Engelwortel (engelwortel, engelwortel)

Angelica of, zoals het ook wel engelwortel of engelwortel wordt genoemd, behoort tot planten uit de familie Umbelliferae. Sommige van zijn soorten zijn meerjarig en sommige bloeien slechts twee jaar. Er wordt aangenomen dat het historisch gezien in het noorden van Eurazië verscheen.

De plant heeft een geurige geur. Angelica bloeit bijna de hele zomer en draagt ​​actief honing.

Titel in andere talen:

• lat. engelwortel,
• Engels Angelica,
• Duits Erzengelwurz.

De wortel van de plant is vrij kort en dik, in de vorm van een staaf.

De stengel is recht, hol van binnen.

De bladeren hebben een geveerde vorm, met een gekartelde rand, ze kunnen zelfs 0,8 m lang worden.

De bloemen van de plant zijn klein, meestal wit, hoewel ze soms een roze, groenachtige of geelachtige tint kunnen hebben. Ze worden verzameld in weelderige paraplu's met een complexe vorm. Een paraplu bevat enkele tientallen stralen.

De vrucht van de plant is tweezadig, afgeplat van de achterkant, heeft vleugelvormige ribben langs de randen.

Sommige soorten engelwortel kunnen een hoogte bereiken van meer dan 2 m, hoewel er soorten zijn met een stengel die niet langer is dan 1 m.

Angelica heeft ongeveer 116 soorten. Er zijn echter slechts enkele hoofdtypen die voornamelijk voor medicinale doeleinden worden gebruikt:

• medicinaal: uitsluitend gebruikt voor medicinale doeleinden. Heeft het grootste genezende effect;
• bos: het kan een hoogte bereiken van 2 m, de stengel is dik en wanneer gebroken, scheidt het wit kleverig sap af, dat qua kleur en consistentie vergelijkbaar is met melk. Bloeit de hele zomer, heeft een sterke geur;
• moeras: wordt 1 m hoog, bloeit ook bijna de hele zomer en komt het meest voor op natte plaatsen en wetlands;
• Chinees: heeft een korte gestalte en dichte bladeren. Bevat veel nuttige eigenschappen en wordt in veel bereidingen gebruikt.

Er wordt aangenomen dat de plant verscheen in de noordelijke gebieden van Eurazië. Meestal groeit het tot op de dag van vandaag op de noordelijke breedtegraden, maar ook in Nieuw-Zeeland.

In Rusland is engelwortel heel gewoon. Er zijn ongeveer 80 verschillende plantensoorten in het land. Het groeit overal, vaker in gematigde streken. Een groot aantal soorten werd verzameld in de gebieden in het Verre Oosten. Meestal groeit engelwortel op rivieroevers, in de buurt van beken, in weiden waar een hoge luchtvochtigheid heerst. Het is echter pretentieloos, dus het kan zelfs in de tuin worden gekweekt.

Als specerij worden fijngemalen engelwortelbladeren gebruikt. De wortel wordt ook gebruikt, omdat deze op zichzelf vrij sappig en vlezig is. Het heeft een uitgesproken aroma. Om het kruid te bereiden, worden de wortels van de plant gedroogd en gemalen. Soms wordt zelfs thee apart van zo'n poeder gezet.

Angelica is uniek omdat het, met zulke heldere aromatische eigenschappen, rustig groeit in een koel klimaat. In sommige landen werd het kruid aan soepen toegevoegd. In Noorwegen werden de wortels gebruikt bij het bakken en in Frankrijk werd de plant gebruikt als toevoeging aan dranken.

Angelica heeft de volgende kenmerken:

• is een medicinale plant;
• heeft een sterk aroma;
• heeft een pittige, tegelijkertijd zoete en pittige smaak;
• is een uitstekende honingplant.

100 gram bevat 10 kcal.

U kunt meer over engelwortel te weten komen uit een fragment uit het programma "1000 en één kruid van Scheherazade"

In engelwortel zijn er in verschillende hoeveelheden:

• etherische oliën (1%);
• harsen (6%);
• zuren (azijn, appelzuur, valeriaan, engelachtig);
• tannines;
• Sahara;
• fytosterolen;
• was;
• pectinebevattende stoffen;
• caroteen;
• eiwit;
• cellulose;
• as;
• calcium;
• fosfor;
• vitamine C;
• vitamine B12 enz.

De ophoping van essentiële oliën is het meest in de zaden en het wortelgedeelte.

De helende eigenschappen van engelwortel worden op veel gebieden gebruikt:

• ze behandelen vrouwenziekten;
• de plant wordt gebruikt om het immuunsysteem te versterken;
• het verstevigt het lichaam;
• engelwortel wordt gebruikt als een ontstekingsremmend middel;
• vaak gebruikt in plaats van pijnstillers;
• bevordert de verwijdering van overtollig vocht;
• stimuleert de eetlust;
• het verbetert ook de spijsvertering.

Angelica? heeft ook een aantal nadelen:

• bevordert foto-intoxicatie;
• overdosering kan allergieën en toxische reacties veroorzaken.

Angelica-preparaten kunnen huiduitslag veroorzaken wanneer de huid wordt blootgesteld aan zonlicht.

Wees voorzichtig bij het verzamelen van kruiden in het bos, want er zijn giftige planten die eruitzien als engelwortel.

Het wordt niet aanbevolen om engelwortel binnen te gebruiken:

• zwangere en zogende vrouwen;
• Aan oude mensen;
• mensen met suikerziekte;
• mensen die lijden aan een hartaandoening.

Van de wortels van engelwortel wordt een etherische olie gemaakt, die later kan worden gebruikt als tonic en bloedreiniger. De olie helpt ook bij de bestrijding van ziekten van het spijsverteringskanaal en heeft antitoxische eigenschappen.

Engelwortelolie stabiliseert de hormonale balans en helpt bij het normaliseren van de menstruatiecyclus bij vrouwen. Het wordt gebruikt als een sterk antisepticum, maar ook voor reuma.

Bovendien heeft de olie een uitstekend cosmetisch effect, waardoor de conditie van de huid verbetert.

De etherische olie die uit de vrucht wordt gewonnen, wordt vaak gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen. In alle gevallen wordt de olie verkregen door stoomdestillatie. Zaadolie wordt vaak gebruikt in parfums en cosmetica.

Angelica-sap wordt gebruikt bij de behandeling van otitis en andere ziekten van de gehoororganen.

Het verse sap dat uit de wortels van de plant wordt gehaald, dient als pijnstiller en wordt vaak gebruikt bij tand- of tandvleespijn. Het helpt ook om een ​​loopneus te behandelen.

Het toepassingsgebied van engelwortel bij het koken is vrij breed:

• ze smaken voedsel;
• verse wortels kunnen worden toegevoegd aan de smaak van salades en soepen;
• ook jam en gekonfijte vruchten worden vaak van de wortels bereid;
• gedroogde en geplette wortels geven een unieke smaak aan gebak;
• gemalen wortels voegen ook kruiden toe aan sauzen voor vlees en wijnen;
• thee wordt van de wortels gebrouwen;
• zaden voor smaak worden toegevoegd aan sauzen, conserven en alcoholische dranken;
• bladeren kunnen in salades worden gesneden;
• etherische oliën geven ook smaak aan gerechten;
• honing wordt geproduceerd uit engelwortel;
• het wordt toegevoegd aan de marinade voor haring.

Bladstelen en stelen van engelwortel worden gebruikt om jam en marshmallows te maken. Ze maken ook heerlijke gekonfijte vruchten. Uit de wortels wordt een medicinale tinctuur verkregen. Soms blijven de bladeren en wortelstokken bewaard.Sommige likeuren gebruiken infusies van de wortelstok.

• neem 0,3 kg wortelstok, 3 liter suikersiroop en 3 kg appels;
• wortelstokken worden gewassen en geplet;
• dan worden ze een half uur op siroop gekookt;
• voeg appels toe (moeten klein van formaat zijn) precies met de stelen;
• kook jam tot het gaar is.

Thee heeft wortelstokken en andere kruiden nodig. De wortelstokken worden gewassen en gedroogd en vervolgens in gelijke delen met andere kruiden toegevoegd. Gebrouwen thee zal een ongewoon aroma hebben en een uitstekend tonisch effect hebben.

Angelica wordt actief gebruikt, niet alleen in folk, maar ook in de wetenschappelijke geneeskunde.

Angelica wordt voor veel ziekten gebruikt:

• ziekten van het spijsverterings- en darmkanaal (gastritis, colitis, diarree, enz.);
• ziekten van de geslachtsorganen;
• onvruchtbaarheid;
• nierziekte;
• ziekten van de galblaas en kanalen;
• neurosen;
• reuma of blauwe plekken, artrose;
• pediculose;
• slapeloosheid;
• pijn.

Afkooksels van engelwortel of preparaten op basis daarvan zijn een uitstekend slijmoplossend middel. Angelica helpt bij het verlichten van spasmen, pijn, krampen. Het wordt gebruikt als een uitstekende ontstekingsremmer en zweetdrijvend middel. Het heeft een positief effect op de bloedcirculatie in de bekkenorganen, en dit helpt bij het tot stand brengen van de menstruatiecyclus, helpt pijn te verminderen.

Angelica helpt bij de behandeling van onvruchtbaarheid, amenorroe. Het vergemakkelijkt de samentrekkingen van de baarmoeder en vermindert daarom soms pijn tijdens de bevalling. Met de plant kun je het aantal bloedcellen verhogen en het is nuttig om het in welke vorm dan ook te gebruiken voor bloedarmoede. Angelica versterkt ook het immuunsysteem en stimuleert de aanmaak van interferon.

Angelica wordt vaak gebruikt in de strijd tegen overgewicht, omdat het de stofwisseling versnelt, choleretische processen verbetert en ook helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, zwelling te verminderen en de nieren beter te laten werken.

De reikwijdte van engelwortel is vrij uitgebreid:

• gebruikt in plaats van ammoniak;
• vul daarmee het gebrek aan sporenelementen in het lichaam;
• gebruikt bij het koken;
• toegevoegd aan veevoer;
• gebruikt in de cosmetica- en parfumindustrie;
• gebruikt voor medische doeleinden.

Wortels, wortelstokken worden het vaakst gebruikt als nuttige grondstof voor medicijnen, terwijl zaden, stengel en bloemen minder vaak worden gebruikt.

Wortelstokken en wortels worden meestal in het voorjaar, rond april, en in planten in het tweede levensjaar opgegraven. Als de engelwortel maar één jaar bloeit, worden de grondstoffen in de herfst geoogst. Voor het eten worden jonge bladeren en scheuten verzameld. De collectie is gemaakt in het voorjaar, totdat de engelwortel begon te bloeien. Na de bloei zijn het blad en de stengel geschikt voor medicinaal gebruik.

Angelica kan in uw tuin worden gekweekt. Speciale inspanningen zijn niet vereist, omdat de plant pretentieloos is en rustig lage temperaturen verdraagt. Voortplanting van engelwortel gebeurt door zaden. Ze worden dichter bij de winter of juist in het vroege voorjaar gezaaid.

Angelica houdt van vochtige grond, die rijk is aan humus. Het is beter als het in de lichte schaduw van bomen of in de zon groeit. Het is wenselijk dat de plaatsen waar engelwortel groeit zelden worden bezocht, omdat de stengels van de plant vrij gemakkelijk afbreken, dus het is gemakkelijk om ze te beschadigen. Eén engelwortel kan tot 0,5 kg zaden produceren. Bloei vindt pas plaats in het tweede levensjaar.

• Een van de namen van engelwortel is "engelwortel".Er wordt aangenomen dat de plant het ontving nadat Aartsengel Michaël mensen ermee van de pest had gered.
• Er zijn overtuigingen dat een engel die in een droom aan hem verscheen, vertelde over de genezende eigenschappen van een monnik.
• In warme klimaten begint de plant op 8 mei te bloeien. Dit is de dag van de aartsengel Michaël.
• Sinds de oudheid wordt aangenomen dat de engelwortel beschermt tegen boze geesten en boze geesten.
• Zelfs Paracelsus noemde het een universele remedie voor alle ziekten.
• In Lapland was er een geloof dat engelwortelslingers die rond het huis hingen, creatieve mensen inspireerden.
• In de Chinese volksgeneeskunde wordt engelwortel een wondermiddel voor alle ziekten genoemd, daarom wordt het daar in veel medicijnen gebruikt.