Varkensvlees Dieet Recepten

Varkensvlees is een van de meest voorkomende vleesproducten ter wereld. Het fokken van varkens voor de slacht is een populaire activiteit onder boeren, omdat varkens pretentieloos zijn in voedsel, geen speciale zorg nodig hebben en snel aankomen. Wat is het magerste deel van een varkenskarkas?

In de karkassen van deze dieren zitten magere en meer vette delen. De kleinste hoeveelheid vet zit in de volgende stukjes:

• het magerste deel van het varkensvlees is de ossenhaas, die wordt gekookt, gestoofd, gebakken, gebakken, kebabs worden gemaakt, dat wil zeggen, het kan op elke manier worden gekookt;
• op de tweede plaats is het schouderblad, het is ook geschikt voor elk voedsel;
• carbonade heeft een vetlaag van ongeveer 0,5 cm, het wordt meestal gebakken of gekookt op een vuur;
• in het lendengedeelte 4% vet, wordt het gebruikt voor karbonades, vleesrolletjes, stoofschotels, in lagen of stukjes gesneden.

Om kinderen te voeden, kun en moet je mager varkensvlees gebruiken - het heeft een goed effect op de stofwisseling, verbetert de immuniteit, bevat een grote hoeveelheid licht verteerbare eiwitten, vitamines, macro- en micro-elementen. BJU in mager varkensvlees - 0: 19.4: 7.1.

U kunt een breed scala aan gerechten bereiden van mager varkensvlees. Hieronder staan ​​de recepten voor een aantal van hen.

Ingrediënten:

• mager varkensvlees - 1 kg;
• wortelen - 2 stuks;
• aardappelen - 3 stuks van gemiddelde grootte;
• Bulgaarse paprika - 2 stuks;
• tomaat - 2 stuks;
• grote lamp;
• een bos verse gemengde groenten;
• zout.

Was het vlees, droog het en snijd het in grote blokjes. Was alle groenten, schil en schil. Snijd de ui in halve ringen, aardappelen in plakjes, wortel en paprika in reepjes. Schil de schil van de tomaten en hak ze vervolgens fijn. Groenten hakken.

Bereid 2 grote stukken folie voor. Leg een van hen op een bakplaat, leg er in lagen op, eerst gezouten en gepeperd vlees, dan aardappelen, wortelrietjes, paprika's, tomaten en uien. Zout een beetje en bestrooi het gerecht met kruiden. Dek af met een tweede stuk folie en plak de randen dicht. Zet de bakplaat 1 uur in de voorverwarmde oven op 180 graden. Roep iedereen aan tafel!

Je zal nodig hebben:

• een halve kilo mager varkensvlees;
• 1 ui;
• 2 Bulgaarse paprika's (zoet);
• 2 tomaten;
• kappertjes en olijven;
• piment erwten;
• laurierblad;
• zout;
• grond zwarte peper.

Verwijder de film van het vlees, was en droog. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes, de ui in halve ringen. Giet wat water in de ketel, voeg vlees, uien, peterselie en een paar erwten piment toe. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat op laag vuur sudderen tot het vlees zacht is. Haal van het fornuis.

Kook in een koekenpan de gepelde plakjes tomaat samen met een kleine hoeveelheid vleesbouillon. Verwijder de tussenschotten en zaadjes van de paprika, snij in grote vierkante stukken en gooi deze bij de tomaten. Voeg een paar kappertjes toe, zout, bestrooi met gemalen zwarte peper en laat een kwartier sudderen. Doe dan de olijven (ontpit), het vlees, roer, wacht op een intense kook en zet het vuur uit.

componenten:

• een halve kilo mager vlees;
• ui - 1 stuk;
• boekweit - 2 kopjes;
• zout.

Snipper de ui, spoel de boekweit af in koud water. Verwijder de film en het overtollige vet van het vlees (indien aanwezig), snij in kleine blokjes. Bereid de potten voor, leg de blokjes varkensvlees op de bodem, snipper de ui en giet er boekweit bovenop. Giet er water bij zodat het ongeveer 1 centimeter boven het niveau van het graan komt. Zout. Verwarm de oven voor op 200 graden, zet de potten er ongeveer 30-35 minuten in. Versier de potten bij het serveren met takjes peterselie.

Je zal nodig hebben:

• ongeveer anderhalve kilo mager vlees aan één stuk;
• 2 uien van gemiddelde grootte;
• een paar wortelen;
• gemalen zwarte peper, keukenzout;
• een beetje gemalen nootmuskaat, koriander en rozemarijn.

• Bereid groenten voor - schil en schil uien en wortels, was. Kleine uien hoeven niet gesneden te worden, als je een grote ui hebt, snijd deze dan in 2 of 4 delen. Snijd de wortel in ringen van ongeveer een vinger dik. We hebben groenten nodig voor een geurige bouillon.
• Varkensvlees moet in de lengte worden gesneden zodat je in plaats van een dik stuk een laag krijgt.
• Zout, peper het vlees, bestrooi met kruiden aan één kant. Rol daarna de laag varkensvlees in een rol en draai vast met een draad.
• Zet een pan met koud water op het vuur en leg het vlees erin. Breng aan de kook, zet het vuur laag en gooi de voorbereide stukjes ui en wortel in de bouillon. Indien gewenst kun je ook pimenterwten en peterselie gooien. Sluit het deksel en kook op laag vuur gedurende enkele uren, minstens drie.
• Als er schuim ontstaat, verwijder het dan met een lepel.Kook alleen op laag vuur, dan blijft de bouillon transparant en smakelijk.
• Als het vlees klaar is, haal het dan uit de pan, verwijder de draden.

Je zal nodig hebben:

• een halve kilo vlees;
• 2 kleine uien;
• 3 laurierblaadjes;
• een halve liter tomatensap;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• zout.

• Spoel het varkensvlees goed af, droog het af. Snijd in middelgrote stukken, terwijl u er vetlagen van afsnijdt.
• Zet een ketel op het vuur, giet er een beetje zonnebloemolie in. Als het warm is, doe je het vlees erin. Als het varkensvlees lichter begint te worden, roer je het met een houten spatel.
• Schil de uien, was ze, snijd ze in halve ringen. Zet op vlees.
• Giet het gekookte vlees met tomatensap, zout en laat op laag vuur sudderen.
• Een uur na het toevoegen van tomatensap, laurierblaadjes toevoegen. Je kunt een teentje knoflook of een paar erwten piment toevoegen.
• Sluit het deksel en laat nog een uur sudderen.

Eet smakelijk! Kook rijst of aardappelen voor de garnering.

Je hebt eieren, varkenslende, bloem, zout en gemalen zwarte peper nodig. Indien gewenst kunnen extra kruiden worden gebruikt.

Snijd het vlees in stukjes en klop los. Wrijf ze in met peper en zout. Laat het varkensvlees 20-30 minuten weken in kruiden. Rol de stukken vlees vervolgens door de bloem, dompel ze vervolgens in losgeklopte eieren en bak ze goed aan in een pan.

Leg de stukjes gebakken vlees op borden, snij verse tomaten in plakjes en garneer met kruiden.

Let bij het kopen van vlees goed op de kleur.Het vlees van een jong varken of big is lichtroze met witte vetlagen. Als je donkergekleurd vlees met gele vetlagen krijgt aangeboden, zorg er dan voor dat dit het vlees van een oud varken is.

Vers varkensvlees is dicht en elastisch, drukplekken verdwijnen snel. Ze heeft geen onaangename geur en het vet moet, zoals eerder vermeld, wit zijn.

Zie de volgende video voor informatie over het bereiden van een dieetmaaltijd met varkensvlees.