Recepten voor het koken van varkensvlees in een slowcooker

Met behulp van een slowcooker kan varkensvlees worden omgezet in een heerlijk gerecht dat het hele gezin zal waarderen. Er zijn veel recepten voor heerlijk eten gekookt in een wonderoven uit verschillende delen van een varkenskarkas.

De volgende delen van varkensvlees zijn geschikt om in een slowcooker te koken:

• schouderblad;
• nek;
• oren;
• poten;
• varkensbuik;
• botten.

Dit zijn de meest "lopende delen" van het karkas.

Het is niet moeilijk om een ​​stuk ossenhaas te nemen, er een carbonaat van te maken, of het in kleine stukjes te verdelen en er weer een stevige vleesschotel van te maken. Hoewel er recepten zijn voor het bereiden van verschillende gerechten, zelfs van varkenshuid.

Varkensvlees heeft geen sterk aroma, maar het is gemakkelijk om met een grote verscheidenheid aan producten verschillende tinten aan de smaak te geven. Varkensvlees past goed bij verschillende groenten, paddenstoelen en zelfs fruit zoals appels of sinaasappels. Het krijgt een geweldige smaak als het wordt gekookt met bepaalde kruiden - tijm, tijm of salie.

Lekkere en bevredigende hoofdgerechten met varkensvlees en bonen of andere peulvruchten komen naar voren.

Traditioneel wordt varkensvlees geserveerd met een bijgerecht van aardappelen of kool, boekweit of courgette. Sappigheid en malsheid van vlees kan worden gegeven door te marineren in azijn of vruchtensappen met verschillende kruiden en zout.

In een slowcooker is gestoofd varkensvlees goed. Je kunt zo'n gerecht bereiden met een speciale culinaire hoes.

Moet nemen:

• ongeveer een kilo varkensnek (misschien iets meer);
• vijf teentjes knoflook;
• een mengsel van verschillende paprika's;
• zout.

Spoel het vlees goed af, laat het uitlekken en dep het af met keukenpapier zodat het goed droogt. Knoflook persen en mengen met peper en zout. Rasp het vlees met het resulterende mengsel. Wikkel het werkstuk in folie en leg het in de koelkast. Het marineren zou vierentwintig uur moeten duren. Gedurende deze tijd moet je het vlees drie of vier keer omdraaien.

Begin met koken, rol het voorbereide product op als een rol en zet vast met een draad. Sluit de hoes af om het sap te bewaren.

Zet in een slowcooker, vul voor de helft met water en laat koken in de blusmodus. De voorbereiding duurt twee uur. Na deze tijd moet u de slowcooker openen, het vlees in de hoes eruit trekken. Wacht tot het iets is afgekoeld en maak dan een gat in de schaal. Giet er alle vloeistof uit de sleeve doorheen in een kom. Het is zeer geschikt om er pap of noedels op te koken.

En laat het vlees afkoelen, laat het op tafel liggen, doe het dan in een plastic zak en zet het in de koelkast. De volgende dag kan het in stukjes worden gesneden en als avondeten worden geserveerd.

Om borst in een slowcooker te koken, heb je nodig:

• een kilogram vlees van het overeenkomstige deel van het varkenskarkas;
• knoflook - één kop;
• verschillende laurierblaadjes;
• een halve theelepel rode peper;
• een theelepel zwarte peper;
• koriander;
• zout.

Pel de knoflook. Snijd de helft van de teentjes in dun plastic, plet de rest in een knoflookpers.

Lavrushka moet in "stof" worden veranderd door het met je handen te verpletteren. Verwerk de korianderzaadjes in een vijzel.Combineer de een en de ander in een handige kom, voeg peper, zout en zachte knoflook toe. Meng alles goed.

Spoel het vlees af en laat het drogen. Maak kleine inkepingen en leg hierin gesneden knoflook. Wrijf daarna het werkstuk in met het voorbereide knoflook-pepermengsel. Doe het vlees in een bakzak, bind het heel stevig vast. Plaats vervolgens in een stoomboot. Giet vijf maatbekers water in de kom van het apparaat, plaats een bak met vlees erop. Stoom varkensvlees voor een uur. Laat afkoelen zonder uit het keukenapparaat te halen.

Daarna wordt het gekookte vlees in een zak in de koelkast geplaatst. De volgende dag geserveerd met adjika of mosterd.

Sappig en smakelijk, je kunt varkensvlees koken met aardappelen. Zou nodig hebben:

• een halve kilo ossenhaas;
• dezelfde hoeveelheid aardappelen;
• ui en wortel;
• plantaardige olie;
• water - een liter;
• peper;
• zout.

Schil alle groenten. Verdeel de aardappelen in middelgrote blokjes. Doe hetzelfde met gewassen vlees. Hak de ui fijn en hak de wortelen op een rasp.

Je kunt een beetje olie toevoegen aan een stalen multicooker-kom, maar helemaal niets aan een keramische kom. Plaats het vleesproduct in een bak en bak gedurende vijftien minuten in de juiste modus.

Til vervolgens het deksel van het apparaat op, giet wortels en uien erin. Meng met vlees. Voeg gezouten en gepeperde aardappelen toe aan de totale massa. Giet water in de container van de multicooker. Sluit en laat sudderen. Zet na een uur de verwarming aan en kook nog een kwartier.

Om boekweit met varkensvlees te koken, moet u het volgende nemen:

• 300 gram borst;
• wortel;
• lamp;
• een glas boekweit;
• zout.

Bereid het varkensvlees voor en verdeel het in middelgrote stukken, bak in een slowcooker in de juiste modus gedurende 20 minuten. Roer een paar keer tijdens het koken.

Schil tussendoor de wortelen en uien, snijd ze in kleine blokjes. Doe tien minuten voor het einde van het koken alles in een slowcooker en roer door het vlees. Als de timer afgaat, giet je een halve liter water (heet) in de kom. Zet het apparaat op "Blussen". Klaar voor nog een uurtje.

Wanneer 30 minuten van de toegewezen tijd zijn verstreken, voeg dan boekweit toe, gewassen onder stromend water, zout naar smaak. Alles mengen.

Nadat de tijd is verstreken, brengt u de inhoud van de multicooker over op een diep bord. Kan worden geserveerd voor diner of lunch.

Varkensvlees kan worden gekookt met aardappelen en champignons op zure room. Om zo'n gerecht te maken, moet je nemen:

• een halve kilo varkensvlees;
• 400 gram van eventuele verse champignons;
• verschillende aardappelen;
• zure room (drie of vier lepels);
• een paar uienkoppen;
• groenen;
• peper en zout.

Snijd het gewassen vlees in stukjes en kook in een slowcooker gedurende tien minuten in de frituurmodus. Snipper de ui en verdeel de champignons in plastic. Voeg toe aan het vlees en bak nog eens 15 minuten.

Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes. Spring in de multicooker. Zet het keukenblok aan om te blussen. Kook vlees met additieven gedurende een uur. Als de tijd om is, haal hem dan niet uit de multicooker, maar houd hem 10 minuten in de verwarmingsmodus. Serveer met zure room.

Varkensvlees gekookt met ingelegde komkommer heeft een interessante smaak. Om het recept te implementeren, moet u bij de hand hebben:

• een halve kilo vlees;
• 1 wortel;
• ui - een kop;
• 1 ingelegde komkommer;
• twee eetlepels zure room;
• dezelfde hoeveelheid zonnebloemolie;
• een eetlepel tomatenpuree;
• één afgemeten (uit de multicooker) glas water;
• specerijen;
• zout.

Verdeel het varkensvlees in stukjes, hak de ui fijn en haal de wortel door een rasp met grote gaten. Verwijder de schil van de komkommer en rasp deze ook.

Giet een kleine hoeveelheid olie in de bodem van het wonderfornuis, laat de gesneden wortelen en uien erop zakken. Zet de kookunit voor 20 minuten in de bakmodus. Stuur daarna het bereide vlees om te braden. Zout en breng op smaak met peper. Kook in dezelfde modus voor dezelfde hoeveelheid, al roerend.

Voeg tomatenpuree, komkommermassa en zure room toe aan de totale massa. Voeg laurierblad toe en eventueel nog wat zout. Stoof een uur lang en houd dan nog twintig minuten "bakken".

Voor de feesttafel kun je gebakken varkensvlees maken in een slowcooker, wat niet alleen lekker, maar ook een zeer voedzaam gerecht zal blijken te zijn.

Om te koken heb je de volgende producten nodig:

• een kilo varkensvlees zonder been;
• 300 gram vet;
• vijf teentjes knoflook;
• blauwe kaas);
• zout en peper;
• 300 gram pruimen.

Spoel het varkensvlees af en dep droog. Snijd in plastic, sla af. Leg de pruimen in heet water en laat ze daar staan.

Leg vershoudfolie op een tafel of snijplank, en daarop in één laag stukken vlees strak tegen elkaar aan.

Pel en pers de knoflook, meng met peper en zout. Smeer het voorbereide varkensvlees met de resulterende massa en giet er vervolgens de gehakte kaas over. Droog de pruimen en hak ze fijn. Leg het vlees erop en rol het op tot een rol. Verpak in dunne plastic vet en bind vast met een draad.

Doop het gehaktbrood in de multicookerkom. Zet het apparaat 60 minuten in de bakmodus. Draai tijdens het koken om om aanbranden te voorkomen.

Voor een romantische avond kunt u varkensstoofpot koken. Hiervoor heb je nodig:

• een halve kilo ossenhaas;
• een halve theelepel paprika (droog zoet);
• drie theelepels pruimenjam;
• een halve theelepel komijn;
• kleine krop ui;
• anderhalve theelepel bloem;
• water;
• teentje knoflook;
• kleine wortelen;
• zes eetlepels olijfolie;
• selderij;
• anderhalve theelepel Provençaalse kruiden;
• zout.

Bereid het vlees voor en snijd het in blokjes. Bestrooi met peper en wrijf in met kruiden, paprikapoeder en zout. Verander wortels in blokjes, evenals uien, selderij in ringen. Pers de knoflook uit.

Zet de multicooker 20 minuten in de frituurstand. Giet de helft van de olie, bak de groenten erop en vergeet niet te roeren.

Daarna moet het werkstuk worden verwijderd. Voeg de resterende olie toe aan de kom en bak het vlees. Doe de groenten terug, bestrooi de halffabrikaten met komijn en giet het water erbij. Laat twee uur sudderen. Roer onderweg de inhoud van de multicooker door. Voeg twintig minuten voordat het apparaat uitschakelt de jam toe. Bestrooi met bloem, roer goed, sluit de multikoker en wacht tot het einde van het proces.

Een moderne wonderoven kan worden gebruikt om heerlijke varkenskoteletten te bereiden. Om ze met aardappelen te koken, moet je nemen:

• een halve kilo gehakt varkensvlees;
• verschillende aardappelknollen;
• een halve kop ui;
• een teentje knoflook;
• een eetlepel zonnebloemolie;
• zout.

Voeg gehakt toe met gesnipperde ui en knoflook, eerder geraspt. Zout, voeg kruiden toe indien gewenst. Blinde schnitzels. Giet olie in de bodem van de multikoker en leg de schnitzels. Bak veertig minuten.

Open na twintig minuten het apparaat, draai de schnitzels om. Aardappelen toevoegen, in stukjes gesneden en gezouten.Dichtbij. Open na tien minuten weer en roer de aardappelen om.

Nadat de tijd is verstreken, moet de inhoud van de multicooker gedurende 10-15 minuten worden gedoofd.

Een heerlijk en hartig gerecht voor het diner is varkensvlees in gierstsaus. Hiervoor moet je meenemen:

• 0,5 kg varkensvleespulp;
• een ui;
• twee tomaten;
• een glas tien procent room;
• kruiderijen en zout;
• drie eetlepels plantaardige olie;
• twee - meel;
• verpakte gierst (drie pakjes).

Eerst moet je gierst koken. Zet de multicooker aan om te verwarmen, giet olie op de bodem. Vlees in kleine stukjes gesneden. Doe in een kom zodat ze sap geven, stoom gedurende drie minuten.

Snijd op dit moment de tomaten en ui in blokjes. Voeg nieuwe ingrediënten toe aan het vlees en roer. Stuur meel, zout en kruiden daarheen. Schenk de room erbij en roer nogmaals goed door elkaar. Zet de multicooker gedurende tien minuten in de "vlees" -modus.

Haal de gekookte gierst uit de pan, giet het water af en zet op een schaal. Wanneer de kooktijd van het varkensvlees voorbij is, laat u de stoom uit de wonderoven ontsnappen of wacht u tot deze is afgekoeld. Giet de gierst met saus, leg het vlees erop. Het gerecht is klaar.

Heerlijk en bevredigend varkensvlees met bonen, gestoofd in een slowcooker. De voorbereiding is niet moeilijk. Moet nemen:

• kilogram varkensribbetjes;
• een grote uienkop;
• een wortel;
• 400 gram bonen;
• twee tomaten;
• glas water;
• zout;
• kruiden.

Om zo'n gerecht te bereiden, moeten de bonen de avond ervoor in koud water worden geweekt. Spoel de ribben af, droog ze en snijd ze in stukken. Zout en breng op smaak met kruiden. Snijd uien en wortelen.

Leg vlees op de bodem van de multikoker en groenten erboven. Snijd de tomaten in stukjes en voeg toe aan de totale massa.

Was en droog de bonen. Stuur ook naar de wonderoven. Giet een kleine hoeveelheid water in.Nu kunt u indien nodig zout toevoegen. Twee uur laten stoven.

Na anderhalf uur is het raadzaam om het deksel op te tillen en te roeren. Controleer het zoutgehalte. Dan blijft het wachten op het einde van het blusproces.

In een slowcooker kun je een braadpan maken van varkensvlees en aardappelpuree. Het zal erg handig zijn voor het avondeten. Hiervoor moet je meenemen:

• 400 gram varkensgehakt;
• een dozijn aardappelen;
• twee groene uienveren;
• 200 gram harde kaas;
• plantaardige olie;
• zout.

Aardappels schillen en koken in gezouten water. Maak een puree. Zout het gehakt en rasp de kaas op een rasp met grote gaten.

Leg bakpapier op de bodem van de multicooker en vet deze in met olie. Verdeel de helft van de aardappelpuree en verdeel over de bodem van het keukenblok. Bestrooi met kaas en gesnipperde uien. Leg er gehakt op.

Giet er weer wat kaas op, de overige aardappelen en nog een laag kaas erop. Bestrooi met uien.

Zet de multicooker in de bakmodus en kook een uur.

Heerlijk gestoofd varkensvlees wordt verkregen in een modern keukenapparaat. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• een stuk vlees - een kilogram;
• ui hoofd;
• een wortel;
• een paar teentjes knoflook;
• zwarte peperkorrels (vijf stuks);
• piment (drie);
• zout;
• water (warm).

Bak een stuk vlees aan alle kanten in een slowcooker. Snijd groenten in grote stukken, voeg toe aan varkensvlees, bak ze samen gedurende twee minuten. Doe daarna peper, knoflook, zout in de slowcooker, vul het vlees voor de helft met water. Vier en een half uur laten sudderen.

Varkensvlees met honing en appels is erg lekker. Om zo'n gerecht te bereiden, moet je nemen:

• anderhalve kilo varkensribbetjes;
• een paar uienkoppen;
• twee of drie appels (zuur);
• twee eetlepels honing;
• een eetlepel zonnebloemolie;
• twee eetlepels bloem;
• zwarte peper (gemalen);
• zout.

Snijd de ribben, spoel ze af en laat ze uitlekken. Voeg olie toe aan de slowcooker, verwarm deze in de bakmodus (20 minuten) en doe er honing in. Als het begint te koken, dompel je de ribben in de kom en bak ze. Giet water op basis van hoeveel jus moet worden verkregen volgens het plan van de kok. Zet de slowcooker tijdens het blussen anderhalf uur aan het werk. Na een uur, open en gooi geschilde en fijngehakte appels en uien in de kom. Voeg zout en peper toe. Dichtbij. Verdun tien minuten voor het einde van de stoofpot de bloem met water en giet het al roerend in de kookpan. Laat het proces daarna voltooien.

Hoe je heerlijk varkensvlees in een slowcooker kookt, zie de volgende video.