Adyghe-kaas: eigenschappen, samenstelling en caloriegehalte

Kazen bereid in de Kaukasus verschillen niet alleen in hun geweldige smaak, maar ook in hun voordelen. Ze zijn niet geclassificeerd als calorierijk voedsel. De meest bekende is de Adyghe-kaas, die geliefd is en veel opties heeft bedacht om hem op tafel te serveren.

Als we het hebben over wanneer en hoe dit product verscheen, dan hoor je veel legendes. Verwijzend naar het Nart-epos, vertelde God het meisje het geheim van het koken van het gerecht omdat ze een kudde dieren in een storm kon redden.

Het heeft een delicate textuur, aangename smaak. Tegenwoordig wordt het product ook op industriële schaal geproduceerd. In de schappen van de winkel vind je gerookte kaas en vers, het is zachter en lijkt op wrongelmassa. De belangrijkste grondstof is volle melk.

Het product heeft terecht de titel van dieet verdiend, omdat het volledig niet-vettig is. Voor 100 gram heeft het slechts 240 kcal, maar soms minder dan dit cijfer. Het wordt aanbevolen om het in het dieet te introduceren, ongeacht de leeftijd. Dit is een uitstekend ontbijt met vers brood, dat zal verzadigen en de nodige hoeveelheid vitamines, sporenelementen en zuren zal geven. U moet begrijpen dat alleen kaas die op de juiste manier is gekookt voordelen oplevert.

Het is niet eng, zelfs niet als je veel product eet, want dit heeft geen enkele invloed op het cijfer. Voedingsdeskundigen zeggen zelfs dat je vaak moet eten en jezelf niet moet verloochenen, aangezien de voedingswaarde van Adyghe-kaas onmiskenbaar is.

De energetische waarde van deze kaas geeft aan hoeveel energie het lichaam vrijgeeft na het eten. De eiwitten die in het product worden gepresenteerd, worden voor honderd procent geassimileerd, terwijl zelfs vlees en vis zo'n indicator niet hebben.

Honderd gram BJU is goed voor slechts 1,5 g koolhydraten, 16 g vet en 19 g eiwit. Dit is een unieke kaas, die geen analogen heeft, en dit is zijn verbazingwekkende waarde. Het bevat vitamine B, A, PP, C en D. Bovendien ontvangt een persoon essentiële aminozuren voor het lichaam, zonder welke het lichaam slecht begint te functioneren.

Het is geen geheim dat Adyghe-kaas vaak door atleten wordt geconsumeerd. Dit is niet alleen omdat, maar omdat je dankzij de sporenelementen snel spiermassa kunt opbouwen. Als een persoon herstellende is van een langdurige ziekte, dan is zo'n kaas gewoon onvervangbaar, omdat het helpt om de verloren stoffen te herstellen. Gegrilde of gewone zelfgemaakte kaas bevat weinig calorieën en de glycemische index maakt het een onmisbaar product. Velen introduceren kaas in hun dieet om gewicht te verliezen.

Veel mensen bewonderen het product. Er is een onzichtbare draad tussen het gebruik van Adyghe-kaas en een lang leven, wat de hooglanders onderscheidt.

Elke zachte kaas heeft een positief effect op een persoon. Het vertoont niet alleen een hoge voedingswaarde, maar ook geneeskrachtige eigenschappen.Zelfs een klein stukje Adygei-kaas bevat de nodige hoeveelheid calcium en vitamine B. Als een persoon voeding volgt, is het beter om Adygei-kaas als ontbijt of diner te gebruiken. Het kan in grote hoeveelheden worden geconsumeerd als er onlangs een blessure is opgelopen.

Het is een bijzonder nuttig product voor ouderen. Bij gebruik van Adyghe verbeteren haar en nagels merkbaar. Ook de darmmicroflora reageert positief op het gebruik van deze kaas, anders werken stofwisselingsprocessen.

Weinig mensen weten het, maar sporenelementen hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel, verhogen de concentratie en verhogen het prestatievermogen. Je kunt kaas eten als een goede kankerpreventie. Het gebruik van het product in voldoende hoeveelheden stabiliseert de slaap, verbetert de stemming en neemt zelfs angst weg. Als een persoon een licht verhoogde bloeddruk heeft, is een kleine hoeveelheid zout alleen maar goed.

Ondanks het enorme aantal voordelen heeft Adyghe-kaas ook een aantal negatieve eigenschappen, waardoor niet iedereen het in grote hoeveelheden kan eten. De lijst van degenen die het niet mogen consumeren, omvat mensen met een allergie voor melk. De bijzonderheid van dit product is dat het veel tryptofaan bevat en hoofdpijn kan veroorzaken. Als een persoon klaagt over aanhoudende migraine, is het beter om het product te onthouden of in kleine hoeveelheden te eten.

Een goed kwaliteitsproduct moet correct worden gekozen. De volgende aanbevelingen moeten worden gevolgd:

• koop je kaas niet uit je handen, dan moet het vacuüm verpakt zijn; is dit niet het geval, dan is het beter om de overname uit te stellen;
• de verpakking moet worden verzegeld, als er zich vocht onder heeft verzameld, moet u een dergelijk product niet kopen;
• bij verpakte producten is het belangrijk om naar de houdbaarheidsdatum te kijken en er ook rekening mee te houden dat er geen schimmel en water kan zijn; in het algemeen is de houdbaarheid niet meer dan 35 dagen;
• het is de moeite waard om naar de samenstelling te kijken, omdat Adyghe-kaas uitsluitend wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk, zout, stremsel, wei en er wordt niets anders aan toegevoegd;
• het product op het schap mag geen onaangename geur hebben;
• de kleur varieert van puur wit tot crème, het hangt allemaal af van het vetgehalte van de melk;
• wat betreft de houdbaarheid: na het openen van de verpakking kan de kaas niet lang worden bewaard, zelfs niet in de koelkast, omdat er zich schimmel begint te vormen;
• als je het nu niet wilt eten, moet je het invriezen, want ook na het ontdooien verliest het zijn smaak niet.

Hoe je Adyghe-kaas thuis kookt, zie de volgende video.