Hoe kook je heerlijk kalfsvlees in een slowcooker?

Kalfsvlees is een smakelijk en mals vlees dat de harten van veel huisvrouwen heeft veroverd. Heel vaak wordt het gebruikt door atleten, omdat het een groot aantal nuttige sporenelementen bevat. Het product produceert geurige, bevredigende en caloriearme gerechten die aan de feesttafel kunnen worden geserveerd. Vlees kan worden gebakken, gekookt of gebakken. Kalfsvlees gekookt in een slowcooker behoudt al zijn smaak en zal zeker familie en vrienden bevallen.

Om een ​​kwaliteitsproduct te kiezen, moet u het vlees zorgvuldig onderzoeken, het bij aanraking controleren en, indien mogelijk, het aroma evalueren. Als het product in een verpakking zit, moet u het zorgvuldig onderzoeken, meer te weten komen over de houdbaarheid en de fabricagedatum.

Tekenen van kwaliteitsvlees:

• als het product vers is, ruikt het naar verse melk;
• felle rode kleur geeft aan dat het kalfsvlees goed is;
• het vet op het vlees moet wit zijn;
• er mogen geen vlekken op het product zitten,
• de kleur moet uniform zijn;
• een vers product zal elastisch zijn, als je erop drukt, zal het snel zijn oorspronkelijke vorm aannemen;
• de structuur is homogeen, als deze los is, zijn er chemische toevoegingen in het vlees aanwezig;
• het is beter om het meest lichte vlees te kiezen, dit geeft aan dat het dier jong was.

Welk product mag niet worden gekocht:

• er zijn vreemde geuren of het aroma is scherp en scherp;
• het vlees heeft geen aroma: het is mogelijk dat het product in azijn is gedrenkt om de rotte geur kwijt te raken.

Er zijn veel manieren om lekker en sappig vlees te bereiden in een slowcooker.Veel huisvrouwen zullen iets voor zichzelf kunnen kiezen en gasten en huishoudens kunnen plezieren met een geweldige smaak van het gerecht.

Een ongewoon bevredigende en geurige traktatie wordt bereid uit de volgende producten:

• kilo kalfsvlees;
• 2 uien;
• 2 wortelen;
• 2 theelepels citroensap;
• 2 theelepels citroenschil;
• tijm;
• zout;
• peper;
• plantaardige olie.

Water wordt in een diepe bak gegoten, waarin het vlees een uur moet worden geweekt. Droog het daarna, snijd het in stukjes van gemiddelde grootte. Een kleine hoeveelheid olie wordt in de kom van het apparaat gegoten, de bakmodus is ingesteld. Wortelen gewreven. De ui wordt in halve ringen gesneden.

Groenten worden naar verwarmde olie gestuurd, gebakken tot ze goudbruin worden. Vlees, schil, zout, peper, tijm worden eraan toegevoegd. Dit alles is besprenkeld met citroensap. De ingrediënten worden gemengd en gedurende 15 minuten gebakken. Het is niet nodig om het deksel te sluiten. Water wordt aan het werkstuk toegevoegd, pas dan sluit het deksel. De blusmodus is ingesteld. De traktatie duurt 1 uur om te bereiden.

Een eenvoudig recept waarvoor u moet nemen:

• 2 kilogram kalfsvlees;
• 2 wortelen;
• 2 uien;
• 300 gram pruimen;
• 3 eetlepels sojasaus;
• 2 theelepels citroensap;
• zout;
• peper;
• plantaardige olie.

Groenten worden schoongemaakt. De ui wordt in halve ringen gesneden, gezouten en besprenkeld met sap. Het moet gedurende 30 minuten naar een koude plaats worden gestuurd. Het vlees wordt gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden, bevochtigd met saus. Wortelen worden in cirkels gesneden.

In de kom van het apparaat wordt olie verwarmd, waarin je de wortels moet plaatsen en de groente moet bakken totdat deze rooskleurig wordt. Er wordt vlees op gelegd. Het werkstuk wordt gepeperd, er worden pruimen en uien aan toegevoegd. De ingrediënten zijn geëgaliseerd, de bakmodus is ingesteld.De traktatie is klaar in 45 minuten.

Zeer smakelijke en malse goulash wordt bereid uit de volgende set producten:

• 500 gram kalfsvlees;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 2 eetlepels tomatenpuree;
• 2 teentjes knoflook;
• een glas heet water;
• plantaardige olie;
• specerijen;
• peper;
• 3 stukjes laurier;
• groenen;
• zout.

Het vlees wordt gewassen, in middelgrote reepjes gesneden. Groenten worden gesneden: halve ringen moeten worden gemaakt van uien, kleine cirkels van wortelen, dunne platen van knoflook. De kom van het apparaat is gesmeerd met olie. Je moet er kalfsvlees en groenten in doen. De bakmodus is ingesteld, het werkstuk kwijnt 20 minuten weg, af en toe geroerd.

Pasta wordt verdund met water, gekruid en gezouten. Gemengd, in het vlees gegoten als het gaar is. De afschrikmodus is ingeschakeld, het gerecht wordt 2 uur gekookt.

Dieetrecept voor vlees, dat in één groot stuk wordt gekookt. Van de volgende ingrediënten kun je een lekkernij bereiden:

• 500 gram kalfsvlees;
• 1 ui;
• zout;
• peper;
• mosterd.

Het vlees wordt gewassen en royaal ingewreven met mosterd. De ui wordt in ringen gesneden en bij het kalfsvlees geplaatst. De producten worden 30 minuten opzij gezet totdat de marinade is opgenomen. Daarna wordt het vlees ingewreven met zout en kruiden, op folie gelegd.

Uienringen worden er bovenop gelegd. De ingrediënten zijn verpakt. Water wordt in de kom van het apparaat gegoten en vervolgens wordt een container in de multicooker geplaatst waarin het werkstuk wordt geplaatst. De delicatesse wordt een uur gekookt in de stoomkookmodus.

Een interessante traktatie van kalfshaas, die zal verbazen met zijn aroma en pittige smaak. Bereid uit de volgende ingrediënten:

• 300 gram ossenhaas;
• 20 milliliter olijfolie;
• 10 gram boter;
• 10 gram ingemaakte groene pepers (erwten);
• 30 milliliter cognac;
• 50 milliliter room;
• 100 milliliter vleesbouillon;
• 1 milliliter balsamicoazijn;
• zout;
• peper.

Het vlees wordt in medaillons gesneden. De peper wordt gewassen en gedroogd. Er wordt olie in de kom van het apparaat gegoten, de frituurmodus is ingesteld. Kalfsvlees wordt daar gelegd en aan elke kant gedurende 10 minuten gebakken, totdat het vlees goudbruin is.

Het werkstuk is gezouten, gepeperd. Paprika's, boter en alcohol worden naar haar gestuurd. Wanneer de cognac verdwijnt, wordt er room, bouillon en azijn bijgegoten. De componenten zijn gezouten, grondig gemengd, het deksel is gesloten. De maaltijd duurt 10 minuten om te bereiden.

Een zacht en mals gerecht kan worden bereid met de volgende ingrediënten:

• 600 gram kalfsvlees;
• 1 eetlepel Franse mosterd;
• paprika;
• 1 eetlepel kruiden voor barbecue;
• 1 eetlepel olijfolie;
• 1 eetlepel sojasaus.

Aan de saus wordt olie toegevoegd, er wordt paprika in gegoten, mosterd en kruiden gestuurd. De marinade mengt goed. Het vlees wordt gewassen, gedroogd, aan beide kanten bedekt met het bereide mengsel en in folie gewikkeld. Gemarineerd op een koude plaats gedurende 12 uur.

Er wordt olie in de kom van het apparaat gegoten en folie met vlees wordt geplaatst. De bakmodus is ingesteld, het werkstuk kwijnt 40 minuten aan de ene kant en 20 minuten aan de andere kant weg.

• Gebruik voor het koken in een slowcooker de zachtste en sappigste delen van kalfsvlees. Het is beter om ossenhaas en entrecote te kopen. Ze bevatten een minimale hoeveelheid vet.
• U moet vers en gekoeld vlees van zeer hoge kwaliteit kiezen. Als je oud kalfsvlees koopt, wordt het gerecht hard.Een traktatie van een bevroren product zal niet lekker smaken.
• Voor gebruik is het beter om het kalfsvlees te kloppen, zodat het mals is en sneller gaart.
• Het is belangrijk om de kruiden te onthouden die de smaak van het gerecht helder en rijk maken. De meest gebruikte zijn mosterd, paprika, rozemarijn en koriander.
• De delicatesse wordt smakelijker en bevredigender als je hem toevoegt met rozijnen en pruimen.
• Om het vlees perfect te maken, moet je stap voor stap de receptinstructies volgen.

Hoe je kalfsvlees in een slowcooker kookt, zie de volgende video.