Recepten voor het koken van gebakken varkensvlees in een slowcooker

Hoogwaardige worsten en gekookt varkensvlees zijn duur, en een geselecteerd stuk varkensvlees op de markt kan veel goedkoper worden gekocht. Je moet het dus zelf koken. De besparingen zullen duidelijk zijn. Wil je als ontbijt een broodje eten met een stuk perfect gebakken natuurvlees? Ga dan aan het werk!

We kiezen het meest smakelijke stuk van gemiddelde grootte. Het mag niet erg vettig zijn, maar ook niet helemaal mager. Je moet letten op de kleur van het vlees (het moet lichtroze zijn) en de kleur van de vette nerven (bij het "jonge" varkensvet is het wit). Probeer je aan deze regels te houden en dan koop je geen vers, oud vlees meer.

Was vervolgens het vlees, droog het af met een handdoek. We maken daarin met een scherp mes gaatjes of sneetjes zo diep mogelijk. Dit moet zo gebeuren dat de marinade, kruiden of zout gelijkmatig over het stuk worden verdeeld, anders blijft het midden van het gekookte varkensvlees vers. Bereid vlees kan in een slowcooker worden gebakken volgens de volgende recepten.

Kook dus het hele stuk varkensvlees.

• We maken een marinade: 1,5 el. lepels honing gemengd met 2 el. lepels gemalen mosterd, giet hier peper naar smaak, voeg 2 el. eetlepels plantaardige olie, zout.
• We nemen een ham - 1,5 - 1,7 kg. We bereiden het volgens de algemene regels. Bestrijk alle kanten met marinade. We laten 2-3 uur in de koelkast staan ​​(u kunt langer bewaren).
• Giet voor in de multicookercontainer 2 el. eetlepels plantaardige olie, haal de ham uit de koelkast en doe in een kom. We zetten de "frituur" -modus en bakken goed aan alle kanten. Vervolgens selecteren we de modus "dovend" gedurende 3 uur.
• Draai het vlees tijdens het koken om. Het is dus beter verzadigd met kruiden uit de marinade. Nadat de slowcooker is uitgeschakeld, halen we het gekookte varkensvlees eruit en leggen we het op een schaal. Serveer met aardappelen.

Varkensschoudervarkensvlees in honing-mosterdsaus is een geweldige optie voor een dagelijkse maaltijd. Er zit voldoende vet in het schouderblad, hierdoor wordt het vlees erg sappig.

• We nemen een stuk van 1 kg en bereiden volgens de algemene regels. Vervolgens maken we prikjes met de punt van een mes. We wrijven het vlees in met zout en knoflook (vermalen 3-4 teentjes), wrijven dan mosterd in het schouderblad en bestrooien met zwarte peper. Laat 3-4 uur in de kom staan ​​(niet in de koelkast, dan zal het vlees sneller weken).
• We halen het varkensvlees eruit en wikkelen het in folie. Stel op de slowcooker de "bak" -modus in en laat het varkensvlees in de container zakken. Het bakken duurt 1 uur. Na het eindsignaal halen we het gekookte varkensvlees uit het apparaat.
• Kook voor het avondeten boekweit, giet het water af, voeg naar smaak boter en zout toe. We snijden het vlees in stukjes en schikken op borden in plaats van schnitzels. We hebben boekweit in de buurt. Het bleek eenvoudig en lekker.
• Het resterende stuk leggen we in de koelkast, het wordt als ontbijt gegeten. Snijd 's morgens het vlees in dunne plakjes en leg ze op een vers broodje. Top met groene uien.

Dit recept kan met elk gerecht concurreren en zal uw trots worden. Dus laten we beginnen.

• 600 g varkensvlees in grote stukken gesneden. Wrijf elk naar smaak in met peper, koriander en zout. Giet geraffineerde plantaardige olie (2 eetlepels) in de multikokerpan en leg het vlees daarin.
• Schil en hak vervolgens 1 grote ui en leg deze op het varkensvlees.
• Hak 5-6 ingelegde of ingelegde komkommers fijn en leg ze op de ui. 300 g champignons (je kunt ook bospaddenstoelen nemen, alleen voorkoken) moet worden gesneden en ook in de vierde laag naar de pan worden gestuurd.
• De allerlaatste laag zal bestaan ​​uit bonen in een tomaat (1 blikje). Bovenop al deze pracht kan desgewenst kaas (100 g) worden geraspt, wat een korstje zal geven.
• We zetten het programma "bakken" en bakken 40-50 minuten.
• Het is niet nodig om een ​​bijgerecht voor dit gerecht te bereiden. Alles zal zo bevredigend en smakelijk zijn.

Soms kunnen eenvoudige recepten een plotseling ontstaan ​​probleem oplossen. Het regent een dag op rij buiten en je wilt echt kebab eten! Dezelfde multicooker komt te hulp.

• We nemen een varkensnek (nek). Het is vettig en daarom zeer geschikt om vlees “voor de barbecue” mee te koken.
• We bereiden 1 kg vlees: wassen, drogen met een handdoek. Vervolgens wikkelen we aan alle kanten een stuk draad (dit doen we zodat de hals zijn vorm behoudt tijdens de latere verwerking). Vervolgens snijden we met een scherp mes een stuk van alle kanten af, zonder de draad aan te raken.
• We nemen 6 teentjes knoflook, schillen, halveren en steken in de incisies. Daarna bedekken we de hals met drie eetlepels olijfolie, wrijven met peper en zout naar smaak.
• We doen een stuk in een slowcooker, stellen de "bak" -modus in en bakken ongeveer een uur.
• Terwijl het varkensvlees aan het bakken is, maak je de marinade.We combineren sojasaus (80 ml), mosterd (120 g), honing (100 g) en mengen alles goed. Open de deksel van de multikoker en giet de marinade over het vlees. We coaten het stuk direct in de pan en stellen opnieuw de "bak" -modus in. We koken nog eens 20-25 minuten.
• Nadat de tijd is verstreken, halen we het vlees eruit, leggen het op een schaal, schillen het van de draden en snijden het in gelijke porties.

Serveer met aardappelen besprenkeld met boter, of je kunt een meer verfijnd bijgerecht bereiden. We nemen 600 g sperziebonen in peulen (verkocht per gewicht in supermarkten), ontdooien, wassen en gieten in een pan met vier eetlepels geraffineerde plantaardige olie. Schil een grote ui, snij in blokjes, giet in een pan en bak met de bonen tot hij zacht wordt en de ui goudbruin wordt.

Giet op het laatste moment twee losgeklopte eieren met zout in de pan. Meng alles en bak tot het gaar is. We spreiden de bonen op borden, leggen er een portie vlees naast.

Het recept is zo eenvoudig dat elke onervaren huisvrouw het aankan.

• We nemen 1,5 kg borst (het mag niet te vet zijn), wassen, drogen met een servet. Laat het vlees op een schaal liggen.
• We maken twee middelgrote uien schoon, in blokjes gesneden, goudbruin gebakken. Voeg vervolgens 100 g spinazie toe aan de pan (u kunt het diepgevroren nemen) en laat het ongeveer 4 minuten sudderen, nadat u de pan afdekt met een deksel.
• Snijd, terwijl het proces aan de gang is, twee geschilde appels in blokjes. Open het deksel, giet ze in de pan. Zout, peper en nootmuskaat naar smaak toevoegen. Meng alles en laat nog 4 minuten sudderen.
• We halen het vlees eruit, wrijven met zout en peper. We spreiden het op het bord en verspreiden de helft van de inhoud uit de pan, wrijven er 50 g kaas overheen. Leg na de kaas de tweede portie greens en appels neer.Bestrooi daarna opnieuw met geraspte kaas.
• We maken een rol. Om het in vorm te houden, wikkelen we het met een draad.
• We smeren de vorm van de multikoker in met olie en leggen de borst daar. Daarna zetten we het "bakprogramma" aan en laten we het 50-60 minuten bakken.
• We krijgen de rol. Koel af en zet 2-3 uur in de koelkast. Daarna halen we het uit de koelkast en snijden het in dunne cirkels. Het is mooi en smakelijk geworden. Nog beter dan in de winkel. We smeren het op een mooi gerecht als worst.

Zie de volgende video voor het recept voor gebakken varkensvlees in een slowcooker.