Varkensrib recepten

Van varkensribbetjes kun je heel wat lekkere en hoogwaardige gerechten bereiden. Zo'n product is perfect voor zowel familiebijeenkomsten als openluchtrecreatie.

.Dit gerecht onderscheidt zich door zijn ongebruikelijkheid. De aanwezigheid van zoete en tegelijkertijd bittere saus zorgt voor een unieke smaak. Het bereiden ervan is vrij eenvoudig en duurt over het algemeen niet lang.

Ingrediënten:

• varkensribbetjes - achthonderd gram;
• honing - twee eetlepels;
• mosterd - twee eetlepels;
• zure ketchup - twee eetlepels;
• knoflook - twee tanden;
• zout en andere kruiden - naar smaak.

Hoe koken:

1. honing, mosterd en ketchup worden met elkaar vermengd;
2. dan moet zorgvuldig gehakte knoflook aan het resulterende mengsel worden toegevoegd;
3. het vlees zelf wordt grondig ingewreven met zout en geselecteerde kruiden en vervolgens gegoten met het eerder verkregen mengsel;
4. dit alles moet voorzichtig worden gemengd en twee tot drie uur worden bewaard;
5. ingelegde ribben moeten op een bakplaat worden gelegd en voorverwarmd naar de oven worden gestuurd, terwijl de temperatuur 180 graden moet zijn en de kooktijd veertig minuten moet zijn;
6. zodra het varkensvlees rossig en goudbruin wordt, kan het veilig worden uitgenomen en geserveerd.

Deze optie van koken op vuur wordt meestal buiten gebruikt. Het proces zelf is eenvoudig en het resultaat is aangenaam.

Wat je nodig hebt:

• ribben - zeshonderd gram;
• sojasaus - vijftig gram;
• rode peper - een halve theelepel;
• rode paprika - een theelepel;
• gedroogde gember - een halve theelepel;
• gedroogde basilicum - een theelepel;
• ketchup - honderd gram;
• kruiden - naar smaak.

Denk aan het kookproces.

• Eerst moet je de ribben in twee delen verdelen (benig en puur vlees).
• Vervolgens wordt een marinade gemaakt: sojasaus, zoete en hete pepers, gember, basilicum, ketchup en kruiden worden door elkaar gemengd. Als het mengsel te dik is, moet het worden verdund met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
• Het resulterende mengsel moet over de ribben worden gegoten en een dag in de koelkast worden gemarineerd. Het is echter erg belangrijk om het vlees uit de koelkast te halen voordat u het gaat koken - het moet een beetje opwarmen.
• In de tussentijd moet je aan kolen werken. Het moet worden opgeblazen en fijngehakt en vervolgens het rooster instellen.

• Zodra de houtskool in de barbecue min of meer is opgebrand, kunnen de ribben beginnen te koken. Het belangrijkste is om sappig vlees te krijgen en al zijn sappen erin te houden. Om dit te doen, moet het minstens vier keer aan elke kant worden gebakken, waarbij de kool wordt uitgewaaierd voordat het stuk wordt omgedraaid.
• Bak elke kant drie minuten. Het is belangrijk dat gedurende het hele proces sterke hitte wordt gehandhaafd.
• Aan het einde van het frituren zou je sappige gouden stukjes moeten krijgen. Helemaal aan het einde, als de kolen een beetje zijn afgekoeld, kun je het vlees weer leggen en op deze temperatuur nog twintig tot dertig minuten bakken.
• Daarna moet het in folie worden geplaatst en vijftien tot twintig minuten worden bewaard.
• Tegelijkertijd kunt u aan tafel dekken en groenten en andere gerechten serveren, en vervolgens het vlees zelf serveren.

Het blijkt dat zelfs varkensribbetjes in een ketel kunnen worden gestoofd. Het komt goed uit.

Wat je nodig hebt:

• varkensribbetjes - zevenhonderd gram;
• uien - zes stuks;
• zout en andere kruiden - naar smaak.

De kookinstructies zijn vrij eenvoudig.

1. Allereerst moet het varkensvlees grondig worden gewassen en gedroogd en vervolgens in porties worden gehakt.
2. Nu wordt de ui in ringen gesneden.
3. Vervolgens wordt een ketel genomen en op middelhoog vuur geplaatst. Giet er olie in en voeg dan de ribben zelf toe.
4. Tijdens het frituren moeten ze zo vaak mogelijk worden geroerd, en wanneer de botten beginnen uit te steken, zout en alle benodigde kruiden toevoegen. Dit alles moet grondig en voorzichtig worden gemengd.
5. Nu wordt gesnipperde ui aan het vlees toegevoegd - niet mengen. De ketel wordt afgesloten met een deksel en het gerecht wordt ongeveer vijftig minuten op laag vuur gestoofd. Daarna wordt het deksel verwijderd en worden de producten gemengd. Het is noodzakelijk om nog drie tot vier minuten te laten sudderen.
6. De ribben zijn gaar en klaar om op borden te serveren.

Varkensribbetjes bakken is wat lastiger dan braden of stoven. De gerechten zelf komen er echter veel lekkerder uit. De recepten zijn vrij eenvoudig en gemakkelijk.

Ribs in Canadese stijl lijken erg op honingmosterdribben. De smaak is ongeveer hetzelfde - zoet en zuur, maar er zijn ook verschillen. Gebakken ribben zijn zachter en malser, wat natuurlijk prettig is.

Hier heb je nodig:

• varkensribbetjes - achthonderd gram;
• puree op basis van fruit of groenten - tachtig gram;
• ketchup - tachtig gram;
• bruine suiker - drie eetlepels;
• citroensap - twee eetlepels;
• sojasaus - twee eetlepels;
• zwarte peper - een halve theelepel;
• zoete paprika - een halve theelepel;
• gehakte knoflook - een halve theelepel;
• kaneel - een halve theelepel.

Koken omvat een reeks opeenvolgende stappen.

1. Het vlees moet opzij worden gezet, maar alle andere ingrediënten moeten in een kom worden gemengd.
2. Nu kunnen we verder met het varkensvlees. Het moet in porties worden gesneden - zodat er één rib per portie is. Als de stukjes erg groot blijken te zijn, kunnen ze worden gekookt. De kooktijd is twintig tot dertig minuten.
3. Week het gehakte vlees in de voorbereide marinade en laat het veertig minuten in de koelkast staan.
4. Na de vereiste tijd kunt u ze op een bakplaat beginnen uit te spreiden en vervolgens afdekken met folie en een tot twee uur bakken. De temperatuur moet 220 graden bereiken. Als er te veel vloeistof is ontstaan, kunt u deze het beste aftappen.
5. Het is belangrijk om het vlees elke twintig tot dertig minuten uit de oven te halen en te bedekken met het eerder bereide mengsel. Na veertig minuten vanaf het begin van het koken, kan de folie worden verwijderd en het vlees verder garen tot het rozig wordt.

Alweer een zeer verfijnd recept, perfect voor een tweede gang of voor een gezellig familiediner.

Wat je nodig hebt:

• varkensribbetjes - één kilogram;
• knoflook - twee tanden;
• peterselie - vijf of zes takken;
• sojasaus - drie eetlepels;
• honing - drie eetlepels;
• wijn op basis van rijst - twee eetlepels;
• witte wijnazijn - een theelepel;
• een mengsel van "vijf kruiden" - een eetlepel;
• zout en peper naar smaak.

Hier is een stap voor stap recept.

1. De ribben moeten in stukjes worden gesneden, hun lengte moet zes tot tien centimeter zijn.
2. Nu is de marinade klaar. De eerste stap is om de knoflook en peterselie voorzichtig te hakken en ze vervolgens te mengen met sojasaus, honing, wijn, azijn en een mengsel van "vijf kruiden".
3. Het resulterende mengsel moet in een plastic zak met ribben worden gegoten en stevig worden vastgebonden. Het pakket wordt acht tot tien uur naar de koelkast gestuurd. Het is erg belangrijk om de zak van tijd tot tijd te schudden, zodat het mengsel niet stagneert.
4. Ingelegde ribben moeten worden uitgetrokken en gedroogd, vervolgens op een voorverwarmde bakplaat worden gelegd (die van tevoren moet worden geolied) en ongeveer twintig minuten gebakken op een temperatuur van 220 graden. Je moet ook de bakplaat afdekken met folie.
5. Nu is het gerecht klaar.

Pruimen geven varkensribbetjes een rijkere geur en smaak, waardoor dit gerecht erg populair is.

Voor het bakken heb je nodig:

• varkensribbetjes - zeshonderd gram;
• pruimen - tweehonderd gram;
• zout - naar smaak;
• kruiden - een theelepel.

Het volgende is het recept.

1. Om te beginnen moeten de ribben grondig worden gewassen en in porties worden gesneden. Gesneden vlees wordt in een kom geplaatst en bestrooid met zout en andere kruiden. Het is erg belangrijk dat het aan alle kanten bedekt is met kruiden. De kom moet worden afgedekt met huishoudfolie en anderhalf uur in de koelkast worden bewaard.
2. De volgende is pruimen. Het is het meest relevant om een ​​ontpit product te gebruiken, maar als ze nog steeds aanwezig zijn, moeten ze worden uitgetrokken.
3. Bereide pruimen moeten met gekookt water worden gegoten en tien minuten worden bewaard.
4. Nu het vlees gemarineerd is, moet het worden gebakken en tegelijkertijd beginnen met het voorverwarmen van de oven op een temperatuur van 180 graden.Nadat het vlees licht gebakken is, kunnen de ribben met pruimen op een bakplaat worden gelegd en gebakken. Op de bodem van de vorm moet je een beetje water gieten - dit maakt het vlees zachter en smakelijker. Bak veertig minuten.
5. Het vlees is klaar. Samen kun je er bijvoorbeeld tomatensaus of aardappelen bij serveren.

De term teriyaki verwijst naar de saus. Dit gerecht wordt veel gebruikt in Japan en andere landen in het Oosten.

Wat je nodig hebt:

• varkensribbetjes - één kilogram;
• teriyaki - zes eetlepels;
• zwarte peper - een halve theelepel;
• azijn - een eetlepel;
• knoflook - twee teentjes;
• sesamzaadjes - een theelepel.

De voorbereiding omvat een aantal stappen.

1. Ribben moeten worden gesneden.
2. Nu moeten ze in een vorm worden overgebracht en met teriyakisaus worden gegoten. Dit alles wordt stevig afgedekt met folie en twee uur gebakken op een temperatuur van 160 graden.
3. Je kunt beginnen met het maken van de saus. Teriyaki wordt gemengd met azijn en geraspte knoflook en vervolgens op een klein vuurtje gezet. Het mengsel moet tijdens het koken worden geroerd. Je moet koken tot het licht ingedikt is.
4. Zodra de ribben gaar zijn, moeten ze worden behandeld met saus en bestrooid met sesamzaadjes. Het gerecht is klaar en kan op tafel worden gezet.

Om varkensribbetjes in potten te koken, heb je nodig:

• varkensribbetjes - negenhonderd gram;
• aardappelen - vijf stuks;
• Bulgaarse peper - een stuk;
• sperziebonen - tweehonderd gram;
• tomaten - twee stukken;
• laurier - naar smaak;
• kruiden - naar smaak.

Hoe koken:

1. de ribben moeten goed worden gewassen en gedroogd;
2. gehakt vlees moet worden gepeperd en gekruid en vervolgens twee uur worden bewaard;
3. nu moeten de ribben licht gebakken worden;
4. dan kun je beginnen met het bereiden van groenten - aardappelen moeten in kleine stukjes worden gesneden en een beetje worden gebakken, net als vlees;
5. nu wordt de ui gesneden;
6. de bonen worden ontdooid en de paprika's en tomaten worden fijngehakt.

Bereid vervolgens de potten voor.

• Helemaal onderaan is het noodzakelijk om de voorbereide producten neer te leggen.
• Bij dit alles is het erg belangrijk om de volgorde in acht te nemen: vlees, uien, bonen, paprika's, aardappelen, tomaten, laurierblaadjes, smaakmakers. Je kunt er een klein beetje water bovenop doen. Dit alles wordt afgesloten met een deksel en veertig minuten in de oven gezet.
• Het bakken moet plaatsvinden bij een temperatuur van 180 graden.

Vereiste ingrediënten:

• varkensribbetjes - één kilogram;
• uien - vier stuks;
• bloem - een eetlepel;
• zure room van elk vetgehalte - driehonderd gram;
• zout en peper naar smaak.

Koken:

1. net als in eerdere versies wordt het varkensvlees eerst gewassen en in stukjes gehakt;
2. nu moeten de ribben een beetje op middelhoog vuur worden gebakken tot ze goudbruin zijn;
3. vlees en fijngehakte uien worden op een bakplaat gelegd en er wordt zure room bovenop toegevoegd;
4. bak veertig tot vijftig minuten op een temperatuur van 160 graden.

Het belangrijkste bij het koken van vlees is om het juiste product te kiezen. Nadat je vlees van hoge kwaliteit hebt gekocht, kun je een echt geweldig gerecht bereiden.

Maar niet iedereen weet hoe hij vers varkensvlees moet kiezen.

Over het algemeen moet u bij het kopen van een dergelijk product zeker op de kleur letten - deze moet lichtroze zijn. Ook de geur is belangrijk. Verwend varkensvlees ruikt niet de beste, daarom is het niet zo moeilijk om het te identificeren.

Het is ook erg belangrijk om te begrijpen dat er twee soorten varkensribbetjes zijn: lendenen en borst.Dit is erg belangrijk, aangezien het de tweede soort is die door het grote aantal nerven niet te droog wordt tijdens het koken. Dergelijk vlees heeft echter ook een minpuntje - het is erg taai en het zal lang duren om erop te kauwen.

Na het kiezen van vlees, rijst een andere vraag - waarmee het afgewerkte gerecht moet worden geserveerd. Het hangt allemaal af van de verbeeldingskracht en persoonlijke smaakvoorkeuren. Over het algemeen zijn dit soort gerechten het beste te combineren met sauzen of groenten.

Hoe je varkensribbetjes in de oven kookt, zie de volgende video.