Caloriekaas "varkensstaart"

Pigtail cheese (of Chechil) is een populair zuivelproduct. Deze snack is in bijna elke winkel te vinden: in een grote supermarkt, en in een kleine winkel. Dit product is erg populair vanwege zijn smaak en ongewone uiterlijk (uiterlijk ziet de kaas eruit als een vrouwenvlecht). Maar degenen die het voor het eerst gaan proberen, hebben veel vragen. Is het bijvoorbeeld mogelijk om dergelijke kaas in dieetvoeding op te nemen, is het de moeite waard om dit product voor wedstrijden aan atleten te geven. Iemand wil niet aankomen en weet niet of Chechil bijdraagt ​​aan massale winst. Ten slotte zijn velen geïnteresseerd in de samenstelling en energetische waarde van BJU. Laten we deze belangrijke vragen ophelderen.

De samenstelling van gerookte kaas "pigtail" bevat slechts een paar ingrediënten. Dit zijn melk, zuurdesem, water en stremsel (bijvoorbeeld renine of pepsine). Chechil is een zuivelproduct en bevat daarom de gebruikelijke sporenelementen en voedingsstoffen: calcium (versterkt botten en tanden), fosfor, aminozuren, vitamines en vele andere. Zo heeft kaas niet alleen een aangename smaak, maar ook een indrukwekkende reeks nuttige stoffen en sporenelementen die nodig zijn voor het volledig functioneren van het menselijk lichaam.

Chechil-kaas in de schappen wordt gepresenteerd in twee vormen: wit (gezouten) en gerookt. Beide soorten worden geacht hetzelfde aantal calorieën te hebben. Dus voor 100 gram kaasproduct zijn er 320 kcal. En overweeg nu de samenstelling van BJU-kaas "vlecht".

BJU is de aanwezigheid en hoeveelheid in de samenstelling van het product van zulke belangrijke organische stoffen voor het menselijk lichaam als eiwitten, vetten en koolhydraten. Eiwitten zijn stoffen die zijn opgebouwd uit speciale zuren (aminozuren). In het menselijk lichaam begeleiden eiwitten het verloop van verschillende biochemische reacties en dragen ze bij aan de stofwisseling (metabolisme). Dus voor 100 gram varkensstaartkaas is er 19,5 gram eiwit. Deze hoeveelheid is ongeveer 78 calorieën.

• Vetten zijn een van de belangrijkste elementen van voedsel. Een andere naam voor vetten is lipiden. Vetten worden in het menselijk lichaam opgeslagen en voorzien het van energie. In Chechil zit 26 gram vet per 100 gram product. Deze hoeveelheid is ongeveer 234 calorieën.
• Koolhydraten zijn een integraal onderdeel van de cellen en weefsels van het menselijk lichaam. 100 gram "pigtail" bevat 2,2 gram koolhydraten. Deze hoeveelheid is ongeveer 9 calorieën.
• De energieverhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten in Chechil-kaas als percentage is 24% bij 73% bij 3%. Het blijkt dat om af te vallen, deze kaas niet de beste snackoptie is.

Een dergelijk product zal vooral nuttig zijn voor mensen wiens lichaam lijdt aan een gebrek aan calcium en fosfor. Door systematisch zuivelproducten (waaronder Chechil) te consumeren, kan de goede conditie van nagels, haar en botten worden hersteld. Deze kaas zal een gezond tussendoortje blijken te zijn voor mensen met ondergewicht of voor degenen die dromen van het verkrijgen van massa (bijvoorbeeld atleten voor wedstrijden).

Dit product is gecontra-indiceerd in geval van allergie of gebrek aan lactose-verteringsenzymen.Het mag niet worden gebruikt met een hoog cholesterol- of calciumgehalte in het lichaam, met de nodige voorzichtigheid - bij nieraandoeningen, hoge zuurgraad en andere ziekten van het spijsverteringskanaal.

Kaas "pigtail" is een oorspronkelijk Armeens product, maar het heeft ook de Russische consument al lang veroverd. De onmiskenbare voordelen van deze kaas zijn de heldere gerookte smaak, het gemak van consumptie en het ongewone uiterlijk.

Het proces van het maken van varkensstaartkaas, zie hieronder.