Hoe maak je thuis geglazuurde wrongel?

Kwark kan worden toegeschreven aan een van de meest bruikbare eiwitproducten. De hoofd- en secundaire componenten werken perfect met elkaar samen. Ze dienen ook als een voedingsbron van vitamines voor het lichaam. Gerechten ervan vormen een perfecte aanvulling op elk ontbijt of theekransje.

Helaas proberen de meeste kinderen het gebruik van zuivel en zure melkproducten te vermijden, dus begonnen ze kwark voor hen te produceren in chocoladesuikerglazuur. Tegenwoordig worden dergelijke wrongel bereid met een verscheidenheid aan vullingen - van gecondenseerde melk tot fruit en karamel.

Artsen en voedingsdeskundigen raden aan om dit product niet meer dan 1 stuk per dag te gebruiken, vanwege het verhoogde vet- en caloriegehalte per reep. Ze adviseren je ook om de samenstelling en kwaliteit van voedsel goed in de gaten te houden, omdat fabrikanten er vaak goedkope, verlopen ingrediënten in stoppen.

Helaas is het moeilijk om bij te houden en een goed voedingsproduct op de toonbank te vinden, maar er is een uitweg. Thuis kun je geglazuurde zoetheid maken, wat veel nuttiger zal zijn, en het elke smaak geven. En u krijgt ook de mogelijkheid om de geur, kleur en het niveau van sucrose, fructose te controleren.

Een variatie op het zelfgemaakte dessert kan worden aangepast voor mensen die lijden aan diabetes, obesitas, hartaandoeningen en een hoge bloedsuikerspiegel. Nu is de delicatesse geschikt voor absoluut elke persoon, zelfs met zeer ernstige problemen.

Een van de belangrijkste producten van de geglazuurde kwark, geliefd sinds de kindertijd, is de wrongelmassa. Zij is het die de bar vormt en u laat genieten van de prachtige smaak van het dessert. Natuurlijk zijn in de winkel gekochte wrongel erg lekker, zoet en zacht, maar ze zijn niet goed voor de menselijke gezondheid, vooral vanwege het hoge suikergehalte.

Ze bevatten niet de beste componenten: kristalsuiker, boter, conserveermiddelen, kleurstoffen en andere schadelijke stoffen. Maar zelfs met zo'n set kunnen ze niet lang vers blijven. En de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat is niet altijd te vertrouwen.

Als we het eindproduct vergelijken met zelfgemaakte, dan is hun verschil in caloriegehalte heel anders, ongeveer meerdere keren. Kaas van de fabrikant bevat 200 kcal per 100 gram en repen die in je eigen keuken worden bereid, bevatten 80-100 kcal voor hetzelfde gewicht. Natuurlijk is het ook belangrijk om rekening te houden met de BJU-norm, die bij de eerste optie altijd wordt overschreden.

Bovendien kunt u naast kwark alle ingrediënten toevoegen aan zelfgemaakte desserts:

• stukjes fruit;
• munt;
• witte en gekookte gecondenseerde melk;
• vanilline;
• citroenen en sinaasappels;
• chocola.

De regels en het plan voor het maken van zelfgemaakte zoete kaas zijn vrij eenvoudig, maar alle recepten hebben hun eigen nuances die je moet kennen en toepassen. De eerste stap is het voorbereiden van alle bindende ingrediënten en het benodigde keukengerei. Vervolgens onthouden we de functies voor het maken van onze eigen wrongel.

• Kwark moet altijd in een blender worden gehakt tot een gladde massa en ook door een geperforeerde kom worden gewreven. Deze acties geven het product gegarandeerd een delicate en luchtige smaak van de kindertijd. Bovendien vermijd je onaangename klontjes.
• Om de caloriebar te verlagen, is het belangrijk om een ​​kleine hoeveelheid suiker te gebruiken, evenals magere kwark. De belangrijkste voorwaarde is een goede houdbaarheid en een goede opslag.
• De kaas moet een vorm hebben, dus de massa moet zo worden bereid dat het mogelijk is om een ​​stabiel figuur te boetseren. Om dit te doen, is het noodzakelijk om alle vloeibare producten geleidelijk te introduceren. Als je gecondenseerde melk of jam in een nog vloeibaar mengsel giet, valt je wrongel tijdens de vorming gewoon uit elkaar. Meng alle ingrediënten om de beurt, terwijl je de consistentie nauwlettend in de gaten houdt.

• Voordat de balletjes (of een andere vorm) worden bedekt met gesmolten chocolade, adviseren koks ze ongeveer 20 minuten in de vriezer te bewaren.Het verschil is te zien wanneer het koken met groot gemak en plezier wordt gedaan.
• Het dopen van cheesecakes in glazuur is veel gemakkelijker met een spies. Vorm de wrongelmassa rond een dun stokje en zet 15-20 minuten in de koelkast. Houd vervolgens het rietje vast en dompel de inhoud voorzichtig onder in de vloeistof.
• Chocolade voor glazuur moet smelten in een waterbad met toevoeging van boter. Met deze methode kunt u de vaste basis goed oplossen en er een stroperig mengsel van maken. Als u een magnetron gebruikt, kunnen er klontjes ontstaan.

Het is de moeite waard om stil te staan ​​bij een paar stapsgewijze recepten, want het maken van zelfgemaakte wrongel is gelukkig vrij eenvoudig. Sommige zullen zelfs geschikt zijn voor mensen die zich houden aan PP.

Verkwikkende en zo heerlijke vanilline geeft de wrongel een aangename geur en een zoetige sensatie. Het recept voor dit dessert bevat geen kristalsuiker, dus het is geschikt voor jonge kinderen, zwangere en zogende moeders.

Verbinding:

• opgeklopte kwark - 500 gram;
• boter - 100 gram;
• bittere donkere chocolade - 100 gram;
• poedersuiker, optioneel - 100 gram;
• klein zakje vanille-extract

Kwark moet grondig worden geslagen tot een vloeibare staat en naar een gaaszak worden gestuurd. Wacht tot alle wei de vloeibare kwark verlaat en begin met koken.

Terwijl het hoofdproduct van de kaas "rust", moet er extra worden voorbereid. Meng in een aparte kom zachte (niet gesmolten) boter en de rest van de ingrediënten uit de lijst. Giet de kwark, en meng goed, zet opzij in de koelkast.

Haal na 10 minuten het mengsel eruit en vorm geglazuurde wrongel. Zodat ze tijdens het koken niet aan de handpalmen blijven kleven, moet je een beetje water in de beker trekken en je handen constant bevochtigen.

De eerste stap is om een ​​formulier te bedenken dat bij je past. De beste optie zou een kleine wrongelworst zijn. Vervolgens boetseren we de ballen in natte handen en rekken ze uit tot het gewenste uiterlijk. Onze kwarkwrongel kan op kleine cakes lijken.

We verpakken zelfgemaakte blanco's in folie of film en verbergen 15 minuten in de koelkast. Dip tot slot het dessert in chocolade en zet het nog 15 minuten in de vriezer.Afhalen tijdens de maaltijden.

De bekende zoete cake kan vandaag al worden omgezet in een favoriete zelfgemaakte geglazuurde wrongel. Deze versie van het recept heeft geen mallen nodig, want je hebt alleen je handen nodig.

Verbinding:

• opgeklopte kwark - 400 gram;
• zandkoekkoekjes - 150-200 gram;
• cacaopoeder - 3-4 eetlepels;
• poedersuiker - 18 gram;
• yoghurt zonder toevoegingen - 50 gram;
• vanilline - 2 eetlepels;
• gemalen walnoot - 6 grote lepels;
• donkere chocolade - 1 reep;
• boter - 3 eetlepels;
• melk - een half glas.

Kookproces:

• maal de koekjes en walnoten in een koffiemolen of blender tot een gladde massa;
• maal en klop de wrongelmassa met cacao, vanillepoeder, yoghurt;
• meng de ingrediënten van de eerste 2 punten door elkaar en breng tot een vaste toestand;
• maak mooie vormen en zet ze een kwartier in de koelkast;
• smelt chocolade en boter in een waterbad;
• dompel de afgewerkte ballen in het chocolademengsel en leg ze op een servet;
• we verwijderen de kaas een half uur in de kou.

Dankzij goed gekozen ingrediënten komt het dessert zoet uit en smelt het in je mond. Mensen met allergische reacties moeten voorzichtig zijn met deze producten.

Ingrediënten:

• verse kwark - 400 gram;
• droge kokosvlokken - 100 gram;
• kristalsuiker of poeder - 20 gram;
• boter - 20 gram;
• zure room - 3 eetlepels;
• chocoladereep.

Kookproces:

• mix geraspte kwark, poeder, boter, kokospoeder;
• we maken mooie cirkels en leggen ze een kwartier in de vriezer;
• haal de blanco eruit en dompel in gesmolten chocoladesuikerglazuur;
• zet het terug in de kou en wacht.

Kokoscakes zullen op hun plaats zijn tijdens een theekransje of als middagsnack voor kinderen. En je kunt de chocoladesuikerglazuur ook veranderen in een mengsel van cacaopoeder. De smaak van zoetheid zal niet veranderen.

Degenen met een zoetekauw kunnen eenvoudigweg niet voorbijgaan aan een elegant wrongeldessert, omdat vulling met gecondenseerde melk een van de meest favoriete is onder mensen van alle leeftijden.

Verbinding:

• opgeklopte kwark - 500-600 gram;
• kristalsuiker - 5 eetlepels;
• boter of margarine - 5-6 eetlepels;
• witte of gekookte gecondenseerde melk - naar uw smaak;
• verschillende repen pure chocolade.

Kookproces:

• meng kwark, suiker, boter;
• we vormen ballen en gieten het hoofdproduct van het recept erin;
• zet 15-20 minuten op een koude plaats;
• verwarm de chocolade in een waterbad met 1 eetlepel boter;
• we verpakken ons dessert in een chocoladeschelp;
• wegzetten voor extra bevriezing.

Als vulmiddel wordt gecondenseerde melk gebruikt. Helaas is het niet zo eenvoudig om vloeistof in iets te gieten, dus laten we een klein trucje gebruiken. Wanneer de kwark al in een bepaalde vorm is gevormd, nemen we een mes en snijden er een beetje bovenop. Giet gecondenseerde melk in deze opening en knijp voorzichtig als knoedels. Dompel vervolgens in glazuur en wacht op vorst.

De tweede optie voor een veilig ontwerp is een siliconen plaat met uitsparingen. Het zal het veel gemakkelijker en sneller maken om alle instructies in het recept te volgen. Het geeft de cheesecake ook een mooie uitstraling.

Niet minder lekker is wrongelbereiding zonder een donker oppervlak of cacao. Integendeel, deze look en smaak zullen mensen die van witte chocolade houden in verrukking brengen.

Verbinding:

• een halve kilo zachte kwark zonder klontjes;
• suiker - 3 eetlepels;
• vanille-extract - optioneel en naar smaak;
• boter - 5 grote lepels;
• witte chocoladereep.

Koken:

• kneed kwark, suiker, vanilline in een blender;
• smelt chocolade met boter;
• vorm ballen;
• Gebruik een vork of spies om de vormpjes in het glazuur te dopen.

Overweeg enkele nuttige tips die ervaren huisvrouwen geven. Deze aanbevelingen zullen helpen om een ​​rijkere smaak van het product te krijgen en fouten tijdens de bereiding te voorkomen.

• Voor een rijke en aangename smaak is het beter om altijd de kwark te kloppen om alle klontjes en bultjes eruit te kloppen. Een zachte en homogene massa laat het geglazuurde dessert niet uit elkaar vallen.
• Bewaar de ingrediënten of afgewerkte kaas niet te lang in de vriezer, anders dreigt het product te bederven. Je moet eten 1-2 keer koken, zodat de snack altijd lekker en vers is.
• Gebruik voor caloriearme snoepjes geen suiker en chocoladesuikerglazuur. De beste vuloptie zou zelfgemaakte jam zijn. Je kunt het zelf maken met je favoriete bessen en een blender.

Hoe je geglazuurde wrongel thuis kookt, zie de volgende video.