Wat kan worden gekookt van gehakt varkensvlees?

Van varkensgehakt kook je snel en lekker een gerecht voor het hele gezin. Een enorme verscheidenheid aan recepten stelt u in staat om aan de gastronomische voorkeuren van iedereen te voldoen.

Varkensvlees wordt in verschillende landen actief gebruikt bij het koken, behalve voor mensen waar dit soort vlees om religieuze redenen verboden is. Varkensgehakt wordt gebruikt voor het bereiden van gerechten van verschillende complexiteit. Het heeft zijn weg gevonden naar zowel professionele als thuisrecepten. De beste smaak heeft een thuis gekookt product. Voor het koken wordt het schouderblad gebruikt. Het bevat het benodigde vetpercentage voor de sappigheid van gehakt. Het vleesproduct is relatief lang houdbaar in de koelkast of vriezer, met behoud van smaak.

Dit is een makkelijk gerecht dat heerlijk is als diner of lunch.

Voor het recept hebben we de volgende producten nodig:

• 0,5 kilogram gehakt;
• een pakje durumtarwenoedels;
• 2 tomaten;
• grote paprika;
• een eetlepel tomatenpuree;
• 2 teentjes knoflook;
• kruiden: zout, peper; Eventueel kun je wat basilicum toevoegen.
• plantaardige of olijfolie om te frituren.

Pasta maken is eenvoudig.

• Zet een bak water op het vuur en breng aan de kook. Verhit tegelijkertijd de pan, voeg olie toe en bak het gehakt. Tijdens het proces is het noodzakelijk om het product constant te roeren voor een uniforme bereiding.
• Peper in plakjes gesneden. Giet kokend water over de tomaten, pel ze en snijd ze in gelijke stukken.
• Voeg groenten toe aan het vlees zodra het lichter wordt. Meng de ingrediënten en bak verder.
• Hak de knoflook fijn en roer door het gehakt. Voeg daar zout, peper en andere smaakmakers toe (optioneel).
• We doen de noedels alleen in kokend water en koken gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Professionals raden aan om een ​​paar minuten eerder klaar te zijn met koken, omdat de pasta samen met de dressing in de pan kookt. Als pasta te gaar is, verliest het zijn smaak en uiterlijk.
• De afgewerkte pasta wordt in een vergiet gegooid en gewassen met schoon drinkwater.
• Voeg pasta toe aan de dressing. Meng alles grondig en laat het, afgedekt met een deksel, een paar minuten staan ​​om te zweten. Heerlijke en geurige pasta is klaar, je kunt het gerecht op tafel serveren, decoreren met verse kruiden.

Varkensvlees is geweldig voor het koken van gehaktballen en gehaktballen. Ze zijn gemaakt van zowel vet als mager gehakt. Na het bekijken van dit recept kan iedereen voor de tweede keer een heerlijk gerecht bereiden.

Gehaktbal Ingrediënten:

• groot kippenei;
• 700 g gehakt;
• zwarte peper en zout.
• Voor het groentekussen heb je nodig:
• prei stengel;
• een wortel en een grote paprika;
• 300 g bloemkool en dezelfde hoeveelheid sperziebonen;
• boter en plantaardige olie om te frituren;
• 0,5 eetlepel suiker;
• 3 eetlepels sojasaus;
• zout en zwarte peper.

Het gerecht wordt stap voor stap bereid.

• Voeg in gehakt vlees een rauw ei en kruiden toe, samen met zout. Als je een bevroren product gebruikt, moet het eerst op kamertemperatuur worden ontdooid.
• We vormen kleine balletjes van dezelfde grootte, ongeveer zoals pingpongballen.
• Nu bereiden we het plantaardige deel van het gerecht voor. We snijden de prei en wortelen in ringen, hakken de paprika in reepjes, schillen van de kern en zaden.
• We verdelen de kool in afzonderlijke bloeiwijzen en wassen deze grondig samen met de bonen.
• We zetten de pan op het fornuis, verhitten de olie erin om te braden en doen alle groenten in de pan. Nadat de producten een gouden kleur hebben gekregen, moet u een beetje drinkwater toevoegen, afdekken en ongeveer 10 minuten laten sudderen.
• Na 10 minuten. voeg saus, kruiden toe en wacht op de karamelisatie van groenten. Als de vloeistof bijna is verdampt en dik wordt, zet je het vuur uit.
• We bakken de balletjes in zonnebloemolie tot er een bruine korst ontstaat en sturen ze vervolgens 30 minuten naar de oven, waarbij de temperatuur op 180°C wordt ingesteld.
• Serveer de gehaktballetjes op een bedje van gekarameliseerde groenten.

Als u op zoek bent naar een recept voor een snelle en smakelijke tweede gang, let dan zeker op een verrukkelijke ovenschotel die alle gezinsleden en gasten aan uw tafel zal aanspreken.

Benodigde producten:

• 4 grote aardappelen;
• 300 g gehakt (het wordt aanbevolen om vlees met een gemiddeld vetgehalte te gebruiken);
• 0,5 uien en een teentje knoflook;
• kippeneieren - 2 stuks;
• specerijen en kruiderijen;
• een paar takjes verse dille;
• paprika - 1 st.

De bereiding van het gerecht is eenvoudig.

• Ontdooi indien nodig gehakt in natuurlijke omstandigheden.
• Uien en knoflook moeten zorgvuldig met de hand of met keukenapparatuur worden gemalen. Meng het gehakt met het resulterende mengsel en voeg kruiden, zout toe.
• Wortelgewassen moeten worden gewassen, geschild en geraspt op een grove rasp, licht gezouten. Schil de paprika's en snij in reepjes. Hak de dille fijn.
• We nemen een speciale vorm voor het bakken. Je kunt de bodem bekleden met folie. Leg het varkensgehakt eerst in laagjes, aardappelen erop. Werk af met paprika en verse dille.
• Klop de eieren in een aparte kom glad en giet het mengsel gelijkmatig over de braadpan.
• We sturen het gerecht naar de oven, verwarmd tot 200 ° C. Kooktijd - 20 minuten.

Sappige en bevredigende chebureks zijn geliefd bij velen. De smaak van dit populaire gerecht hangt niet alleen af ​​van het deeg, maar ook van de juiste vulling. Zorg ervoor dat u kruiden toevoegt, anders wordt de smaak flauw, maar overdrijf het niet met hun hoeveelheid.

Om de vulling te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• 0,5 kg vers gehakt varkensvlees;
• grote ui;
• 3 teentjes knoflook;
• 0,5 kopjes kefir;
• koriander (klein bosje);
• zout en zwarte peper; kruiden kunnen worden gebruikt voor varkensvlees.

Neem voor de test:

• 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
• een glas schoon drinkwater;
• ei;
• zonnebloemolie om te frituren;
• tarwebloem -3 kopjes;
• wodka - kunst. een lepel.

Chebureks worden in verschillende fasen bereid.

• Water moet aan de kook worden gebracht, voeg plantaardige olie en een beetje zout toe.
• Meel wordt voorzichtig aan de vloeistof toegevoegd (eerst schenken we slechts een half glas), grondig mengen voor een glad en gelijkmatig deeg. Dan moet je het deeg laten afkoelen en trekken.
• Klop het ei los, meng met wodka en voeg toe aan het deeg. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd om een ​​homogene massa te verkrijgen.
• Voeg de resterende bloem toe en meng opnieuw. Als het deeg niet aan je handen plakt, is het goed gaar. We laten het een uur trekken.
• Meng gehakt met kruiden en zout. Het wordt aanbevolen om verse koriander, ui en knoflook door een blender te halen en kefir toe te voegen. We mengen de producten - en de vulling is klaar.
• We verdelen het deeg in 4 gelijke delen, vormen van elk een worst, snijden in stukjes en maken cakes van ongeveer 3 mm dik.
• Leg in elke afzonderlijke cake een portie gehakt (niet dikker dan 0,5 cm). We vouwen de cheburek en sturen hem naar een verwarmde pan met olie. Bak aan elke kant ongeveer een minuut tot ze goudbruin zijn.

Gehakt varkensvlees wordt in de regel niet gebruikt voor het bereiden van dieetgerechten. Sommige koks zijn echter van mening dat er bepaalde uitzonderingen zijn als je mager gehakt gebruikt en voldoende verse groenten, zoals savooiekool. Het gerecht zal u verrassen met een rijke smaak en verzadiging. Het is gemakkelijk thuis te maken en de gebruikte ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in elke supermarkt.

Bereid voor het gerecht de volgende producten:

• 0,5 bollen;
• 2 middelgrote wortelen;
• 0,5 kop kool;
• 200 g gehakt;
• 2 eetlepels. lepels tomatenpuree;
• olijfolie - een eetlepel;
• een glas bouillon;
• specerijen en smaakmakers: een theelepel kerrie en gemalen paprika, laurier, st. een lepel gedroogde basilicum, gemalen zwarte peper en zout.

Laten we nu beginnen met koken.

• Was en maak groenten schoon.Verwijdert de eerste bladeren van kool, vooral als ze traag zijn. We snijden de ui in blokjes, halen de wortels door een middelgrote rasp.
• Bak eerst de ui in plantaardige olie en voeg dan de wortelen toe. Zodra het zacht wordt, het gehakt erdoor mengen en nog 10 minuten bakken.
• Verdeel de kool in bladeren en was ze grondig. Het is raadzaam om een ​​dichte bodem te snijden, zodat het gerecht malser wordt. Snijd de kool in dunne reepjes.
• Voeg kool toe aan het mengsel van vlees en frituren en giet de schaal met bouillon. Voeg pasta, kruiden toe en laat sudderen. U moet ongeveer 20 minuten onder het deksel op middelhoog vuur koken. Het resultaat is een zelfstandig tweede gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.

Zie de video hieronder om te zien hoe je varkensschnitzel met ei kookt.