Kenmerken van verschillende soorten bieten

Rode biet is een plant die veel mensen gebruiken, omdat het bekend staat om zijn vele gezondheidsvoordelen. Om een ​​​​goede oogst te laten groeien, moet je de kenmerken van verschillende soorten bieten bestuderen, de regels voor de verzorging ervan en verdere opslag.

Bieten behoren tot de kruidachtige planten die de Amarant-familie vertegenwoordigen. De familie bevat eenjarige en meerjarige variëteiten. De groente is een groot wortelgewas dat de vorm heeft van een cirkel, een cilinder, en er zijn ook iets afgeplatte variëteiten. De vruchtkleur is kastanjebruin. Het blad heeft een groot formaat, geschilderd in rijk groen. De vlezige wortels zijn begiftigd met aderen van kastanjebruine kleur.

Bieten zijn bekend sinds de tijd van Babylon. Op dit moment behoort deze groente tot de categorie van de meest voorkomende en staat op de tweede plaats na de aardappel. Het product werd vanuit Rome en Byzantium naar Rusland gebracht. Bijna de hele Middellandse Zee wordt beschouwd als de bakermat van de bietenteelt.

Het caloriegehalte van bieten hangt af van de variëteit. In de meeste gevallen bereikt de snelheid van tafelbieten 43 kcal voor elke 100 gram. Gekookte groenten hebben andere indicatoren - 40-45 kcal per 100 gram.Mensen die op hun figuur letten en vaak voor zichzelf verschillende diëten kiezen, kunnen dergelijke gekookte wortelgroenten dagelijks consumeren.

Gekookte bieten bevatten een grote dosis koolhydraten, evenals enkele eiwitten, vetzuren en foliumzuur. Ook in gekookte bieten zijn er elementen zoals K, Mg, Cl, Na.

Omdat bietenvruchten vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP bevatten, samen met stoffen als Ca, Zn, Cu, Mn, I, V, worden bieten als een van de meest bruikbare groenten beschouwd.

In dit opzicht kunnen bietenvruchten worden gebruikt om verschillende ziekten te bestrijden:

• Hypertensieve patiënten roeren 200 gram bietensap met honing in een hoeveelheid van 200 gram. Een grote lepel van dit mengsel per dag helpt om de aandoening te verlichten.
• Om afscheid te nemen van een zere keel, moet je sjofele bieten gebruiken, waaraan een lepel tafelazijn is toegevoegd. Als de groente sap geeft, kun je ermee gaan gorgelen.
• Voor de behandeling van bloedarmoede is 200 g appelsap en 50 g bietensap nodig. Het resulterende mengsel wordt dagelijks aangebracht.
• Bourgondische wortels zijn effectief in de strijd tegen mastopathie. Hiervoor zijn drie delen geraspte bieten en een deel honing nodig. Het resulterende mengsel wordt op een koolblad geplaatst en op het zieke deel van het lichaam geplaatst.
• Vers geperst sap wordt ook gedronken tijdens de menopauze en bij storingen in de menstruatiecyclus.

Bieten zijn begiftigd met tal van waardevolle eigenschappen die kunnen helpen bij de bestrijding van verschillende ziekten.Groenten kunnen in verschillende vormen worden gebruikt, afhankelijk van het gebruiksdoel.

Bieten kunnen radioactieve nucliden uit het menselijk lichaam verwijderen en zouten van zware metalen kwijtraken. Rauwe groenten zijn bestand tegen kankercellen, omdat ze betacyanine bevatten. Dit is een speciaal pigment, waardoor bietenvruchten een rijke bordeauxrode kleur krijgen.

Bieten bevatten ook betaïne, dat de functionaliteit van de lever kan herstellen en de prestaties van het orgel kan verbeteren. De vitamine in de lijst met componenten is verantwoordelijk voor het evenwicht van het metabolische systeem en wordt gebruikt als een preventieve maatregel tegen hartspierziekten, osteoporose, atherosclerose en de ziekte van Alzheimer.

Een rauwe groente helpt bij het versterken van de spieren, verhoogt de tonus van haarvaten, herstelt de werking van het spijsverteringsstelsel, compenseert het gebrek aan jodium en ijzer in het lichaam en normaliseert de bloeddruk.

Veel mensen denken ten onrechte dat gekookte wortelgroenten hun vitaminegehalte verliezen. Dit is niet zo, omdat jodium, fosfor, natrium en ijzer aanwezig zijn in een gekookte groente.

Bieten bevatten natuurlijke antioxidanten die de functionaliteit van het lichaam als geheel ondersteunen. Met behulp van dergelijke elementen kunt u omgaan met stressvolle situaties, ongunstige omgevingsinvloeden, de weerstand verhogen tegen verschillende microben en bacteriën die het menselijke immuunsysteem aanvallen.

Mensen kennen de voordelen van bietenproducten al heel lang. Deze groente werd gebruikt door vrouwen tijdens de menstruatie, die gepaard ging met pijnlijke gevoelens, en door mannen om de conditie van het voortplantingssysteem te verbeteren.

In gekookte bieten bevindt het netvlies zich in hoge doses samen met vitamine U. Ze zijn nodig voor de goede werking van het darmkanaal. Met vezels kun je alle systemen van het menselijk lichaam reinigen.

Gekookte bieten verliezen alleen niet al hun waardevolle eigenschappen als ze samen met de schil worden gekookt. Als de bieten te gaar zijn, zullen de heilzame stoffen in het water gaan. De resulterende vloeistof wordt door velen gebruikt als een remedie voor constipatie.

Het gebruik van bieten voor bepaalde ziekten is niet toegestaan:

• Urolithiasis ziekte. Artsen raden af ​​om bieten toe te voegen aan mensen die oxalurie hebben (verhoogde uitscheiding van calciumoxalaat in de urine), omdat wortelgewassen oxaalzuur in hun samenstelling bevatten.
• Gastritis met hoge zuurgraad in de maag. Zelfs in gekookt fruit zijn er grote doses elementen die het gehalte aan zoutzuur in maagsap verhogen. Daarom moeten mensen die vatbaar zijn voor dergelijke ziekten de dosering van bieten onder controle houden.
• Het is niet aan te raden om dergelijke groenten te eten met diabetes, omdat suiker in grote hoeveelheden in bietenvruchten aanwezig is.
• Chronische diarree. Bieten versterken het laxerende effect.

Bijna iedereen kent de belangrijkste variëteiten van de bietencultuur. Deze groenten zijn onderverdeeld in verschillende soorten: tafel, blad, suiker, voeder en zee.

Wilde soorten komen praktisch niet voor op het grondgebied van de Russische Federatie.Alleen de bladeren van een dergelijk product kunnen als voedsel worden gebruikt.

Wortelgewassen worden al heel lang gebruikt in verschillende regio's van de Russische Federatie. Dergelijke bieten worden gebruikt als voer voor vee op boerderijen. Het is niet aan te raden om dit soort groenten in uw datsja te kweken, omdat tafelvariëteiten fruit hebben dat aantrekkelijker van smaak is.

Soms worden voederbieten verkocht onder het mom van een kantine. Om misleiding uit te sluiten, moet u onthouden dat voedergewassen grotere parameters en een lichtere kleur hebben. Ze kunnen rond, cilindrisch of kegelvormig zijn, maar ook langwerpig. Hun kleur kan verschillen: er zijn gele, witte, rode en lichtroze wortelgewassen.

Als u van plan bent om in uw datsja voersoorten te kweken voor huisdieren of voor de verkoop, Het wordt aanbevolen om zaden van verschillende variëteiten te gebruiken:

• "Noord-Oranje";
• "Maarschalk";
• "Kiev roze";
• "Titanium"
• "Timiryazevskaya eenzadig".

Deze variëteit aan bieten is ingedeeld in twee groepen: er zijn variëteiten waarvan de wortels wit zijn en er zijn rode. De laatste worden als de meest voorkomende beschouwd, daarom worden ze uit gewoonte "bieten" genoemd. Witte groenten zijn niet zo gewild en niet iedereen is er bekend mee. De smaak van witte groenten is vergelijkbaar met die van rode. Het blad is groen, de wortels zelf zijn langwerpig van vorm en klein van formaat. De kleur van de schil met pulp kan alleen licht van kleur zijn.

Witte bieten worden vaak gebruikt in salades, diverse marinades en in gerechten waar verkleuring van andere ingrediënten vermeden moet worden. De meest voorkomende witte biet is Albina Vereduna.

Het kleurbereik van bietengewassen kan variëren van felrood tot rijke bordeauxrode tinten. Op langsprofielen zijn platte ringen met een lichte tint te zien. De vorm van de vrucht kan de vorm hebben van een langwerpige kegel, cilinder, platte, ronde en spoelvormige wortelgewassen zijn ook populair.

Rassen met bolvormige wortels, evenals platte variëteiten, worden beschouwd als vroege gewassen die een goede oogst opleveren met aantrekkelijke commerciële kwaliteiten. Soortgelijke groenten worden geteeld voor gebruik in het zomerseizoen. Middenseizoen en later rijpende variëteiten onderscheiden zich door langwerpige vruchten met goed ontwikkelde wortels. Soortgelijke groenten kunnen worden gekweekt voor winteropslag.

Veel mensen houden van enkelkiemige bieten, die weinig tot geen verdunning nodig hebben. De vruchten hebben een goede smaak en zijn lang houdbaar. Vanwege de goede smaakeigenschappen worden dergelijke bieten echter direct na de oogst gebruikt.

De tweede naam van zo'n biet is "Changold". Dit is een van de groentegewassen die wijdverbreid is geworden in Europese landen.Deze biet kreeg zijn populariteit vanwege het verhoogde gehalte aan carotenen, vitamines van verschillende groepen, zuren en sporenelementen in het gebladerte.

Op het grondgebied van Rusland is er net vraag naar bladvariëteiten van bieten. De groente is gemakkelijk te kweken, behaagt de eigenaar met goede oogsten (nuttig gebladerte rijpt twee keer per seizoen).

Qua uiterlijk lijkt Chard op spinazie. Rassen kunnen verschillen in uiterlijk van blad, stengel en bladsteel zelf. Het kleurenschema kan verschillen, variërend van wit tot rijke rode tinten. De bladeren worden vers gebruikt door toevoeging aan verschillende salades. Populaire variëteiten zijn variëteiten zoals "Rhubarb", "Pink Passion", "White Silver".

Suikerbieten worden verbouwd om suiker te produceren. Het wordt echter ook verbouwd door boeren die groenten gebruiken als veevoer. Goede opbrengsten zijn kenmerkend voor planten die groeien op het grondgebied van de Black Earth Region, daarom neemt Rusland een leidende positie in bij de teelt van suikerwortelgewassen.

De volgende soorten zijn populair:

• "Akkoord";
• "Nesvizj - 2"
• "Kristal";
• "Araxia".

Dit is een andere variëteit van eetbare wortelgroenten. Wilde zeebieten worden geclassificeerd als bladvariëteiten. Plantaardige producten hebben hun naam gekregen vanwege het feit dat ze alleen kunnen groeien aan de oevers van de zeeën, niet ver van het water.Zeebieten zijn vaak te vinden op het grondgebied van staten als India, Afrika, Engeland en op het grondgebied van de Krim.

De plant heeft een hoge mate van weerstand tegen warme klimaten en oververzadigde zoutafzettingen. De hoogte van de zeebiet is meer dan een meter. Mensen gebruiken de bladeren om te koken, vers of gedroogd.

De regio waarin de groente wordt geplant, is van invloed op de opbrengstindicatoren. Om goede resultaten te krijgen, moet u het bietenras kiezen dat vatbaar is voor teelt in de geselecteerde regio.

Op het grondgebied van Siberië is de teelt van bieten een klassiek tuinieren. Deze groente wordt beschouwd als de beste optie voor het klimaat van de regio. U moet echter vertrouwd raken met de kenmerken van de geselecteerde variëteit, met de weerstand van de cultuur in relatie tot koud weer, schimmelaanvallen en het eigenaardige klimaat van Siberië. In deze regio wordt het gekenmerkt door koude nachten en late vorst.

De beste rassen voor deze klimaatzone:

• "Siberische flat". Deze variëteit wordt als vroegrijp beschouwd. Het is bestand tegen koud weer, is bestand tegen schimmelaanvallen en virale ziekten.
• "Koudbestendig 19" - Dit is een bietensoort in het middenseizoen, die in de volle grond vóór de winter kan groeien. Ook is dit type geschikt voor opslag voor de winter. Het gemiddelde vruchtgewicht kan oplopen tot 250 g.
• "Pablo F1", "Mondoro", "Mashenka" - dit zijn de meest geschikte variëteiten om in Siberië te planten.'Pablo' en 'Mondoro' zijn nieuwe hybriden die bekend staan ​​om hun rijke opbrengsten en uitstekende eigenschappen.

Voor de Oeral wordt meestal gekozen voor vroegrijpe en middelrijpe variëteiten. Dergelijke bieten maken het mogelijk om in juli gerijpt fruit te verzamelen. Deze rassen zijn echter niet lang houdbaar.

In de Oeral worden de volgende variëteiten geteeld:

• "Egyptische flat". Dit is een pretentieloze variëteit, die bekend staat om zijn hoge opbrengsten. Rode biet kan goed tegen droogte en heeft een hoge mate van bloeitolerantie.
• "Dark". Dit is een rode biet, die wordt beschouwd als een middenseizoensras. Als alle normen van landbouwtechnologie worden nageleefd, kunnen wortelgewassen een gewicht van 0,5 kg bereiken. Het vruchtvlees is sappig en heeft een goede smaak.
• "Biko's". Deze variëteit heeft de voorkeur van tuinders die van een vroege oogst houden. Wortelgewassen hebben een ronde vorm, dunne schil. Het vruchtvlees is zacht, zonder lichte ringen.
• Wodan F1. Over zo'n hybride zeggen beoordelingen dat dit de beste optie is om in de Oeral te groeien. Dit is een vroegrijpe variëteit waarvan de vruchten een ronde en gladde vorm hebben en een hoge smakelijkheid hebben. Veredelaars waren in staat om een ​​verscheidenheid aan bieten te ontwikkelen die hun eigenaren tevreden stellen met hoge opbrengsten.

Voor regio's die zich in centraal Rusland bevinden, moet u bietenrassen kiezen die zich onderscheiden door vroege of gemiddelde rijpheid.

De volgende opties zijn gebruikelijk:

• "Boltardi". Deze variëteit is een gladde, ronde vrucht, waarvan het gewicht 200 gram kan bereiken. De kleur van het vruchtvlees is donker, bijna paars.De smaak is hoog. Deze variëteit is bestand tegen veel ziekten.
• "Havskaja". Veredelaars hebben een ras gekweekt dat in veel regio's goed kan groeien. Deze variëteit wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst en een gemiddelde rijpheid. Ronde wortels hebben een lichte ruwheid. De vruchten zijn geschikt voor winterbewaring.
• "Nobol" van Franse oorsprong is. Vruchten bereiken 300 gram per gewicht. Het vruchtvlees is donker bordeaux van kleur met kleine ringetjes. Tuinders kweken deze variëteit voor winteropslag.
• "Crosby". Dit is een middenseizoensras dat de eigenaar kan behagen met een oogst die al 120 dagen duurt. De vruchten onderscheiden zich door een hoge smakelijkheid, daarom worden ze vaak gebruikt voor verschillende bereidingen.

Voor de regio Moskou kunt u verschillende soorten bieten kiezen, omdat deze regio goede klimatologische omstandigheden heeft. Bieten moeten eerst worden geplant, zodat ze de tijd hebben om te rijpen voor de koudegolf.

De beste variëteit voor teelt in de regio Moskou wordt beschouwd als "Mulatka", die behoort tot de categorie van variëteiten in het middenseizoen. Het is geschikt voor langdurige opslag en heeft hoge smaakkwaliteiten. Ook op het grondgebied van deze regio kun je "Pablo F1" en een laat type biet "Bona" kweken, die een hoge opbrengst heeft. Het kan ook worden bepaald voor winteropslag, omdat het verlies van smaak ongebruikelijk is voor wortelgewassen.

Voor het zuidelijke deel van Rusland moet u wortelgewassen kiezen die zich in warme omstandigheden kunnen ontwikkelen en bestand zijn tegen droogte.

De volgende variëteiten worden als de beste opties beschouwd:

• "Gezagvoerder". Dit is een biet met een goede smaak.Het gewicht van de vrucht bereikt 270 gram, de wortelgewassen zelf hebben afgeronde vormen.
• "Harmonie". Deze variëteit is populair in het Krasnodar-gebied. Rode biet heeft een hoge opbrengst, de massa van het wortelgewas kan 300 gram bereiken. Bieten hebben een zoete smaak.
• "Kuban borsjt 43". Dit is een vroege variëteit met gemiddelde opbrengsten. Wortelgewassen kunnen tot 250 gram groeien.

Voordat bietenwortels worden verzonden voor overwintering, moeten ze worden schoongemaakt, gedroogd en gesorteerd. Er zijn verschillende opslagmogelijkheden, waarvan de keuze afhangt van de mogelijkheden van de persoon.

Voor bieten kunt u de volgende bewaarmogelijkheden gebruiken:

• in uitgeruste greppels of kuilen;
• in kelders, op balkons, in kelders of in koelinstallaties.

Er zijn verschillende varianten:

• in de vorm van een talud in palen of in bakken;
• met behulp van de open methode in dozen of manden;
• op een gesloten manier met behulp van dozen gevuld met zand;
• in dozen of in zakken op aardappelen.

Voor bieten zijn speciale voorwaarden vereist, namelijk:

• duisternis;
• temperatuurregime 0 - +2 graden;
• luchtvochtigheid tot 92%;
• de aanwezigheid van natuurlijke ventilatie;
• invriezen is niet toegestaan.

Als het zomerhuisje te ver weg is en het pand geen kelder heeft, kunnen de bieten in het appartement worden opgeslagen. Wanneer u voor deze optie kiest, moet u niet verwachten dat de wortelgewassen tot het lenteseizoen in hun oorspronkelijke staat zullen blijven, aangezien de levensduur van de bieten bij appartementopslag slechts 4 maanden is.

Als de balkonkamer niet wordt blootgesteld aan negatieve temperaturen, mogen er tot de lente bieten op worden bewaard. Het wordt aanbevolen om dozen gevuld met zand te gebruiken voor opslag, die bedekt zijn met een deken.

Als er kans is op vorst op het balkon, kun je een soort kelder maken. Om het te maken, heb je een doos nodig die aan de binnenkant is geïsoleerd met schuim. In de structuur is een kleine stroomlamp geïnstalleerd. Zij zal verantwoordelijk zijn voor de verwarming.

Je kunt de wortels ook voor de winter in de kamer laten staan ​​en onder het bed of de kast leggen. Tegelijkertijd moet de afstand tot verwarmingsapparaten in acht worden genomen. Als de opslag wordt uitgevoerd in dozen van kleine hoogte met zand, zaagsel, kunnen bieten 4 maanden leven.

Als overwintering wordt uitgevoerd in koelapparatuur, moet elk wortelgewas worden verpakt in een permanente omhulling of voedselfolie. In deze vorm is het wortelgewas drie maanden houdbaar zonder smaakverlies.

Als er geen mechanische schade aan de bieten is en de wortelgewassen geen ziekten hebben ondergaan, kunnen ze goed worden bewaard, zelfs in de vorm van een heuvel.Om dit te garanderen, gebruiken ervaren zomerbewoners echter verschillende trucs die de kans op een langere houdbaarheid van gezonde groenten vergroten.

Aanbevelingen:

• Goede resultaten kunnen worden verkregen door bieten met aardappelen te overwinteren. Bij het kiezen van deze methode moet je het fruit in één laag op de aardappelen leggen. Aardappelen zullen hun belang te veel geven aan de bieten, die het nodig hebben.
• De meeste zomerbewoners kiezen voor de optie met zand. Om een ​​langdurige opslag te garanderen, moet het zand in de zon worden gebakken of in de oven worden geroosterd. Sommige mensen wassen het zelfs voordat ze het calcinatieproces starten. Tijdens het leggen moeten wortelgewassen worden gegoten zodat ze elkaar niet raken. Bieten moeten worden bedekt met een laag zand met een minimale dikte van 2 cm.
• Zout kan als bulkgrondstof worden gebruikt. Deze methode wordt steeds vaker toegepast bij de bewaring van bietenwortels. Sommige gebruikers verwerken bieten met een geconcentreerde zoutoplossing, waarna de wortels worden gedroogd. De meeste tuinders kiezen echter voor de traditionele droge methode.
• Maakt het mogelijk om groenten te bestrooien met houtas. Voor de procedure moet de as worden gezeefd.
• Een goed resultaat blijkt uit opslag in varenbladeren.

• Om wortelgewassen te beschermen tegen verschillende ziekten die ze tijdens opslag kunnen aanvallen, moeten bieten in krijtpoeder worden gerold en vervolgens in een doos worden geplaatst.
• Te gebruiken voor het bewaren van turf, schaafsel en zaagsel.
• Bietenwortels worden goed bewaard in polyethyleen zakken (capaciteit 35-40 kg). Bij het kiezen van deze methode hoeft u de zak niet te binden om het luchtcirculatieproces niet te verstoren.
• Als er een zeer rijke bietenoogst was, kunt u polyethyleen voeringen gebruiken, die als scheidingsteken tussen groenten in een container zullen dienen.
• Bij het kiezen van een bulkmethode wordt aanbevolen om een ​​houten kist op de vloer te installeren. Met behulp van deze methode zal de beweging van luchtmassa's worden uitgevoerd. Er moeten speciale sleuven in het oppervlak van de zijkanten worden gelaten.

Bietengerechten zijn altijd goed te herkennen aan de karakteristieke kleur van het eten. Dergelijk voedsel is populair bij verschillende categorieën van de bevolking, omdat het een groot aantal voedings- en helende eigenschappen heeft. Om niet alleen gezond, maar ook lekker te eten, moet u vertrouwd raken met de mogelijkheden voor het koken van bieten.

Allereerst moet de groente worden gewassen, waarna deze gaar wordt gekookt. Aan het einde van het koken wordt een kleine hoeveelheid citroensap aan de pan toegevoegd. De resulterende oplossing moet worden gekoeld en gefilterd.

Vervolgens worden de bieten gesneden en gecombineerd met de bouillon. Suiker, gehakt eiwit, groene salade met uien en komkommers, in kleine stukjes gesneden, moeten naar smaak aan het resulterende mengsel worden toegevoegd. Rode biet gekruid met zure room. Eventueel kun je wat gehakte kruiden toevoegen. Groenen worden direct in het bord gegoten voordat het gerecht op tafel wordt geserveerd. Sommige mensen voegen aardappelen en in kleine stukjes gesneden appels toe aan rode biet.

Om ingelegde bieten te koken, heb je gepelde groenten nodig. In de toekomst worden ze in een pot van drie liter geplaatst (heel of gehakt). Op de bodem van de container zijn mierikswortel- en kersenboombladeren behandeld met kokend water, een beetje kaneel en zwarte peper in de vorm van erwten.

De pekel wordt als volgt bereid:

• 2 liter water;
• grof zout - 100 g;
• kristalsuiker - 100 g.

De oplossing moet worden gekookt en afgekoeld, waarna de bieten stevig verpakt in een pot erin worden gegoten. De container is bedekt met gaas en blijft twee dagen staan. Tijdens de opslag moet de kamertemperatuur worden gehandhaafd. Na twee dagen worden de bieten in de koelkast verwijderd. Na vijf dagen is het gerecht klaar om te eten.

De bieten worden gewassen, gekookt en direct in de bouillon afgekoeld. Dan moet je de schil verwijderen en het wortelgewas in kleine stukjes snijden. Bereide groenten worden in een pot gedaan en met marinade gegoten.

Om een ​​marinade te maken heb je nodig:

• 200 g water;
• 200 g tafelazijn;
• 1 grote lepel suiker;
• 0,5 theelepel zout;
• peperkorrels;
• anjer;
• Laurierblad.

Alle ingrediënten moeten worden gemengd, gekookt en na afkoeling de wortelgewassen met de resulterende oplossing gieten. Ingelegde bieten zijn na drie dagen klaar.

Om bietenkwas te bereiden, heb je 10 geschilde vruchten nodig (middelgrote groenten zijn geschikt). Ze worden in kleine stukjes gesneden en in een pot van drie liter geplaatst. Vul dan de container met gekookt water van warme temperatuur, voeg een kleine hoeveelheid appelciderazijn toe aan de oplossing en dek af met gaas.

Dit is een salade van groenten, waarin een laagje kaas zit. Alle ingrediënten zijn in lagen opgemaakt, waardoor het gerecht een originele uitstraling heeft. "Lover" is de beste optie voor feestelijke evenementen.

Het vereist:

• rauwe wortelen - 3-4 stuks (middelgrote);
• pruimen, gedroogde abrikozen of rozijnen (bij het kiezen van de eerste twee opties heb je 7-8 stuks nodig);
• kaas, geraspt met een grove rasp - 150 g;
• een paar teentjes knoflook;
• gekookte bietenwortels - 2 stuks;
• een kwart kopje walnoten;
• mayonaise.

Pruimen moeten in water worden geweekt totdat ze opzwellen. Op dit moment kunt u wortels op een rasp wrijven, die vervolgens wordt gemengd met pruimen, in kleine stukjes gesneden. Pruimen kunnen worden veranderd in gedroogde abrikozen of rozijnen. Een beetje mayonaise wordt aan het resulterende mengsel toegevoegd, de hele massa wordt in de vorm van een ovaal op een platte schaal geplaatst.

Kaas moet worden gecombineerd met fijngehakte knoflook en gekruid met mayonaise. De kaaslaag dient zich boven de wortellaag te bevinden.

Vervolgens worden de bieten geraspt en gemengd met een handvol gehakte noten. Bak de noten voor in een koekenpan zonder olie. Houd een paar noten over om de salade te versieren. Het resulterende mengsel wordt ook gekruid met mayonaise en gezouten (dit moet voorzichtig gebeuren, want er zit kaas in de salade). De laag moet zich boven de kaas bevinden en versierd zijn met noten. Daarna kun je het gerecht in de koelkast zetten.

Deze salade is populair voor het organiseren van verschillende feesten. Dit is een gelaagd gerecht dat zijn rechtmatige plaats inneemt op elke feestelijke tafel.

Het gerecht bestaat uit:

• twee gekookte bietenwortels;
• een kop ui;
• twee aardappelknollen;
• een wortel;
• kipfilet - 200 gram;
• twee granaatappels;
• walnoten;
• mayonaise;
• zout, peper (naar smaak).

Groenten en eieren moeten worden gekookt, waarna alle elementen op een grove rasp worden gewreven.Elke groente moet op een apart bord passen. Kippenvlees wordt gekookt en in reepjes of in de vorm van blokjes gesneden. Uien moeten worden gebakken tot ze goudbruin zijn.

In het midden van de schaal waarin de salade zal worden geplaatst, moet u een glas plaatsen. Alle niveaus van het gerecht worden rond het glas geplaatst, zodat de salade op een armband lijkt. Je kunt naar eigen voorkeur zout en peper toevoegen.

Laagindeling:

• mayonaise;
• 0,5 porties bieten met mayonaise;
• walnoten;
• 0,5 deel kippenvlees met mayonaise;
• gebakken ui;
• mayonaise;
• de rest van het kippenvlees met mayonaise;
• de rest van de bieten.

Zie de volgende video voor meer informatie over bieten.