Fried Suluguni: calorieën en kookmethoden

Onder de vele soorten kaas is vooral Suluguni populair. Deze variëteit heeft een elastische textuur en een aangename zoute smaak. Het kan worden toegevoegd aan verschillende salades en andere gerechten, waardoor ze een pikant karakter krijgen. Een van de heerlijke variaties is gebakken kaas. Dit artikel zal u vertellen over de fijne kneepjes van de voorbereiding.

Suluguni is erg populair in veel Kaukasische landen. Elke regio heeft zijn eigen speciale recept voor de bereiding ervan.

Suluguni is een wit of crèmekleurig zuivelproduct. Vaak worden verschillende soorten melk gebruikt om dergelijke kaas te maken. Het komt voor dat dit soort kaas wordt gerookt, wat het bijzonder smakelijk maakt. In de Kaukasus wordt deze kaas in de regel gegeten met nationaal brood en groenten. Soms wordt het ook gebakken geserveerd. In Georgië zijn er verschillende interessante recepten met gefrituurde Suluguni.

Dit product wordt aanbevolen voor iedereen die een gezonde levensstijl nastreeft, ook voor mensen die ervan dromen om af te vallen. Voedingsdeskundigen zijn niet tegen dergelijke kaas, omdat het bepaalde voordelen heeft.Het product bevat veel verschillende vitamines en micro-elementen die een positief effect hebben op het botweefsel, de werking van het hart en de bloedvaten. Suluguni verzadigt het lichaam perfect, versterkt het immuunsysteem en normaliseert de stofwisseling.

Het product is zeer calorierijk. Het caloriegehalte per 100 g is tweehonderdzesentachtig kcal. Maar ondanks dit cijfer, het product kan veilig worden geconsumeerd tijdens diëten, omdat het geen koolhydraten bevat. Vetten in 100 g van deze kaas - 24 g, eiwitten - 20 g Wat betreft de glycemische index, in dit geval is deze nul.

Een interessant gerecht van Suluguni kan thuis worden bereid. Het kan bijvoorbeeld worden gebakken in een pan met groenten. Meestal worden tomaten en een verscheidenheid aan groenten gebruikt om zo'n gerecht te bereiden. Het resultaat is een ongewone en gezonde snack. Eieren worden vaak toegevoegd tijdens het koken. Dan wordt het gerecht nog lekkerder.

Je kunt de kaas ook bakken op de grill of op de grill. Het is ook toegestaan ​​om gerookte Suluguni te koken, maar het is de moeite waard om te overwegen dat in dit geval het caloriegehalte van het gerecht aanzienlijk zal toenemen.

Voordat u een of ander recept kiest, moet u vertrouwd raken met enkele algemene regels voor het maken van gebakken kaas.

• Voordat u de gebruikelijke Suluguni frituurt, moet u voor het paneren zorgen. In de regel is dit een kleine hoeveelheid bloem, eieren, paneermeel of sesamzaad. Alle groenten die je lekker vindt, kunnen aan losgeklopte eieren worden toegevoegd.Het is beter om greens vers te nemen, omdat droge tijdens het frituren snel zullen verbranden.
• Paneren moet dicht zijn. Hierdoor kan Suluguni er niet uit stromen.
• Kaas wordt gebakken in blokjes of cirkels in een verwarmde en geoliede koekenpan. Het product wordt aan beide kanten gebakken. De olie mag niet te veel worden verwarmd, omdat hierdoor de paneermeel kan verbranden. In dit geval zal de kaas binnenin niet goed kunnen koken.
• Als u van plan bent kaas op de grill of grill te koken, kunt u deze vooraf in pitabroodje wikkelen. Het eindresultaat is een heerlijke en bevredigende maaltijd. Je kunt wat groen toevoegen als je wilt.

Het is de moeite waard om met de traditionele versie te beginnen. Volgens dit recept wordt Suluguni gekookt in paneermeel. Wie wil genieten van heerlijke gebakken kaas, maar toch slank wil blijven, kan crackers vervangen door sesamzaadjes. Kaas gekookt in sesam krijgt een speciale smaak en extra voordelen.

Om te beginnen wordt Suluguni zelf voorbereid. Snijd het in stukjes of stokjes van niet meer dan een halve centimeter dik. Meel wordt in de eerste kom geplaatst, een of twee eieren worden in de tweede gebroken, paneermeel of sesam worden in de derde geplaatst. Elk stuk moet in bloem worden gerold, vervolgens in het eimengsel worden gedompeld en vervolgens in het paneermeel.

Elk stuk wordt aan beide kanten in een pan gebakken en geserveerd.

Je kunt Georgische kaas maken met tomaten. Dit gerecht is perfect voor lunch of diner. Twee sappige en rijpe middelgrote tomaten worden in cirkels gesneden en op een voorverwarmde pan uitgespreid. Je kunt ze bakken in plantaardige olie of boter. Tomaten moeten aan beide kanten worden gebakken (elk ongeveer twee minuten).Vervolgens worden de tomaten naar een deel van de pan verplaatst en worden stukjes Suluguni op het tweede deel gelegd. Voor dit recept heb je ongeveer tweehonderd gram kaas nodig.

Het product wordt aan elke kant een minuut gebakken en vervolgens bedekt met tomaten. In dit stadium kun je wat peper toevoegen. Zodra de stukjes Suluguni beginnen te smelten, moeten de tomaten licht worden vastgemaakt met een spatel en moet er fijngehakte koriander bovenop worden toegevoegd. Wacht nog een minuut en serveer dan op tafel.

Eieren kunnen met tomaten aan het recept worden toegevoegd. Het resultaat is een uitstekend gerecht dat als ontbijt kan worden geserveerd.

Bestrooi de kaas voor het serveren met kruiden of zwarte peper.

Dit type kaas kan in beslag worden gekookt. Tweehonderd gram kaas in blokjes gesneden. Twee eieren worden samengeklopt met kruiden of specerijen. Aan het mengsel wordt honderd milligram bier en bloem toegevoegd. Meel moet geleidelijk worden toegevoegd, waarbij je het mengsel constant moet kloppen om de juiste beslagconsistentie te krijgen. Elk stuk kaas wordt in beslag gedompeld en gebakken in een grote hoeveelheid olie.

Hieronder leer je meer over het bereiden van gefrituurde Suluguni.