Caloriearme kaas: variëteiten en gebruikskenmerken voor gewichtsverlies

Caloriearme kaas kan gemakkelijk worden opgenomen in de lijst met voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​voor mensen met een dieet. Het is belangrijk om een ​​kwaliteitsproduct te kopen en de hoeveelheid van het gebruik ervan te reguleren. Kaas voorziet het lichaam van de eiwitten die het nodig heeft om spiermassa te behouden en te ontwikkelen. Het is uitstekend voor verzadiging, helpt bij het omgaan met honger en bevordert gewichtsverlies.

De voordelen van dit gefermenteerde melkproduct kunnen niet worden overschat. Het bevat dierlijke eiwitten, vitamines, mineralen die nodig zijn voor het lichaam. Kaas heeft een hoge voedingswaarde, uitstekende verteerbaarheid. Het caloriegehalte is afhankelijk van de variëteit. De categorie dieetproducten omvat producten met een laag of nul caloriegehalte.

Kazen met een vetgehalte van minder dan 30% worden als caloriearm beschouwd, met deze lijn kunt u het product aan een of andere categorie toeschrijven. Bij het kopen moet u niet alleen naar het vetgehalte kijken, maar ook naar het caloriegehalte per 100 g, aangezien sommige fabrikanten een hoog caloriegehalte opmerken in kazen met een verlaagd vetgehalte.

De lijst met de meest populaire dieetkazen bevat de volgende soorten en namen, ze zijn te vinden in elke supermarkt.

Het is geliefd bij diegenen die afvallen vanwege het zeer lage vetgehalte: slechts 2-4% in 100 g. Het caloriegehalte is slechts 90 kcal per 100 g Tofu is een massa laag-allergeen eiwit met een heel scala aan nuttige stoffen.

Voor de productie wordt sojamelk gebruikt, uiterlijk lijkt het op kaas, maar minder zout. Het is een hard wit product met een zijdeachtig oppervlak bij het snijden. Smaak is neutraal.Door het hoge gehalte aan eiwitten kan dit product zelfs vlees gemakkelijk vervangen.

Volgens voedingsdeskundigen moet dit product worden opgenomen in het dieet van mensen die proberen af ​​te vallen, evenals ouderen die lijden aan botaandoeningen. Kaas bevat een grote hoeveelheid calcium, wat belangrijk is om het ontstaan ​​van osteoporose te voorkomen. Deze kaas kan het gebrek aan eiwitten in een veganistisch dieet compenseren.

Verwijst naar wrongelproducten, ziet eruit als kwark met korrels gemengd met echte room. Het eindproduct wordt geperst en in een mal gedaan, het vetgehalte is ongeveer 5-9%. Zelfs op de meest strikte diëten mag dorpskaas worden geconsumeerd.

Vanwege het aanzienlijke gehalte aan eiwitten wordt het aanbevolen voor atleten en mensen die hun gewicht onder controle houden. Het kan 's avonds worden gegeten. Kaas wordt gebruikt als toevoeging aan groenten of fruit en als apart gerecht.

De beroemde Italiaanse Ricotta-kaas is een succes vanwege de geweldige smaak en het lage caloriegehalte, namelijk 49 kcal per 100 g. Zacht en mals, deze kaas heeft een verlaagd zoutgehalte. Bij de productie wordt magere wei gebruikt. Ricotta verschilt qua samenstelling en smaak.

Koemelk geeft een vetgehalte van 10%, en schapen - tot 20%. De smaak van het product is zoet. Dit type wordt aanbevolen voor mensen die problemen hebben met het hart en het maag-darmkanaal.Ricotta wordt gebruikt bij de bereiding van taarten en gebak, toegevoegd aan de eerste en tweede gangen, pizza's en groentesalades.

Dit is een traditionele kaas uit de Griekse keuken, met een vetgehalte van 5 tot 15%. Klassieke fetakaas heeft een hoog vetgehalte, dus lees het etiket goed door als je het koopt. De light versie is gemaakt van natuurlijke magere geitenmelk. Het heeft bijna geen koolhydraten in zijn samenstelling, het mag op bijna elk dieet worden gebruikt. Toegegeven, vergeet niet dat het vrij veel calorieën bevat.

De kaas heeft een lichte smaak, aangenaam aroma, dikke textuur en romige kleur. Het is gebruikelijk om het toe te voegen aan salades. Het kan lang worden bewaard als het in pekel wordt bewaard. Aanbevolen voor mensen met stofwisselingsproblemen, vaatziekten. Deze kaas zal ook in de smaak vallen bij mensen die allergisch zijn voor koemelk.

Het behoort tot de klassieke ingemaakte kazen die in Georgië worden geproduceerd. De smaak is zout, de structuur van de kaas is dicht, gelaagd, wit van kleur met gedeeltelijke holtes. Er vormt zich geen korst op het oppervlak. Het product heeft een vetgehalte van 5% en is gemaakt van melk met stremsel.

Het eten van dit soort kaas wordt aanbevolen voor mensen met een hartaandoening. Het is ook goed voor de botten. Vetarme Suluguni is geweldig voor het maken van salades, je moet er zeker basilicum en koriander aan toevoegen. Het wordt toegevoegd aan khachapuri, gebakken met sesamzaadjes.

De beroemde Roquefort kaas wordt gemaakt in Frankrijk. Voor de vervaardiging wordt schapenmelk gebruikt, een speciale mal wordt toegevoegd.Dit is een klassieke versie van blauwe kazen, die rijpt in kalksteengrotten. Tijdens deze periode wordt binnenin de zogenaamde penicillium roqueforti gevormd - een speciaal type schimmel dat de kaas een ongewone geur en smaak geeft.

Het oppervlak van de kaas is bedekt met een licht vochtige lichtgekleurde korst, de structuur is olieachtig, afgewisseld met blauw, er kunnen kleine gaatjes zijn. Het smaakt naar hazelnoten.

Het is de moeite waard om de consumptie van Roquefort te beperken tot 30 g per dag, het is nuttig voor de darmen, penicilline normaliseert zijn werk, verbetert de spijsvertering. Dit product wordt geserveerd met droge wijnen, je kunt het combineren met fruit en brood.

Naast het bovenstaande worden de volgende soorten geclassificeerd als caloriearme kazen.

• Gaudette. Doet denken aan Gouda, maar de smaak is milder. Verschilt in lichte verteerbaarheid.

• Chechili structureel vergelijkbaar met Suluguni. Dit Armeense dieetproduct wordt geproduceerd in de vorm van flagellen, die een dichte staart vormen. Het wordt meestal als apart gerecht gebruikt. Vers of gerookt verkrijgbaar.

• Oltermanen - een goede keuze voor aanhangers van goede voeding, heeft een lichte nasmaak van melk, een dichte en uniforme structuur.

• fitness kaas met smaak van fruit en noten, ongezouten, gelige tint.

• Brest-Litovsky, je moet een lichte optie kiezen, het heeft een aangename lichte smaak, gelige kleur.

• Adyghe - een favoriet gerecht van voedingsdeskundigen, bevat een heel complex van in vet oplosbare vitamines en 240 kcal per 100 g. Het heeft een dichte structuur, past goed bij brood. Maar het is raadzaam om het 's ochtends in het menu op te nemen, omdat het zout bevat.

Kaas wordt vrij vaak in het dieet opgenomen om af te vallen, er is zelfs een speciaal kaasdieet. Het belangrijkste voordeel is dat het lichaam interne energiereserves begint te gebruiken, dat wil zeggen dat vetweefsel wordt verbruikt. Tegelijkertijd moet de voorkeur worden gegeven aan ongezouten harde kazen met een laag caloriegehalte - niet meer dan 12 procent.

De voordelen van kaas voor gewichtsverlies is dat dit product een unieke samenstelling heeft, waardoor het perfect wordt opgenomen, snel en langdurig verzadigt. Het maximale vetgehalte mag niet hoger zijn dan 18%, voedingsdeskundigen staan ​​het gebruik van kazen met een vetgehalte tot 25% toe, maar de hoeveelheid die wordt gegeten moet worden verminderd. Om spiermassa te behouden, moet u eiwitrijk voedsel kiezen, waaronder kaas. Smaak is ook belangrijk: veel zout, smaakstoffen en conserveermiddelen toevoegen heeft weinig zin.

Bij het kiezen van een product voor gewichtsverlies, moet u zich concentreren op de volgende punten:

• vetgehalte per 100 g;
• calorische inhoud;
• smaak kwaliteiten.

Een persoon die aan het afvallen is, moet de calorische inhoud van voedsel beheersen. De aanvaardbare voedingsnorm is 70-100 gram van dit zuivelproduct per dag, het is wenselijk om deze hoeveelheid over meerdere maaltijden te verdelen. Kaas moet 's ochtends worden geconsumeerd, je kunt het ook bij het avondeten gebruiken als de laatste maaltijd minstens 3 uur voor het slapengaan wordt ingenomen. De hoeveelheid kaas die 's nachts wordt gegeten, mag niet groter zijn dan 30-40 gram.

Vaak rijst de vraag aan welke kaas de voorkeur moet worden gegeven - bewerkt of hard. Het vaste product heeft een hoger percentage vet en calorieën, het wordt beschouwd als een rijke bron van calcium.Het gesmolten product is zacht, het lijkt meer op kwark, het voordeel van het gebruik ervan is dat dit caloriearme product gemakkelijk te bereiden is.

Producten met schimmel hebben het hoogste vetpercentage, witte kazen hebben het minste vet. Visueel is het niet mogelijk om het vetgehalte van kaas te bepalen. Zachte producten bevatten water, hierdoor wordt hun vetgehalte verlaagd, drogere harde kaasproducten hebben een indicator van 50-60%.

Vetvrije kazen kunnen worden geclassificeerd als eliteproducten, ze zijn moeilijk te vinden in gewone supermarkten en ze zijn duur. Maar ze zijn nuttig, waardoor dit product onmisbaar is om af te vallen. Daarom beheersen huisvrouwen vaak de recepten om deze delicatesse thuis te maken. De voordelen van een zelfgemaakt product liggen voor de hand, er worden favoriete ingrediënten aan toegevoegd - kruiden, groenten, smaakmakers.

Soms zijn er situaties waarin kaas effectief gewichtsverlies kan verstoren. De reden is simpel: het is momenteel best lastig om een ​​natuurlijk product aan te schaffen. Veel oneerlijke fabrikanten gebruiken palmolie en verschillende fosfaten bij hun productie, die, zelfs met de juiste voeding, het lichaam kunnen schaden. In omstandigheden van stress, die wordt veroorzaakt door voeding, kan de inname van dergelijke schadelijke stoffen gezondheidsproblemen veroorzaken. Daarom is het zo belangrijk om een ​​echt en kwalitatief hoogstaand product te kopen.

Zie de volgende video voor informatie over welke kaas het beste is om te eten bij het afvallen.