Gerechten met Adyghe kaas

Zachte kazen zijn erg populair en worden niet alleen vers gebruikt, maar ook actief gebruikt bij de bereiding van hartige heerlijke gerechten. Huishoudelijke consumenten hebben een speciale liefde voor Adyghe-kaas, die een delicate textuur en milde smaak heeft. Er zijn veel interessante recepten met dit ingrediënt die waarschijnlijk niemand onverschillig laten.

Kaas, wiens thuisland de Republiek Adygea is, heeft een zeer delicate zoute smaak. Dankzij hem zijn gerechten bereid met dit product ongebruikelijk en verrassend lekker. Dit kaasingrediënt is geclassificeerd als een zachte kaas. Het heeft een zachte maar dichte textuur, die enigszins doet denken aan de consistentie van kaas. Traditioneel wordt kaas gemaakt van verse schapen- of geitenmelk, maar binnenlandse producenten geven de voorkeur aan koemelk.

Adyghe-kaas heeft geen tijd nodig om te rijpen, dus het kookt snel genoeg. Het wordt aanbevolen om het vers of licht gerookt te gebruiken. Dit kaasproduct is uiterst voedzaam van samenstelling en bevredigend. Het heeft de volgende kenmerken per 100 g:

• Eiwitten - 18,5 g;
• Vetten - 14 g;
• Koolhydraten - 0 g.

Het gemiddelde caloriegehalte van kaas is 240 kcal. Met mate geschikt voor gebruik, zelfs door mensen met een dieet.

Adyghe-kaas heeft veel positieve eigenschappen, die een positief effect hebben op de menselijke gezondheid.

• Het product bevat veel eiwitten die nodig zijn voor de normale werking van lichaamscellen. Daarom wordt het gebruik van het product speciaal aanbevolen voor mensen die worden blootgesteld aan actieve sportbelastingen.
• De samenstelling van de kaas is rijk aan calcium, wat een gunstig effect heeft op de toestand van het menselijk skelet.
• Het complex van sporenelementen verbetert de conditie van de darmmicroflora en normaliseert ook de werking van het zenuwstelsel, wat helpt bij het omgaan met stress en emotionele spanning.
• Voedingsdeskundigen adviseren om dit product in uw dieet op te nemen voor diegenen die ernaar streven om af te vallen en een strikt dieet volgen. De samenstelling zal helpen om de balans van voedingsstoffen in het lichaam grotendeels aan te vullen en de procedure voor gewichtsverlies comfortabeler te maken.

Van de negatieve eigenschappen van de Adyghe-kaas kan men het feit onderscheiden dat de samenstelling de stof tryptofaan bevat. Bij regelmatig gebruik van kaas kan het migraine en milde malaise veroorzaken. Ook neemt dit type kaas snel geuren op, dus het is aan te raden om het apart van intens ruikende producten te bewaren om de indruk van het toekomstige gerecht niet te bederven.

Adyghe-kaas is een populair ingrediënt om mee te koken. Het wordt actief gebruikt in soepen, bijgerechten en bakken. Het geeft het voedsel een bijzondere rijke smaak en aroma.

Om soep met tomaten in een slowcooker te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• tomaten - 400 g;
• ingeblikte erwten - 150 g;
• Adyghe-kaas - 250 g;
• zure room - 70 g;
• plantaardige olie - 2 el. ik.;
• zout, suiker, specerijen en kruiden - naar smaak.

Het kookproces zal niet veel tijd in beslag nemen.

1. Spoel de tomaten, giet er een halve minuut kokend water op en laat ze onmiddellijk in koud water zakken.Dit is nodig zodat je de huid er gemakkelijk van kunt verwijderen voor de volgende stap.
2. Smeer de bodem van de multikoker in met plantaardige olie en leg daar gepelde en gehakte tomaten, zout, suiker en kruiden. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
3. Gooi daarna kaas, erwten en zure room naar de gestoofde tomaten. Meng alles goed door elkaar, stel de "soep"-modus en de timer in op 30-35 minuten, afhankelijk van het vermogen van de multicooker.

Kruid de afgewerkte schotel met kruiden en serveer warm.

Om een ​​stevigere soep met kip te bereiden, heb je nodig:

• kippenborst - 300 g;
• water - 700 g;
• aardappelen - 3 stuks;
• dunne noedels - 0,5 kopjes;
• Adyghe-kaas - 300 g;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• zout, smaakmakers en kruiden - naar smaak.

Het moet kort voor het serveren worden bereid.

1. Giet water in een pan en zet op het vuur. Breng aan de kook, voeg zout toe en dip de ontdooide kipfilet erin. Kook tot het vlees volledig gaar is.
2. Haal de kipfilet eruit en snij in stukjes. Dompel terug in hete bouillon, voeg aardappelen toe en kook op middelhoog vuur.
3. Giet na het koken de noedels en de voorgesneden uien en wortelen in dezelfde bak (u kunt ze van tevoren bakken voor een rijkere smaak). Kook nog 20-25 minuten.
4. Snijd de Adyghe kaas in blokjes en voeg 5 minuten voordat deze klaar is aan de soep toe.

Schenk de soep in kommen en garneer met kruiden. Indien gewenst kunt u zure room toevoegen. Vers en warm consumeren.

Adyghe-kaas is relevant in combinatie met boekweit. Het recept voor vegetarische boekweitpilaf bevat de volgende ingrediënten:

• boekweit - 500 g;
• water - 1,5 l;
• wortelen - 200 g;
• Adyghe-kaas - 300 g;
• paprika - 1 stuk;
• plantaardige olie - 3 el. ik.;
• zout, kruiden - naar smaak.

Stadia van voorbereiding.

1. Het is noodzakelijk om een ​​​​pan met een dikke bodem te nemen, deze in te vetten met olie en kruiden toe te voegen. Laat het 2-3 minuten opwarmen op het vuur.
2. Snijd de wortel en paprika fijn en leg ze op de bodem van een hete pot. Bak tot de groenten zacht en elastisch zijn.
3. Spoel boekweit en voeg toe aan groenten, bak lichtjes, voeg dan water toe, voeg zout toe. Kook op middelhoog vuur tot de boekweit opzwelt.
4. Snijd de Adyghe kaas en bak vooraf in een pan tot er een korstje ontstaat. Voeg toe aan de pan aan de pilaf.

Het wordt aanbevolen om het afgewerkte gerecht te serveren met verse groenten.

Om een ​​geurige braadpan met kaas en courgette te bereiden, heb je nodig:

• Adyghe-kaas - 200 g;
• ei - 2 stuks;
• courgette - 1,5 stuks;
• plantaardige olie - 2 el. ik.;
• zout, kruiden, gemalen peper - naar smaak.

Het kookproces is als volgt.

1. Was de courgette, snijd hem van de schil en rasp het vruchtvlees op een grote rasp. Even laten staan ​​om sap te geven. Kruid met peper, voeg zout toe.
2. Kaas kan fijn worden gehakt of gepureerd met een vork, afhankelijk van de voorkeur van de chef.
3. Voeg losgeklopte eieren, kaas, gehakte greens toe aan courgette en meng grondig.
4. Neem een ​​ovenschaal en vet de bodem en wanden in met olie. Giet het mengsel voor de toekomstige braadpan en zet in de oven en bak 25-35 minuten op 200 graden. De braadpan kan zowel warm als koud gegeten worden.

Het meest voorkomende gerecht met Adyghe-kaas is kutab. Voor de test heb je nodig:

• water - 300 ml;
• bloem - 650 g;
• zout - 1 theelepel;
• plantaardige olie - 1 eetl. ik.

Voor de vulling heb je nodig:

• aardappelen - 4 stuks;
• Adyghe-kaas - 300 g;
• boter - 30 g;
• plantaardige olie - 2 el. ik.;
• groene ui - 70 g.

De bereiding van zo'n stevig gebakje is vrij eenvoudig.

1. Meng alle ingrediënten voor het deeg, kneed. Laat 20-30 minuten rijzen. Het deeg mag niet aan je handen plakken - voeg indien nodig wat meer bloem toe.
2. Kook de aardappelen en pureer ze met boter.
3. Rasp de kaas of verkruimel hem met je handen of met een vork. Voeg toe aan aardappelen samen met groene uien.
4. Rol het deeg uit tot een baguette. Snijd kleine stukjes af, rol het deeg uit tot een dunne ronde cake van 2-3 mm dik. Leg de vulling aan de ene kant, bedek deze met de tweede en knijp voorzichtig in de toekomstige kutab. Doe hetzelfde met het resterende deeg en de vulling.
5. Bak toekomstige kutabs in een pan aan elke kant op middelhoog vuur tot een heerlijke korst verschijnt. Vet het oppervlak van het afgewerkte baksel in met olie.

Kan warm en koud worden geconsumeerd.

Je kunt ook een goedkope en snelle pita-kaastaart bereiden. Voor hem heb je nodig:

• dun pitabroodje - 3 stuks;
• zure room - 250 g;
• groene uien - 2 stuks;
• harde kaas - 120 g;
• Adyghe-kaas - 300 g;
• ei - 2 stuks;
• greens, gemalen peper - naar smaak.

Dit is het kookproces.

1. Maal de kaas op een grote rasp. Meng met voorgesneden uien en kruiden.
2. Breek eieren in een kom, voeg zure room toe. Klop het mengsel grondig tot een gladde massa.
3. Leg de ovenschaal met pitabroodje zo neer dat de uitstekende randen voldoende zijn om de toekomstige vulling van bovenaf te bedekken.
4. Leg de helft van de kaas- en groenvulling op de bodem van de container, giet de helft van het mengsel erop.Leg vervolgens de kaas opnieuw neer en giet een beetje. Bedek de vulling met pitabroodje en bestrijk deze met de rest van het mengsel.
5. Zet 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden.

Kant-en-klare taart wordt aanbevolen om warm te eten.

In de volgende video leer je meer over het bereiden van taarten met Adyghe-kaas.