Geglazuurde wrongel: voordelen, nadelen, samenstelling en gebruiksregels

Geglazuurde wrongel in hun oorspronkelijke vorm (zonder suiker) werd in de jaren dertig van de vorige eeuw in de Sovjet-Unie geproduceerd. In de jaren vijftig kregen ze de bekende zoete smaak. Tegenwoordig zijn er in de schappen van winkels veel opties voor zo'n delicatesse met allerlei additieven. Maar ze moeten niet allemaal worden gekocht. Dit product heeft zowel voordelen als nadelen.

Geglazuurde kaaswrongel van industriële productie is gemaakt van de volgende componenten:

• kwark;
• suiker;
• boter;
• cacao;
• in sommige gevallen bessen en stukjes fruit;
• zoetstoffen en smaakstoffen;
• kleurstoffen en conserveringsmiddelen.

Het gewicht van het product (1 stuk) kan van veertig tot vijftig gram zijn. Honderd gram van een mengsel van kwark, suiker, boter en chocolade "wrapper" bevat ongeveer vierhonderd kilocalorieën. Dus een gewoon, in de winkel gekocht kwarkdessert dat de helft weegt, bevat de helft daarvan.

De voordelen van geglazuurde kaas worden voornamelijk geassocieerd met de kenmerken van kwark, de basis van het product. Het bevat calcium, kalium, fosfor en ijzer, evenals vitamine A, C, E, B.

Kwark wordt geadviseerd om te gebruiken bij ziekten van de lever, het hart, de nieren, de maag en de darmen. Het is goed voor het immuunsysteem en het zenuwstelsel. Gemakkelijk opgenomen door het lichaam.

Chocolade heeft een positief effect op de hersenfunctie en verbetert de stemming.

Als je enig voordeel kunt vinden in geglazuurde kaas die je in de winkel koopt, dan is het veel schadelijker. Er is geen vertrouwen in de kwaliteit van de aangeboden producten.

Een enorme hoeveelheid suiker en vet maken dit dessert taboe voor diabetici. Verouderde kwark wordt een voedingsbodem voor E. coli, wat de werking van het maag-darmkanaal nadelig kan beïnvloeden. Gezien het feit dat je gemakkelijk een verlopen product tegen kunt komen in een winkel, is dit zeer relevant in de moderne wereld.

Conserveringsmiddelen die de houdbaarheid van dergelijke repen verlengen, zijn ook geen nuttige component voor het lichaam. Daarnaast vervangen fabrikanten natuurlijke ingrediënten zoals gewone bessen en fruit door synthetische toevoegingen.

Zelfs als dit niet op de verpakking staat, zit er een stabilisator en conserveermiddel in het in de winkel gekochte dessert. Gewoon citroenzuur kan ook als conserveermiddel worden gebruikt, en wat een stabilisator is die verantwoordelijk is voor de uniformiteit van de inhoud onder chocoladesuikerglazuur, is voor een gewoon persoon volkomen moeilijk te begrijpen.

Om de kosten van wrongel te verlagen, worden er in plaats van boter, goedkopere plantaardige analogen, vetten van lage kwaliteit aan toegevoegd. Door systematisch dergelijke voedingsmiddelen te eten, kunt u zwaarlijvigheid, hartaandoeningen, een hoog cholesterolgehalte en tal van andere problemen krijgen.

Er zijn veel soorten kwark in chocolade in de winkelrekken.Je vindt zo'n dessert met rozijnen, met gedroogde abrikozen, met kokos. Het kan vanille of aardbei zijn.

Er zijn tegenwoordig niet minder fabrikanten van chocoladedessert met kwark. Evenals de namen van geglazuurde wrongel op de planken. Deze producten worden gemaakt in zuivelfabrieken in het hele land.

De beste, volgens consumenten - "Smaak van de kindertijd", geproduceerd door de zuivelfabriek "Preobrazhensky", "B. Yu. Alexandrov" van LLC "RosAgroComplex", "Nostalgie" van "RostAgroComplex".

Kwaliteit is echter een grillig iets. Bij het kopen moet u de smaak van kwark steeds opnieuw evalueren.

Om niet te raden wat er in de gekochte kaas zit, geen zorgen te maken over de gezondheid van de kinderen en die van jezelf, is het gemakkelijker om dit kinderdessert met je eigen handen te maken.

Om geglazuurde wrongel te maken, moet je nemen:

• zevenhonderd gram kwark met een laag vetgehalte;
• twee eetlepels zure room (kan worden vervangen door room);
• boter - drie eetlepels;
• poedersuiker (een half glas);
• chocola;
• vanilline, rozijnen en andere zoete ingrediënten naar de smaak van het kind.

Pureer de kwark en maak er een homogene substantie van zonder granen met een blender. Verhit de boter tot ze zacht is, voeg toe aan de kwark, meng de poedersuiker erdoor en voeg vanille toe aan de compositie. Klop het geheel op tot het luchtig is.

Voeg vervolgens zure room of room toe, klop opnieuw (twee minuten). De resulterende massa moet erg dik zijn.

Je kunt elke vorm aan kaas geven.De gemakkelijkste manier is om de voorbereide massa in een plastic zak te doen, de punt van deze verpakking af te snijden en in porties uit te drukken op een met bakpapier beklede schaal. Als je van plan bent om kaaswrongel niet alleen met vanille te maken, maar ook met andere smakelijke ingrediënten, is het beter om ze in dit stadium toe te voegen.

Nu moeten blanco zoete kaas naar de koelkast worden gestuurd. Smelt ondertussen de chocolade. Zodat het niet snel weer bevriest, is het zinvol om er een beetje boter aan toe te voegen.

Bevroren wrongel moet op zijn beurt in chocoladevloeistof worden gedompeld en worden teruggeplaatst in de schaal waarop ze zijn afgekoeld.

Als siliconenvormen worden gebruikt voor kaaswrongel, worden hun wanden eerst bedekt met gesmolten chocolade en vervolgens in de koelkast geplaatst. Wanneer de "zoete muren" hard worden, kun je kwark met additieven in vormen doen en vloeibare chocolade erover gieten. De wrongel wordt uiteindelijk in de vriezer bereid, waar ze enkele uren moeten worden verwijderd - het beste van alles 's nachts. Tegen de ochtend is een gezond dessert klaar en kan het als ontbijt worden geserveerd.

Geglazuurde zelfgemaakte kaas kan zonder angst worden geconsumeerd (als er geen allergie is voor de componenten), hoewel hier ook een maatregel nodig is. Met kaas uit de winkel moet je voorzichtig zijn. Ook bij het kopen moet u goed de samenstelling van het product op de verpakking lezen.

Als het opschrift "kwark" ontbreekt, kan niemand garanderen dat er helemaal kwark in kaas zit. Als op de verpakking staat dat het product de smaak heeft van die en die vrucht of bes, betekent dit dat natuurlijke producten zijn vervangen door de juiste smaakstoffen.

Het glazuur mag geen cacao bevatten. Experts adviseren niet om dergelijke kaas aan een kind te geven.

Bij diarree moet u onmiddellijk stoppen met het eten van het gekochte dessert voor voedsel.

U kunt proberen om in de fabriek gemaakte geglazuurde wrongel in het dieet op te nemen als u borstvoeding geeft. Je moet een dessert kiezen dat voornamelijk natuurlijke ingrediënten bevat. U zult zich moeten concentreren op wat er op de verpakking staat, evenals op de prijs van de goederen (goedkoop is in dit geval een teken van lage kwaliteit).

U moet ervoor zorgen dat het kind geen allergische reactie op dit product krijgt. Na de ochtendvoeding kun je de helft van de kaas eten. Als het kind zich gedurende twee dagen onveranderd gedraagt, zijn er geen contra-indicaties voor het gebruik van deze desserts. Maar toch, je kunt niet meer dan twee van zulke zoete repen in een week eten. Tegelijkertijd moet de consumptie van suiker uit andere voedselbronnen tegenwoordig worden beperkt.

Als een persoon op dieet is, zal het opnemen van calorierijke kaaskwark in het dieet geen goede oplossing zijn. Dit product heeft een minimum aan eiwitten. Het is makkelijker om te vergeten dat er zo'n voedsel is en over te schakelen op goede voeding (PP) met natuurlijke producten, dezelfde kwark.

Geglazuurde kwark behoort tot de categorie bederfelijke waren. Als dit een echt natuurlijk product is, is de houdbaarheid niet langer dan veertien dagen. De opslagtemperatuur mag niet hoger zijn dan plus zes graden.Wanneer op de verpakking langere periodes staan, geeft dit aan dat er conserveringsmiddelen in het dessert zitten.

Hoe je geglazuurde wrongel thuis kookt, zie de volgende video.