Hoe varkensgoulash koken in een slowcooker?

Goulash is een erg lekker en hartig gerecht, dat vinden veel mannen lekker. Voedzaam, sappig en mals vlees, op smaak gebracht met aromatische smaakmakers en kruiden, kan het hart van elke persoon veroveren. Het gerecht is perfect voor elk bijgerecht, het wordt een echte decoratie van de tafel. Echte huisvrouwen weten dat er veel verschillende opties zijn om goulash te koken. Een slowcooker is een apparaat dat helpt om vlees ongelooflijk lekker te maken en in je mond te laten smelten.

Vlees is het hoofdingrediënt van goulash, dus je moet het zo zorgvuldig mogelijk kiezen, want als je een product van slechte kwaliteit koopt, zal het gerecht bederven. Er zijn twee soorten varkensvlees: de eerste en de tweede. De eerste omvat de scapulier en heupdelen, de tweede - de schacht, schacht en nek. Om een ​​fatsoenlijk gerecht te bereiden, moet u de voorkeur geven aan vlees van de hoogste kwaliteit. Anders zal het gerecht veel vet bevatten, het zal zwaar en ongelooflijk calorierijk blijken te zijn.

Het is beter om een ​​ossenhaas te kopen, maar als je extreem mals varkensvlees wilt kiezen, let dan op de nek. Voordat het vlees wordt gesneden, moet het vet worden verwijderd.

Er zijn verschillende mogelijkheden om een ​​smakelijk en bijzonder smakelijk gerecht te bereiden. U kunt verschillende kruiden, groenten of tomatenpuree toevoegen. Het is belangrijk om alles stap voor stap te doen zodat de goulash perfect wordt.

De romige smaak van dit geweldige gerecht zal elke fijnproever aanspreken. Het kan een geweldige aanvulling zijn op een verscheidenheid aan bijgerechten. De gastvrouw kan gemakkelijk sappig en mals vlees maken met zure room, omdat het recept uiterst eenvoudig is. Het is beter om een ​​grote hoeveelheid lekkers te bereiden, omdat zelfgemaakte mensen hoogstwaarschijnlijk om meer zullen vragen.

Om te koken heb je nodig:

• 700 gr. varkensvlees;
• 2 middelgrote uien;
• een wortel;
• 100 gr. zure room;
• 2 eetlepels. ik. meel;
• grond zwarte peper;
• zout naar smaak;
• water;
• plantaardige olie.

Hoe koken:

1. De apparaatmodus moet op "Groenten braden" staan. Zonnebloemolie wordt naar binnen gegoten. Terwijl het aan het opwarmen is, is het noodzakelijk om de ui van de schil te ontdoen, deze fijn te hakken (bij voorkeur in blokjes). Wortelen worden geschild, op een rasp gehakt. Groenten mogen alleen in de kom van het apparaat worden geplaatst als de olie goed is opgewarmd.
2. Het vlees van het vlees wordt grondig gewassen, in kleine stukjes gesneden. Tijdens het proces moet u overtollig vet, films en aderen kwijtraken. Dit alles is gemakkelijk te snijden met een mes.
3. De resulterende stukjes varkensvlees worden verschoven naar gehakte groenten. De multicooker-modus schakelt over naar "Vlees frituren".
4. Kruiden en een beetje zout worden aan de kom toegevoegd. De inhoud wordt grondig gemengd en vervolgens gebakken. Het deksel moet gesloten zijn.
5. Zure room wordt gemengd aan het vlees toegevoegd.
6. Terwijl het gerecht kookt, voeg je water toe aan de bloem en giet je het mengsel bij de goulash. Het is belangrijk om de afwezigheid van klontjes te controleren.
7. De apparaatmodus schakelt naar "Blussen". De tijd is ingesteld op één uur.
8. Als de goulash klaar is, hoort de gastvrouw een karakteristiek geluidssignaal. Het deksel moet heel voorzichtig worden geopend, zodat de hete stoom de huid niet verbrandt.

Een stevig gerecht met een ongelooflijk aroma dat eetlust opwekt. Koken is vrij eenvoudig, dus zelfs de sterkere seks kan het. Er is maar één belangrijke regel: je moet je aan een duidelijk plan houden, en dan zal de delicatesse alle gezinsleden verrukken.

Wat heb je nodig om te koken:

• 800 gr. varkensvlees;
• 2 kleine uien;
• 100 gr. tomatenpuree;
• 2 eetlepels. ik. meel;
• laurierblad (2 stuks);
• grond zwarte peper;
• zout naar smaak;
• water;
• greens (u kunt dille of peterselie nemen);
• plantaardige olie.

Kookproces:

1. Varkensvlees wordt goed gewassen, enige tijd gedroogd met servetten. Het wordt in niet al te grote blokjes gesneden. De ui wordt gesnipperd zodat er halve ringen worden verkregen. De multicooker moet in de modus "Frituren" staan. Er wordt een kleine hoeveelheid plantaardige olie in gegoten.
2. Wanneer de olie warm wordt en begint te koken, wordt het varkensvlees gemengd met uien en overgebracht naar het apparaat. Bak de ingrediënten zonder het deksel te sluiten, af en toe roeren.
3. Tien minuten later worden tomatenpuree, peper en laurier, bloem, zout in de ingrediënten gedaan. Dan mengt alles goed.
4. Van tevoren bereid gekookt water wordt in het apparaat gegoten, varkensvlees en andere producten. U kunt vleesbouillon nemen in plaats van gewoon water. Het deksel is gesloten, het apparaat is ingesteld op de modus "Blussen". De tijd is ingesteld op 30 minuten.

Geurige en dikke jus en groenten geven het gerecht een unieke smaak.Door de toevoeging van gemberwortel krijgt goulash zijn eigen smaak en wordt het ongebruikelijker. Het beste bijgerecht voor dit recept is boekweit.

Ingrediënten:

• 600 gr. varkensvlees;
• 2 uienkoppen;
• een wortel;
• 2 tomaten;
• 15 gr. gemberwortel;
• Kunst. ik. meel;
• Kunst. ik. tomatenpuree;
• theelepel zoete paprika;
• grond zwarte peper;
• zout naar smaak;
• 250 ml water;
• greens (dille en peterselie);
• plantaardige olie.

Kookstappen:

1. Varkensvlees wordt grondig gewassen, goed gedroogd en in kleine staafjes gesneden.
2. Apparaatmodus - "Frituren". Plantaardige olie wordt in de multicooker gegoten, de bodem moet er volledig mee worden gevuld. Gemberplakken worden in de kom neergelaten.
3. Wanneer de olie met gember opwarmt, moet je er gehakt varkensvlees in doen. Bak de stukken 20-25 minuten. Soms moet je ze roeren.
4. Uien en wortelen worden geschild. Tomaten worden in kleine stukjes gesneden, uien - in blokjes, wortels worden ingewreven.
5. Als het vlees gebakken is, worden er groenten op gelegd. Daarna worden de ingrediënten nog 15-17 minuten gebakken tot de groenten gaar zijn. Roer zodat het voedsel niet aanbrandt.
6. Wanneer de groenten zacht worden, worden paprika, zwarte peper, tomatenpuree, bloem en zout aan de kom toegevoegd. Dit alles wordt met water gegoten, grondig gemengd. Je zou een homogene massa moeten krijgen zonder meelklontjes.
7. Het deksel van de multicooker moet gesloten zijn. Modus - "Multipovar", temperatuur - 95 graden, tijd - 10 minuten.
8. Nadat de tijd is verstreken, moet je de greens fijn hakken en mengen met de gekookte schotel.

De recepten hebben een standaard set van verschillende kruiden die ideaal zijn voor dit gerecht.Maar als u wilt experimenteren en iets interessanters wilt koken, kunt u andere kruiden gebruiken die gewoonlijk aan vlees worden toegevoegd. Oregano, oregano, basilicum, saffraan, suneli-hop, een mengsel van gemalen pepers en andere zijn voldoende.

Nog een paar tips:

• Deze recepten kunnen ook worden gebruikt door degenen die rundergoulash willen koken. Maar er moet aan worden herinnerd dat dergelijk vlees enkele uren in de modus "Blussen" moet worden bewaard, omdat het extreem dicht is en niet binnen een uur gaar zal zijn.
• Als iemand niet van plantaardige olie houdt, kan gesmolten vet worden gebruikt. Een alternatief voor zure room is room. In plaats van tomatenpuree kan de gastvrouw een saus van tomaten toevoegen.
• Sommigen voegen paprika toe aan vlees, uien en wortelen. Het moet in kleine blokjes worden gesneden.

Goulash is een gerecht dat bij elk bijgerecht kan worden geserveerd. Vlees en jus passen goed bij rijst, boekweit en andere granen, maar ook bij pasta. Je kunt het serveren met gekookte aardappelen of aardappelpuree. Huishoudens zullen de inspanningen van de gastvrouw zeker waarderen en veel complimenten uiten voor haar vaardigheden.

Varkensgoulash is een heerlijke toevoeging aan groenten en pasta. Zie onderstaande video voor het recept.