Recepten voor gebakken varkenslever met uien

De lever is een gezond en voedzaam product. De lever is rijk aan een groot aantal vitamines en mineralen die nodig zijn voor het goed en volledig functioneren van het menselijk lichaam.

Daarom is het een populair onderdeel van het dieet van bijna elke persoon. Hiervan worden salades, snacks en onafhankelijke gerechten bereid. Een van de meest populaire manieren om de lever te koken, is dus om hem samen met uien, wortelen en mayonaise in een pan te bakken. Vaak wordt dit gerecht aangevuld met groenten (bijvoorbeeld aardappelen) en geserveerd voor lunch of diner.

We zullen later in het artikel bekijken hoe je de lever op de juiste manier kunt braden, hoeveel calorieën er in het afgewerkte gerecht zitten, of het op een dieet kan worden geconsumeerd en hoe je alle ingrediënten kunt kiezen en bereiden.

Traditioneel wordt de lever beschouwd als een redelijk dieetproduct. Het kan worden gegeten door jonge kinderen, ouderen en mensen die op dieet zijn, een gezonde levensstijl hebben, proberen goed te eten en willen afvallen.

Het aantal kilocalorieën in een bepaald product hangt echter grotendeels af van de bereidingswijze. Het caloriegehalte van gefrituurde varkenslever is dus een nogal dubbelzinnige indicator - het kan variëren afhankelijk van de kwaliteit van het product zelf, evenals de energetische waarde van andere ingrediënten waarmee je de lever kookt.

Over het algemeen wordt aangenomen dat 100 gram gebakken lever goed is voor 200-300 kilocalorieën.

Het is belangrijk op te merken dat de smaak, voedingswaarde en algehele kwaliteit van het afgewerkte gerecht grotendeels afhankelijk zijn van de kwaliteit van het originele product. Daarom is het belangrijk om de juiste ingrediënten te kiezen.

Gebruik dus allereerst alleen verse producten. Daarom is het bij het kopen vooral belangrijk om te letten op de houdbaarheidsdatum en de bewaarcondities. Aarzel bovendien niet om de verkoper te vragen om u kwaliteitscertificaten en andere noodzakelijke documenten (licenties, enzovoort) te tonen.

Ondanks het feit dat de belangrijkste "held" van je gerecht de lever moet zijn, is het belangrijk om aandacht te besteden aan groenten. Kies alleen hele en ziektevrije vruchten. Onthoud dat u niet op uw gezondheid moet besparen.

Nadat u de producten hebt gekocht, moeten ze kookklaar worden gemaakt.

Groenten moeten dus worden geschild en vervolgens worden gewassen, gedroogd en in blokjes, ringen, cirkels, halve ringen, rietjes of op een andere manier gesneden, afhankelijk van de vereisten op recept.

Om de lever nauwkeurig te snijden, moet deze enigszins worden ingevroren. Het product zal zich dus niet verspreiden.

Nadat u alle voorbereidende processen hebt uitgevoerd, moet u doorgaan met de directe bereiding van het gerecht.

Een van de eenvoudigste gerechten van dit product is de lever, gebakken met uien in een pan.Deze bereidingswijze is echter niet erg populair. Het feit is dat de op deze manier gebakken lever behoorlijk droog is. Daarom is het gebruikelijk om dit product in zure room of met mayonaise te koken - op deze manier wordt het sappiger en smakelijker.

Dus om varkenslever met uien, wortelen en mayonaise heerlijk te koken, moet je nemen:

• 0,5 kilogram varkenslever;
• 0,2 kilogram uien;
• 2 grote wortelen;
• 0,3-0,5 kilogram mayonaise (naar smaak);
• plantaardige olie om te frituren;
• zout, peper en kruiden naar smaak.

De vooraf bereide lever (geschild en in kleine stukjes gesneden) moet eraf worden geslagen. Wortelen en uien moeten worden gesneden: wortelen in reepjes, uien in halve ringen.

Zet vervolgens een koekenpan op het vuur, waarin je plantaardige olie moet gieten en opwarmen. Plaats daarna de lever in de pan en bak deze enkele minuten. Voeg vervolgens uien, wortelen en kruiden toe. We laten deze massa 3-5 minuten op het vuur bakken.

Giet daarna de mayonaise, meng de producten, zet het vuur lager, dek af met een deksel en laat de lever sudderen. Dit proces kan 10-20 minuten duren. Als u klaar bent, zet u de oven uit en laat u de lever nog een paar minuten onder het deksel zweten. Het gerecht is klaar.

Zo'n gestoofde lever kan als een onafhankelijk gerecht worden gegeten of je kunt er een bijgerecht aan toevoegen - aardappelen, pasta of een soort ontbijtgranen. Het wordt ook aanbevolen om het gerecht voor het serveren te versieren met verse kruiden.

Zoals je kunt zien, kan elke huisvrouw een lekker en gezond gerecht met varkenslever koken. Afhankelijk van de smaakvoorkeuren van uw huishouden, kunt u het recept enigszins wijzigen en aanpassen, bijvoorbeeld eten verwijderen of toevoegen. Eet smakelijk!

Zie de volgende video om te leren hoe je lever heerlijk kunt koken.