Welke heerlijke gerechten kunnen met kaas worden bereid?

Zo'n zuivelproduct als kaas past goed bij verschillende kant-en-klare gerechten, is een uitstekende snack, past in de keukens van verschillende volkeren van de wereld en heeft ook grote voordelen voor het lichaam. Er zijn honderden gerechten waarvoor dit product moet worden toegevoegd, maar veel mensen denken dat het gebruik van een dergelijk ingrediënt het kookproces ingewikkelder maakt. Dit is echter niet het geval en zelfs een niet-professionele kok kan echte culinaire meesterwerken van kaas maken. Over welke recepten van dit product het populairst zijn, hoe u salades en warme gerechten op de juiste manier kunt bereiden, evenals de geheimen van het gebruik van oude kaas, wordt in dit artikel in detail beschreven.

De meest populaire en gemakkelijkste voor beginners op het gebied van koken zijn verschillende salades. Het zijn voornamelijk gerechten met een combinatie van kaas, groenten en soms vleescomponenten. Het grote voordeel van salades is dat ze vrij snel kunnen worden bereid, en het is veel moeilijker om zo'n gerecht te bederven dan gefrituurde of gebakken producten met kaas.

Een ander belangrijk voordeel is dat de kaas in de salade geen hittebehandeling ondergaat. Daardoor behoudt het een maximum aan vitamines en gezonde stoffen die er oorspronkelijk in aanwezig waren. In combinatie met groenten worden alle elementen waar kaas rijk aan is vaak nog beter door het lichaam opgenomen.

Er zijn een aantal lichte salades en snacks die enorm populair zijn geworden onder de inwoners van ons land en fans van de buitenlandse keuken. Een Italiaanse salade genaamd Parmigiano, licht en delicaat van smaak, is bijvoorbeeld het perfecte gerecht voor het avondeten.

Om het voor te bereiden, moet u de volgende strategie volgen:

• eerst moet je een aubergine bakken, in dunne plakjes snijden en gepaneerd;
• ongeveer 5 kerstomaatjes moeten in vieren worden gesneden;
• verdeel deze plakjes tomaat vervolgens over slablaadjes;
• neem 70 gram Mozzarella en snij dit stuk in kleine blokjes;
• voeg dit ingrediënt toe aan de tomaten en salade samen met de afgekoelde aubergines;
• dressing voor het gerecht wordt gemaakt van het geraspte vruchtvlees van een tomaat, waaraan een theelepel olijfolie en balsamicoazijn wordt toegevoegd. Zout wordt ook naar smaak in de saus gegoten;
• als de dressing aan de hoofdingrediënten is toegevoegd, kun je nog steeds balsamicoglazuur over het gerecht gieten. Voor de pit wordt er ook een beetje geraspte Parmezaanse kaas bovenop toegevoegd.

Een uitstekende snackoptie voor een feestelijk feest zijn taartjes met salade. Als vulling is de optie met krabsticks, evenals gesmolten kaas, geschikt.

Het is als volgt gedaan:

• eerst moet je een paar gekookte eieren fijn hakken;
• krabsticks of vlees in een hoeveelheid van honderd gram moeten ook worden gehakt, waardoor stukjes in de vorm van blokjes worden gemaakt;
• 70 gram smeltkaas kan ofwel met een mes in kleine stukjes worden gesneden, ofwel een grove rasp gebruiken;
• een of een paar teentjes knoflook moeten ook worden gehakt en aan de rest van de ingrediënten worden toegevoegd;
• een bos groen zal een uitstekende aanvulling zijn op het voorgerecht, het moet grondig worden gewassen en fijngehakt;
• zout het gerecht dan, neem mayonaise in een hoeveelheid van drie eetlepels en breng de salade op smaak;
• Breng het gerecht vlak voor het serveren over in de taartjes. Anders kan het deeg te verzadigd raken met de inhoud.

Fans van ongebruikelijke recepten die schijnbaar onverenigbare ingrediënten combineren, zullen dol zijn op de kaassalade gemengd met appels en champignons.

Het wordt bereid volgens het volgende schema:

• eerst wordt de appel geschild en in kleine repen gehakt;
• gepekelde boletus, genomen in een hoeveelheid van 60 gram, wordt op dezelfde manier gesneden;
• ongeveer 10 gram groene uien moet worden gehakt met een scherp mes;
• vervolgens wordt 40 gram harde kaas, zoals Parmezaanse kaas, in blokjes gesneden en toegevoegd aan de rest van de ingrediënten;
• als dressing kun je mayonaise gebruiken in de hoeveelheid van een eetlepel.

Naast lichte gerechten voor een aperitief, kun je complexere warme gerechten bereiden van zelfgemaakte, gerookte, harde of zachte kaas. In dit soort culinaire hoogstandjes is kaas meestal niet het hoofdbestanddeel, maar het geeft een bijzondere smaak en malsheid aan vlees, groenten en andere gebruikte ingrediënten.

Onder de meest heerlijke en voedzame warme gerechten is het vermeldenswaard pasta met roomsaus.

Het is vrij eenvoudig bereid, maar heeft tegelijkertijd een rijke delicate smaak:

• neem 150 gram spaghetti en kook ze in een pan.Koken kost ongeveer 7 minuten;
• Bak ondertussen 150 gram hamblokjes in boter in een koekenpan. Bak mag niet meer dan drie minuten duren;
• vervolgens wordt 100 ml room in de pan gegoten, waarvan het vetgehalte 15% moet zijn. Je kunt wat zout toevoegen, maar wees voorzichtig met dit ingrediënt, want zowel kaas als ham zijn zout;
• ook in de pan is het de moeite waard om een ​​teentje voorgesneden knoflook en geraspte harde kaas in een hoeveelheid van 50 gram te doen;
• Gedurende ongeveer drie minuten is het noodzakelijk om het mengsel in brand te sudderen totdat de componenten dikker worden;
• doe vervolgens met een schuimspaan de pasta in de pan, houd deze enkele minuten in brand met de saus, meng de ingrediënten en zet hem dan uit en serveer.

Een vrij eenvoudig recept voor een warm gerecht met veel kaas is de aardappelschotel. Zijn functie is om direct in de pan te koken, zonder de oven te gebruiken.

Dit gerecht wordt als volgt gemaakt:

• in de eerste fase moet je 5 aardappelen schillen en hakken op een grove rasp;
• dan wordt het mengsel gemaakt, dat de basis zal zijn voor de braadpan. Om dit te doen, worden 1 fijngesnipperde ui, een eetlepel bloem, een ei en grof gemalen zout aan de aardappelen toegevoegd. Alle componenten worden grondig met elkaar gemengd;
• Vervolgens verwarm je de pan en giet je er 3 eetlepels zonnebloemolie in. Breng vervolgens het aardappelmengsel over in de pan en egaliseer het;
• gedurende een kwartier moet dit mengsel worden gebakken en vervolgens worden omgedraaid naar de andere kant wanneer de eerste kant goudbruin wordt;
• aan de andere kant wordt de cake ook een kwartier gebakken;
• als het gerecht klaar is, bestrooi je het met 100 gram geraspte kaas.

Een uitstekend warm ontbijt zal zo'n gerecht zijn als "luie" khachapuri. Het grote voordeel van dit kaasontbijt is de snelheid van bereiding, die zo belangrijk is in de ochtend.

Het recept bestaat uit de volgende stappen:

• hak eerst een halve bos dille fijn met een mes;
• verder moet 200 gram harde kaas op een grote rasp worden geraspt;
• dan worden deze twee ingrediënten gecombineerd in een kom met een paar kippeneieren, twee eetlepels bloem en zure room, genomen in een hoeveelheid van tweehonderd gram;
• de ingrediënten die grondig met elkaar zijn gemengd, moeten in een gelijkmatige laag in een goed verwarmde pan met plantaardige olie worden gelegd;
• De eerste kant moet op laag vuur worden gebakken. In dit geval moet het deksel van de pan gesloten zijn;
• Draai de cake na 5 minuten om. Dezelfde hoeveelheid moet aan de andere kant worden gebakken, alleen hoeft de pan deze keer niet met een deksel te worden afgedekt;
• je hoeft het gerecht alleen maar op tafel te serveren en in porties te snijden.

Nog meer verfijnde recepten met kaas worden in de oven verkregen. Je kunt zowel deeggerechten als vlees bakken. Velen experimenteren ook graag door kaas te combineren met groenten tijdens het bakken.

Een van de interessante opties zijn "boten", die zijn gebaseerd op een combinatie van kaas en peper:

• Allereerst moet een ui in een pan worden gebakken. Dit proces duurt ongeveer 3 minuten;
• verder worden fijngehakte wortels aan de ui toegevoegd en ook gebakken tot ze zacht zijn;
• zet dan het vuur lager en voeg 200 gram in blokjes gesneden champignons toe aan de pan;
• doe na ongeveer 4 minuten 150 gram gerookt vlees, ook in vierkante stukken gesneden, in het mengsel. Je moet ook ingrediënten toevoegen zoals zout en peper;
• meng dan alles grondig en zet het vuur uit;
• terwijl de vulling nog niet is afgekoeld rasp je er 100 gram harde kaas over en meng je opnieuw;
• Halveer de paprika's, verwijder de zaadjes en vul ze met vulling. Het is ook de moeite waard om er een beetje geraspte kaas op te leggen;
• in een voorverwarmde oven op 190 graden, moet je groenten 20-25 minuten plaatsen;
• Dit gerecht wordt warm op tafel geserveerd.

Een favoriet recept voor het hele gezin kan een kaastaart met ham zijn.

Het heeft een lekkere milde smaak en is vrij eenvoudig te maken in de oven met het volgende recept:

• om de vulling te maken, wordt allereerst ham geplet, genomen in een hoeveelheid van 0,4 kg. Het wordt in dunne plakjes gesneden;
• vervolgens wordt 300 gram harde kaas op een grove rasp geplet;
• de pulp van een grote tomaat moet in blokjes worden gesneden;
• vervolgens moet je met een mixer twee eieren kloppen, gemengd met een theelepel zout. Je kunt de hoeveelheid zout verminderen als de kaas zout is;
• daarna moet 0,5 liter melk, 125 ml plantaardige olie, ongeveer 300 gram bloem en 100 gram kaas in dit mengsel worden gegoten. Vergeet niet 1,5 theelepel bakpoeder toe te voegen;
• gebruik een mixer om het deeg homogeen te maken;
• bereid vervolgens de cakevorm voor door hem met boter en bloem te bestrijken;
• giet het deeg in de vorm zodat de laag niet meer dan 10 mm dik is;
• leg de ham neer en bestrooi hem met kaas voor de vulling;
• leg dan de tomaten, het is raadzaam om ze te bestrooien met oregano-kruiden;
• het resterende deeg moet erop worden gegoten;
• het gerecht wordt 40 minuten gebakken in een oven die is verwarmd tot 180 graden.

Soms is kaas, die in grote hoeveelheden wordt gekocht, oud en in pure vorm niet meer zo lekker. Dit betekent echter niet dat u het product moet weggooien. Van dergelijke restjes oude kaas kun je gerechten bereiden die een heerlijke aanvulling op je tafel worden.

Een interessante optie is om gestreepte kaas in melk te maken. Als je het een korte tijd in kokende melk kookt en het er vervolgens in laat afkoelen, kun je een interessant product krijgen dat bovenop en vers van binnen wordt gesmolten.

Ook oude kaas kan gebruikt worden voor soep. Bij contact met kokend water worden zelfs harde plekken zacht en gaat de smaak van het gerecht helemaal niet achteruit als dit ingrediënt wordt toegevoegd. En de consistentie van de soep wordt daarentegen malser.

Sommige mensen vermalen liever harde, oude kaas tot kruimels en voegen ze toe aan bloem bij het maken van een deeg. Het resultaat kan een zeer smakelijk kaasgebak zijn.

Hoe je aardappelsticks met kaas kookt, zie de volgende video.