Hysop (blauwe hypericum, agastahis)

Hysop behoort tot de Mint-stam uit de familie Yasnotkov. Andere namen voor de plant zijn blauw sint-janskruid, agastahis of bijengras. De plant heeft een vrij penetrante geur.

Titel in andere talen:

• lat. Hyssopus officinalis;
• Engels Hysop;
• vr. Hysope.

Het groeit in de vorm van gras of halfheester, het kan een lengte bereiken van 0,6 m. Het heeft langwerpige bladeren met hele randen met een donkergroene kleur. Hun lengte is enkele cm, ze bevinden zich tegenover elkaar op de stengel, bijna zittend. Ze hebben een aangename kruidige, verfrissende muntgeur en een licht bittere afdronk.

De stengel is tetraëdrisch.

Onregelmatige bloemen dichter bij de top zijn wit, roze of cabalblauw, vormen bloeiwijzen. In de oksels van de blaadjes zijn er kleinere bloemen van paarse, lila, roze of zelfs melkachtige kleur.

Bloei vindt plaats van de vroege zomer tot de vroege herfst. De hysopvruchten vallen uiteen in eivormige noten met een bruine tint. Er zijn vier van dergelijke noten, elk heeft ook vier gezichten.

De meest gebruikte als sier- en medicinale plant is hysop officinalis.

Voorheen telde hysop meer dan vijftig soorten. Op dit moment zijn er nog ongeveer zeven soorten over.

Anijshysop (Agastache anisata) heeft delicate grote eivormig-puntige gekartelde bladeren, behaard aan de onderkant.De bloeiwijzen zijn van lila tot roodviolet. Bloemkaarsen zijn tot 20 cm hoog en de geur van bladeren doet denken aan anijs en zoethout.

Citroenhysop (Mexicaanse agastahis of Mexicaanse munt - Agastache mexikana) heeft een anijsaroma met hints van citroen. De bladeren zijn gekarteld en smaller dan die van anijs. Het heeft heldere roodpaarse bloemen.

Hysop houdt van warme klimaten, ondanks het feit dat hij zelfs bestand is tegen zware omstandigheden. De meeste soorten groeien zowel in de landen van de Middellandse Zee als in Azië. In Rusland komt het voornamelijk voor op de middelste en zuidelijke breedtegraden. Het kan zowel op het Europese grondgebied van het land als dichter bij het Kaukasusgebergte groeien. Ook dichter bij het zuiden van West-Siberië is vaak blauw sint-janskruid te vinden.

Het groeit voornamelijk in de steppezone, op heuvels met droge grond, op berghellingen. Verdraagt ​​droogte goed.

Als je hysop in de tuin kweekt, is het aan te raden om het in zonnige gebieden met losse grond te planten. In omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid en dichter bij moerassen groeit het slecht. Zonder goed toezicht loopt het meteen op hol.

Het blauwe sint-janskruid heeft een scherp pittige smaak en een aangename geur. Als specerij worden verse bladeren gebruikt, hiervoor worden ze gewoon fijngehakt. Ook wordt de plant vaak gedroogd, gemalen en vervolgens gebruikt als specerij in combinatie met andere smaakmakers en specerijen.

De plant verspreidt gedurende de gehele bloeiperiode een sterk aroma. De vruchten worden vaak verward met zaden. De zaadjes zijn zo klein dat het er ongeveer duizend per 1 gram zijn. Ze kunnen meerdere jaren worden bewaard.

Hysop is een goede honingplant, vandaar de naam van de plant "bijengras".Bijen zijn dol op het verzamelen van stuifmeel en nectar, dus het is handig om het in de buurt van een bijenkorf of bijenstal te laten groeien.

Hysop heeft de volgende kenmerken:

• gebruikt bij het koken;
• gebruikt in de volksgeneeskunde;
• pretentieloos voor groeiomstandigheden;
• droogte tolerant;
• verdraagt ​​kou;
• vaak gekweekt voor sierdoeleinden.

Voedingswaarde en caloriegehalte per 100 gram product

U kunt meer nuttige informatie vinden door de video te bekijken.

Hysop bevat de volgende stoffen:

• isopinocamphone;
• carvacrol;
• hesperidine;
• diosmine;
• vitamine C;
• glycosiden;
• ursolinezuur;
• essentiële oliën;
• terpeenzuren;
• tannines;
• bitterheid.

De etherische olie van het kruid bevat ook veel nuttige stoffen.

Hysop heeft een aantal nuttige eigenschappen:

• gebruikt in volks- en traditionele geneeskunde;
• heeft een ontstekingsremmend effect;
• helpt zweten te verminderen;
• verwijdert wormen uit de darmen;
• helpt de spijsvertering te verbeteren;
• heeft uitstekende antibacteriële eigenschappen.

Ongewenste gevolgen zijn ook mogelijk bij het gebruik van hysop:

• diarree;
• spasmen.

Dergelijke effecten kunnen optreden bij een overdosis, maar ook bij aanwezigheid van contra-indicaties voor gebruik.

Gebruik geen hysop in de volgende gevallen:

• in aanwezigheid van een nierziekte;
• tijdens zwangerschap en borstvoeding;
• in aanwezigheid van epilepsie;
• met individuele intolerantie.

Mensen met hartaandoeningen en hoge bloeddruk moeten voorzichtig zijn met het gebruik van geneesmiddelen of producten die hysop bevatten.Door de inname in grote doses veroorzaakt de plant spasmen, daarom is het ten strengste verboden om het te gebruiken door zwangere vrouwen en patiënten met epilepsie.

Het is vrouwen die borstvoeding geven verboden hysop te nemen vanwege het feit dat de plant stoffen bevat die de lactatie kunnen verminderen of helemaal stoppen.

Hysopolie wordt verkregen uit de bladeren met behulp van een stoomdestillatiemethode. De etherische olie heeft een geelgroene tint. Het is een vloeiende dunne vloeistof met een zoetig aroma.

Olie wordt gebruikt om het algehele welzijn en de stemming te verbeteren. Het verhoogt het uithoudingsvermogen van het lichaam en heeft antiseptische eigenschappen. Vaak gebruikt in aromatherapie om het zenuwstelsel te kalmeren. De olie verhoogt ook de bloeddruk, dus het wordt aanbevolen voor hypotensieve patiënten.

Blauwe sint-janskruidolie is niet alleen een uitstekend antibacterieel middel, maar helpt ook om zweten te verminderen. Het wordt gebruikt door veel fabrikanten van parfums en cosmetica.

Het sap van de plant wordt in gelijke verhoudingen met water verdund en als natuurlijke deodorant gebruikt.

Vanwege het unieke aroma wordt hysop vaak gebruikt bij het koken:

• het wordt vers gebruikt in salades;
• het is in perfecte harmonie met groenten;
• het wordt geserveerd met bonenschotels;
• als specerij wordt het gebruikt voor vlees, vis, gevogelte en slachtafval;
• het kruid wordt toegevoegd aan thee en een verscheidenheid aan dranken (inclusief alcoholische);
• gebruikt in vullingen voor zowel zoete als hartige gerechten;
• als specerij wordt de plant gebruikt in soepen, snacks, desserts;
• toegevoegd aan marinades voor groenten en ingeblikt voedsel;
• de plant wordt gebruikt in combinatie met andere kruiden, wat hun smaak aanvult en benadrukt.

De smaak van blauw sint-janskruid is licht zuur, maar met kruidige tonen. Het wordt vers gesneden in salades, samen met andere kruiden, en ook geconsumeerd met kwark.

In geplette en gedroogde vorm zal hysop de smaak van bijna elk gerecht perfect benadrukken. Bij de bereiding van augurken fungeert het ook als een belangrijk kruid.

Bij de productie van alcoholische dranken wordt de plant soms actief gebruikt, bijvoorbeeld in likeuren. Door het lage caloriegehalte is het ook geschikt voor dieetgerechten.

Vaak wordt hysop gebruikt als toevoeging aan zwarte thee. In combinatie met honing zal de drank een goddelijke smaak hebben.

Hysop gaat goed samen met andere kruiden, dus je kunt het veilig aan salades toevoegen zonder angst voor experimenten.

Van blauw sint-janskruid kun je thee zetten, wat ook goed is voor medicinale doeleinden. Neem hiervoor een paar snufjes gras. Ze worden met verschillende kopjes kokend water gegoten, aangedrongen en gefilterd. En vervolgens 3 keer per dag met honing geconsumeerd.

Bij het bereiden van gevogeltegerechten, bijvoorbeeld bij het stoven en bakken, dienen enkele blaadjes van de plant te worden toegevoegd. Het gerecht zal een onvergetelijk aroma hebben.

Hysop wordt zowel in de kruidengeneeskunde als in de volksgeneeskunde gebruikt.

De geneeskrachtige eigenschappen worden gebruikt in de volgende gevallen:

• als slijmoplossend middel voor hoest, longontsteking, bronchitis;
• voor de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal;
• om de eetlust te verbeteren;
• om een ​​opgeblazen gevoel te verminderen;
• als zweetdrijvend middel tegen verkoudheid;
• als kalmerend middel;
• voor snelle genezing van wonden;
• met kneuzingen en hematomen (als kompressen);
• als een infuus voor ziekten van de tanden of mondholte;
• om de huid te verzachten.

Volgens zijn geneeskrachtige werking staat hysop dicht bij salie. Het heeft een diuretisch effect en verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. De plant heeft een krachtige ontstekingsremmende werking. Afkooksels ervan zijn effectief voor conjunctivitis. Op hysop gebaseerde lotions helpen hematomen sneller op te lossen. De plant heeft ook pijnstillende eigenschappen. St. Janskruid-kruidkompressen helpen de pijn van wonden of snijwonden te verlichten.

Hysop heeft een licht laxerend en diuretisch effect, daarom wordt het gebruikt om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Dit draagt ​​bij aan een licht gewichtsverlies en reiniging van het lichaam.

Het huishoudelijk gebruik van de plant is behoorlijk divers:

• het wordt gekweekt voor decoratieve doeleinden;
• gebruikt bij het koken om gerechten op smaak te brengen;
• gebruikt in de kruidengeneeskunde;
• gebruikt in aromatherapie;
• olie wordt aan het bad toegevoegd om de huid te versterken en het zenuwstelsel te kalmeren;
• gebruikt in de alcoholische drankenindustrie;
• toegevoegd aan parfumsamenstellingen;
• gebruikt als honingplant.

• Het groeit zelfs in strenge winters en stelt weinig eisen aan de omgevingscondities als je van plan bent om het in de tuin te laten groeien. Bodem is de belangrijkste factor voor de groei van hysop - het moet vruchtbaar zijn.
• Het kan jarenlang in hetzelfde gebied groeien. Het gebied waar het is gepland om te landen, moet veel zonlicht krijgen.De plant wordt vermeerderd door deling, zaden en stekken.
• Bij zaadvoortplanting moet het planten al in het vroege voorjaar worden uitgevoerd. Tussen planten moet er minimaal 0,5 m zijn en tussen rijen - tot 0,2 m. Het planten wordt uitgevoerd op een ondiepe diepte, tot 1 cm Binnen een paar weken verschijnen spruiten.
• Zaden kunnen eerder in kassen worden geplant en vervolgens kunnen zaailingen naar de grond worden overgebracht.
• Stekken kunnen in de zomer en het voorjaar worden geroot. Reproductie op deze manier wordt echter niet vaak gebruikt. De verdeling wordt in het vroege voorjaar uitgevoerd, waardoor jonge scheuten zich beter kunnen ontwikkelen.
• Soms wordt blauw sint-janskruid zelfs onder kameromstandigheden in potten gekweekt.
• Als de plant als specerij wordt gebruikt, moet de verzameling gedurende de hele zomermaanden worden uitgevoerd. Voor medicinale doeleinden wordt het bovenste deel van de stengel gebruikt. Het wordt voor de bloei gesneden en gedroogd.

• Hysop wordt genoemd in de Bijbel. Er wordt aangenomen dat de Joden de plant in heilig water doopten en de gelovigen ermee besprenkelden. Dit werd beschouwd als een soort zuiveringsritueel.
• In Rusland begon het te groeien op het grondgebied van kloosters.
• In de middeleeuwen werd de plant gebruikt bij het maken van wijn.
• Er wordt gezegd dat Hippocrates zelf hysop gebruikte voor medicinale doeleinden.
• In de oudheid geloofde men dat blauw sint-janskruid werkelijk magische eigenschappen heeft. Het kruid werd toegevoegd aan rookmengsels om boze geesten te verdrijven. Ze geloofden dat de plant zijn energie verwerft na het drogen en vocht kwijtraakt. Hysop werd gebruikt om een ​​persoon te zuiveren van kwade gedachten.