Calorie-inhoud en voedingswaarde van Russische kaas

Cheese Russian is al sinds de Sovjettijd algemeen bekend en er is een grote vraag van de consument. Dit komt door de aangename, ambachtelijke roomkaassmaak van het product. De smaak valt in de smaak bij een breed scala aan proevers en bovendien heeft de kaas een relatief betaalbare prijs in vergelijking met andere soorten.

Russische kaas is gebaseerd op gepasteuriseerde melk. Hierdoor kan het vetpercentage in het eindproduct 50 of 45% zijn. Het verschil tussen hen ligt in de energiewaarde - het aantal kcal in een stuk van 50% is 363,5, terwijl het analoog van 45% vet 338 kcal per 100 gram product heeft.

Een stuk kaas (100 g) met een vetgehalte van 45% bevat geen koolhydraten, 28,5 g van de samenstelling wordt ingenomen door vetten, de resterende 22,5 g is eiwitten.

Zoals eerder vermeld, is de basis van de samenstelling van de BJU van het Russische product vetten, vertegenwoordigd door meervoudig onverzadigde en onverzadigde vetzuren. Iets inferieur qua inhoud aan eiwitten. Ze hebben een licht verteerbare vorm. Koolhydraten zitten in zeer bescheiden hoeveelheden (0,55 g) en worden weergegeven door lactose en glucose.

Melkvet wordt in grotere mate vertegenwoordigd door onverzadigde vetzuren, hoewel er zowel enkelvoudig als meervoudig onverzadigde zuren zijn.

Een grote fout is de volledige afwijzing van kaas tijdens het dieet vanwege het hoge caloriegehalte. Zoals elk product, moet Russische kaas worden beschouwd in termen van de rijkdom van de samenstelling, gezien de voordelen die het voor het lichaam oplevert. En dit product brengt er veel van.

Ten eerste is het een bron van calcium en eiwit. Dit laatste in kaas is vergelijkbaar met het eiwit uit gefermenteerde melkproducten. Het is dit eiwit dat bijna volledig door het lichaam wordt opgenomen, in tegenstelling tot zijn analogon uit melk. Eiwit is nodig voor het opbouwen van spierweefsel en het zorgt ook voor gezonde tanden en botten.

Ten tweede is het gehalte aan aminozuren in dit type kaas hoog, inclusief die welke niet door het lichaam worden geproduceerd (bijvoorbeeld tryptofaan, lysine), maar uitsluitend met voedsel worden geleverd. Ze zijn nodig voor de vitale activiteit van alle organen en systemen, intensieve processen van metabolisme en lipidenmetabolisme.

Ten slotte is het gehalte aan vitamine E in het product hoog, wat wordt beschouwd als een natuurlijke antioxidant die gifstoffen uit het lichaam verwijdert. Deze vitamine wordt ook wel de "schoonheidsvitamine" genoemd, omdat het het verouderingsproces van cellen vertraagt ​​en helpt de huidtint, huid en haar gezond te houden.

In een poging om af te vallen, weigeren sommige vrouwen vetten bijna volledig, aangezien ze de belangrijkste vijanden van een slank figuur zijn. Vetten in bepaalde hoeveelheden zijn echter noodzakelijk, vooral voor het vrouwelijk lichaam.Hun tekort "treft" voornamelijk het voortplantingssysteem - het niveau van geslachtshormonen neemt af, onregelmatigheden in de menstruatiecyclus, amenorroe, problemen met de conceptie worden waargenomen. Op een negatieve manier beïnvloedt het gebrek aan vet de conditie van de huid, nagels, haar.

Het hoge gehalte aan kalium helpt de hartspier te versterken, wat vooral belangrijk is voor mensen met overgewicht. Overtollige kilogrammen leiden tot een merkbare toename van de belasting van het hart. Bovendien helpt kalium om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, verlicht het zwelling.

Mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed kunnen schade ondervinden van het eten van kaas, omdat het product rundvet bevat. Het is een van de zwaarste vetten, dus het zal de situatie verergeren. Bovendien kan dit bestanddeel, bij overmatig gebruik van het product, spijsverteringsproblemen, constipatie veroorzaken.

Russische kaas bevat niet alleen vitamine E, maar ook vitamine A, C, groep B en heeft bovendien een rijke minerale samenstelling. Dit alles stelt ons in staat om te praten over het tonische, immunoversterkende effect van het product. Zelfs een kleine hoeveelheid ervan kan het gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam compenseren, waarvan het tekort vaak wordt waargenomen tijdens een dieet.

Russische kaas is de kampioen onder de "broeders" in termen van fosforgehalte. De laatste verbetert de cerebrale circulatie, waardoor de intellectuele activiteit verbetert. In combinatie met calcium is het betrokken bij het versterken van botten en tanden.Bovendien neemt het deel aan metabole cellulaire processen, beïnvloedt het de werking van bijna alle organen.

Van de ontvangst van kaas moet worden afgezien bij ziekten van de lever, galblaas en galwegen. Dit product is geen geschikte optie voor verergering van ziekten van het maagdarmkanaal van inflammatoire aard (zweren, gastritis).

Het is verboden om het te eten als u allergisch bent voor een van de bestanddelen van het product, evenals lactose-intolerantie. De laatste is verkrijgbaar in Russische kaas.

Vanwege het hoge calorie- en vetgehalte is kaas het beste te combineren met verse groenten en kruiden. Ze werken als vezels en verminderen de darmmotiliteit niet. Hierdoor wordt de kaas zo volledig en snel mogelijk verteerd en worden alle onnodige elementen uit het lichaam verwijderd.

Hoge voedingswaarde stelt bepaalde grenzen aan het gebruik ervan. Het wordt aanbevolen om dit 's ochtends te doen, bij voorkeur voor het ontbijt, hoewel bij de lunch gerechten met kaas het lichaam niet schaden. Het belangrijkste is om het in te voeren in de KBZhU.

Gewoonlijk is de dagelijkse dosering van het product 20-25 g, het mag niet elke dag worden geconsumeerd, maar 2-3 keer per week. Eet geen kaas voor de maaltijd, dit stimuleert de eetlust. Het is beter om het als tussendoortje te nemen, gecombineerd met groenten. U kunt voor de maaltijd een kaassalade serveren: door uw eetlust te vergroten, heeft de kaas een stimulerend effect op de maag, waardoor deze en andere organen van het maagdarmkanaal voedsel kunnen verteren. In dit geval moet de salade worden gevolgd door de eerste en (of) tweede gangen.

De delicate romige smaak van kaas zorgt voor een harmonieuze combinatie met ongezoet fruit, waaronder gebakken appels of peren. Het is succesvol in salades, sandwiches, harmonieus gecombineerd met noten, zeevruchten.

Maar het gebruik ervan met vlees of kip wordt niet aanbevolen. In het eerste geval zal het gerecht te zwaar blijken te zijn, in het tweede geval zijn door de grote hoeveelheid eiwit per maaltijd spijsverteringsproblemen mogelijk.

Tot op heden zijn er mono-diëten voor kaas, maar dergelijke voeding is meestal gebaseerd op vetarme en caloriearme variëteiten van het product, dus de Russische is niet erg geschikt voor deze doeleinden. Als u echter echt wilt, kan het harde of halfharde kaas uit het dieetmenu vervangen met vergelijkbare energiewaarden.

Houd er echter rekening mee dat kaas, net als elk monodieet, geschikt is voor mensen die geen ernstige gezondheidsproblemen hebben. Zo'n dieet moet van korte duur zijn en mag niet vaker dan eens in de zes maanden worden gebruikt. Maar zelfs onder deze omstandigheden is een expresdieet altijd belastend voor het lichaam.

Zie de volgende video voor meer informatie over Russische kaas.