zoete klaver

Zoete klaver (Latijnse Melilotus) is een kruidachtige plant uit de vlinderbloemigenfamilie. De Russische naam wordt geassocieerd met het woord "donna", dat ooit jicht werd genoemd. De Latijnse naam is afgeleid van de Griekse woorden "krijt" en "lotus", wat honing en voedergras betekent.

De plant wordt ook wel bodemgras, barkun, donets, hargun, haas chill, Jacobskruiskruid, sticky, burkun, wild hop, stal, zoete klaver en wilde boekweit genoemd.

Titels in andere talen:

• Engels Zoete klaver, veldmeloen;
• Duits Honiglée.

De hoogte van de zoete klaver is maximaal twee meter. De plant heeft een vertakte stengel, penwortel, driebladige bladeren met steunblaadjes, witte of gele hangende lange bloemen. De plant bloeit in de zomer - van juni tot augustus.

Veel soorten van deze plant zijn bekend - gekarteld, Siciliaans, Italiaans, geurig, Wolga, ruw, mooi, Pools en anderen.

Traditionele en officiële geneeskunde gebruikt slechts twee soorten zoete klaver, die we zullen beschouwen.

Een- of tweejarige plant met een rechte stengel tot 170 cm hoog. De plaat is verdeeld in drie delen. Kleine witte bloemen worden verzameld in langwerpige borstels. Bloei vindt plaats in de zomer en duurt een maand. Het zachte aangename aroma is vergelijkbaar met cumarine, maar niet in de buurt. Deze soort is de beste honingplant.

Tweejarige plant tot anderhalve meter hoog. Stam kaal, bladeren drievoudig. De bloemen zijn geel, zeer klein in lange trossen.Het aroma is sterk, cumarine. Bloeit de hele zomer en de eerste maand van de herfst.

Zoete klaver vind je zowel in Azië als in Europa. De plant heeft zich uitgebreid over de planeet verspreid. Het wordt vaak gevonden in weiden, in de steppe-boszone, in balken, aan de randen en in de steppen.

1. Het oogsten gebeurt tijdens de bloeiperiode.
2. De toppen van de zoete klaver worden gesneden met een mes, waardoor grondstoffen tot dertig centimeter lang worden verkregen. Dikke en te grove stengels, evenals planten aan bermen, worden niet gemaaid. Zoete klaver wordt alleen bij droog weer geoogst, omdat een natte plant snel achteruitgaat.
3. Na het snijden wordt de plant onmiddellijk te drogen gestuurd. Het is op straat aangelegd, verborgen onder een luifel, of op een zolder met uitstekende ventilatie (het is belangrijk dat de temperatuur tot +40 graden is).
4. Grondstoffen moeten op stof of op papier worden gelegd met een laag van maximaal zeven centimeter. Het wordt periodiek omgedraaid.
5. Wanneer de stelen gemakkelijk breken, is het drogen voltooid. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de grondstof niet uitdroogt, anders zullen de bladeren afbrokkelen.
6. Gedroogde zoete klaver kan maximaal twee jaar worden bewaard.

• Gedroogde zoete klaver heeft een bitter-zoute smaak.
• De geur van de gedroogde plant lijkt op vers hooi (het wordt cumarine genoemd).
• Klaver wordt gebruikt om de bodem te verbeteren en de bodemvruchtbaarheid te herstellen.
• De plant is ook geneeskrachtig, melliferous en veevoeder.

Voor 100 g zoete klaver:

De klaver bevat:

• glycosiden (een daarvan is cumarine, dat zorgt voor de smaak van de plant);
• essentiële olie;
• cymarine;
• eiwit;
• zuren - coumarine, ascorbinezuur, melilotisch;
• vetstoffen;
• purinederivaten;
• melilotol;
• flavonoïden;
• tannines;
• Sahara;
• choline;
• slijm.

Wanneer zoete klaver begint te rotten, wordt daarin dicoumarine gevormd.

De plant heeft het volgende effect:

• slijmoplossend;
• lactagon;
• pijnstillers;
• antiseptisch;
• laxeermiddel;
• bevordert wondgenezing;
• helpt bij koorts.

De plant wordt niet gebruikt voor:

• zwangerschap;
• nierziekte;
• problemen met de bloedstolling;
• inwendige bloedingen.

Overmatige en te lange consumptie van zoete klaver kan CZS-depressie, slaperigheid, duizeligheid, leverbeschadiging, hoofdpijn en andere problemen veroorzaken. Dieren die rot hooi eten dat zoete klaver bevat, worden vergiftigd door dicoumarine.

Bijen verzamelen de hele zomer honing van zoete klaver.

De kleur van honing wordt bepaald door het type plant en de grond waarin het groeide. Het is wit tot amberkleurig, soms met een gouden en groenachtige tint.

Zoete klaverhoning ruikt heel aangenaam.

Gele zoete klaver produceert honing, die een zeer milde smaak en een delicate geur heeft.

Witte zoete klaver geeft honing met een scherpere, licht bittere smaak en geur met hints van vanille.

Honing verkregen uit zoete klaver is erg nuttig. Het bevat fructose (40 procent) en glucose (ongeveer 37 procent).

Door uitwendig en inwendig zoete klaverhoning toe te passen, heeft het nuttige eigenschappen:

• Verhoogt het energieniveau en de lichaamstoon.
• Het heeft een pijnstillend en ontstekingsremmend effect bij aandoeningen van de luchtwegen.
• Verbetert de conditie van mensen met hypertensie en hartaandoeningen.
• Heeft een diuretisch effect.
• Elimineert duizeligheid en hoofdpijn.
• Stimuleert de lactatie.

Bij langdurige opslag wordt zoete klaverhoning een stroperige massa van witte of gele kleur.

Caloriegehalte van 100 gram zoete klaverhoning - 314 kcal.

• Voor voedsel wordt alleen gele klaver gebruikt, aangezien witte klaver als een giftige plant is geclassificeerd.
• Er zijn veel recepten met zoete klaver, maar misbruik de toevoeging van dit aromatische kruid niet (risico op hoofdpijn en misselijkheid).
• Verse jonge zoete klaver wordt toegevoegd aan salades, okroshka, soepen.
• De gemalen gedroogde plant wordt gebruikt als smaakmaker, toe te voegen aan sauzen, drankjes, snacks en bijgerechten.

In een halve liter broodkvass moet je 70 gram gekookt rundvlees in stukjes gesneden, 50 gram gekookte aardappelen, een hardgekookt ei en 50 gram verse komkommer doen. Klaverblaadjes (20 gram), evenals 25 gram ui, hak en wrijf met mosterd, suiker en zout, voeg toe aan okroshka. Breng op smaak met zure room.

Was de wortels van een jonge plant goed en bak ze na het zouten met plantaardige olie. Dit bijgerecht kan worden geserveerd met vis of vlees.

Snijd 250 gram vlees in stukjes en bak even mee. Doe het in een ganzenschaal en voeg 50 gram gesnipperde ui, 50 gram grof geraspte wortel, 200 gram gesneden aardappelen en 20 gram klaverblad toe. Je moet ook peper, laurier en dillezaad in de ganzenkom doen en dan alles met water gieten zodat het de ingrediënten bedekt. Laat het gerecht sudderen tot het gaar is op een klein vuurtje.

Breng een liter water aan de kook, doe er 10 gram bloeiwijzen en zoete klaverblaadjes in, voeg naar smaak suiker toe en ongeveer 100 ml kersen- of cranberrysap. Wanneer de drank kookt, haal van het vuur en laat afkoelen.

Zie hieronder voor details.

• Voor medische doeleinden worden zowel gele als witte zoete klaver gebruikt. Bladeren, stengels en bloemen van deze planten worden ook gebruikt.
• Omdat de witte zoete klaver giftig is, lopen alleen ervaren genezers het risico het te gebruiken.
• De plant bevat cumarine, dat een verdovend effect heeft op het zenuwstelsel. Deze stof voorkomt convulsies, verhoogt het aantal leukocyten.
• Klaver wordt gebruikt bij migraine, slapeloosheid, hysterie, hoofdpijn, menopauze, winderigheid, bronchitis en andere problemen.
• Het kruidachtige deel van zoete klaver is inbegrepen in de vergoedingen, waarvan kompressen worden gemaakt. Ook is de plant een bestanddeel van een groene pleister die helpt tegen likdoorns en abcessen.
• Na aandringen van droge zoete klaver (2 kleine lepels), gevuld met kokend water (een half glas), gedurende vier uur, wordt het gebruikt om de lactatie te stimuleren, verdeeld in drie porties.
• Afkooksels, evenals infusies bereid met zoete klaver, zijn effectief voor otitis media, mastitis, etterende wonden, steenpuisten.
• Homeopaten gebruiken zoete klaver bij de bereiding van medicijnen tegen psychose.
• Traditionele geneeskunde beschouwt de plant als een uitstekend laxeermiddel en schrijft ook zoete klaver voor voor hypertensie, pijn, longziekten, gynaecologische pathologieën, een opgeblazen gevoel en andere problemen.
• Van de bladeren van zoete klaver wordt het medicijn meliocine gemaakt, wat een stimulerend effect heeft.

Laat zoet klavergras gevuld met gekookt koud water (twee glazen) in een gesloten bakje trekken (neem twee theelepels). Neem de infusie twee of drie keer per dag voor een half glas.

Bereid de infusie voor door een gesloten container met 2 tafels te plaatsen. lepels zoete klaver en 500 ml water op een hete kachel.

Giet zoet klavergras met 40% alcohol (1 tot 10) en plaats gedurende 10-15 dagen op een donkere plaats. Na uitpersen kan de tinctuur maximaal twee jaar in de koelkast worden bewaard. Het kan zowel intern als extern worden gebruikt - elk vijftien druppels.

Ze kunnen worden bereid van bloemen gestoomd met kokend water, of van geplette bladeren.

Neem twee delen veelkleurige en weelderige anjers, evenals een deel bergbeklimmer, zoete klaver en ganzenwateraardbei. Nadat je alles in een vijzel of koffiemolen hebt gemalen, neem je 20 gram van het resulterende poeder en maal je het met 80 gram vet of reuzel (smelt het eerst). Bewaar dit mengsel vier uur in een waterbad en zeef het terwijl het nog heet is.

Zoete klaver wordt gebruikt als:

• geur in tabaksproducten;
• zeep geur;
• voedergewassen;
• honing plant;
• bodemverbeteraar.

De plant wordt beschouwd als een waardevol gewas en wordt gekweekt in verschillende klimaatzones. Zoete klaver wordt vertegenwoordigd door vele variëteiten, waarvan er steeds meer verschijnen. Witte zoete klaver wordt vertegenwoordigd door variëteiten Volzhanin, diomede, Rybinsk, Volga, steppe en anderen. Medicinale zoete klaver wordt vertegenwoordigd door de variëteiten Lazar, Siberian, Golden, Alsheevsky en anderen.

Zoete klaverzaden ontkiemen bij een temperatuur van +2+4 graden. Alleen rijpe zaden of licht onrijpe zaden ontkiemen goed. Voor het zaaien worden ze verticuterd. In het eerste jaar ontwikkelt de klaver een wortel en een groen deel. De plant begint een jaar na het planten te bloeien.

Door de aanwezigheid van een sterk wortelgestel is de klaver niet kieskeurig over de grond. Ook is de plant droogtetolerant, dus hij hoeft niet constant water te krijgen. Alleen zure grond en overtollig vocht hebben een slecht effect op zoete klaver.