankje maken.Bij het bereiden van bietengerechten moet u altijd de mogelijke gezondheidsrisico's evalueren van alle ingrediënten waaruit hun samenstelling bestaat. Bieten worden dus vaak gecombineerd met knoflook. Bij het gebruik van een dergelijke salade moet eraan worden herinnerd dat het een verergering van gastritis of een maagzweer kan veroorzaken. Daarom mogen mensen met deze pathologieën zo'n gerecht niet eten. Ook kan knoflook, dat deel uitmaakt van dit gerecht, een verhoging van de hartslag veroorzaken, wat uiterst gevaarlijk is voor mensen die lijden aan tachycardie en aritmie.

De keuze van wortelgewassen om te koken moet zeer zorgvuldig worden uitgevoerd. In de regel consumeert een persoon ondergrondse delen van bieten voor voedsel. Bietentoppen worden veel minder vaak gebruikt om te koken. Wortelgewassen kunnen tijdens hun groei verschillende minerale zouten en stoffen in de bodem ophopen. Als de bodem wordt behandeld met bestrijdingsmiddelen, dan komen deze stoffen ook voor in groenten.

De veiligste wortelgewassen op het gebied van chemische behandeling zijn die welke in uw eigen achtertuin worden gekweekt. Bij het eten van dergelijke groenten kun je er zeker van zijn dat er tijdens de teelt geen gevaarlijke bestrijdingsmiddelen aan de grond zijn toegevoegd.

Het is beter om bieten in het seizoen te kopen. Groenten die net uit de grond zijn gegraven, bevatten meer stoffen die nuttig zijn voor het lichaam. Bietenwortels kunnen echter, mits goed bewaard op een koele, donkere plaats, actieve ingrediënten voldoende lang vasthouden. Deze groenten zijn ook geschikt voor het bereiden van heerlijke en gezonde groentegerechten.

Bieten kunnen ook worden gegeten door mensen die hun gewicht in de gaten houden. Natuurlijk zijn er polysachariden aanwezig in deze groente. Afhankelijk van de consumptiesnelheid zullen wortelgewassen echter niet bijdragen aan de set extra kilo's.

Een win-win-manier om bieten op een dieet te gebruiken, is door rauwe wortelgroenten te eten. In deze vorm zal het eten van groenten in grote hoeveelheden gewoon niet werken. Bovendien behouden rauwe groenten een maximum aan actieve stoffen die bijdragen aan een laxerend en diuretisch effect op het lichaam.

Rauwe bieten kun je combineren met verschillende groenten. Geraspte wortelgewassen kunnen dus gemengd worden met fijngesneden witte kool en een appel. Deze salade kan in plaats van avondeten gegeten worden. Indien gewenst kunt u een groenteschotel aanvullen met een gebakken kotelet van mager rundergehakt of kip.

Denk bij het bereiden van salades van bieten aan dressings. Ze bevatten meestal meer calorieën. Dus het toevoegen van olijfolie of plantaardige olie aan een salade verhoogt het caloriegehalte van het gerecht aanzienlijk. Zwaarlijvige mensen met een streng dieet kleden hun groentesalades vaak aan met magere yoghurt. Deze dressing is niet calorierijk en is niet schadelijk voor het figuur.

Bietenafkooksel helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, wat ook bijdraagt ​​​​aan gewichtsverlies. Het is vrij eenvoudig om het te bereiden. Om dit te doen, hoeft u slechts één grote biet te nemen.Het wortelgewas moet goed worden gewassen, geschild en met 750 ml koud water worden gegoten.

Het afkooksel moet op laag vuur worden gekookt. Een gezonde drank is klaar als het wortelgewas zacht wordt. Om dit te controleren, prikt u eenvoudig met een mes in de bieten. Als het mes gemakkelijk in het vlees van de groente komt, is het klaar. Vervolgens moeten de bieten uit de afgewerkte bouillon worden verwijderd, die kan worden gebruikt om een ​​heerlijke salade te maken.

De bouillon moet in een opslagcontainer worden gegoten. Een gewone glazen kan is hiervoor het meest geschikt. Het is beter om bietenbouillon in de koelkast te bewaren. Op zo'n koele plek behoudt het een paar dagen zijn heilzame eigenschappen.

Geurige wortelgroenten zijn geweldig voor het bereiden van verschillende salades die gewichtsverlies bevorderen. Dergelijke gerechten kunnen niet alleen worden gegeten door zwaarlijvige mensen, maar ook door degenen die de harmonie willen behouden. Voor het bereiden van een heerlijke salade heb je nodig:

• rauwe bieten - 2 stuks;
• peer - 1 stuk;
• olijfolie - 2 el. ik.;
• citroensap - 1 theelepel;
• honing - ½ theelepel;
• een beetje zout.

Rauwe bieten moeten worden geplet met een grove rasp. Het sap dat daarbij ontstaat hoeft niet te worden afgetapt. Het kan aan de dressing worden toegevoegd. De peer moet goed worden gewassen, geschild en in lange repen worden gesneden. Om de dressing te bereiden, meng je citroensap met olie en voeg je honing toe aan het mengsel. Geraspte bieten moeten worden gemengd met peren, zout en op smaak brengen met voorbereide dressing.Zo'n salade om af te vallen kan het beste als lunch worden geconsumeerd of in plaats van een licht diner.

Tijdens gewichtsverlies is het beter om het gebruik van gekookte bieten te weigeren. Je kunt rauwe bieten eten. De volgende salade helpt de zwelling te verminderen en de ontlasting te normaliseren. Om dit gerecht te bereiden, neem:

• rauwe bieten - 250 g;
• granaatappelpitjes - 50 g;
• olijfolie voor dressing;
• een beetje zout;
• koriander.

Het duurt slechts een paar minuten om dit gerecht te bereiden. Gepelde bieten moeten op een grove rasp worden geraspt. Hak de koriander fijn. Het is noodzakelijk om greens toe te voegen aan de gehakte bieten, zout en breng op smaak met een kleine hoeveelheid olie. Dit gerecht helpt constipatie het hoofd te bieden en helpt ook om het uiterlijk van de huid te verbeteren. Indien gewenst kunt u een beetje honing aan de salade toevoegen. Dit zal nieuwe smaken aan het gerecht toevoegen.

Voor de voordelen en gevaren van bieten, zie de uitgave van het programma "Leef Gezond".